办公室一周工作总结汇报 厨房工作一周总结(优秀8篇)
写总结最重要的一点就是要把每一个要点写清楚,写明白,实事求是。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢?那么下面我就给大家讲一讲总结怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。
办公室一周工作总结汇报篇一
每天坚持召开早班例会,对所属员工的着装、仪容仪表进行检查,发现问题及时纠正。规范礼貌用语,要求员工见到客人时主动打招呼,并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训,保证每周培训时间不少于1个小时,使员工养成遵章守纪的好习惯。
在培训、检查的同时,严格落实各项规章制度,加强内部管理,对违章违纪的员工重点管理,严格执行量化管理规定。
2、菜品更新及创新
今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新,菜品更换率达30%以上。共推出新菜道,其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率,受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究,增加粗粮、小吃等品种,如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。
在每次的外事活动都充分做好各项准备工作,通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等,进行配菜、烧制,受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。
经常利用空闲时间到市场上进行调研,及时了解市场新的原料、菜品,每月为淮河厅更新一次菜谱,并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等,现在天气逐渐变冷,每天中午还推出了一道例汤,这些也都得到了领导的认可。
聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流,在此期间,也推出了一系列粤菜系菜品,主要以家常、清淡为主,在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新,并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿,增添菜品新鲜感、创新度。
3、安全管理
(1)在食品卫生安全方面,始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关,从进货、领料、烹调制作都严格检查,防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生,准备好各种调味品,检查过滤防止杂物混入影响菜品质量,严格按操作程序工作,对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人,专人负责,食品分类存放,保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力,在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准,未出现一次食物中毒事件。
(2)设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗,对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查,防止泄漏。每天安排值班人,在下班后关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源、电源后才能离开。
至少每月进行一次消防安全知识培训,让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法,知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训,并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查,例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力,招待所厨房在全年内未出一次安全事故。
4、成本管理
根据菜品安排厨师班组,各班组厨师对各自烹调品种负责,严格按照产品规格进行加工,使产品统一标准,保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算,对菜量进行控制,配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐,严格核算每人标准,避免菜量过多造成浪费。
根据菜品本身需求制订原料采购标准,采购以日为单位,根据经营状况规律进行计划性下单,避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范,严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查,查看原材料的浪费情况,对于恶意浪费者进行重罚。
二、工作中存在的不足
1、创新意识不强,走出去的少,不能及时对菜品进行更新进调换,对淮河厅菜品的研制不够细致,不深入,没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。
2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房,对于食堂厨房的菜品关心的少。
三、明年工作展望
1、建立招待所厨房菜库,对各项菜品进行分类整理,并将收集到的客人意见及建立存档备案,作为改进菜品的依据。
2、将工作重心放到淮河厅,针对局领导身体情况,根据季节的变换,对煲汤类菜品进行研制,把菜品做细、做精。
3、加强与食堂的沟通交流,对每周的菜谱进行研讨,对菜品进行合理调剂。
4、加紧菜品创新工作,厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源,不断更新菜品。集众家之长,经常到其他酒店学习、交流、取经,对每道菜品都要进行认真分析,确保每道菜品都能适合顾客口味,被顾客称赞。
5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核,由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核,优胜劣汰,实行末位淘汰制。
6、成本控制和节能
在管理好菜品质量的同时,要检查菜品的使用率,从原材料的购进,要及时了解市场行情,验收好质量、数量,要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用,在切配时要检查菜品使用率,主辅料的合理配制,最后控制好成品的售价。在节能方面,加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。
7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标,教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养,定期开展专业技能培训,每月对工作表现进行评价。
8、建立开放、和谐的沟通渠道,让大家积极参与,踊跃发表对于工作上的,生活上的意见,对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时,设法为他们排忧解难。
总结一年来的工作,我觉得有所失也有所得,虽然也取得了一些成绩,但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中,我将同厨师班子一起,发扬成绩,克服不足,继续努力,加强学习,尽职尽责的完成好各项工作任务,有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养,更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家!
办公室一周工作总结汇报篇二
我努力做好自己的本职工作,能够严以律己,保持对工作负责的.态度。
1、负责审核票据是否缺少,审核是否有超时房间等无主管签字,招待等是否经过领导批准。
2、负责前台结账账单票据粘贴。
3、负责每日现金收取,负责审核银行是否正确。
4、负责超记录每日发票总额,并与前台开出数额进行核对,如有不对交由前台主管处理。
5、负责购买早餐券、中餐厅结算。
6、负责应收账单审核,审核后保管,客服离店表审核。
7、负责布草录入、水电表录入等。
8、负责每月报税、燃气、电费、电话费、保险等缴纳。
9、负责团购单子的审核,月末结算后看是否有没结算的。
10。负责现金管理、前台零钱换去、负责给供应商付款、打款。
11。负责酒店人员招聘、led屏信息更换。
12。负责酒店员工的保险、去行政大厅考表交表等。
13。负责每月员工考勤、每月人员工资核算、发放工资。
14。负责会议记录。
15。负责前台备用金盘查、每月两次夜查。
16。负责每月月底现金账、银行账核对确认。
1、在工作中主动性不够、缺乏与领导有效沟通
2、工作中遇事考虑不够周全细致、语言文字功底欠缺
3、虽然半年来我努力工作、但是跟我想要达到的还有很大距离
办公室一周工作总结汇报篇三
在地产公司工作的这一年,是我认识到自己是一个老实人的一年。说实话,老实人在现在这歌年代,特别是地产行业来说,我的老实极有可能让我接不到单。在今年的前几个月里,我的确就因为自己的老实而颗粒无收,后来我对我自己的老实做了一个全面的分析。老实虽然有这它很多不好的地方,但老实也有老实的好。我认识到自己的老实可以让我踏踏实实在整个行业里如一股清泉一样影响人时,我抓住了老天分给我的机会,自此之后,我今年前几个月的颗粒无收变成了金钵满满,甚至很多还是客户通过客户的介绍找到我来买房的,这让我在肯定自己业绩的同时也肯定了自己的老实。
二、诚诚恳恳去做人
今年能够有如此的成绩,除了自己的老实之外,我还得总结一下的是我的诚恳。老实和诚恳,看起来像是没有什么关系似的,但其实不然。诚恳是我在情商方面给自己的要求。在我们地产行业里面工作,我以为最要紧的情商高,但怎么样的人才能真正被称为情商高呢?我觉得不是圆滑或者见人说人话见鬼说鬼话,不是的,真正的情商高是待人诚诚恳恳,有一说一有二说二,当然,这其中还是得注意微妙的分寸的,有时候诚恳也会变成死板或者固执,这就是考验一个人的能力的时候了。如何把握诚诚恳恳做人的那个分寸,我以为我今年在一种只可意会不可言传的领悟中把握好了,不然我也不会收到那么多的订单,卖出那么多套房,一举成为我们这的业绩领先。
三、自信满满盼明天
说实话,今年刚开始的那几个颗粒无收的月份,让我已经开始担心自己的温饱问题了。还好我的工作在自己的努力下有了三百六十度的大转变,有了后来的成绩,我也有了自信面对明天的勇气。在这份年终工作总结即将写完之际,我还得给自己自信满满的心态点个赞,有这份自信,我相信明天一定会更好!会的,明天会更好!“天道酬勤”,相信自己的勤奋努力,一定还能够打动老天,让我明年的工作也能够像今年的收获一样丰盛!
办公室一周工作总结汇报篇四
敬爱的老师、亲爱的同学们:
大家早上好!
伴随着绵绵秋雨,迎来了数九寒天,我们一起走过了本学期的第十四周!在上个周里,陈启华老师和我一起,在值周领导陈文广书记的带领下,每天按时到岗,在校园感受着同学们的成长与快乐。上周从总体上来说,同学们表现很好、秩序井然,表现出了我们官坊小学生良好的学习风貌,现在,请允许我代表值周教师,将第十四周值周情况向大家做个简单小结:
1、上周四,中心学校的.领导及镇小部分教师对我校如何开展“课内比教学”活动进行了检查督导。10位老师的精彩讲课受到了领导、老师们的好评。
2、值周教师、学生每天在校园进行安全巡查,没发现安全隐患;一周工作平平安安。
3、各班都能认真组织和辅导学生学习。休息时间校园里秩序井然,学习氛围浓厚。午休时间,绝大部分同学在教室里复习功课。比上周学风有了明显的好转。这和老师们辛勤的工作是分不开的。
4、周四的早自习,在各位老师、各位同学的共同努力下,学校校园环境整治清洁、干净。从打扫的情况上看,还是比较好的,只是卫生的保护意识不够强,常见学生无意识地将一些废纸掉在地上,希望引起全体同学的注意。
5、各班学生佩戴红领巾的现象良好;
6、就餐、就寝纪律很好。
存在的不足:
1、个别班级卫生死角要及时清理。
2、同学们上下楼梯时有奔跑现象。课间在楼道内和校园内跑动的同学较多。我们应该始终有一种安全防范意识,警钟长鸣,方能防患于未然。校园安全是大事,平安校园应保证。同学们在楼道内跑动容易撞到别人,使自己和别人受到伤害,希望同学们在楼内走路要轻声慢步,营造安静的学习环境。祝同学们期末考出好的成绩。
办公室一周工作总结汇报篇五
一周的工作很快就结束了,在这一周的工作中,获得了很多得收获,也发现了自己的不足。
上周的工作基本完成。
经过一周的工作,我发现了自己的很多不足。不善于交流、不细心等。在以后的工作中,我会针对这些问题不断改进。减少和杜绝问题的发生。
办公室一周工作总结汇报篇六
由于x部长的离职,我接手了他的工作,自接手工作以后我迅速的投入到各项工作中。
集团行政部现共有五个人为了便于监督管理,我们提出了“分工不分家,责任到个人的理念”,调整了职责分工,已通知到个人开始执行。现将一周的工作情况报告如下:本周两次对生产部门查岗未发现异常。
根据工作需要随时制作各类表格、文档,同时完成领导、各部门交代的打印、复印等,对公司发放的通知、文件做到了及时的上传下达。
对网络维护确保了公司员工正常利用网络资源,经常升级杀毒软件,并对机器进行定期杀毒。使公司内网络稳定有效地工作。
去社保局办理保险(转移、终止、中断等手续)统一核定并审核职工的基本医疗保险、工伤等费用。审核工资,上报财务部。
在,阅读简历,预约安排去应聘人员进行面试、体检。参加海南招聘会,保障生产需要。
是新加入公司的行政部的一员,因为对环境的不熟悉在最初的工作中找不到头绪,也因为怕出错而过于谨慎。执行了责任分工以后,希望能尽快投入工作。
本周工作中存在自我放松的情况,本职工作还需认真负责。希望大家在工作中,要扬长避短力求把行政工作做好。
办公室一周工作总结汇报篇七
下面我把车间上周的工作汇报如下:
上周检查中,车间干部累计下现场61人次,检查班组15个,盯控关键岗点26个,发现解决各类问题1件,发牌1张,有效解决了制度落实、设质量、干部履责、安全责任意识等方面的隐患和问题。
车间继续加强对各施工作业地点的盯控检查。上周车间累计检查施工地点13处,车间结合施工、防洪安全大检查活动,加强对各施工地点的光电缆安全检查,重点发现和解决光电缆埋深不足、外露、槽道盖板破损、标石标牌缺失等问题,同时加强对施工配合制度和纪律的管理,全力确保各施工点位的通信安全。
上周,车间按时进行应急传图试验,传送静图9幅,传送动图1次,操作人员操作熟练,传图效果良好。
目前,车间在建施工项目22项。车间继续对各项工程施工点位进行跟踪盯控检查,强化对施工配合的管理和组织,重点处所加强配合,确保通信大通道的安全畅通。
上周,天津车间各电报所、电话所继续认真做好电报受理、投递以及电话所窗口服务工作,为用户提供优质服务。
上周,车间继续加强对无线班组作业及值班纪律的盯控检查,不断强化无线作业水平。
上周,列广工区继续做好列车广播设备的出入库检工作,以及备用设备的检查与整治工作,确保列车广播需要。
上周,京沪高铁工区继续加强机房设备巡视,发现问题和隐患,及时处理,及时克服,确保京沪高铁通信设备的安全运用。
上周,车间继续深入推进“服务旅客创先争优”活动,车间党支部带领干部职工,认真开展“加强干线光电缆整治、保畅通、压延时”百日安全竞赛活动、施工防洪安全大检查等活动,车间与班组共同努力,查漏补缺,大力整改,全力以赴,确保通信设备及光电缆线路的安全运用。
办公室一周工作总结汇报篇八
热情,礼貌地接待工厂及国外客户来访人员,对于遇到相关问题来咨询或者要求帮助的人员,我都会尽我所知给予解答或及时转达相关领导给予解决。
2、物资管理工作:制定公司日常办公用品购入和领用表,做好物资的领用管理,根据部门领用情况,进行领用登记。
3、文件管理工作:根据工作需要,随时制作各类表格、文档等,同时完成各部门交待打印、扫描、复印的文件等,对公司所发放的通知、文件做到及时上传下达。
4、人事档案管理工作:将在职员工和离职员工档案进行分类存档,并做扫描电子存档,新员工评定表按年度排序装订成册保存等。
5、招聘工作:查收邮件阅读简历,预约安排应聘人员进行经理面试以及总经理复试。
6、商务会议及展会行程安排工作:制定出差计划表,预订国内、国际机票和酒店,确保出差人员的行程正常进行。
7、财务工作:办公用品费用、快递费用的核对及申请,机票、酒店费用的支付,确保及时支付相关合作公司的月结费用。
9、协助工作:协助部门经理做好公司季度及年度活动的组织和安排工作,以及搞好公司企业文化的宣传活动。
三、认真工作,更注重细节。接待公司来访的客人要以礼相迎,接听电话要态度和蔼,处理日常事务要认真仔细,对待同事要虚心真诚,要以空杯的心态在工作中取得收获。
四、扩展自己的知识面,不断完善自己。在短短的几天工作中,就暴露出我许多方面的不足,如一些接待的礼仪还是不够规范,一些接电话的用语不够专业等,所以在以后的工作中也要不断给自己充电,拓宽自己的学识,以便更好更出色地完成工作。