1、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。

2、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。

3、合法经营，严禁销售腐-败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火炮、管制刀具、瓜子等。

4、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠、蟑螂等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。

5、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。

6、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校食品卫生与安全小组，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。

学生生命安全关系千家万户，责任重大，经营业主一定要牢固树立安全意识，随时保持清醒头脑，随时清理货物，把好进货渠道。否则，发生不安全事故，责任人要承担一切经济和刑事责任。

（一式两份，业主一份，学校一份存档）

学校签章：射洪县太和镇武安学校

承包人签字：

学校法人签字：

安全分管领导签字：

为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，经学校与学校小卖部承包人协商签订本责任书。

一、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。

二、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。

三、合法经营，严禁销售腐-败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火炮、管制刀具、瓜子等。

四、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。

五、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。

六、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。

七、学生生命安全关系千家万户，责任重大，小卖部承包人一定要牢固树立安全意识，随时保持清醒头脑，随时清理货物，把好进货渠道。否则，发生不安全事故，责任人要承担一切经济和刑事责任。 八、本责任书一式两份，小卖部承包人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为六个月。

学校（盖章）：

二○一二年 月 日

1、食品从业人员必须有有效健康证方可上岗工作。

2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：

⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。

⑵无检验合格证明的食品。

⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。

⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的"三无"食品(只要一项无都为三无产品)。

3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。

4、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品。

5、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生；要规范营业时间，服从学校管理。

6、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。

7、在校园里发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产商、进货渠道，积极配合有关部门开展食品中毒事故的调查和处理。

8、自觉接受学校以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

9、小卖部管理人是小卖部食品安全的主要责任人，对食品的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

三、安全期限：本责任书自签订之日起生效。

2015年 月 日

为了进一步加强学校小卖部管理，使学校小卖部达到卫生、安全、高质、微利的原则，保障师生生活正常进行，严格执行《中华人民共和国食品卫生法》条例、国务院《学生卫生工作条例》及上级各部门对学校小卖部食品卫生安全的有关规定，结合学校实际情况，特制定本安全协议。学校小卖部承包人应严格执行落实以下各项工作职责，如有违反此安全协议内容职责，应自觉接受相应处罚，情节严重的应负一切经济及法律责任。

一、承包人工作职责：

1、注意工作人员的身体状况，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现工作人员身体有异常，马上催促离开工作岗位。

2、大力宣传《食品卫生法》和预防食物中毒的有关知识，强化工作人员卫生法制观念。督促炊事人员食品知识的学习，提高炊事员卫生意识。

3、健全食品卫生管理制度、岗位责任制及预防食物中毒责任人制度，针对各重点环节落实相应的措施。

4、加大卫生基础设施的投入改建，及时修理一些设施、设备，严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。

5、全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。

6、加强食物监督，经常性地检查食物情况，严禁生食水产品（海产品）上桌供应，不得购买变坏、污染的食物，熟食、冷盆菜时间不得超过4小时。并做好食品的保鲜和执行48小时留样制度。

7、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。

8、经常督促全体工作人员养成良好的卫生习惯和操作制度，原则上工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。

9、督促工作人员注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。小卖部门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。

10、按食品卫生制度，工作人员要搞好食品卫生：做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。

11、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的`消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。

12、经常关注食堂的用餐情况，一旦发生特殊情况马上报告。

1、小卖部建立定点采购食品制，对食品实行定点采购，并索取相关证据，并建立食品购买台帐。

2、严格把好食品质量关，严禁销售“三无”食品。

3、不采购、不加工、不制作、不销售腐-败、变质、有毒、有害或超过保质期的食品及“三无”产品。

4、违反《食品卫生法》的有关规定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（经相关卫生部门裁定），立即解除租房合同，由校方收回租房。情节严重的，将移交司-法-部门，追究法律责任。

5、食品要充分加热，肉类要煮熟煮透，防止里生外熟,剩饭剩菜不得出售。

6、在食品制作中，要认真仔细，食品中不准带入不该带入的物品，比如头发丝、草、虫子等。

7、不准销售经营范围以外和规定不让出售的食品，例如烟、有安全隐患的玩具等。

8、不准在规定时间、地点以外经营，违者每次处以200元罚款。

9、出售直接入口的食品要使用食品夹，不准直接用手拿食品出售。

10、加工下来的废弃物要及时打扫，要把地面、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

三、其它方面职责：

1、承租人及所有工人在工作中出现意外伤害及一切安全事故，责任自负，与学校无关。

2、不准酗酒闹-事。

3、食堂要爱护使用公物，人为损害的除照价赔偿外，污染公共设施的，

故意破坏公物情节严重的，翻倍罚款，并追究法律责任。

4、在卫生防疫、质量监督部门抽检活动中，凡是不合卫生或质量要求的，即时整改，如整改还不合格，校方可以在退回余下租金后收回租房。

5、在学校的重大活动中（如期末考试等），承租人及工作必须无条件服从学校安排。

四、本责任书一式两份，房屋承租人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。

学校（盖章）

主管领导：（签字）

分管领导：（签字）

学校安全员：（签字）

二○一一年九月十五日

学校铺面房屋承租方 房屋承租人（签字）： 二○一一年九月十五日

1.使用礼貌用语，禁用服务忌语，态度要热情，努力提高服务质量，搞好 优质服务，搞好责任区卫生。

2.在任何时候，任何情况下，不与学生发生争吵或者打架斗殴事件。

3.对师生反映的任何问题，努力做到及时解决和妥善处理。

4.所有商品坚持实行微利经营的原则，同类商品决不高于市场正常价格， 切实让学生感受到实实在在的服务。

5.严把质量关，保证销售的商品无变质、过期、不合格和禁止销售的产品。

6.每次进货时，必须向进货方索要其营业执照、卫生许可证、产品质量抽 查结果等复印件；每件商品只有备案后，才能上柜销售。

7.遵守学校规定，不以任何理由或借口向师生收取现金或变向收取现金。

8.不向学生销售麻辣皮等无营养或低营养食品，不向学生兜售烟酒等。

以上各条，本人保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

承 诺人：

2015 年 8 月 11日

：泰州实验学校

①身体健康，年龄在20周岁至60周岁（女性不超过55周岁）。

②诚实守信，品行端正，无违法犯罪记录。

③近两年从事学校小卖部经营或近四年从事相关商业经营。

④承包人签订承包协议后正式经营前要依法办理相关手续（如经营许可证、卫生许可证、健康证等），所需费用由承包人自理。

2．承包金采取无底价投标，合理价中标。承包人签订承包合同时，须向招标人交纳3000元履约保证金。合同期满后，承包人无违约行为，则履约保证金退给承包人。履约保证金不计利息。

3．小卖部的承包金每年分两次交纳。承包人须在每年的3月1～5日和9月1~5日分别交纳当年上半年和半年的承包金。如不能按时交纳承包金，招标人有权终止承包协议。

4．承包期从2015年8月30日至2011年7月10日。

5．小卖部的经营地点在南校区北大门东侧。小卖部经营范围为：文化和生活用品。不得经营食品、饮料（瓶装的纯净水、矿泉水除外），严禁销售快餐、小吃、早点、糖果、冷饮、玩具、报刊杂志、图书等。

6．承包期内，承包人不得转包他人，如发现转包，立即终止协议，并没收履约保证金，造成的一切损失由承包人自行承担。

7．承包人应服从学校管理，遵守学校规章制度，以服务学生为主，让利给学生的原则，文明经营，礼貌待客；应恪守经营项目范围，严禁违法经营和超范围经营，保证商品价格公道合理。如发现违规，将扣除保证金，第一次扣款200元，第二次扣款500元，第三次扣款1000元，并责令停业整顿或终止协议。所造成的损失由承包人自行承担。

8．承包人应保证营业人员身体健康，具有有效的健康证。承包人经营的商品须符合国家有关质量、卫生要求，能提供相关的索证手续，严禁销售假冒伪劣商品。

9．承包人须与我校签订承包协议书和安全卫生责任书。承包人在承包期间应自行做好小卖部的安全及卫生工作，如发生安全、卫生等事故，造成的一切损失皆由承包人承担，承包人并承担由此引起的一切经济和法律责任。

10．小卖部经营所需的货架、柜台等一切物品皆由承包人自行解决，承包期满后，承包人的商品、物品自行处理，并于2011年7月15日前将钥匙交还学校总务处。招标人提供照明电源，电费按实结算。

11．承包人签订合同时，须有具备一定资质和能力的单位或个人为其进行担保。担保人只有经招标人审核确认后方有资格进行担保。

1.自招标文件公布之日起，有意投标者可至我校会计室缴纳投标保证金2000元，凭保证金收据至学校总务处领取招标文件和投标样本。

2. 2015年8月26日17时前向总务处递交投标文件，过时恕不接待。

3.投标文件的组成：①．法人代表委托书或个人身份证复印件。②．泰州实验学校小卖部承包投标书。③．泰州实验学校小卖部投标人资格审查表。④．服务承诺书。

4.投标保证金处理：甲方收取乙方投标保证金期间均不予计息，如不中标，投标保证金在开标后即退还；如中标，招标人与投标人签订合同后即退还。如投标单位领取招标文件后，未递交投标文件或中标后无故拒签合同，投标保证金则归泰州实验学校所有。

本招标书条款解释权属于学校总务处；本次招标将于2015年8月27日公布中标者，招标人无义务向投标人解释招标结果。

李云

泰州实验学校

2015年8月21日  

二、经营方案

1、小卖部须有《食品流通许可证》方可经营，食品从业人员须持有有效健康证方可上岗。

2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：

⑴有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。

⑵无检验合格证明的食品。

⑶超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。

⑷无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

⑸无生产厂商、无生产日期、无保质期的"三无"食品(只要一项无都为三无产品)。

3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。

4、所有商品执行明码标价，价格不得高于市场价，不能强买强卖，要保证学生的合法权益。

5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品。

6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。

7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。

8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。

9、自觉接受学校后勤处、学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

10、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。小卖部管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。

三、责任追究。

11、对不按照上述要求工作，造成学生食物中毒和各种传染病流行等突发事件的`，应属小卖部业主及从业人员个人行为，由小卖部业主及从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。

12、对不按照上述要求工作，小卖部受到学校和上级部门批评或处罚时，由小卖部业主及从业人员承担相应的经济责任、行政责任、法律责任；小卖部业主同时接受学校罚款处理。（注：每受学校或乡级相关部门批评或处罚一次，罚款10元；每受县级相关部门批评或处罚一次；罚款100元；每受地级或以上部门批评或处罚一次；罚款1000元。）

本责任书自签订之日起生效。本责任书一式二份，学校、小卖部业主各执一份。

学校（盖章） 小卖部业主（签名）：

校长（签名）： 小卖部从业人员（签名）：

年 月 日

为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，经学校与学校小卖部承包人协商签订本责任书。

一、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。

二、严格进货渠道，进货必须从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进，建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。

三、合法经营，严禁销售腐-败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营麻辣食品，不得自制冷饮食品。不得向学生出售火炮、管制刀具、瓜子等。

四、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。

五、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。

六、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。

七、学生生命安全关系千家万户，责任重大，小卖部承包人一定要牢固树立安全意识，随时保持清醒头脑，随时清理货物，把好进货渠道。否则，发生不安全事故，责任人要承担一切经济和刑事责任。 八、本责任书一式两份，小卖部承包人和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为六个月。

学校（盖章）：

二○一年 月 日

甲方：

乙方：食堂业主

按照《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《餐饮业管理办法》和《学生集体用餐卫生监督办法》的要求，为保护学校师生身心健康，防止食源性疾病，食物中毒及传染病的发生，确保食堂、小卖部食品卫生安全，做到责任落实到人，特制定卫生防病责任书。

1.食堂必须取得卫生部门发放的卫生许可证。

2.食堂从业人员每年必须进行健康体检，取得健康证后,方可参加工作。

3.食堂严格把好食品采购关，坚持所需食品要从证件齐全的正规店购入并定点采购（查看其营业执照、卫生许可证），购买时要索要发票，必须与售货业主签订采购协议并将协议交学校存档备案，所购进食品必须持有有效合格证，不得加工或使用腐-败变质和感官状异常的食品和原料。采购的食品必须按要求建立台帐。

4.食堂内食品加工各功能间应布局合理，做到功能分区，清污分流，食品加工、制作过程中要防止交叉感染。

5.食堂餐具必须消毒，提倡采用物理消毒方法，严格按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序，操作必须达到消毒效果，符合《餐（饮）具消毒卫生标准》。

6.食堂每餐饭、菜必须留样，留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备查验。

7.食堂必须每天做好工作记录，随时接受学校领导检查。

8.食堂必须保持工作场地清洁卫生，做到窗明几净。

9.食堂工作人员应坚持每月一次的学习制度，在负责人的主持下，总结本月工作情况，组织业务知识学习，提高业务能力。

以上责任，必须认真履行，如未认真履行责任所造成的不良后果，由食堂负责人承担责任。

本责任书一式两份（学校、责任人各持一份）。

甲方签字（签章）：太乙镇第一中心小学校 乙方签字：

法人代表（签章）：

2016年2月7日

1、工作人员应持体检合格证上岗。严禁带传染性疾病上岗。

2、随时检查用电器及电路设施，用电器不用时应随手拔下插头，不准使用危险电器，严禁学生接触电器及电路。

3、保证室内外卫生于净整洁，物品摆放合理整齐，饮料与食品用具坚持消毒制。

4、绝对不准出售过期、变质、腐烂、发霉、有毒等影响学生安全的食品或饮料，严防中毒，不准出售“三无”产品、国家禁售商品及带有危险隐患的玩具等。

5、食堂生熟食要分开存放、保鲜，保证就餐师生的饮食安全。

6、严禁闲杂人等逗留、闲谈，无人时锁门关窗。

7、不得强迫学生购买东西。

8、发现异常现象，立即采取果断措施，并且立即上报学校。

9、如发生重大责任事故，三年内取消评优、评先、评聘等资格，给予党纪、政纪处分，直至移交司-法-部门。

校 长 签 字：

食堂、小卖部工作人员签字：

兴 隆 三 小

2016、9

为确保学生人身安全，根据上级有关安全工作要求，经学校与学校小卖部承包人协商签订本责任书。

一、学校小卖部必须做到“两证”（卫生许可证、从业人员健康证）齐全，从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。

四、食品店卫生环境整洁，通风透气，无苍蝇、老鼠等。对食品柜、容器等必须经常清洗、消毒、保持清洁。

五、食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地。

六、发现有食品中毒现象，必须立即报告学校，在第一时间送往医院救治，同时上报主管部门及有关防疫部门，并将可能有问题的食品进行隔离封存，配合上报有关部门调查。

七、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。不得供应未经加热、熟透的食品。

八、不得私拉电线，禁止使用电暖气、电炉子等。 

九、发现有学生在小卖部有违纪行为应立即上报值班领导。

职责追究：

由于疏于管理或措施不力而造成的安全责任事故，要追究相关责任人的工作责任、经济责任乃至法律责任。

本责任书各部门、各岗位安全工作责任人的职责是与其本身职务、工作任务相对应的不得推卸的责任。职责完成状况将作为考核其业绩或评聘职务的重要依据。本责任书一式三份。岗位责任人、部门责任人、学校各持一份。

岗位责任人签字： 部门责任人签字：

年 月 日 年 月 日