周记第一次做煎饼(实用11篇)
无论是身处学校还是步入社会,大家都尝试过写作吧,借助写作也可以提高我们的语言组织能力。相信许多人会觉得范文很难写?以下是我为大家搜集的优质范文,仅供参考,一起来看看吧
周记第一次做煎饼篇一
“食用煎饼需要较长时间的咀嚼,因而可生津健胃,促进食欲,促进面部神经运动,有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康,延缓衰老,实为绝佳保健食品。”
每次回姥姥家时,我总要吃上一次菜煎饼。而且,我不会吃外面买的,一方面是因为不太卫生;一方面是外面做得菜煎饼都不如姥姥做得好吃。做菜煎饼最重要的一步就是摊煎饼。每次看见姥姥在鏊子上摊煎饼,我都想凑上前去看个究竟。
这天,我就看见姥姥在摊煎饼,说什么也要让姥姥教我。我也算是聪明,姥姥给我讲说加演示了一遍后,我就基本感觉会了,其实也不是太难嘛:先用勺子挖一勺面糊,用竹坯子挂掉多余的面糊,直至面糊盛满整个勺子,然后把面糊倒到鏊子外圈的一个点上,在用竹坯子逆时针一点点地往里面刮,直到面糊布满整个鏊子,成了一张饼,就好了。接着就到我自己尝试了,可听起来容易做起来难。不仅面糊乘在勺子里不好掌握量,而且放到鏊子上后,也刮不匀,有的厚实有的薄;还很难成一个圆。
做到第二个,也并没有太多的进步,就放弃了。
不过我从中也懂得了一个道理:做什么事,事先不要太骄傲,其实看着简单实践起来就很难,要虚心请教他人!
以后我还要拓展更多的新技能啊!
周记第一次做煎饼篇二
一天,我和父亲在厨房做煎饼。
我从冰箱里拿出煎饼。然后,爸爸往锅里倒油。当油热的`时候,他把煎饼放进锅里。听“滋啦……”一个声音响起,爸爸已经开始用筷子不停地翻动锅里的煎饼。"滋啦……"油似乎在锅里跳舞,溅在煎饼上。一些石油似乎是“疯狂的”,不断向我们袭来。一滴油差点洒在我手上。我迅速藏了起来。它飞过我的手臂,落在地板上。
我对父亲说,“让我试试!”“很好!”爸爸递给我筷子。我以我父亲为榜样,一直用筷子翻动煎饼。石油一直在“攻击”我,要不是我的“财富”,我早就被疯狂的石油溅到了。
在我和父亲一起工作之后,一碗沾了香的煎饼终于出来了!我尝了一块,非常美味!这是我第一次做煎饼。
周记第一次做煎饼篇三
今天,我们要在幸福里煎饼子。虽然饼子不像月饼那么精致,也不像烤鸡一样十里飘香,但是它有着一种独特的朴素之美,深受百姓欢迎。
讲到这里,大家是不是嘴馋了呢?那就跟着我一起看过来吧!
首先,我们要在面粉中加入鸡蛋。我仔细地观察着,发现搅拌过后的鸡蛋碰到了面粉的时候,就像见了死对头一样,它们互不相容。而且,鸡蛋特别调皮,它先把光滑的面粉当成了滑梯,“哧溜”一下滑到了一边,还在碗的边沿转了好几圈,看得我傻眼了!
然后,我尝试着用筷子搅拌。我搅了一会之后,鸡蛋和面粉就从“死对头”变成了形影不离的“好朋友”。它们融合在一起,像麦芽糖一样粘在筷子上,想弄也弄不下来。
终于,老师开始帮忙煎饼子。这时,我看见老师翻饼的时候一不小心,饼子变成了两半,我暗暗心疼我的饼子。看着我的饼子逐渐泛黄,变硬,散发出来的香味让我馋涎欲滴,我迫不及待地想吃了。
吃着自己煎的饼子,香味真是让人回味无穷!
周记第一次做煎饼篇四
今天晚上,妈妈正在做饭,我左走走呀,右走走呀……很闲!这时,我看见妈妈和了一些面,还加了点葱花,我好奇地问:“这是在干嘛呀?”
“当然是在做煎饼呀!”
“我也要做!”
妈妈跟我说着,现在平底锅的周围倒一些面,再用木铲子把它们给摊开,燃烧煎一回会儿之后,翻个身,过一会儿之后再翻个身,烧烤一会儿就好了!
“这是如此的简单!”
说着,我便开始倒面,哎呀!面到多了啦!妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来,正因为如此,煎饼不再是圆形,而变成了“四不像!”该翻身了,我把铲子铲到产道煎饼的底下,轻松一翻,却掉到灶台上了,我连忙把他给弄到了锅里,吓我一跳,还好,在三秒内捡起来了,还能吃,等会我吃吧!
到了最后一张,这次是我最成功的一张啦!他没有糊,也没有坏,还很圆,我心里美滋滋的!
通过这次做煎饼,我明白了家长们做每一道菜都是不容易的,我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇五
当然是在做煎饼呀!
我也要做!
妈妈跟我说着,现在平底锅的周围倒一些面,再用木铲子把它们给摊开,燃烧煎一回会儿之后,翻个身,过一会儿之后再翻个身,烧烤一会儿就好了!
这是如此的简单!
说着,我便开始倒面,哎呀!面到多了啦!妈妈连忙把面从锅里取了一点一些出来,正因为如此,煎饼不再是圆形,而变成了四不像!该翻身了,我把铲子铲到产道煎饼的底下,轻松一翻,却掉到灶台上了,我连忙把他给弄到了锅里,吓我一跳,还好,在三秒内捡起来了,还能吃,等会我吃吧!
到了最后一张,这次是我最成功的一张啦!他没有糊,也没有坏,还很圆,我心里美滋滋的!
通过这次做煎饼,我明白了家长们做每一道菜都是不容易的,我们不能去挑食。
周记第一次做煎饼篇六
我很喜欢吃鸡蛋煎饼,妈妈做的煎饼黄灿灿的,香脆可口。
有一天下午,我在家里闲着没事做,外边的太阳火辣辣的,我感觉有点饿又不想出去,就让妈妈教我做鸡蛋煎饼。
我按妈妈的要求先把配料准备好:鸡蛋2个、蛋糕粉100克、白糖50克、花生油100克、黑芝麻若干。
妈妈在一旁指点我:先把鸡蛋打在一个大碗里,加入白糖,用筷子顺着一个方向搅匀,再加入蛋糕粉搅匀,让蛋糕粉充分溶于鸡蛋中,搅成粘糊状。如果觉得有点稀,就再加一些蛋糕粉;如果太稠了,就加一点矿泉水;如果想让煎饼更香,就先加少许花生油搅拌。
接着把平底煎锅洗干净,放上灶台,开火,再把花生油倒入锅里。等锅里的油快开时,把搅拌好的糊状物倒入锅里,让糊状物变成薄薄的一层,再撒上黑芝麻,大火2分钟,改为小火,盖上锅盖。5分钟后,把煎饼翻过来,再加一点花生油到锅里,用木铲均匀压一下煎饼,盖上锅盖,4分钟后关火,让煎饼在锅里焖烤几分钟就行了。
哇!家里充满了香香的诱人的煎饼味,你看我做的鸡蛋煎饼,一面黄灿灿的,一面粘满了黑芝麻,不错嘛!
咬一口自己做的鸡蛋煎饼,香脆可口,太好吃了!
周记第一次做煎饼篇七
早晨起来感觉肚子有些饿,但是老妈却说她太忙了,顾不上做早饭,于是就让我自己做煎饼吃。我听了之后一阵欣喜,之前就想自己动手做饭了,只是苦于没有机会,现在总算是大展身手的时刻到了!
先把面粉放到一个小盆里,再学着老妈,之前做煎饼的样子,往里面打了一颗鸡蛋,又放了一点盐,放了一点味极鲜,这样子做出来的煎饼比较香一点!
接下来就是往小盆里放水,当然用了,妈的话说,放水也是讲究技巧的。水不能放的太少了,太少了,之后面粉就调不起来,这样子做的煎饼太硬,不好吃啊!但是水也不能放的太多了,如果水放的太多的话,煎饼就会做的软了,也不是特别好吃,水只有放的不多不少,挑起来之后成糊状才可以!
放好水之后就是搅面糊,必须拿两个筷子,长久的搅拌才可以。如果就是心太急的话,面粉搅拌不均匀,里面就都是生面,做出来的煎饼都是疙瘩,一点都不好吃,所以必须耐心的搅拌,等所有的面粉都搅拌成糊状的时候,差不多就可以了!
这个时候把,电饼铛打开,预热,再把调成糊状的面粉倒进去,当然也不能倒的太多,如果面糊倒的太多的话,那么闲采就会做得太厚,不好吃,如果倒的太少的话,感觉既浪费了电又浪费了时间!
所以到面糊也是一个技术活,需要到的不多不少,正正好的时候,把电饼铛的盖子盖好,静等几分钟之后,一朝热气腾腾,香味宜人的煎饼就出炉了!
这个时候如果家里有土豆丝或者老干妈的话,再加进煎饼里面,咬上一口,真的是特别的好吃!
第一次做煎饼,没想到会做的'如此成功,老妈直夸我是个懂事的好孩子,夸我是个聪明的孩子,我听了之后,感觉手中的煎饼更加的香了!
周记第一次做煎饼篇八
临近期末,也只有元旦才能从中偷个一天的空来。
元旦的早上起得较晚,已是九点来钟。已有一个来月没自己做点什么吃了,打开冰箱,见还有几个鸡蛋。便临时敲定做个鸡蛋煎饼,祝自己元旦快乐。
打点好所需的食材后,便开始热锅,也就是在锅里倒点油预热一下,省得煎得一块生一块熟。做煎饼的面饼有现成的连冻面饼,待到锅热的时候放进去就得了。将火调小,盖上锅盖,使煎饼的一面有六七分的熟。
接着,待上表面颜色由原来的白色变有点偏黄的时候,正是加入鸡蛋的时候,我将鸡蛋在锅沿一敲,再从中间一掀,正中煎饼中心,等鸡蛋清略微凝固了些后,再将煎饼连同鸡蛋同时翻一个面,此时我用锅铲慢慢压蛋黄,使其慢慢流出并且均匀地铺在饼面上。
继续盖上锅盖,这次等待的时间比开始翻面前的略短一些,但实际也比较难把握,一不小心就前功尽弃,在此期间还要时不时来回移功几下,以防止粘锅。当用锅铲轻触能发生清脆的断裂声时,鸡蛋煎饼便完成了。
吃着自己做的食物,体味生活带来的乐趣。
周记第一次做煎饼篇九
一个周末,我在家里学做煎饼,这可是我第一次做呢!我学着妈妈的样子穿上围裙戴上帽子,真像个“小厨师”,我开始有模有样地干了起来。
做煎饼的第一步就是和面,这可是一道非常重要的步骤。只有面和得好,做出来的饼才会有劲道,口感才会更好。所以,我非常认真地把所需要的餐具和食材从橱柜里拿了出来,有盆子、勺子、鸡蛋和面粉。我先舀了几勺面粉放在盆子里,又打了一个鸡蛋进去。鸡蛋像一个金色的太阳,静静地躺在那洁白如雪的面粉上,真是美丽极了!我都不忍心搅拌它了,可是没办法,我要完成自己的大作呀!于是,我开始往盆子里加了一些水,用勺子将面粉和开,可是,我发现面粉特别干,费了九牛二虎之力也搅不动它。这时,我绞尽脑汁地在想:为什么会这么难搅拌呢?忽然,我想起妈妈说过:“和面时,水不能放得太多也不能放得太少了。”这时我才恍然大悟,我想,面粉这么干,应该是水放少了。于是,我非常小心地又往盆子里加了一些水,使劲地搅拌起来,嘿!这下面粉不稀不干正好呢,看起来像米糊一样,我想应该差不多了,终于把面和好了,下面开始煎喽!
我先点着火,再往锅里放了一些油,等油烧热后,把面糊轻轻地倒进锅里,发现面糊在锅里发出“滋滋”的声音,突然,“啪”地一声,一个油泡在锅里炸开了,吓得我连退了好几步,心想:还好我速度快,不然,我这天生丽质的小脸就要被炸花了。这时,我想到一个好主意,用锅盖当盾牌挡住脸,不就行了吗!嗯!这个办法挺好。于是,我拿起锅盖小心翼翼地走到锅边,呵!这次还真没被烫着。这时,我发现锅里的饼子已经成形了,颜色也由浅黄色慢慢变成了金黄色,我想应该到了翻饼的时候了,就用锅铲托起饼子用力往上一扬,咦?饼子去哪了?我正准备抬头看,突然,饼子从天花板上落下来,不偏不倚正落在我的头上了,妈妈打趣地说:“得,你有一顶煎饼帽子了。”我哭笑不得,决定再做一次,这次和面的时候,我还加了牛奶和白糖呢,味道一定更好吃!终于到了该翻饼的时候了,这次我吸取了上次的教训,小心翼翼地用铲子轻轻一翻,哈!成功了!渐渐地,饼子的另一面也变成金黄色的了,应该可以出锅了,我用一个漂亮的盘子把它从锅里盛出来,啊!大功告成喽!
金黄金黄的煎饼,看着就很诱人,我尝了一口,哇!又香又甜,尤其是外面的那层皮,被我煎得又香又脆,可好吃了!你们知道这么好吃的煎饼是谁教我的吗?那就是我在文中提到的我们家的大厨——妈妈。我很喜欢吃煎饼,特别是加了牛奶的,既好吃又营养。以前,都是妈妈做给我吃,现在我学会了,以后我要经常做给爸爸妈妈吃,我想他们一定会很开心的!
小朋友们!读完了这篇文章,你学会了吗?
周记第一次做煎饼篇十
荟是个在学校门口卖煎饼果子的女人。
她卖的煎饼果子,风味纯正,价格却很便宜。来买的学生很多,生意兴隆,她总微微笑着,恬淡而平静。
她的生意总是最晚收摊。果子在推车上卖,车头前绑着把很旧的手电筒,钱袋子绑在腰间,衣着朴素。车轮边绑着半个油桶,里面放了些课本铅笔,不是崭新的。每当有孩子来买她的煎饼果子,她都要送上她的问候和微笑,提醒学生专心读书,别太晚回家。
当校门前的喧嚣褪去,迟光也从校门前布满落叶的土地上移开,整个世界归于平静,她发愣的眼神才从地上慢慢地收回。沉默,孤独,缓慢,这是她每天晚上推车踏上的旅程。
“你知道她为啥老这样笑?她关心你是做你生意,想赚你的钱。商贩哪个不是这样?骗的就是你们这样的小孩。”渐渐有学生中传开如此风声。荟听不到风声,但她感觉到来买煎饼果子的孩子少了起来。她仍旧是那样生活,每天静静地守在摊子前,对路过的孩子平静地笑,夜晚临了,再一个人推车回家。
那些说她坏话的孩子心虚起来,因为她太温和,她的温和给人强大的力量。
她的生意又渐渐好了起来。有时候晚了,门口的孩子没走干净,她总要坚持留到最后,如果太晚,就捧着一盘烤冷面,在推车上边吃边等待。
原以为她是要挣每一份可能的生意。
娟是个孩子,常光顾荟的摊子,看她每天往孩子堆里痴痴守望,有一次也就多问了几句。
“天晚了,怎么还不回家?”“我的儿子放学太晚回家丢了。我在守着校门口等你们,也在等我的乖儿子回家。”荟一提起儿子,眼中便有母爱和晶莹的泪花,“我还在等我的儿子回家。”
娟沉默了。
他回家,上楼,看见夜色暗沉,上了年纪的女人在冷风中收拾着推车,打亮车前略显昏暗的手电筒,摇摇晃晃地离开。风在吹着,吹动她的油桶发出尖锐啸声,她充耳不闻,脸上平静而安详。
只是她的影子和这夜色相和。
娟长大了,离开了这座城市,可她还是念念不忘。
周记第一次做煎饼篇十一
我的家乡在美丽如画的海边小城——赣榆。这里依山傍水,风景秀丽。这里的人们更是勤劳淳朴,开朗热情。家乡的特产很多,我却对煎饼情有独钟。
家乡人做煎饼,是将小麦、玉米或豆子淘洗干净后调水磨成糊状,再把糊浇在烧热的鏊子上用薄竹片均匀摊开、烙熟,揭下来就成了。我们这儿的煎饼又薄又脆又香,深受老百姓喜爱。
听外婆说,从前没有电磨,煎饼糊都要在石磨上推。常常天不亮,就要起来推磨,而且一推就是好几个小时。现在好了,用电磨几分钟就能磨出又细又白的糊糊。虽然如此,一些上了年纪的人还是忘不了那些石磨,因为它们记录着家乡的多少故事、多少深情啊!
煎饼好吃,但要烙好却不容易。鏊子烧得太热会把煎饼烙糊,热度不够则又揭不下来,也不好吃,只有火候烧到恰到好处,烙出的煎饼才会色黄味香,圆整松脆。外婆是烙煎饼的好手,烧鏊,舀糊,摊糊,一气呵成。她烙的一张张煎饼就像工艺品似的,令那些初学的大姑娘、小媳妇们赞叹不已。
家乡的煎饼现在已走进城市的大街小巷。大城市里有不少以卖煎饼为生的赣榆人,他们靠绝佳的手艺赢得了市场,生意做得红红火火。他们长年累月地在那鏊子上画着一个又一个的“圆”,满足着城市人对煎饼的喜爱,也维系着自己对家乡的那一份牵挂。哦,家乡的煎饼,你就像一根无形的丝线,一头牵着乡村,一头连着城市。
朋友,读到这里,你一定也很向往我们家乡的煎饼吧?那就欢迎你来品尝。相信你一定会像我一样爱上它,更会爱上我的家乡!