最新年度安全培训计划通用

①消防法；

②灭火器种类；

③灭火器材的使用；

④ 火灾种类；

⑤灭火的基本方法；

⑥自救、互救及逃生。

通过培训使广大从业人员增强了消防安全意识，提高了消防应急处置的能力，达到了此次培训的目的。

根据东升食安办的工作安排，为了进一步加强对辖区内餐饮企业和小餐馆的管理和规范，保障辖区内的食品安全，我社区食品安全负责人朱婵于20xx年9月8日召集辖区内所有餐饮企业和小餐馆到迎春桥社区二楼会议室开餐饮食品安全培训会。

本次到会人数有60名，在会上主要强调了四个方面的内容：

1、上岗培训：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的.鉴别方法。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。

2、个人卫生：良好的个人卫生是加工环境的保证，良好的卫生操作习惯是提高食品卫生质量的重要因素，所以要加强个人卫生习惯的培养，自觉做到“四勤”，既：勤洗手剪指甲；勤洗澡理发、勤洗衣服、被褥；勤换衣服。男同志不留长发和胡子，女通知不留长指甲、涂指甲、不佩戴戒指。

3、健康检查：餐饮工作人员应该定期进行体检，每年应体检一次，并取得健康合格证，未经体检以及体检不合格的不得从事直接入口食品的工作。

1、保持地面、台面及用具的清洁：每天工作结束后应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器应及时清洗摆放整齐。

2、垃圾处理：垃圾应放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走，清理后的垃圾桶应里外清洁不留食物残渣。

3、四害的控制：必须有效控制老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子，它们都是病菌的传播者，你们可以用药物控制或者物理控制。

食品原料采购—入库—粗加工—切配—副食烹调加工、主食面食加工—装盒销售—洗刷消毒。

洗消、温度、时间、加工量、保卫。

最后社区工作人员还例举了很多食品中毒的案例进行进一步的说明食品安全的重要性。

会议结束后，餐饮老板黄德志表示：开始对通知来参加这次培训十分的反感，觉得社区没得事情才弄来耍的，耽误他们的生意，在认真听完这次会议后，对这次会议的态度有了一百八十度的转变，表示会上的很多知识都很受用，特别是例举的案例通俗易懂。