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食堂安全检查简报标题篇一

5月27日，局学校食堂食品安全专项检查组分别对利国镇一幼、三幼、实验小学、小百花幼儿园，利国镇中心中学，柳泉中心幼儿园、大冯幼儿园，柳泉中心中学食堂进行了现场的检查和反馈。

经查，利国、柳泉镇中小学校长、园长对学校食品安全工作非常重视，各校成立了食堂食品安全领导小组，绝大部分食堂能够按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》加强管理，食堂管理水平整体较高。

利国一幼食堂，操作间宽敞，设施齐全，环境整洁，布局合理，食品留样齐全;利国三幼资料齐全，食堂布局合理，加工流程规范，设施设备齐全;利国中心中学食品留样齐全，餐厅干净整洁，操作间面积宽敞;利国实小食堂索证索票材料齐全。

柳泉镇中心幼儿园食堂布局合理，环境整洁、防蚊防蝇措施到位、留样规范齐全，无油渍，物品摆放很整齐，资料也很齐全，管理水平较高，值得表扬。柳泉镇中心中学食堂，防蚊防鼠措施到位，管理人员责任心强，购置菜品质量较高。

检查组在肯定各食堂成绩的同时，对尚不完善之处进行了现场指导，并填写了限期整改通知书。

建议如下：

一、要进一步加大食堂操作间的规划，达到食品药品监督局的规范要求，生进熟出，流程清晰，重视洗消间的安排，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位。部分食堂操作间，要适当改进，增加面积，合理隔断规划，提高效率及操作科学性。

二、要进一步完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生。

三、各类食堂管理过程性资料，要进一步强化分工，责任到人，本着"谁负责谁记录、谁签字谁负责"的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的"痕迹"。

希望各校能迅速按照整改要求完善工作，召开专题会议，实现工作做细、规范落实、责任在心、成效显著的管理目标。

食堂安全检查简报标题篇二

元旦期间，我街以学习、宣传、贯彻、落实十八大全会精神为契机，以科学发展观统领食品安全工作，从构建和谐街道的高度，本着对人民群众饮食安全高度负责的态度，提高认识，加强领导，精心组织，由街道对辖区食品安全工作总负责，各社区履行监管职责，在做好日常监管工作的基础上，强化对元旦期间食品的监管，做到了领导到位、措施到位、责任到位，确保了广大人民群众的食品安全。

根据区食安办的文件要求，元旦期间，我街组织人力，落实工作措施，突出整治重点，加大对食品安全的检查力度，取得了明显成效。

（一）突出重点品种。20xx年12月28号上午，街道食安办联合红星工商所重点对红星大市场展开了检查行动。对市场里肉类、豆制品及糕点等易变质的食品，详细查看了经营者证照是否齐全、销售食品的正规生产厂家、有无生产日期、卫生条件是否合格及是否过期变质等，严防问题食品流入市场，保障人民群众食品安全。

（二）突出重点场所。考虑到节日期间，家庭聚餐增多，为保障人民群众的饮食安全，12月30日至31日，井湾子街道联合区食安办、区卫监所、城管执法大队、食安巡查队组成xxx食品安全检查小组xxx，对全街辖区范围内大型餐饮单位进行了专项检查行动。重点对各单位是否持有有效经营证件、从业人员是否持有有效健康证、餐饮具的清洗消毒、保洁情况、食品加工过程是否做到生熟分开，严防交叉污染、食品加工经营场所的环境是否符合卫生要求等情况进行了详细的检查和询问，对在发现的问题下发整改通知书，并要求现场整改。

节日期间是食品安全事件的高发期，街道范围内共制宣传板报12块，横幅12条，还印制了食品安全宣传单1000余份，街道充分利用宣传单、宣传展板、咨询服务等群众喜闻乐见的形式，大力开展了安全宣传和职业道德宣传教育，提高了公众的维权意识、监督意识和守法诚信经营意识，增强了消费者的自我保护能力，为全街人民群众共同关注的食品安全营造了良好的社会氛围。

元旦期间，我街高度重视，提前安排部署了食品安全监管工作值班和应急值守工作，实行24小时值班制度，落实带班领导、值班人员，要求其尽职尽责，不得擅离岗位，遇有紧急、重大突发事件及时报告。

元旦期间，全街无食品安全事故发生，为全街人民群众欢度节日营造了良好的社会环境。

食堂安全检查简报标题篇三

为确保全市20xx年元旦、春节期间农产品质量安全，xx市经作站结合职能职责，深入蔬菜种植基地和蔬菜种植大户，加强中耕管理、施肥和安全用药等指导，确保群众菜篮子在“两节”期间市场稳定供给和消费安全。

一是加强领导。为确保“两节”期间农产品的质量安全，成立了xx市经济作物工作站“两节”期间农产品质量安全工作领导小组，由副站长xx任组长，其他干部职工为成员。领导小组负责“两节”期间蔬菜质量安全工作的领导、组织、协调、检查、督促、指导工作，领导小组下设办公室在综合办，由xx同事兼任办公室主任，具体负责日常事务工作。

二是明确工作职责。所有职工分配至各乡镇(街道)，实行负责包干制、监管人员监督责任制，做到责任到人、监管到户。

三是加大宣传力度。以《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《农产品质量安全监测管理办法》为内容，出动车辆5次，人员23人次，共发放宣传资料150余份。通过宣传讲解，让每一位蔬菜种植户深知食品安全的重要性。

四是做好技术指导服务。按照“安全发展，风险可控”的原则要求，着力解决农产品质量突出问题，从菜地选择、严控剧毒农药、肥料使用和农业综合防治控制病虫发生等方面入手，进一步规范种植户种植技术和投入品，确保农产品质量安全和市场供给，切实保障“两节”期间全市人民群众吃上“放心农产品”。

五是督促蔬菜种植基地建立生产档案。健全投入品记录卡制度，逐步做到生产记录可存储、产品流向可追踪、储运信息可查询，确保蔬菜质量可追溯。

食堂安全检查简报标题篇四

我乡高度重视本次“元旦、春节”期间食品安全大检查，于12月10日召开会议专门进行了研究，制定了切实可行的方案。成立了由乡党委书记肖坤良同志为组长，并从动物防疫站、农技站、学校、中心卫生院抽调人员为成员的专门领导小组具体负责本次大检查行动。并在12月13日召开了乡村干部食品安全大检查动员会。

我乡加大了食品安全的宣传，大力宣传食品安全的重要及执法人员的行动结果，及时暴光违法者危害人民的各种行径、使食品安全检查工作深入人心。营造了一个人人参与维护食品安全的有利氛围。

检查组从20xx年12月10日至20xx年1月20日对场镇市场、全乡的副食店、餐饮单位、学校食堂进行食品安全专项大检查。各成员单位实行分工负责，其中卫生院主要针对食品原料的采购索证、从业人员健康检查情况、加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查；动物防疫站、农技站主要针对市场、餐饮单位、学校食堂的蔬菜、禽畜肉类检疫证明；其他成员主要针对食品保质期进行检查，特别是奶粉等婴幼儿食品。

据统计，“元旦、春节”期间食品安全大检查，出动检查人员30人次，检查了小超市副食店20余家，餐饮单位10余间，学校食堂2所。检查情况表明，我乡场镇、餐饮单位及学校食堂的食品安全总体秩序良好，大部分受检单位均能建立健全卫生组织机构和卫生制度。市场所有动物检疫证明齐全及蔬菜符合食品卫生要求，餐饮单位及学校食堂食品仓库内物品能分类、离墙、离地存放；未发现过期变质食品；餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生，布局和功能分区合理，初加工分有蔬菜、肉类、水产品等区域；加工流程分初加工、精加工、烹饪，做到生熟分区，餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。

1、卫生设施不完善。

2、管理不到位。检查组对被检查单位共下达限期整改意见书2份。已向被检查单位反馈，要求限期整改。

通过本次检查，增强了各类食品生产经营单位的卫生管理意思，及时发现和消除了卫生安全隐患，为“元旦、春节”期间的各项活动提供了有力保障，让广大群众对食品消费质量放心。

食堂安全检查简报标题篇五

养改善计划监管⼯作，维护在校学⽣饮⾷安全，预防⾷品安全不良事件的发⽣，近⽇，教体局协同县⾷品药品监督管理局在教体局四楼会议室召开全县教育系统农村义务教育学⽣营养改善计划暨⾷堂安全管理培训会。

本次会议参会⼈员包括各学区营养改善计划⼯作专⼲，各中学营养餐及⾷堂管理分管领导、⾷堂承包商，各县级⾷品配送企业及各学区鸡蛋招标企业负责⼈，参会⼈员140多⼈，是我县教育系统联合培训⼈数最多，涉及范围最⼴的⼀次培训。

会议由县教育系统⼯会主席尉继贤同志主持召开。会上县⾷品药品监督管理局李股长就学校⾷堂⽇常管理，各功能室的规范化建设及产⽣⾷品安全隐患的环节和存在的⾷品卫⽣问题进⾏认真的分析；对如何预防⾷品中毒、如何处理卫⽣安全突发事件等问题进⾏了讲解和强调，并对如何加强⾷品卫⽣安全管理提出了切实可⾏的措施。赵主任就营养餐的接收、贮存、查验、发放各环节⼯作做了详细的讲解。

县⾷药局副局长xx强调了三点：

⼀、统⼀思想，提⾼认识，切实重视和加强学校⾷品安全管理⼯作；

⼆、突出重点，强化管理，保证学校⾷品安全管理措施落到实处；

三、注重宣传，强化教育，全⾯提⾼师⽣及⾷堂从业⼈员的⾷品安全意识和责任意识。

最后，教育系统⼯会主席尉继贤就实施现状、确保⾷品安全、保证⾷品等值优质、多措并举、齐抓共管等⽅⾯做了重点强调，并就在上年取得省市表彰的龙亭中学、第三⾼级中学挂牌表彰。

学⽣⾷品卫⽣安全是学校保证青少年学⽣健康安全的重要环节，也是学校安全⼯作的重要⽅⾯。俗话说得好：“国以民为本，民以⾷为天；⾷以安为天，⾷品安全⼤于天”。通过本次培训⼤⼤增加了⾷堂从业⼈员的⾷品安全知识，增强了⾷品安全管理⼈员的安全责任意识，进⼀步提升了各学校⾷品安全管理⽔平，确保了进⼊校园⾷品的安全、卫⽣、可⼝，努⼒做到让师⽣吃的放⼼，让家长安⼼，让社会满意。

食堂安全检查简报标题篇六

5月6号食堂内部卫生检查已经结束，作为检查人员之一，对这次检查做了一份总结。

说实话，在我进入生活部将近一年里，我见证着食堂各方面的不断完善，无论在饭菜品种，还是在卫生方面。因为每一次检查，都会发现比上一次改善了好多，这些变化时显而易见的。当然，这些变化首先得感谢食堂管理人员和工作人员。希望您们能继续保持下去。为营造更温馨的食堂而努力。

一，只要还是工作细心问题。在检查过程中，发现蒸好的包子

冷却过程中，没加带孔的盖子，有很多苍蝇在上面逗留。事后主管批评了那些员工。这其实很简单的事，但还是被遗忘掉，忽视掉。希望食堂管理人员能重视这些事情。应以教育为主，扣钱为辅的方式。让这些员工心服口服的认真去工作。加强其的思想教育。

二，在通水道上面，可以发现还有食物残渣。往往细节容易忽略。希望以后会有所改善以上便是我对这次卫生检查的总结。希望食堂和校生活部能越办越出色！

食堂安全检查简报标题篇七

为贯彻落实党史教育实践活动相关要求，七台河市市场xxx开展多种多样多种形式的我为群众办实事的实践活动。20xx年6月15日，市市场xxx和金沙新区市场局一行，邀请市人大代表、政协委员和4位家长到我校食堂针对食品安全进行专项检查。

首先市场监管对学校食堂食材采购、验收管理制度，检查食材入库情况，对食堂采购的大宗食材，是否按照政府招标进行采购，是否做到进货索证索票，看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期食品入库。正值备餐时间，市场xxx领导对食堂卫生管理情况进行查验，从食材的洗切准备到蒸煮加工，从饭菜加工到分餐配送是否做到及时消毒、隔离就餐，满足疫情局势下对食堂的特殊要求。我校接受市人大代表、政协委员、家长代表对校内食堂和食杂店进行全面的检查和监管，对食堂所购的.米面油，蔬菜，酱油等重点品种进行索票索证检查，重点检查电子发票的使用情况，。作为食品安全监管的部门，及时排查辖区内学校食品的安全风险隐患并对食品的采购、验收、保管等问题现场进行提问，强调严禁使用过期食品及食品添加剂。

检查食品留样情况，对食品留样记录逐一查看，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，严把48小时时间关，及时处置留样食品。从餐厨回收到厨余处理，从餐具清洗到消毒存放，检查组对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，要求学校严格进行把控，要监管到位。学校食堂餐厨废弃物每天定时运走集中处置，食堂进行数量登记入册。

1、食堂鸡蛋要先清洗后再进行加工制作。

2、北方暖气容易藏污纳垢，建议在制作暖气罩，然后再在加铺你们现在皮革，容易擦洗。

我校及时针对市场监督管理局提出的问题进行整改，通过本次检查，学校食堂安全生产工作进一步落实，学校食品安全和师生健康更有保障。