酒店接待实训精选(三篇)
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酒店接待实训篇一
1、一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的'感觉真的很奇妙,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。
2、要善于与人沟通。只有通过沟通,交流,才能真正了解某件事情、某个人,这样在做事的时候才会达到事半功倍的效果,别人给你的意见更要听取、耐心、虚心的接受。
3、每个饭店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。
4、初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了个人的知识面,增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有天早班时见到几个外国人,也许是因为语言的隔阂,几乎没有人去为他们服务。这时在戴尔特的口语锻炼就体现出来了,我可以轻易的上前和他们交谈,这也被领班表扬了一番。
5、知识和技术才是硬道理。就饭店内部相比,厨房里的平均工资至少比服务生多二分之一。而且用知识和技能挣钱更能得到别人的尊重。
6、在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是胜利。经过这次社会实践的磨练,我会渐渐变得更加成熟、更加自信,这对我以后的学习,生活和工作都将起到重要的影响。我会更加努力学习科学文化知识,用知识武装大脑,充实自己,让自己的人生更有价值。
实践出真知,社会实践活动是大学生活的重要组成部份,培养当代大学生的历史使命感、社会责任感和积极向上的精神风貌,充分发挥实践育人的作用,提高大学生的综合素质,也是检验所学理论知识的标准,社会实践不但为大学生提供了一个发挥自我才能,展现自我风采的舞台,也是培养和锻炼同学们综合能力的一个阶梯,更是一个大学生进入社会,走上工作岗位前的演练场地。
暑期社会实践活动是大学生从象牙塔迈向社会的桥梁,它有助于大学生认识社会,了解社会,适应社会。实践活动可以提高自己的动手能力,锻炼自己的交际能力,加深对社会的全面认识。但是,在实践中,我们是要真正走进基层,体会基层农民的生活,所以我们要放下学校里的纸上谈兵,放下家里的娇生惯养,虚心学习。既要对自己有只要我干我能行的信心,又不能自满自负,要踏踏实实一步一步地进行,急于求成只能是欲速则不达。虽然我们是受过高等教育的大学生,但我们了解的都是理论知识并没有实际经验,所以或许还不如未受过高等教育的农民,因为他们在实践中总结了许多宝贵的经验。因此,我们应该要摆正心态,用一颗平常心,一颗谦虚求教的心,一颗乐观的心去面对社会里的人。积极参与实践,总结经验,积累宝贵的财富,使实践与认识相结合。我们可以通过调查研究了解实际情况,结合所学为公司部门提供决策参考是一件十分有意义的事情,既提高能力又服务大众,这是一种双赢的选择;二是志愿者服务,将专业知识与社会需求紧密结合起来,利用专长服务社会,回报社会;三是参加各种公益活动,培养自身的社会责任感,这是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式,以小见大,以细微之处见长,是进行社会实践活动的一种长效机制。
酒店接待实训篇二
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体,酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点,前厅代表酒店与宾客接触,满足客人对酒店服务的各种需求,接受客人的投诉,解决客人的疑难问题,是酒店的神经中枢。正是基于这些,前厅的地位和作用就尤显重要。前厅部虽然不是酒店主要的营业部门,但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅部可谓是酒店管理的点睛之笔。
20xx年x月x日
xx酒店以其“会议、度假、商务”三合一的功能优势,让每一位成功人士在自信地从事商务活动的同时,可以更舒服自在地享受生活。
主要职责:销售客房,接待住店客人,为客人办理入住登记手续,分配房间;掌握住店客人动态及信息资料,控制房间状态;制定客房营业日报等表格;协调对客服务工作。
通过这次在xx酒店接近四个月的实习,本人获益匪浅。酒店就等于是一个社会的缩影。这次实习无疑是为不久的将来踏入社会的我提供一次重要的机会。
作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。
在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。
作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是带着微笑的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客。
通过这次实习,我重新看到了自身的不足以及缺点。在语言能力上依然是无法十分流利的与客人进行沟通。日常入住xx城酒店的客源主要是国内客人以及日本客人。有时由于自身的英语口语能力能力并非十分好,所以造成了与客人沟通上障碍。并且由于自身的酒店工作经验不足,导致工作上出现不应该出现的错误,为同事带来了许多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺点更是表露无疑。比如工作不够细心,不够虚心接受同事的批评等等。但通过这接近四个月的锻炼,我已经在不断的改正当中。
五、实习总结
本次实习给予了我们一个很好的机会了解这个社会。是我们真正踏入社会前的一个重要的台阶。弱肉强食是一直无法改变的生存原则。想要获得成功,就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题。如人际关系问题,宾客关系问题,心理状态不佳等问题。但通过这接近四个月的学习与改进,我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。
酒店接待实训篇三
——实训感受
09思政2009102127廖玢玢
童年宛如一杯香醇的美酒,值得回味;童年更像一个多彩的梦,美好而又短暂,在着短暂的梦里 ,老师伴我们谱写了一曲曲美好的歌谣。是你们,开启了我智慧的大门,教会了我很多的知识,让我受益匪浅。那时候,觉得你们每天上班很轻松,就是动动粉笔,下课就可以回家。如今,作为师范生的我,经过一个学期的实训,终于深深地体会到了,你们的工作含金量是多么的重:你们一定经过了无数昼夜的备课,备课本用了一本又一本;经过了无数小时的批改作业,红笔用了一支又一支......教学不是一件简单的事情,我有目共睹了,最为还没有真正上过讲台的“未来教师”,不但要掌握教学的科学理论,还要掌握相关的教学艺术。通过,一个学期的努力,以前小组的实训,我始终以“只知‘教’什么,但不知怎么‘教’,是成不了一名合格的教师的。”为什么主线,在把握要“教”什么的前提下,着重把握怎么“教”,即:教学的艺术。下面,我以我授的一节新课为例,即教科版七年级思想品德上册第五课《文武之道 一张一弛》的第一部分《劳逸结合》为主线,以我听同学授新课的心得为辅助,谈谈自己在授新课的感受。
在教学过程中,教师的授业、启发、开导都是为了学生主动学习、积极学习和有创造性的学习,是学生成为学习的主人。那么,教师在讲授新课的过程,就显得尤为重要了。首先,不管是在岗的教师,还是“未来教师”,必须明确,教学的流程要以“是什么”“为什么”“怎么做”为准绳。我们刚开始实训的时候,总是丢三落四,授新课不是忘记讲“是什么”部分,或是忽略“为什么”,这样显得一节课断断续续,不完整,达不到教学目的。起初,我在写《习惯造就成功》的教案时,没有把“习惯”的定义列为讲课的内容,写完时,回头去看,就显得在导入新课之后,我硬生生的把只是转到“为什么”部分。没有“是什么”最为对象,何来谈“为什么”,简直是天方夜谭。在每次实训结束后,我们组内都会提到:“怎么做”部分,都是每节课的重点甚至是难点,所以我们不能漏了“怎么做”比如,我在授《劳逸结合》时,要重点把握,让学生知道再学习生活中怎么做到劳逸结合等等,这一系的现象都表明,我们在备教案时,“是什么”“为什么”“怎么做”三者缺一不可。我认为这也是上好一堂课的基础。
之前,学习了《思想政治学科教学新论》,知道了课程的定义主要是指实现教育目的的中介和手段,是对教学目标、教学科目、教学内容范围、教学程序、教学活动、教学分量标准的规划设计,以及在教师指导下,学生获得促进自身发展的富有教育意义的文化和经验。因此,我觉得在授新课准备阶段,第一步,就是明确教学目标,并且教学目标要围绕七年级学生的知识、能力、道德、思想等实际接受能力相结合。准备《劳逸结合》的教案时,先熟悉教材内容,再与本阶段的学情相结合。所定的教学目标分别是,情感目标:是学生能够树立正确的学习和生活观念;能力目标:学会科学用脑,劳逸结合;知识目标:明白劳逸结合对学习的意义。三维目标三位合一,始终不离“劳逸结合”,把情感目标最为教学的终极目标,毕竟,现阶段青少年的思想比较躁动,最需要的是提高他们那些方面的道德习惯和解决实际问题的实践能力。那么,我们作为教育者主要也是为了实现教学目标,重中之重就是到了课堂教学部分。
课堂教学,是能充分体现教师主导作用于思想政治课全部教学的中心环节。课堂教学的环节使我们进行教师课堂讲授的关键环节,主要有:组织教学,检查复习,导入新课,学习新课,巩固新课,布置课外作业。
组织教学是上课必不可少的一部分。上课之前,同学们都是处在于一种混乱的状态,心还没有回到课堂中,七嘴八舌,东张西望,各种情况都会出现。在实训中也有类似的情况发生,那么,我就采用最原始,也就是最基础的方式,即:师生行礼。待同学喊了“老师好”之后,我也不急着让同学们坐下,观察它们是否还有嘈杂的声音或是其他,我发现,如果老师没有及时叫他们坐下,他们也会张大的眼睛望上讲台,这样就可以达到让学生静心的初步效果,但是这个停顿的过程不宜太久,也不宜多用,因为让学生在上课后安静还是可以等全班坐下在进行组织,如眼神暗示,手势提示或者是语言情感上的交流等等。
组织教学后,也算是帮助教师自己的课堂教学开了一个头,但是这不是根本,导入新课才是课堂教学的开场戏。常言道,好的开始是成功的一半,所以,教师所导的内容必须合学生的“胃口”。写《劳逸结合》的教案时,我准备了两种导入方式,第一种是复习导入,通过回顾第四课《工欲善其事必先利其器》主要讲述的是有关学习方法的内容,让我们知道好的学习方法有助于我们提高学习效率,我们要珍惜时间、合理安排时间学习时间,独立思考、自主学习,兼顾全面基础与学科特长,从社会生活和社会实践学习等知识,不过那只是学习方法的一面,然后,教师就转到今天所要上的内容,就是学习如何处理学习与娱乐休闲的关系。但是,针对复习导入,我们实训小组也讨论过,如果运用复习导入,导入时间过短,不一定全部的学生都牢记上节课的知识,那效果就不会很明显。我也根据平常对其他同学实训的观察,发现大多数是运用故事导入,以故事的方式导入新课,吸引学生的注意,如果我也以故事导入的方式,讲“文武之道一张一弛”是做合适的,可是,我觉得这个典故应该很多学生听过,而且,有时讲典故会显得沉闷,学生难懂里面的真意,达不到吸引学生的注意力!最后,我根据娱乐节目上经常出现的“猜字”游戏改编,采用情境表演法导入。主要过程:教师在课前制作好的四张大卡片,每张卡纸写一个字,依次是:劳逸结合。首先,请四位同学上讲台,每人拿一张卡,依次站好,前提是不能让他们四位学生(学生a“劳”、学生b“逸”、学生c“结”、学生d“合”、)知道卡纸上写的字。然后,请学生c举起他的卡纸,再请座位下面的学生a来比划,前提是不能说出“结”字。(比如,学生a可以“两个新人在一起是什么婚”,“让学生c知道他拿的字就是“结婚”的“结”字),以此类推,最后目的让他们是“劳逸结合”。在课堂上,该导入新课方法,我觉得能够发动学生们参与活动的主动性和积极性,一开始就能活跃课堂气氛,但是,在实施该方法也出现了不少问题,我在控制时间方面不到位,一般导入时间是3-5分钟,我差不多用了5分,和我备教案时设定的时间4分有很大的差距,会影响后面的教学时间安排。另外,是在学生们都猜出了“劳逸结合”后,我要进行总结,语言过于啰嗦显得有点紧张,简洁的教学语言就没有体现出来。情形最恶劣的是,“劳逸结合”这一成语,大家也是耳熟能详的,或者是学生课前预习了这部分知识,不用猜就知道了。所以,在课后反思时,我觉得应该换一种导入,比如采取故事导入与设疑导入相结合的方式,寻找一个合适的故事,在课堂上讲完故事,然后以设置疑问的方式导入新课,让学生带着问题进入新课的学习,这样的效果是不是更好呢?这就有待我们研究和实践了。
导入新课之后,进入课堂教学的中心部分,讲授新课。首先,通过事先在黑板上列出的两位学生的周六日安排表,分别说明超负荷学习的危害和无节制的玩的危害。如今,“望子成龙、望女成凤”父母的普遍心态,在孩子的休息日安排辅导班加强班到处都有的现象,加上社会的脚步越来越快,学生们的学习生活压力也在年年上升,我在黑板展示“小明第*周*年*月*日(周六)日计划”内容是①必须背完语文课本上的诗词;②读写听英语; ③完成数学老师发下来的两张试卷; ④参加爸妈安排好的英语和数学课外辅导等等,都是现在一些学生对于学习过度紧张的表现,通过“小明”的周六计划,让全班学生以同桌为单位讨论,讨论“小明”这样计划的危害,学生自由发言,之后我进行总结并且板出超负荷学习的危害:影响身体健康、降低学习效率、产生厌学的心理。另外,有很“爱”学的学生,也有很“爱”玩的学生,小丽第*周*年*月*日(周六)日计划①早上,陪新朋友一起逛街买衣服;②中午,约老朋友吃饭,然后,下午一起去打羽毛球;③晚上,觉得自己好久没有上网了,得好好玩到半夜,把学习作业忽略了„„学生们通过阅读“小丽”的日计划,我直接请学生回答,看了后第一感觉,说出“小丽”的计划有什么不良后果,然后我结合他们的回答,总结无节制玩的危害:影响学业,浪费时间。其实,这部分也是教学内容“为什么”部分,因为我们既不能超负荷的学习,也不能无节制的玩,要求我们“劳逸结合”。在学习“劳逸结合”部分,课堂教学也进行了一半,想必学生们精神注意力也没用刚开始那么集中了,借此,我播放一首歌《让我们荡起双桨》,叫会唱的学生可以一起唱,这样可以达到活跃课堂的气氛,也达到我设计教案时,需要这首歌过度到什么是劳逸结合,为什么需要劳逸结合,因为,在轻松愉快的场合欣赏了一首歌,有助于我们在紧张的学习后精神焕发。紧接着,再请以为学生大声朗读课本p34方框的内容,在提出问题“故事中的‘我’为什么突然觉得难题变简单了呢?难道是‘我’突然变聪明了吗?”通过学生独立思考,自由发言,最后,还是我进行总结劳逸结合的作用①提高学习效率;②有助于身心健康。最后,就讲授“怎么做到劳逸结合”,主要方法:有计划,把握好一个“度”。有计划性知识讲授部分,我主要是通过,填表格的形式,表格主要是了解学生除了上课时间,比如在课间十分钟、中午时间、下午放学时间等是否有合理的安排,是否也是用来学习,旨在是否有计划。把握好一个度,主要是在紧张地学习一段时间后,要学会适时地放松,使大脑神经得到调节,有利于提高学习效率。心理学家发现,课件休息10分钟后再学习,听觉、视觉工作效率可以提高30%。片刻的“忙碌偷闲”会提高大脑的工作效率,使学习效果更好。这样,我就讲授完“怎么做”部分。在这个过程当中,讲授主要内容时,都会让学生讲解他们的心目中的答案,然后再与我本身设计的教案相结合,在提问中启发学生,使他们的记忆更加深刻。运用一些材料,比如“小明”“小丽”的日计划是补充教学讲授中单从理论上讲解易产生枯燥泛味,学生也难以理解和接受的不足,让学生们看到一些例子,触景生情,受到的启发更大,进而积极思考问题。在课后点评时,组员指出,教学思路清晰,可是在过度用语,总结陈述词中还是不够精炼,这也是我们大家在实训中共同存在的不足,这一点,我们就是需要磨练。另外,填表格虽然是好,但是时间控制不够好,显得最后留给总结的时间相当的少。这些看法就是我们组内的看法,那么如果到了有丰富的经验教师那儿,我所上的是不是符合了当代青少年的口味了呢?会不会显得课堂气氛调动不起来呢?这些问题都有待我们观察和深思。
社会有秩序,才会稳定,那么,教学也是一个有序的整体,不要要有“虎头”还要有“豹尾”做事情要有始有终。一个精彩的结尾不仅可以概括整体的主旨,还可以让整体更加完美。课堂教学结尾的方式也很多,比如归纳总结式、首尾呼应式、比较区别式等等。起初,设计《劳逸结合》尾课,我选用的是归纳总结式,由于,我在讲授新课部分超时了,所以,我尾课时时非常的急,匆匆的说了“同学们,在平时的学习生活中我们要做到劳逸结合”。很明显,这样的结尾是在百忙之中挤了点时间说出来,完全没有表现出尾课的艺术!
在教师喊出“下课”的时候,其实不是一节课的终点,最为尽职尽责的教师,还会进行教学反思,针对学生们在课堂的表现,揣摩他们的心里等一系列的问题还等着解决,是一个反反复复,循序渐进的过程。
生的评价做到客观公正,有些教师思想过于偏激,可能在评价上写出不利于家庭和谐的内容。第二,教师要有耐心。一位教师面对几十位学生,就必须有耐心。在实训过程中,班级上有调皮的学生会故意捣乱,我们就要学会耐心;班级上对于学习成绩不好的学生我们不能放弃,我们要有耐心的教育他们;班级上性格不合的同学,我们需要有耐心的去开导他们等等一系列的现实问题,要求我们要有耐心。第三,教师必须要有自信。首先,自信是表现在着装打扮,一个有自信的人,外在的打扮也会显示出来。教师是一个神圣的职业,我们总不能打扮成“非主流“出现在学生面前。其次,自信在根本是一个人所表现的内涵,这需要长期的实践积累,比如,文化底蕴,精神建设。作为,未来教师的我们更需要自信,因为我们刚走上讲台还会紧张,出现各种意外,需要自信。
把爱带给每个学生,这是教师的本职,也是体现教师人生价值的表现。“未来教师“的我们,要带着那份”爱“走上希望之路。