周记第一次做煎饼(实用11篇)
无论是身处学校还是步入社会，大家都尝试过写作吧，借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写？以下是我为大家搜集的优质范文，仅供参考，一起来看看吧
周记第一次做煎饼篇一
“食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。”
每次回姥姥家时，我总要吃上一次菜煎饼。而且，我不会吃外面买的，一方面是因为不太卫生；一方面是外面做得菜煎饼都不如姥姥做得好吃。做菜煎饼最重要的一步就是摊煎饼。每次看见姥姥在鏊子上摊煎饼，我都想凑上前去看个究竟。
这天，我就看见姥姥在摊煎饼，说什么也要让姥姥教我。我也算是聪明，姥姥给我讲说加演示了一遍后，我就基本感觉会了，其实也不是太难嘛：先用勺子挖一勺面糊，用竹坯子挂掉多余的面糊，直至面糊盛满整个勺子，然后把面糊倒到鏊子外圈的一个点上，在用竹坯子逆时针一点点地往里面刮，直到面糊布满整个鏊子，成了一张饼，就好了。接着就到我自己尝试了，可听起来容易做起来难。不仅面糊乘在勺子里不好掌握量，而且放到鏊子上后，也刮不匀，有的厚实有的薄；还很难成一个圆。
做到第二个，也并没有太多的进步，就放弃了。
不过我从中也懂得了一个道理：做什么事，事先不要太骄傲，其实看着简单实践起来就很难，要虚心请教他人！
以后我还要拓展更多的新技能啊！
周记第一次做煎饼篇二
一天，我和父亲在厨房做煎饼。
我从冰箱里拿出煎饼。然后，爸爸往锅里倒油。当油热的`时候，他把煎饼放进锅里。听“滋啦……”一个声音响起，爸爸已经开始用筷子不停地翻动锅里的煎饼。"滋啦……"油似乎在锅里跳舞，溅在煎饼上。一些石油似乎是“疯狂的”，不断向我们袭来。一滴油差点洒在我手上。我迅速藏了起来。它飞过我的手臂，落在地板上。
我对父亲说，“让我试试！”“很好！”爸爸递给我筷子。我以我父亲为榜样，一直用筷子翻动煎饼。石油一直在“攻击”我，要不是我的“财富”，我早就被疯狂的石油溅到了。
在我和父亲一起工作之后，一碗沾了香的煎饼终于出来了！我尝了一块，非常美味！这是我第一次做煎饼。
周记第一次做煎饼篇三
今天，我们要在幸福里煎饼子。虽然饼子不像月饼那么精致，也不像烤鸡一样十里飘香，但是它有着一种独特的朴素之美，深受百姓欢迎。
讲到这里，大家是不是嘴馋了呢？那就跟着我一起看过来吧！
首先，我们要在面粉中加入鸡蛋。我仔细地观察着，发现搅拌过后的鸡蛋碰到了面粉的时候，就像见了死对头一样，它们互不相容。而且，鸡蛋特别调皮，它先把光滑的面粉当成了滑梯，“哧溜”一下滑到了一边，还在碗的边沿转了好几圈，看得我傻眼了！
然后，我尝试着用筷子搅拌。我搅了一会之后，鸡蛋和面粉就从“死对头”变成了形影不离的“好朋友”。它们融合在一起，像麦芽糖一样粘在筷子上，想弄也弄不下来。
终于，老师开始帮忙煎饼子。这时，我看见老师翻饼的时候一不小心，饼子变成了两半，我暗暗心疼我的饼子。看着我的饼子逐渐泛黄，变硬，散发出来的香味让我馋涎欲滴，我迫不及待地想吃了。
吃着自己煎的饼子，香味真是让人回味无穷！
周记第一次做煎饼篇四
今天晚上，妈妈正在做饭，我左走走呀，右走走呀……很闲！这时，我看见妈妈和了一些面，还加了点葱花，我好奇地问：“这是在干嘛呀？”
“当然是在做煎饼呀！”
“我也要做！”
妈妈跟我说着，现在平底锅的周围倒一些面，再用木铲子把它们给摊开，燃烧煎一回会儿之后，翻个身，过一会儿之后再翻个身，烧烤一会儿就好了！
“这是如此的简单！”
说着，我便开始倒面，哎呀！面到多了啦！妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来，正因为如此，煎饼不再是圆形，而变成了“四不像！”该翻身了，我把铲子铲到产道煎饼的底下，轻松一翻，却掉到灶台上了，我连忙把他给弄到了锅里，吓我一跳，还好，在三秒内捡起来了，还能吃，等会我吃吧！
到了最后一张，这次是我最成功的一张啦！他没有糊，也没有坏，还很圆，我心里美滋滋的！
通过这次做煎饼，我明白了家长们做每一道菜都是不容易的，我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇五
当然是在做煎饼呀！
我也要做！
妈妈跟我说着，现在平底锅的周围倒一些面，再用木铲子把它们给摊开，燃烧煎一回会儿之后，翻个身，过一会儿之后再翻个身，烧烤一会儿就好了！
这是如此的简单！
说着，我便开始倒面，哎呀！面到多了啦！妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来，正因为如此，煎饼不再是圆形，而变成了四不像！该翻身了，我把铲子铲到产道煎饼的底下，轻松一翻，却掉到灶台上了，我连忙把他给弄到了锅里，吓我一跳，还好，在三秒内捡起来了，还能吃，等会我吃吧！
到了最后一张，这次是我最成功的一张啦！他没有糊，也没有坏，还很圆，我心里美滋滋的！
通过这次做煎饼，我明白了家长们做每一道菜都是不容易的，我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇六
我很喜欢吃鸡蛋煎饼，妈妈做的煎饼黄灿灿的，香脆可口。
有一天下午，我在家里闲着没事做，外边的太阳火辣辣的，我感觉有点饿又不想出去，就让妈妈教我做鸡蛋煎饼。
我按妈妈的要求先把配料准备好：鸡蛋2个、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
妈妈在一旁指点我：先把鸡蛋打在一个大碗里，加入白糖，用筷子顺着一个方向搅匀，再加入蛋糕粉搅匀，让蛋糕粉充分溶于鸡蛋中，搅成粘糊状。如果觉得有点稀，就再加一些蛋糕粉；如果太稠了，就加一点矿泉水；如果想让煎饼更香，就先加少许花生油搅拌。
接着把平底煎锅洗干净，放上灶台，开火，再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时，把搅拌好的糊状物倒入锅里，让糊状物变成薄薄的一层，再撒上黑芝麻，大火2分钟，改为小火，盖上锅盖。5分钟后，把煎饼翻过来，再加一点花生油到锅里，用木铲均匀压一下煎饼，盖上锅盖，4分钟后关火，让煎饼在锅里焖烤几分钟就行了。
哇！家里充满了香香的诱人的煎饼味，你看我做的鸡蛋煎饼，一面黄灿灿的，一面粘满了黑芝麻，不错嘛！
咬一口自己做的鸡蛋煎饼，香脆可口，太好吃了！
周记第一次做煎饼篇七
早晨起来感觉肚子有些饿，但是老妈却说她太忙了，顾不上做早饭，于是就让我自己做煎饼吃。我听了之后一阵欣喜，之前就想自己动手做饭了，只是苦于没有机会，现在总算是大展身手的时刻到了！
先把面粉放到一个小盆里，再学着老妈，之前做煎饼的样子，往里面打了一颗鸡蛋，又放了一点盐，放了一点味极鲜，这样子做出来的煎饼比较香一点！
接下来就是往小盆里放水，当然用了，妈的话说，放水也是讲究技巧的。水不能放的太少了，太少了，之后面粉就调不起来，这样子做的煎饼太硬，不好吃啊！但是水也不能放的太多了，如果水放的太多的话，煎饼就会做的软了，也不是特别好吃，水只有放的不多不少，挑起来之后成糊状才可以！
放好水之后就是搅面糊，必须拿两个筷子，长久的搅拌才可以。如果就是心太急的话，面粉搅拌不均匀，里面就都是生面，做出来的煎饼都是疙瘩，一点都不好吃，所以必须耐心的搅拌，等所有的面粉都搅拌成糊状的时候，差不多就可以了！
这个时候把，电饼铛打开，预热，再把调成糊状的面粉倒进去，当然也不能倒的太多，如果面糊倒的太多的话，那么闲采就会做得太厚，不好吃，如果倒的太少的话，感觉既浪费了电又浪费了时间！
所以到面糊也是一个技术活，需要到的不多不少，正正好的时候，把电饼铛的盖子盖好，静等几分钟之后，一朝热气腾腾，香味宜人的煎饼就出炉了！
这个时候如果家里有土豆丝或者老干妈的话，再加进煎饼里面，咬上一口，真的是特别的好吃！
第一次做煎饼，没想到会做的'如此成功，老妈直夸我是个懂事的好孩子，夸我是个聪明的孩子，我听了之后，感觉手中的煎饼更加的香了！
周记第一次做煎饼篇八
临近期末，也只有元旦才能从中偷个一天的空来。
元旦的早上起得较晚，已是九点来钟。已有一个来月没自己做点什么吃了，打开冰箱，见还有几个鸡蛋。便临时敲定做个鸡蛋煎饼，祝自己元旦快乐。
打点好所需的食材后，便开始热锅，也就是在锅里倒点油预热一下，省得煎得一块生一块熟。做煎饼的面饼有现成的连冻面饼，待到锅热的时候放进去就得了。将火调小，盖上锅盖，使煎饼的一面有六七分的熟。
接着，待上表面颜色由原来的白色变有点偏黄的时候，正是加入鸡蛋的时候，我将鸡蛋在锅沿一敲，再从中间一掀，正中煎饼中心，等鸡蛋清略微凝固了些后，再将煎饼连同鸡蛋同时翻一个面，此时我用锅铲慢慢压蛋黄，使其慢慢流出并且均匀地铺在饼面上。
继续盖上锅盖，这次等待的时间比开始翻面前的略短一些，但实际也比较难把握，一不小心就前功尽弃，在此期间还要时不时来回移功几下，以防止粘锅。当用锅铲轻触能发生清脆的断裂声时，鸡蛋煎饼便完成了。
吃着自己做的食物，体味生活带来的乐趣。
周记第一次做煎饼篇九
一个周末，我在家里学做煎饼，这可是我第一次做呢！我学着妈妈的样子穿上围裙戴上帽子，真像个“小厨师”，我开始有模有样地干了起来。
做煎饼的第一步就是和面，这可是一道非常重要的步骤。只有面和得好，做出来的饼才会有劲道，口感才会更好。所以，我非常认真地把所需要的餐具和食材从橱柜里拿了出来，有盆子、勺子、鸡蛋和面粉。我先舀了几勺面粉放在盆子里，又打了一个鸡蛋进去。鸡蛋像一个金色的太阳，静静地躺在那洁白如雪的面粉上，真是美丽极了！我都不忍心搅拌它了，可是没办法，我要完成自己的大作呀！于是，我开始往盆子里加了一些水，用勺子将面粉和开，可是，我发现面粉特别干，费了九牛二虎之力也搅不动它。这时，我绞尽脑汁地在想：为什么会这么难搅拌呢？忽然，我想起妈妈说过：“和面时，水不能放得太多也不能放得太少了。”这时我才恍然大悟，我想，面粉这么干，应该是水放少了。于是，我非常小心地又往盆子里加了一些水，使劲地搅拌起来，嘿！这下面粉不稀不干正好呢，看起来像米糊一样，我想应该差不多了，终于把面和好了，下面开始煎喽！
我先点着火，再往锅里放了一些油，等油烧热后，把面糊轻轻地倒进锅里，发现面糊在锅里发出“滋滋”的声音，突然，“啪”地一声，一个油泡在锅里炸开了，吓得我连退了好几步，心想：还好我速度快，不然，我这天生丽质的小脸就要被炸花了。这时，我想到一个好主意，用锅盖当盾牌挡住脸，不就行了吗！嗯！这个办法挺好。于是，我拿起锅盖小心翼翼地走到锅边，呵！这次还真没被烫着。这时，我发现锅里的饼子已经成形了，颜色也由浅黄色慢慢变成了金黄色，我想应该到了翻饼的时候了，就用锅铲托起饼子用力往上一扬，咦？饼子去哪了？我正准备抬头看，突然，饼子从天花板上落下来，不偏不倚正落在我的头上了，妈妈打趣地说：“得，你有一顶煎饼帽子了。”我哭笑不得，决定再做一次，这次和面的时候，我还加了牛奶和白糖呢，味道一定更好吃！终于到了该翻饼的时候了，这次我吸取了上次的教训，小心翼翼地用铲子轻轻一翻，哈！成功了！渐渐地，饼子的另一面也变成金黄色的了，应该可以出锅了，我用一个漂亮的盘子把它从锅里盛出来，啊！大功告成喽！
金黄金黄的煎饼，看着就很诱人，我尝了一口，哇！又香又甜，尤其是外面的那层皮，被我煎得又香又脆，可好吃了！你们知道这么好吃的煎饼是谁教我的吗？那就是我在文中提到的我们家的大厨——妈妈。我很喜欢吃煎饼，特别是加了牛奶的，既好吃又营养。以前，都是妈妈做给我吃，现在我学会了，以后我要经常做给爸爸妈妈吃，我想他们一定会很开心的！
小朋友们！读完了这篇文章，你学会了吗？
周记第一次做煎饼篇十
荟是个在学校门口卖煎饼果子的女人。
她卖的煎饼果子，风味纯正，价格却很便宜。来买的学生很多，生意兴隆，她总微微笑着，恬淡而平静。
她的生意总是最晚收摊。果子在推车上卖，车头前绑着把很旧的手电筒，钱袋子绑在腰间，衣着朴素。车轮边绑着半个油桶，里面放了些课本铅笔，不是崭新的。每当有孩子来买她的煎饼果子，她都要送上她的问候和微笑，提醒学生专心读书，别太晚回家。
当校门前的喧嚣褪去，迟光也从校门前布满落叶的土地上移开，整个世界归于平静，她发愣的眼神才从地上慢慢地收回。沉默，孤独，缓慢，这是她每天晚上推车踏上的旅程。
“你知道她为啥老这样笑？她关心你是做你生意，想赚你的钱。商贩哪个不是这样？骗的就是你们这样的小孩。”渐渐有学生中传开如此风声。荟听不到风声，但她感觉到来买煎饼果子的孩子少了起来。她仍旧是那样生活，每天静静地守在摊子前，对路过的孩子平静地笑，夜晚临了，再一个人推车回家。
那些说她坏话的孩子心虚起来，因为她太温和，她的温和给人强大的力量。
她的生意又渐渐好了起来。有时候晚了，门口的孩子没走干净，她总要坚持留到最后，如果太晚，就捧着一盘烤冷面，在推车上边吃边等待。
原以为她是要挣每一份可能的生意。
娟是个孩子，常光顾荟的摊子，看她每天往孩子堆里痴痴守望，有一次也就多问了几句。
“天晚了，怎么还不回家？”“我的儿子放学太晚回家丢了。我在守着校门口等你们，也在等我的乖儿子回家。”荟一提起儿子，眼中便有母爱和晶莹的泪花，“我还在等我的儿子回家。”
娟沉默了。
他回家，上楼，看见夜色暗沉，上了年纪的女人在冷风中收拾着推车，打亮车前略显昏暗的手电筒，摇摇晃晃地离开。风在吹着，吹动她的油桶发出尖锐啸声，她充耳不闻，脸上平静而安详。
只是她的影子和这夜色相和。
娟长大了，离开了这座城市，可她还是念念不忘。
周记第一次做煎饼篇十一
我的家乡在美丽如画的海边小城——赣榆。这里依山傍水，风景秀丽。这里的人们更是勤劳淳朴，开朗热情。家乡的特产很多，我却对煎饼情有独钟。
家乡人做煎饼，是将小麦、玉米或豆子淘洗干净后调水磨成糊状，再把糊浇在烧热的鏊子上用薄竹片均匀摊开、烙熟，揭下来就成了。我们这儿的煎饼又薄又脆又香，深受老百姓喜爱。
听外婆说，从前没有电磨，煎饼糊都要在石磨上推。常常天不亮，就要起来推磨，而且一推就是好几个小时。现在好了，用电磨几分钟就能磨出又细又白的糊糊。虽然如此，一些上了年纪的人还是忘不了那些石磨，因为它们记录着家乡的多少故事、多少深情啊！
煎饼好吃，但要烙好却不容易。鏊子烧得太热会把煎饼烙糊，热度不够则又揭不下来，也不好吃，只有火候烧到恰到好处，烙出的煎饼才会色黄味香，圆整松脆。外婆是烙煎饼的好手，烧鏊，舀糊，摊糊，一气呵成。她烙的一张张煎饼就像工艺品似的，令那些初学的大姑娘、小媳妇们赞叹不已。
家乡的煎饼现在已走进城市的大街小巷。大城市里有不少以卖煎饼为生的赣榆人，他们靠绝佳的手艺赢得了市场，生意做得红红火火。他们长年累月地在那鏊子上画着一个又一个的“圆”，满足着城市人对煎饼的喜爱，也维系着自己对家乡的那一份牵挂。哦，家乡的煎饼，你就像一根无形的丝线，一头牵着乡村，一头连着城市。
朋友，读到这里，你一定也很向往我们家乡的煎饼吧？那就欢迎你来品尝。相信你一定会像我一样爱上它，更会爱上我的家乡！
