吃云南过桥米线范文(17篇)
每个人都会面临挫折和失败,重要的是如何从中汲取教训,继续前行。在写总结之前,我们首先要明确总结的目的和意义。以下是一些成功的案例,它们或许能给我们提供一些启示。
吃云南过桥米线篇一
“小乖乖来小乖乖,我们说,你们猜……”大家一定都知道这是一首云南民歌----“猜调”唱的就是云南人最爱的“米线”。
很久以前,有一个湖叫“南湖”,湖中有一个小岛,湖湖边住着一对恩爱的夫妻。妻子每天经过一座桥,给岛上读书的丈夫送饭,但总因桥太长,他只能吃到凉了的饭菜妻子为此很苦恼。于是熬了点鸡汤送过去,没想到这汤竟然把丈夫的嘴烫了,她十分心疼。原来汤上面有一层油有保温作用。妻子便得到了启发。从此她每天都用滚烫的鸡汤煲米线给丈夫吃从此丈夫就吃上了热腾腾的饭。
“过桥米线”就是由此得名的。瞧,一盘盘令人眼馋的材料摆满了桌子,千万不要碰着汤,否则会烫伤你的。它是由火腿肠和壮鸡熬成的浓汤。首先不要急着先放米线,应把生鱼片、鱿鱼丝等,烫到八成熟后再放入蔬菜,有白菜、玉兰片……要是有鹌鹑蛋,味道会更鲜美的。还可以按个人的喜爱可以放辣椒油。霎时,一碗白、红、绿色彩鲜艳;香、辣、鲜美味绝伦的过桥米线摆在你面前。
吃云南过桥米线篇二
过桥米线相信大家都吃过,今天,爸爸就带我去吃了一次过桥米线。
一进店门,鸡汤香便扑鼻而来,令我垂涎欲滴。我找了一个座椅等待米线上桌。
“您的米线到了!”瞧!那刚出锅的米线还冒着丝丝热气,砂锅里淡黄色的鸡汤配上翠绿的小青菜、黑黑的毛肚、纯白的虾白肉、红红的腊肉、金黄的金针菇......最诱人的还是那晶莹剔透的米线,一看便令我胃口大开,再加上汤香、菜香、肉香根是令我忍不住扑上去大吃一顿。
“开吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米线往碗里加,可这些“米线宝宝”不听我的话,筷子一夹,它们又“溜”到了锅里,我只好双手上阵,好一会儿才夹了一小碗米线,然后我又夹了些菜,舀了些汤,就开始吃了。
我先喝了几口汤,美味的汤汁顿时溢满我的口中,“真好喝!”我不禁赞叹道。接着我又夹起了一片腊肉放入嘴中,此时腊肉已吸饱了汤汁,慢慢咀嚼,汤汁混着腊肉香在我嘴里欢腾着,就像是在舌尖跳舞一样,美味极了。再夹起米线,一吸“哧溜,哧溜!”“米线宝宝”便游入我的口中,晶莹的它粘着肉香和汤香,轻轻一嚼美味立即释放,它不像面一样黏,不像粉丝一样细,却有着无法用语言形容的味道,令我食欲大开。不一会儿一碗米粉便进入了我的肚中,在吃了一碗,只觉得肚子暖洋洋的,味道却在嘴中回荡,我打着饱嗝,满意地离开了米线店。
云南的过桥米线真是“魅力无穷”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有机会我还要再吃一次!
吃云南过桥米线篇三
寒假,我来到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一样,到处鲜花盛开。
新年的第一天,我和父母带着独特的民俗来到昆明的民族村。当我们进入村庄时,我们看到不同风格的少数民族村落以不同的风格散布在不同的地方。每个村庄都有自己独特的工艺和小吃,给我留下深刻印象的是桥对面的米粉。过桥米线不仅历史悠久,味道鲜美,而且有着美丽的传说。
传说有一位学者在蒙自县的南湖小岛上学习。这位学者的妻子每天都要经过一座石桥给丈夫送食物。一天,妻子担心丈夫的努力学习,炖了一只又肥又大的母鸡,把它放进罐子里,准备送给丈夫。由于路上有急事,耽搁了一会儿。当她吃完时,她发现汤锅仍然是热的。原来汤表面覆盖了一层厚厚的黄油,起到了隔热的作用。她高兴地穿过小路,走过石桥,来到丈夫身边,把米粉泡在热腾腾的鸡汤里,然后把它填满。学者对此非常满意。人们把这种食物命名为。过桥米线。
一想到这个,一个白族的阿姨带来了一个大瓷碗,一种诱人的香味飘向她。我的眼睛跟着大碗,把它放在我面前。红色的辣椒油漂浮在汤面上,绿色的韭菜叶镶嵌在里面。热汤是商店里的老汤。经过长时间的熬煮,汤色白嫩,香气扑鼻,别具风味,不禁增加食欲。汤还可以随意加入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料。它的颜色、香气和味道都非常完美。这种香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品尝了过桥米线的味道。美味的汤进入嘴里,咽到喉咙,到肚子里,只知道一个词,美味。豌豆饼配米粉。蛋糕是金色的,烘烤过的,又脆又香。恐怕这种米粉只能在云南的白店里品尝。当我结账的时候,服务员邀请所有吃过饭的客人留言。我不假思索地写道:下次我一定会过桥来吃米粉!”
过桥米线滑嫩爽口,原料正宗,配菜丰富。现在我想起了它的味道和余味。
吃云南过桥米线篇四
过桥米线想必大家都尝过,但云南特有的过桥米线吃法还是很惊艳的。
几天前,我和妈妈来到一个家庭“桥的边缘“过桥米线店。一进门就被这家店的云南味吸引住了。商店门口有一座小竹桥,桥上可以看到一排整齐的竹桌椅。竹桌椅前面的收银台也是竹子做的。面对这一切,我不禁怀疑自己是不是进入了一个竹的世界。
找了个座位,点了8元的过桥米线。我等了一会儿,&其他;菜肴“开始了。竹桌上放着一份热腾腾的鸡汤,几盘生菜装在竹碗里。看到这里,你一定很好奇怎么吃这些东西。我告诉你,吃云南过桥米线得自己动手!
一口吞下去。尝一尝,米粉里充满了鸡汤的浓浓味道,让人胃口大开。没几分钟,米线和汤底的肉和配菜都被我一扫而光。
为什么这种云南米粉这么独特?还有一个传说!据说以前有一个读书人,一心成名,想成为状元,就在一个小岛上苦读,让妻子每天给他带饭。有一天他老婆在炉子上做午饭的砂锅,因为今天太累睡过头了。醒来后发现砂锅滚烫,赶紧把米粉和肉放进去。我看到鲜红的肉马上就熟了。她好奇地尝了尝,觉得很好吃。她赶紧走过桥,告诉了过桥的书生。秀才见这米粉是过桥送的,就叫过桥米线。
吃云南过桥米线篇五
过桥米线是我百吃不厌的一道美食,每到周末,我总会去店里品尝一番。
过桥米线最重要的就是汤和米线,那其中的番茄汤,则是我的最爱,在煮好的番茄汤中加入米线、甘蓝、大白菜、小鹌鹑蛋、鸡柳、肉酱……红、橙、黄、绿、青、蓝、紫,各色齐全,当筷子进入火红的汤中,便会荡起一道道涟漪,各色的菜从碗底滚了上来,浮在汤面上,五颜六色的,看得我口水直流,恨不得一张口,就把它们全都吸进我的肚子里。
我吃过桥米线时,总是拿一个小碗,用筷子把米线一根一根夹到小碗里,不过不能用力,不然米线断成一小根一小根的,味道就没有那么鲜美了。
接着,把已经煮熟的食物夹到小碗中,再用勺子舀出一点汤汁,缓缓地洒入碗中,让每一个角落都经过汤水的滋润,最后,一根一根的把米线吸进肚中,米线在食道里“滋溜”一下进了肚,我再夹起鸡柳,“啊呜”如饿虎扑食一般咬住了它,三下五除二,一块鸡柳排就已成为了我的“肚”中之物了。但我觉得最好吃的,还是那被番茄汤浸泡的大白菜,那大白菜的叶子火红火红的,就像秋天里的枫树叶子。一口咬下去,蕃茄的味道,白菜那原始的味道,交融在一起,令我回味无穷。
吃到最后,当然不能忘记汤啦,一碗蕃茄汤灌下肚去,顿时感到自己像坐在火炉旁,全身都烘得热乎乎的,舒服极了。
过桥火线,一道我最爱的美食。
吃云南过桥米线篇六
婺源县政府边上,那是婺源最繁华热闹的步行街,历史十分悠久,建筑特点突出。
街头是武营广场,最突出当属钟鼓楼。钟鼓楼是由一个主楼,两个辅楼组成的。主楼三层,外表黑色,飞檐翘角,马头墙。窗户上,屋檐上,墙上,满是石雕、木雕、砖雕。辅楼矗立两旁,每当早晚,老爷爷、老奶奶们齐聚于此,唱歌跳舞,享受晚年的快乐时光。现在我们看到的钟鼓楼是重建的,虽然是重建的,但依然可以看出当年浓厚的文化气息。钟鼓楼的倒塌,可能是因为炮火的原因,有可能是雨水的浸泡,更有可能是时的打砸。
步行街中段,是各式各样的商店,有适合高消费人群的,也有适合低消费人群的。正中央,有两口井,是古代人民生活用水的唯一来源啊!打水时,家家户户排起长龙。步行街的两旁,栽着一排排的树,这些树大多是桂花树,秋天一到,满街是香气。
在步行街最后,放眼望去,是一片青山,烈士纪念碑在群山绿树中若隐若现。是啊,为了祖国的解放,他们献出了宝贵的生命,我们应当继承他们的遗志,为中华之崛起而读书。
这就是步行街,这条历史悠久的街,这条热闹非凡的街,这条古色古香、文化久远的街。
吃云南过桥米线篇七
去过云南的朋友们一定尝过那里的特色小吃——过桥米线,大家都知道,米线分清汤米线和麻辣米线,而我这次带大家品尝的,就是纯正的清汤卤味过桥米线。
米线的做法与粉丝不同,一个瓦罐,一碗滚烫的热汤,加上一盘盘丰富的食料,调味粉统统直接放在食客面前,让食客自行调出各色风味的过桥米线。爱辣味的可以加辣椒,爱酸的可以放蒜醋。首先,将已经烧熟的的米线慢慢倒入卤汤中,洗洗搅拌,接下来倒入深青色已经切好的咸菜末,敲破并倒入生鸡蛋,在扔一小把生菜,捏一小团银耳倒入砂锅中,然后,加入牛肉,鸡肉,韭菜,香肠,最后在浇上一勺滚烫的卤汤,在等待几分钟,看看这时的米线似乎已经“今非昔比”了,一颗晶莹的卤蛋“躺”在“米线床”的中央,抱着绿油油的韭菜,粉嫩色的香肠,怎么看都让人“口水直流三千尺”。待到所有食料都烫熟后,就可以开动大嘴巴了。
米线的吃法也比较特殊。一般每个瓦罐旁都会配有一个大勺子和筷子。所谓的'“湿吃”,就是先用勺子舀一勺卤汤,再加上几根米线,伴着汤吸入嘴中,米线就像坐着过山车一样,滑呀,滑呀,滑进我们的胃里,卤汤的香味深深浸透了我的味蕾,啊!一种鲜味在我的舌尖徘徊,最后留下一嘴巴香味,因为是有着汤汁伴着米线,所以一点也不会觉得干,反而有一种全身上下被浸透的感觉,那是一种使人荡气回肠的鲜美,似乎让我感觉到了,味蕾张大嘴巴的吮吸声,血液的流动仿佛都在加快,使我觉得吃米线是一种享受,感到米线特别的“长”。
过桥米线之所以得名,不单单是也能为米线本身的长度,更多的是他的鲜美在人们舌尖上能够久久的停留。
说到这,你是不是心动了呢?是不是也想来尝尝呢?来吧,更随我的步伐,一起来尝尝这非同凡响,使人陶醉的味道。
吃云南过桥米线篇八
过桥米线我们肯定都品味过,可云南过桥米线的共同吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所招引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排规整的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面临所看见的这一切,我不由置疑自己是否进入一个竹子国际。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一瞬间,“菜”就上了。竹桌上一会儿多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你必定会想这些东西该怎样吃?告知你,吃云南过桥米线还要自己着手才行呢!
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的美味,使人食欲大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而空。
为什么这云南米线的做法如此共同?这其间还有一个传说呢!据说在曾经,有一个墨客,他专心寻求功名,想当个状元,所以就在一个小岛上吃苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午饭的砂锅放在灶上煮,因为今日太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便匆促把米线、肉放进去。只见鲜红的肉马上就熟了,她猎奇地尝了一口,觉得滋味不错,急速走过桥告知桥对面的墨客。墨客见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
吃云南过桥米线篇九
2022年寒假,我来到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一样,到处鲜花盛开。
新年的第一天,我和父母带着独特的民俗来到昆明的民族村。当我们进入村庄时,我们看到不同风格的少数民族村落以不同的风格散布在不同的地方。每个村庄都有自己独特的工艺和小吃,给我留下深刻印象的是桥对面的米粉。过桥米线不仅历史悠久,味道鲜美,而且有着美丽的传说。
传说有一位学者在蒙自县的南湖小岛上学习。这位学者的妻子每天都要经过一座石桥给丈夫送食物。一天,妻子担心丈夫的努力学习,炖了一只又肥又大的母鸡,把它放进罐子里,准备送给丈夫。由于路上有急事,耽搁了一会儿。当她吃完时,她发现汤锅仍然是热的。原来汤表面覆盖了一层厚厚的黄油,起到了隔热的作用。她高兴地穿过小路,走过石桥,来到丈夫身边,把米粉泡在热腾腾的鸡汤里,然后把它填满。学者对此非常满意。人们把这种食物命名为。过桥米线。
一想到这个,一个白族的阿姨带来了一个大瓷碗,一种诱人的香味飘向她。我的眼睛跟着大碗,把它放在我面前。红色的辣椒油漂浮在汤面上,绿色的韭菜叶镶嵌在里面。热汤是商店里的老汤。经过长时间的熬煮,汤色白嫩,香气扑鼻,别具风味,不禁增加食欲。汤还可以随意加入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸入碗中,探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料。它的颜色、香气和味道都非常完美。这种香味刺激了我的味蕾,我一直流口水。我不禁品尝了过桥米线的味道。美味的汤进入嘴里,咽到喉咙,到肚子里,只知道一个词,美味。豌豆饼配米粉。蛋糕是金色的,烘烤过的,又脆又香。恐怕这种米粉只能在云南的白店里品尝。当我结账的时候,服务员邀请所有吃过饭的客人留言。我不假思索地写道:下次我一定会过桥来吃米粉!”
过桥米线滑嫩爽口,原料正宗,配菜丰富。现在我想起了它的味道和余味。
吃云南过桥米线篇十
2022年寒假,我来到著名的春城—昆明。昆明四季如春,到处鲜花盛开。
大年初一那天,我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村,走进村里只见不同风格的.民族村寨分布其间,错落有致,各展风姿。每个村落都有各自特色的工艺品和小吃,给我留下深刻印象的是过桥米线。过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下,而且还有一个美丽的传说流传至今。
传说有一位秀才在蒙自县南湖小岛读书,秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。一日,妻子挂念丈夫读书辛苦,炖了一只又肥又大的母鸡,装入罐中准备给丈夫送去。由于中途有急事要办,耽搁了一些时间。当她办完事发现汤罐还是热乎乎的,原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,起到了隔热保温作用。她喜滋滋地穿小道,走石桥,来到丈夫身边,将米线往热鸡汤里侵泡后盛出,秀才吃过十分满意。人们为赞誉这位贤惠聪明的妻子,便将这种食品取名“过桥米线”。
想到这,一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗,迎面飘来诱人的香味。我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前,汤面上漂着红红的辣椒油,绿绿的韭菜叶镶嵌其中。热汤是店里的老汤,通过长时间熬制,汤色白嫩,香气扑鼻,独具特色,忍不住食欲大增。汤内还可以自由添加,放入鸡肉、猪肝、鱿鱼、海参、蔬菜等。用筷子伸进碗里探路,米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料,真是色、香、味俱全啊!香味已经刺激了我的味蕾,嘴巴一直在咽口水了,忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。鲜美的汤汁进入口中,咽至咽喉,进入肚内,只知道一个词,好吃。豌豆饼是配着米线吃的,这种饼子被烤的金黄金黄的,咬一口酥脆无比,口齿留香。这样的米线恐怕只有到了云南的白族店才能品尝到正宗的味道吧!结账时,店员邀请每一位吃过的客人留言,我不假思索的写道:“下次我一定还来吃过桥米线!”
过桥米线滑嫩爽口、原料地道、配菜丰富,现在想起它的滋味还回味无穷呢!
吃云南过桥米线篇十一
1、吃正宗米线,就到香丝缘。
2、风味美食,经典传承。
4、好山好水好米线,新天新地新玉溪。
5、花灯笑迎四方宾客,米线飘香八方人家。
6、米线香醉八方客,红塔留情四海宾。
7、聂耳故里精彩有约,玉溪米线香飘天下。
8、聂耳故乡蓝天白云呈碧玉,滇中福地山明水秀显清溪。
9、千年山水韵,一城米线香。
10、千年玉溪生态美,一品米线天下鲜。
11、丝丝米线,点点相思。
12、天下美食万千,玉溪米线领鲜。
13、相约米线节,牵手新玉溪。
14、心灵手巧,香飘四海,缘结天下。
吃云南过桥米线篇十二
过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的'独特吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
吃云南过桥米线篇十三
过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。
吃云南过桥米线篇十四
还是先从云南南湖中的湖心亭说起吧。
传说蒙自县城的南湖湖心亭风景优美,常有墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,他的妻子每天都给他送饭。可是书生读书刻苦,常常忘记了吃饭。有一天他的妻子便杀了一只鸡,想给他补补身子,中途却因为有事耽搁了,回来时,发现了一层厚厚的黄油浮在上面,便以鸡油烫米线。因为送饭时,要路过一座桥,便叫过桥米线。
在来云南时,我还觉得云南的过桥米线和杭州的并无两样。但是后来我才发现大错特错。
记得第一次吃云南过桥米线时,是在一家竹林轩里吃的,里面的路弯弯曲曲的,当我还在奇怪时,一碗热乎乎的米线便摆在了我的面前。奇怪?我明明没有点米线呀?我急忙摆摆手:不是我的,我的还没付钱呐!
当然不用付,钱到那里再付。叔叔宽厚地笑一笑,并用手指了指迷宫的尽头。
我顿时听得一头雾水,后来一打听才知道,那弯曲的路旁有佐料箱。你想吃什么,就取什么。不过云南人爱玩,他们把佐料的字都盖了起来,你抓到什么,便吃什么。当我明白规则时,我就迫不及待地出发了。
可是,当我走到终点时,我简直欲哭无泪:大蒜、大葱、纳豆、牛肉、青椒、菠萝。天哪!这叫我怎么吃?最后我还是重新点了一份过桥米线,并仔细地端详起来,那薄如纸片,色如透明的鸣门卷,色为棕色的牛肉,那q滑柔软的米线,那绿色的葱在金黄的鸡汤上漂浮着。
那鲜美的牛肉,一口咬下去,鲜美的鸡汤便喷发出来,烫得想要让人吐掉,但那鲜味又不舍得吐掉。那薄薄的鸣门卷,一口咬下去,这食物仿佛是在味蕾上跳着华尔兹。使人仿佛置身于天堂。
从过桥米线这种食物,我品尝到了云南特有的习俗,也使我深深爱上了这个美丽的地方。
吃云南过桥米线篇十五
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上桌了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
吃云南过桥米线篇十六
过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法令人称奇。
前几天,我和妈妈来到一家“桥之缘”的过桥米线店。一进门,就被这家店浓浓的云南风味所吸引。店的入口处是一座小竹桥,跨过小竹桥,映入眼帘的是一排整齐的'竹桌椅,在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。面对所看见的这一切,我不禁怀疑自己是否进入一个竹子世界。
找到座位,我点了8元份的过桥米线。等了一会儿,“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。看到这儿,你一定会想这些东西该怎么吃?告诉你,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢!
一口吞下。尝上一口,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味,使人胃口大开。没过几分钟,米线、汤底的肉和小菜就被我一扫而光。
为什么这云南米线的做法如此独特?这其中还有一个传说呢!据说在以前,有一个书生,他一心追求功名,想当个状元,于是就在一个小岛上刻苦读书,让他的妻子每天给他送饭。一天,他的妻子把给他作午餐的砂锅放在灶上煮,由于今天太累而睡过了头。等醒来时,她发现砂锅滚烫滚烫的,便急忙把米线、肉放进去。只见鲜红的肉立刻就熟了,她好奇地尝了一口,觉得味道不错,连忙走过桥告诉桥对面的书生。书生见此米线由过桥送,便称其为过桥米线。
过桥米线,你不想尝一下吗?
吃云南过桥米线篇十七
上午参观完了云南昆明世博园里的中国馆,导游说今天午饭是云南的特色----过桥米线。
我们来到餐厅,服务员微笑着给每个人端上一大盘菜和一碗米线,菜的种类可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,鸡肉等等,还有我最喜欢的烤鸭。
我拿起筷子就要吃,妈妈急忙拦住了我,说:“别吃,先等一等,这些米线和菜都是冷的,等上了热汤再吃!”不一会儿,又上来了一大碗热汤。我学着别人一样,把冷菜冷米线全都倒入热汤里面,我还将桌上的调味料往汤里加了点盐,酱油,辣椒等。差不多米线变热了。我拿起筷子尝了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米线吃完了。
吃完后,我问妈妈:“妈妈,这米线为什么叫过桥米线?”妈妈跟我解释:传说中,清朝云南蒙自有位秀才,他准备参加科举考试,便在南湖中心的小岛上读书,他的妻子每天就送他最爱吃的米线和一些小菜到那,但每次送到小岛上,米线就凉了。后来一次她送鸡汤的时候,发现鸡汤上厚厚的那层油像锅盖一样,可以让汤保持温度,到那后再把米线倒进鸡汤里,这样,就可以吃到鲜香滑爽的热米线了。因为到那岛上得经过一座小桥,为了纪念这位贤妻,后人就把它叫做“过桥米线”。
听完后,我“哦”了一声,说:“终于明白为啥过桥米线比其它米线贵了。”“为啥?”“还要收过桥费呀!哈哈!”我刚说完,便和妈妈哈哈大笑起来。
这顿米线,吃到了,学到了,真是“吃学两不误。”什么时候有机会,还要来云南吃过桥米线!