通过总结，我们可以发现并纠正在工作或学习中的错误或不足之处。在总结中，可以适当参考相关的理论知识或经验，以提供更有说服力的观点。阅读这些总结范文，可以加深对学习或工作的认识和理解，同时也能够反思自己的学习或工作方法和态度。

实训室工作总结篇一

集团办学，集约发展，铸就一流品牌。

新东方烹饪教育自1988年成立以来，分别在山西、湖南、安徽、江苏、北京、山东、贵阳、云南、四川、江西、广东、河南、河北等地建有十余所烹饪学院（烹饪学院），常年在校生达3万余人，为社会培养和输送了30多万优秀厨师精英，是中国规模最大的烹饪培训机构。山西新东方烹饪学校拥有大批知名的烹饪大师担任讲师，师资力量雄厚。山西新东方烹饪学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了湘菜、川菜、鲁菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、徽菜等全国八大菜系精髓。凭借集团办学的优势，新东方烹饪学校的学生们可以在任何一所新东方烹饪学校学到八大菜系原汁原味的风格，成为专业的厨师精英。

依法办学，注重诚信，值得信赖。

山西新东方烹饪学校始终坚持“汇集天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨，为中国烹饪培训事业的发展起到了积极的推动作用。山西新东方烹饪学校的社会信誉、管理水平、办学条件、师资力量、教学质量、教研水平、社会服务等方面都得到了各地政府的高度认可和赞扬。新东方烹饪学校先后被国际餐饮协会（ifba）评定为“国际餐饮教育基地（ifba--fpnt）”，被国家劳动和社会保障部评为“全国先进办学单位”，被各地政府授予“诚信办学单位”、“最满意学院”、“优质服务单位”，并被授权为“劳务境外输出基地”。

二十多年来，新东方烹饪学校与中国厨师培训事业同进步共发展，任重而道远。山西新东方烹饪学校将继续发扬“汇集天下名菜,培养厨师精英”的企业精神，为我国厨师培训事业的发展再立新功。

实训室工作总结篇二

一、指导思想：

以强化管理为工作要点，以为。

教学。

服务、为提高教学质量服务为工作宗旨。坚持以培训促应用,以应用促需求，以需求促发展的策略，努力提高师生的信息素养，进一步促进学校的教育信息化水平的提高。

二、工作内容：

（一）实训室管理。

1、机房维护。机器容易中病毒。由于学生使用电脑时无安全意识，经常点击不知名网站，导致学生机器经常感染病毒。虽然有还原保护，但是有的病毒还是能感染服务器。对此我决定仔细研究学生教材，在非网络知识课时将学生机的网络切断，避免造成学生机器感染病毒，以及能让学生对本学科能提高重视，不让他们觉得来实训室上课就是上网。

2、实训室卫生。实训室的卫生主要就是地上的纸屑以及学生在实训室里吃零食，在上个学期我对此采取了更好的解决方法，效果很好，现今我觉得要改变学生在实训室里乱丢纸屑只能同班同学之间相互监督，并且在实训室的醒目处张贴：严禁在教室里乱扔纸屑。

3、硬件的损坏。目前整个实训室的部分硬件还在维修当中，在不耽误正常教学的前提下，要尽快的把一些损坏的硬件要维修好。

（二）学生信息素养的培养。

学生的信息素养是体现学校办学特色的重要方面。为提高学生的信息素养，彰显我校学生计算机应用水平。本学期从以下三个方面加以落实。

1、加强信息技术教育，提高信息素养。我校每周都开设信息技术课，按信息技术教材内容、要求组织教学。

2、学以致用，提倡用信息技术去解决一些学习和生活中的问题，鼓励学生使用计算机。积极创造环境，让学生在学、用信息技术的氛围中潜移默化，并成为一种习惯。

充分利用学校网络优势，筛选网上资源，或直接为我所用，或整合于自制课件之中，提高课件制作的效率。同年级同学科互通、共享教学资源，并且不断扩充、更新资源库，避免重复劳动、重复建设。

实训室工作总结篇三

宣传、贯彻、执行国家、省、市有关劳动保障就业、培训等政策法规；承担各工种的职业技能培训，并受广州市人力资源和社会保障局委托，承担部分专业工种技能的考核工作。2005年市人力资源和社会保障局委托我校承担了本局职业技能培训的部份事务性工作，包括：民办职业技能培训机构审批、管理有关事务；职业技能培训统计事务。

学校面向社会各类人员开展了烹饪厨艺专业的初级、中级、高级、技师、高级技师职业技能培训，并负责跨省农村劳动力、本市失业人员和省内“双转移”人员开展“免费”职业技能训练和转岗培训工作；同时协助开发社会急需工种及制定相关教学计划。

二、教学环境。

学校成立至今，得到了市领导及局领导的深切关心和支持。苏泽群副市长曾多次下到学校视察，就中心的办公场所及培训设施，给予了极大的资助，一直以来，由政府资助对本中心培训大楼及设施进行整修,使中心拥有一流的教学环境和全市最先进的教学实训设备。中心现有教学、办公场地4347平方米（全幢6073平方米），多媒体空调理论课室15间（1100个座位），各专业实训室11间，实操场地2000平方米（实习工位700个），其中年培训鉴定达2万人。

其中，中西式烹调实训室、中西式面点实训室、烧腊实训室拥有酒店生产部门的各种设备，包括管道燃气中式炒炉、蒸炉、蒸柜、西式梅花炉、煲仔炉、煎炉、管道燃气炸炉、电炸炉、半平半坑西式扒炉、管道燃气西式局炉、三门六盘电局炉、各种型号搅拌机、压面机、管道燃气烧腊炉、管道燃气乳猪炉等等。

三、专业设置。

1、粤菜厨师速成班。

2、粤菜厨师强化班。

3、粤菜厨师全能班。

4、出国人员烹饪班。

5、半年制烹饪全科班。

6、中西面点速成班。

7、中西面点强化班。

8、中西面点全能班。

9、广州烧腊基础班。

10、广州烧腊强化班。

11、西餐厨师速成班。

12、高级厨师直考班。

13、中式烹调技师班。

14、中式烹调高级技师班。

15、西式烹调技师班。

16、西式烹调高级技师班。

17、高级烧腊考证班。

18、高级面点考证班。

19、中式面点技师班。

20、中式面点高级技师班。

21、西式面点技师班。

22、西式面点高级技师班。

四、资格证书。

发中英文版“国职业资格证书”。“国家职业资格证书”分为五个级别，包括初级资格证（五级），中级资格证（四级），高级资格证（三级)，技师资格证(二级)和高级技师资格证(一级)。

五、学校地址。

广州市越秀区万福路139号。

烹饪培训学校烹饪培训学校哪里好？当然是山西新东方烹饪学校。烹饪培训学校哪里有？依然是山西新东方烹饪学校。烹饪培训学校哪家好？仍然是山西新东方烹饪学校。山西新东方烹饪学......

烹饪培训学校认为学烹饪技术很有前途吗？当人们需要就业，再就业时，将会面临选择从事何种职业，如果您的学历不够高创业基金不足，且又不是身怀绝技，因此建议您学厨师。我就在石家庄新......

新东方烹饪培训学校三十万学子遍天下五大优势铸就一流品牌集团办学，集约发展，铸就一流品牌新东方烹饪教育自1988年成立以来，分别在山西、湖南、安徽、江苏、北京、山东、贵阳、......

面点培训学校，厨师培训学校，烹饪培训学校面点培训、厨师培训、烹饪培训、东莞誉厨烹饪培训学校来跟大家了解一下什么是烹调？怎么样烹调？又有那些菜系？1．什么是烹调?答：将切成型的......

政府办学的广州烹饪厨艺培训学校介绍广州烹饪厨艺培训学校是：“广州市就业训练中心”直属的政府办学机构，成立于1987年，是一所有二十多年办学经验的老牌烹饪厨艺培训学校，是广州......

实训室工作总结篇四

根据学校5月12日的统一布，我系进行了精心组织与安排，从教学改革、教研活动、教师授课情况、学生课堂情况、实训室情况、学生实验实习等各个方面都进行了全面细致的检查与总结。本着“发扬成绩，纠正不足”的指导思想，进一步理顺了各个教学环节，提出了总体的教改框架，明晰了职责与责任，针对不足提出了整改方案。

的专门领导小组，具体指导和布20xx-20xx学年第2学期期中教学检查工作。于20xx年5月13日召开了全系的期中教学检查动员大会，传达了学校的期中教学检查会议精神，对本系的期中教学检查工作做了具体布，对整体工作进行了分解，明确了各个部门的职责。

按照三阶段完成本次期中教学检查任务：

第一阶段：各部门自查。

第二阶段：领导小组现场检查。

第三阶段：学生、教师座谈会。

在教学检查过程中，领导小组深入教学第一线，掌握第一手教学情况和教学资料。保证信息科可靠性和真实性。

在充分进行社会需求调研的基础上，结合我系实际，提出了“大平台、小模块”的总体教学架构，在这一总体思想的指导下，完成了20xx级大类招生的学生分专业工作、教研室调整以及专业建设和课程建设工作。

1、09级学生分专业情况。

实训室工作总结篇五

一年级（2）班同学40人。

王建。

一、优秀教案思路。

根据儿童歌曲《快乐的小蜗牛》为切入点，设想将艺术领域的绘画和歌唱等自然地进行融合，探索不同于单纯美术课和音乐课的新型艺术课教学方法，获得艺术课的教学实践经验。所以，本课学习目标确定为：通过教学活动，让同学感受蜗牛的形象特点，并能发明性地描绘蜗牛；跟唱歌曲《快乐的小蜗牛》，体会欢快的节奏和旋律；体验艺术游戏过程中的胜利感和愉悦感。针对教学目标，我设计了以下的教学环节和战略：

1、猜谜语游戏导入课题。

根据一年级同学的年龄特点，同学喜爱猜谜语，喜欢动物。所以我将同学较熟悉的兔子和小鸟的形象编成谜语让同学猜，再引出蜗牛的谜语，便自然过渡到课题学习了。

2、创设情境让同学感受与想象。

通过出示多媒体课件，出现歌曲《快乐小蜗牛》精彩的动画和音乐，让同学边欣赏片中拟人化的蜗牛形象，边引导同学进入蜗牛形象的想象之中，并随同欢快的节奏来轻声哼唱而展开联想，使同学在轻松愉快的氛3、情境对话让同学欣赏与判断。

为了把防止绘画技能的简单枯燥传授，我设计将范画的出示用投影仪放出。并根据出现的蜗牛范画，教师扮演蜗牛角色来配音，与同学进行情境对话。同学在这种童话故事般的对话中，不知不觉地明白如何艺术表示蜗牛的形状，色彩，花纹等绘画技巧知识。

4、音乐情境中的发明表示。

同学在歌曲旋律《快乐的小蜗牛》的轻声伴奏下，自由自在地用画笔来描绘艺术化的蜗牛，同学完全可以边哼唱边画，甚至在手舞足蹈中去描绘。

5、自主评价式的新颖展示。

根据歌曲的意境，我用彩色纸制作了三个漂亮的“蜗牛小屋”分别取名：《自我创新》、《模样好看》、《颜色鲜艳》。让同学将自身的画放进自认为适当的小屋里，自身对自身的画作最初的自我评价。然后再由师生一起欣赏简评。

6、扮演唱。

再次播放歌曲，师生一起大声学唱歌曲，并在有歌词“哟、哟”的地方，一起加以拍手节奏练习。然后，根据歌词意思自由想象加上各自的动作边舞蹈边演唱，结束课堂学习。

二、教学中典型的情境：

情境一：

看见同学兴奋而投入的表情，我就轻生地跟着旋律轻唱起来，同学也就很自然地跟着学唱起来。同学的声音逐渐由小到大，由不整齐到整齐，由轻声唱到边唱边摇头晃脑的投入的唱。同学情绪非常高涨，被艺术的氛围所感染，艺术活动的课堂气氛非常活跃。

情境二：

同学都说：“啊？怎么没有屋子呢？怎么没有壳啊？”，这是我从容不迫地说：“我是可怜的蜗牛小玲玲，粗心大意的王老师竟忘了给我画上小房子，害得我没有家了，呜！呜……”边说边做出哭的表情。有的同学着急地说：“快给她画上房子。”我又说：“你想给她画个什么样的房子呢？”

对艺术学习充溢浓厚的兴趣。

情境三：

当我将纸制的三个“蜗牛小屋”挂在黑板上，请同学将自身的画放进自身认为合适的“小屋”里时。同学兴奋地看着这三个新颖漂亮的小屋，仔细看着自身的画，心里好象在想：我的画该放进“自我创新”还是“模样好看”或“颜色鲜艳”的小屋呢？有的同学兴奋地跑上前，满意地放进了“小屋”；有的同学拿着画上前去，站在“小屋”前犹豫一阵后，小心翼翼地把画放进“小屋”；有的同学把画放进“小屋”后，犹豫片刻又拿出来放进另一个“小屋”。看着同学们仔细而天真的表示，我心里为这个特别的优秀教案而感到兴奋不已。

三、教学自我评价和反思。

本课努力地探索小学低年级艺术课的教学实践，将美术中的绘画和音乐中的歌曲教学融入到美术课教学中，并通过可爱的动画、动听的歌曲，巧妙的对话来创设一个童话般的蜗牛世界情境，使同学始终在一种轻松愉快的艺术氛围中学习；始终围绕《快乐小蜗牛》的歌曲来进行艺术的感受、体验和发明。充沛体现了教师较灵活而精心的优秀教案和引导启发，同时又体现了同学是整个课堂教学的主体。同学较胜利地描绘出了各自想象发明的小蜗牛形象，并能基本跟唱《快乐小蜗牛》的歌曲，同学学的主动，同学开心，学有所思，学有所得。得到了艺术课教学的.点滴经验和效果。

我们都知道：教学实践的最大意义就在于进行反思，只有进行认真的反思才会有教学的改进。

我认为本课教学后，有几个值得反思和重视的问题：

1、本课教学虽然在优秀教案上有较大的突破，但还感觉没有解脱保守美术课和音乐课的束缚，在歌曲学习与绘画学习的融合和过渡上还显生硬、不自然。

2、教师出示的范画过多，对同学的发明思维有一定的局限影响，没能更充沛的调动同学的想象发明力。

3、作为一名长期从事美术教学的教师，在对歌曲的教学处置上，感到“力不从心”。感到自身缺乏较好的音乐素养和教学积累。使同学的歌曲扮演唱练习效果不太理想，远未达到预想的艺术扮演唱的效果。

实训室工作总结篇六

我在物业公司快两年了。20xx年6月到公司任仓库管理员，截止今天！时间如梭，转眼间又跨过一个年度之坎，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。使我在公司找到了自己新的定位方向和生活目标，同时也激发我以新的姿态，去迎接新生活！

（一）面对现实，接受挑战20xx年6月我到物业公司接任仓库管理员一职，要面临工作极大挑战。由于当时仓管员急辞职，中间间断了一个月的时间，那时物业公司不仅是账目混乱，而且有大量的不良库存，部分物品还有短缺，我的心一下子就变的沉重起来，怎么办？如何来理顺这个烂摊子？我没有灰心，决心凭借以往的的管理经验来尽快理顺这个烂摊子，首先整理帐目，其次对所有物品进行大盘点，对所有货物进行分类有序摆放，通过这些努力后，整个物业公司仓库进入良性循环。

（二）理清头绪，细化管理每日库存报表都由我一人负责！所以在公司一直都很忙碌。我决定从以下几个方面进行管理：从新设计制定物业公司管理规范，严把出库、入库和在库三个方面管理，参考《仓储管理人员工作级效考核表》进行量化管理，每天抽盘，每周小盘点，每月配合财务大盘点，作到账目清晰，账实相符。经手货款无一差错，体现了一名财务人员的严谨和细致，近段时间来，账实相符基本达到100%，实现无库损！与公司同事紧密配合，做到库存的结构合理。紧盯各物品流动，认认真真做好每月的月报表。每月准时向财务部发库存月报表。并结合自身岗位，先后做出《进销存明细帐》，固定资产表格，物品物资表格，物资申购汇总表格等，有力的配合了财务！对在库物品进行分类管理，对工程类办公类清洁类固定资产类等主要品项实施重点管理，在做申购汇总表时减小在库物品的再申购，努力降低其库存量，对小品项等实行简单控制，改方案实施做到了重点与一般的结合，降低了库存，加速了库存周转率。

（三）进行信息化随着公司业务的连年增长，工程部需求物资够大，日发货收货量也进一步扩大，在物业公司领导的重视下，实现了对仓库的实时管理。我每天只要把出入库情况及库存报表输入电脑，可以准时看到库存明细！该举措大大方便公司领导和员工的查询，加强与各部门之间的信息交流，整个xx年不良库存下降基本至零！

（四）坚持学习，与公司共成长在仓库的这段期间我更加明白了公司领导给我讲的仓库管理的计划和控制，最让我难忘的是黄总、卢总亲自到仓库指导工作，提醒我保持学习，说公司在快速发展的同时，个人会有更大的舞台，与公司一起共成长！工作之余，我学习会计、营销、管理、电脑等知识，在工作中充实和完善自己！回首过去两年来的工作管理经历，我成熟许多，也成长许多，一直致力利于仓库管理的合理化，整合进销存。也深知一个团队的重要性，只有与工程，财务等紧密配合才能更好的发挥仓库管理员的职能！我在公司各位领导和同事的关心下，愉快的度过了两年难忘的时光！

具体描述。

回顾20__年的工作，总结为以下几条：

一、仓库保管员的工作。

2、责所有有关原辅材料、中药材、危险品、化试、冷藏物品等的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。

二、配合车间生产。

2、配合以上各车间的领料工作，及时填写货位卡，分类帐，核准现场物料等，做到帐目清晰，可查。发现问题及时汇报，改正。

三、配合gmp的认证。

1、配合做好了各车间gmp认证所需大量的调帐工作；

3、配合化验中心做好现场核准工作。

四、负责仓库洁净区的管理和清洁工作。

1、做好洁净区空调机组的维护工作；

2、每个星期一做好洁净区的清洁工作及填写相关记录；

3、化验中心、质保部取样后，做好清洁工作；

4、分料后，做好清洁工作及清场记录。

五、配合其他的工作。

1、负责中药材外加工所需材料的入库，领料工作及相关记录；

2、负责生命能在我厂合成时所需原辅材料的入库、分料、领料工作及相关记录；

3、负责技研部做小试或新产品开发所需物料的入库、分料、领料工作及相关记录；

4、配合化验中心的取样工作；

5、每月协助财务做好盘点工作；

6、配合成品保管员做好出库、退货、搬运工作，辅助包材保管员做好日常工作。

以上为本人工作总结，请领导批评指正。

实训室工作总结篇七

地点：餐饮实训室客房实训室莲城宾馆。

指导老师：程旭东莫艳恺。

为期一周的实训课结束了，这一周我们学到了很多东西，都是以前理论学习。

体会不到的。我们在以前的课堂学习让我们心里有了理论基础，实践起来也有所因循。以前对餐饮和客房方面的操作不以为然，觉得很容易，真正操作起来也不那么容易，总结起来就是：实践出真知！其实我们对这次胡实训课也是充满期待和好奇的，在着短短一周的时间我们体会到很多，过程也充满乐趣，真可谓是娱教于乐。下面是我对这一周的总结。

周一上午我们老师集中上课交待我们这一周的任务安排，交给我们理论的操。

实训室工作总结篇八

大学生活中期，为了让我们多一些实践性的服务经验，适应越来越严峻的就业形势，学校安排了我们20xx级学生外出实习，是我们能够熟练掌握更多的理论知识以及一些实践行动。因此，分配我去了舜耕山庄餐饮部开始了为期半年的实习生活，实习过程中，收获很多。比如一些为人处事是的原则，课堂上学不到的服务技巧和与客交流能力。心理素质变强是实习的必然结果。因此，这次实习不管是从知识、技能、还是社会阅历方面都得到了很好的锻炼，为今后的生活和工作打下了坚实的基础。

二、实习时间和实习单位。

1、实习时间。

20xx年x月x日--20xx年x月x日。

2、实习单位。

xxxx。

xxxx始建于19xx年，占地200余亩。坐落在济南风景秀丽的千佛山西南麓，是一座集民族风格、地方特色、历史文脉、时代气息于一体的四星级宾馆，是泉城十大景观之一。

三、实习岗位和内容。

1、实习岗位：餐饮部。

2、实习内容。

熟悉山庄及山庄所处环境的基本情况。包括：

（1）、山庄公共设施、营业场所的分布及其功能；

（2）、山庄所能提供的主要服务项目，特色服务及各服务项目的分布；

（3）、山庄各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

实训室工作总结篇九

为切实做好我镇学校*宣传教育工作，在《^v^*法》颁布实施纪念日之际，20xx年2月20日，中心学校根据遵县教科法20xx,9号文件精神，结合我镇学校实际，认真组织开展了*宣传教育活动。为进一步增强师生的*意识、保密意识和反渗透、反颠覆、反策反、反窃密、反恐怖的*防范意识，大力弘扬“*、人人有责”的社会氛围，现将有关宣传教育工作小结如下:。

1、加强全镇师生的*宣传教育，中心学校认真组织学习了《*法》、《*法实施细则》、《*国家法》、《保守国家秘密法》等法律。

2、各学校结合爱国主义教育，在学生中，特别是在初三学生中广泛开展了《*法》、《*法实施细则》、《*国家法》、《保守国家秘密法》等法律的学习教育活动。

3、组织师生学习相关法律法规，利用教师会、班级主题。

班会等各种宣传方式广泛宣传《*法》、《*法实施细则》、《*国家法》、《保守国家秘密法》等法律，提高全校师生的*意识。

通过以上活动的开展，全镇师生对*知识有进一步提高，爱国意识进一步增强。

实训室工作总结篇十

实训室工作总结篇十一

本学期在工作中，我一直严格要求自己，努力工作，兢兢业业。尤其是实训室的组建过程中，克服了很多的困难，很好地完成了领导交给的工作任务，在工作中取得了一定的成绩，受到领导、同事和学生的一致认可和好评。回顾过去，工作总结如下：

一、努力学习，不断提高自己的政治思想素质。

本人热爱党的教育事业，热爱本职工作，加强自我修养，热爱学生，真诚对待学生，受到学生的好评。特别是在此期间，我努力地学习政治理论，积极参加学校组织的各项活动，并将学到的理论知识切实运用到工作实践中。

二、热情服务、主动管理。

树立热情服务意识，树立一切为教学服务的思想，一切为了教学，为了一切教学，为了教学的一切，充分发挥主观能动性，确保本职工作规范、优质、便捷、舒心。改变别人求我，我才做的现象，对多媒体教室变被动式管理为主动式管理，力争把故障消灭在萌芽状态。加强巡回检查，一旦发现问题，尽快及时解决。

三、做好实训室硬件的维护工作，保证设备的完好率。

切实加强实训室设备的使用和保养，以保证老师上课、教学工作正常开展。指导、督促广大教师规范操作多媒体设备，做到熟练使用，并使每一个教师做到自觉爱护多媒体设备。做好日常清洗工作，做好实训室的维护工作，故障处理情况有记载。

四、对上课教师进行培训，重点介绍实训室设备的使用流程、实训室使用中常见故障及处理方法。

课堂教学时间内亲自靠上，一旦发现问题，保证在第一时间给予答复，对设备出现的突发性故障，及时处理，保证教学的正常使用。

总之，实训室的管理和维护工作是一个烦琐、零碎、要有责任心和事业心的工作。对于实训室的管理而言，应立足于把工作做好、做细致，保证设备始终处于最佳状态，方便教师使用，充分利用教学资源为出发点，科学管理实训室；对于实训室的维护来说，应规范、优质、便捷、仔细对待，及时解决问题，确保教学顺利进行。

过去的一学期，我在工作、学习和生活上收获很大。但我觉得自己还有一些不足，主要表现在：

一、工作经验欠缺，工作方法有待改进，一些具体工作的处理上还存在事倍功半的情况；

二、忙于琐碎事务，没有挤出更多时间加强业务学习，进一步提高工作能力。在今后的工作中，我一定更加严格要求自己，虚心向同事请教，不断提高工作水平与工作效率，不断充实和完善自我，扎实、严谨、谦虚、谨慎，以高度负责的精神做好每一项工作，高标准地处理好每一件事情，为实现学校新一轮跨越做出自己应有的贡献。

实训室工作总结篇十二

2008年8月2日至2008年8月9日，我参加了江苏省职业学校烹饪专业技能竞赛培训班7天的培训，这次培训班是由江苏省教育厅委托江苏省职业技术教育学会、江苏省教学研究举办的。在这次培训中有针对2008年全国中职烹饪技能大赛的总结；有中国烹饪大师的示范；有专业技能训练的交流；有我们学员的实践操作；更有对2009年江苏省职业学校烹饪大赛创新的讨论。这次技能竞赛培训是以提高教师技术理念为中心，以发展教师的业务水平为目的的一种行之有效的继续教育手段。与其他培训形式相比较本培训时间、地点更集中，培训的目的更明确，培训效果更鲜明。它有利于提高教师的技术理念和知识结构，有利于教师的专业水平发展和终身发展。因此，这次技能竞赛培训工作的重要性无论怎样强调也不为过。

此次技能竞赛培训的时间虽短，但内容安排紧凑、形式多样，得到了很好的效果。由于各位烹饪大师精心准备，省教育厅的高度重视，全体培训学员的大力配合，此次技能竞赛培训进行得非常顺利。几天的学习，大家认真倾听，认真记录，认真思考，孙应武老师、周晓燕教授等对烹饪技能大赛规则要求的解读，以及各位专家，教师对烹饪的发展、技能的训练、经验交流使大家在较短的时间内获得更多的信息，实现了资源共享。相信每一位老师无论在大赛要求、教育理念、教育传授技能方法，还是对菜肴盛器、原材料的理解上都有了进一步的认识和提高，都有了不小的收获，这必然为今后的烹饪教育教学工作积累了宝贵的财富。“学然后知不足，教然后知困”。古人在一千年前就告诉我们要学会反思。七天培训中各位老师虽然有了一定的收获，但这远远不够，因为你所听到的是别人的先进理念，丰富的技术经验都不是你的，或者说还只停留在理论层面，没有落实在你的教学实践中，所以我不仅仅是做好笔记，而是听完后还要认真反思，从各位专家、大师身上学到了什么？适不适合自己？为什么把烹饪竞赛中的训练看作是日复一日的重复劳动，总是抱怨工作繁重，学生不好教而别人却能把教学当成一种享受，为什么有的老师工作时间没有你长也可以达到相对较高的教学水平？你的教学有哪些优点？你的哪些做法是可以肯定的？更多的是你有哪些做法是与新理念、新观点不相符的，需要改进的，怎样去改进？可见反思即是对你自己1的肯定，同时又是挑你自己的刺，大家应该有挑战自我的勇气，有追求完美的精神和行动，这样才能使自己以后的教育、教学更完美。

职业学校专业技能发展是目前职业教学的共同课题，它是指我们专业教师个人不断发展的过程，本质上是个人成长的历程，是教师不断接受新知识和增长专业业务能力的过程，但从表面上讲是对每个学生的成长、成才的一个必要的保障，现在教育部提出“普高有高考，职教有大赛”，把职业学校的技能比赛提高到了和高考同一的水平线。对我们职业学校有了一个发展的空间，对职业学校的学生有了一个进上步提升的机会。

经过这次技能竞赛培训，应怎样来做好以后的大赛？怎样来教育我们中职的学生？个人总结如下几点：

1、提高自身职业素质、技术水平。

古往今来，对教师这一职业都具有双重的要求，即“教书育人”。“其身正，令而行，其身不正，虽令不从”。“不能正其身，如何正人”？教师的一言一行、一举一动都将对学生起着潜移默化的作用，教师的高尚情操，人格魅力等因素将会对学生起着终身的影响。因此，教师的职业道德将会成为教师专业化发展成败的关键。教师自身技术水平的提高直接影响着学生的发展，教师的专业技术水平的不断提高对学生有着不可忽视的作用，怎样来提高技术水平？这次竞赛培训就给了我们一个很好的机会，认识了很多的烹饪老师、烹饪大师，以后多多的交流，共同的探讨，那么在我们的技术水平上肯定会有提高。

2、提高教学能力。

在教学活动中，需要教师具有良好的教学能力，其中包括教师要有很强的语言表达能力，在教学炽能主题鲜明，做到技法、手法简明扼要，富有条理，把技术尽可能有效的教给学生。教师还要具备对专业理论知识的组织处理方式，选择恰当的教学方式，使学生理论联系实践有效的提高学生的技术水平。

3、制定发展规划。

人生要有规划，工作也要有计划，教师要根据自身的情况确定专业领域和岗位，树立专业认同感，给自己作出发展的合理规划，这样才有专业发展的意识和追求，发展才有方向和动力。当然这个规划不是终身的一成不变的，而应该有阶段性的自我设计、自我发展步骤。

4、进行教学反思。

能否进行教学反思是一个教师的进取心、责任心、勇气和意志力的表现。不难想象一个缺乏进取心，沉于现状的教师是不能对自己的教学行为进行长时间和有效的反思，通过反思可以对自身的教学行为和学生的学习进行系统、深入的研究。写到这里，使我想起了今年的全国中职学生烹饪大赛，在这次大赛中我有幸担任了江苏省热菜组教练，我指导的学生中有一位是我05烹饪班的学生，这位学生从选拔到进入省队吃了很多苦。训练中，我们也不时的定菜、设计、换菜，最后定下的当时紧贴奥运主题的“鸟巢祥瑞双味鱼”和冷拼“秋色双鹭”，在比赛时，当这两个菜出现在展厅时引起了全场的轰动，中国烹饪协会副会长孙应武老师专门到评委室叫来全体评委们点评：“这是一幅国画”。但令我们遗憾的是取后只得了冷拼铜牌、热菜优胜奖。后来从菜肴的制作以及用料方面、菜肴的设计、盛器方面、菜肴的要求等方面都作了较全面的反思，看到了很多的不足之处。我相信通过努力以后会有更大的进步的。

培训已经结束，周晓燕教授说的：“做好烹饪要有不断更新的理念和烹饪原料的新元素”。现在这句话还不时的在我的耳边回荡。周教授认为在6、7十年代，烹饪主要考虑的是可以食用，可以吃饱肚子，8、9十年代是向着好吃、吃好，到现代烹饪已经达到了一个顶峰，向着营养、艺术靠近。所以我们应随着时代的发展，烹饪理念要不断的更新。我本人也要在平时学习教学的基础上加上自己敏锐的思考，做出自己的风格，我想这样才是有意义的才会起到学习的目的。

2008年9月26。

实训室工作总结篇十三

自20xx年开始建设计算机系多媒体实训室起，在系主任和教研室主任的领导下，我们多媒体教研室很快从零发展到具有4个实训室，总价值数十万，既能提供教学服务，还能提供校企合作，更具有产、学、研多功能价值。

多媒体教研室根据多媒体专业特点共分为美术制作实训室、动画制作实训室、背景实训室和影视后期合成实训室。他们有各自的功能，共同囊括了多媒体技术的制作过程。

多媒体实训室共拥有50套透台、50套背景制作设备，高配计算机15套，高端数码设备数台，高效制图打印机和扫描仪，整套的美术绘制设备。总价值数十万。强大的实训室设备基础为我多媒体专业的产、学、研提供强大的物质保证。

实训室承担教学的任务，在管理起来非常的繁琐，在没有经费，人员紧张的情况下，我组建了计算机学习小组，大胆地尝试着让他们辅助我进行管理。实践证明效果非常好，顺利地完成了系里安排的教学工作和定岗实习工作。

1、健全机构，制定具体管理措施

2、健全制度，规范文件

3、实施例会制度，每周检查工作

4、制定自评表，多次进行自评，发现问题，及时纠正

5、认真做好设备维护及维修工作

实训室设备种类繁多、而且部分设备易损坏，尤其是计算机产品，维护难度很大。但我们都非常清楚，做好实训室的现有设备的维护及维修是保证教学的关键。为此落实每个实训室负责人职责及考核标准等方式，在全体人员的努力下，保证了教学实训工作的顺利完成。

6、加强固定资产管理

按照学校管理部门的相关制度，实训室制定了资产管理的具体实施办法，并严格执行相关规定，确保资产帐物的准确、清晰，设备调整规范管理。

多媒体教研室与沈阳花仁动画公司进行校企合作，实训室成为主要的校内办公地点。为了达到企业要求，实训室周末依然开放，我们在保证设备的维护工作的同时，尽量为企业提供优质的服务，为教学提供优质的设备。

同时还派了几名同学辅助信息中心老师的工作，到就业中心进行网站维护工作，到教务处进行计算机的相关工作。

为了提高小组的专业技能，我在下班后义务的对他们进行技能培训，这样既可以提高他们管理实训室的质量，还能作为他们管理实训室辛勤工作的回报。

总之，在这几年的实训室的建设和管理中，我们虽然付出了辛苦但也得到了巨大的知识和精神上的财富。我相信我们多媒体实训室会将会在学院的人才培养工作中发挥出更大的作用。

实训室工作总结篇十四

为了巩固同学们两年来所学会计知识，提高实践操作能力，为同学们毕业就业奠定会计专业操作基础，按照人才培养计划，学校在本学期末安排了三周会计综合实训。

2、实训时间：20__年6月8日-20__年6月18日。

3、实训地点：2号楼512。

4、实训教材：各明细账薄，总账，记账凭证。

二、实训过程。

这二周来我们主要做的实训是起初我们根据书上的实训资料来建立账薄，建账之后我们根据资料填制记账凭证，接着是登记明细账，现金日记账，银行存款日记账，然后编制科目汇总表，登记总账。填制资产负债表等，最后将这些装订。

时间过的很快，短短2周的手工记账实训就这样结束了。在这次实训过程中，让我深刻体会到在实际工作中会计任务的繁重性，原本以为这次综合实训会顺利一点，但是经历过才发现完全没有自己想象中的那样顺利，简单，甚至于是困难重重。在做分录时发现有些分录不会做，在做账时也会碰到大大小小的困难。现在才明白只有自己亲身经历过，才知道其中的滋味。

此次会计综合实训，对我们而言，在各方面的都提高了不少。通过这次会计综合实训，也让我对会计的观点也有了本质上的改变，我认为会计不仅仅只是一份职业，更是一种对自我的提高。在此次实训中我体会到想要做好会计是很不容易的，在工作中我们要多一份细心、耐心还有责任心，我们不仅要对自己做过的账负责，同时也要对自己工作的公司负责，一家单位把核心工作交给我们，我们就要好好地对待这份工作，将这份工作做好。

我觉得我们在做业务处理前，首先应该要先先了解一下该企业的基本情况，包括企业类型与经营范围，内部组织机构及人员分布，最重要的是生产工艺的流程，要准确的知道企业会计政策与会计核算办法，制造费用和辅助生产成本的核算方法和产品成本计算方法，计提各项准备金的规定，以及所得税的核算方法;其次是建账，包括总账，现金日记账，银行存款日记账，各类明细账，填写期初余额。填写期初余额，最后才是业务处理，我觉得业务处理“简单”而似乎又有“烦琐”，它有如下步骤：一是填制原始凭证;二是根据审核无误的原始凭证，填记账凭证;三是编制科目汇总表;四是根据科目汇总表登总账;五是根据记账凭证填总分类帐和各种明细帐，现金日记帐，银行日记帐;六是结账，编制资产负债表，利润表以及其他相关的资料。最后一切完成，装订凭证，各类明细账以及上交有关作业。

经过这些天的手工记账，使我的基础会计知识在实际工作中得到了验证，并具备了一定的基本操作能力，但同时我也在操作过程中发现了自身的许多不足：

一、自己不够耐心，经常会写错数字导致凭证经常要重新写，引起不必要的麻烦;。

二、虽然在实训过程中，每笔业务的分录都可以校对，但以后实际工作中还须自己编制会计分录，在这方面我还存在着一定的不足，觉得自己对自己不够自信，今后还得加强练习。三、继续巩固自己的专业知识，温习以前交过的资料，为我们毕业走上工作岗位奠定坚实的基础。

四、意见和建议。

在这次的实训中我觉得老师教的并不是很多，可能老师觉得我们是三校生以前应该接触过，做过这些，应该是懂得，所以觉得不需要，也没有必要一项一项的教。其实说实话这些我们在高中很少接触，就拿我的高中学校来说，他们只注重学生高考可以考的高点，注重理论的知识，对于这些手工操作的东西，比如登帐，点钞，小键盘，以前从来没有接触过，这些东西也是我在这里才学会的。因此希望以后老师可以多教一点。

实训室工作总结篇十五

20__年，是旅游实训室最繁忙的一年，正因为繁忙，我才深刻的认识到实训室管理员的重大职责，旅游实训室分为中、西餐实训室、客房实训室和待投入使用的导游模拟实训室。现将我实训室管理员工作做一总结：

一、日常管理工作。

1、有严格的规章制度，制度上墙，能够规范上课的师生。

2、做好每节课的实训室使用记录，并记录好设备使用状态说明。

3、能够建立健全仪器、设备、器材等的各类帐目及管理、使用的相关资料，及时、全面、规范登记。

4、能够根据教学需要及时编制、上报下学期教学仪器、设备、器材的补充计划，做好仪器、设备、器材的验收、登记、保管、维修及材料、物品的回收和处理工作，做到帐物相符，帐卡相符、帐帐相符。

5、做好实训室的安全、卫生管理工作。在安办、教务处联查中，我所负责的中西餐实训室每次都合格。

新实训楼的建成使每位专业课教师无比激动，但是，实训室建设过程很辛苦：我给中、西餐模拟实训室、客房实训室、导游模拟实训室做了3次预算报表，共12份预算表，书写了实训室建设必要性的说明书、做了中、西餐模拟实训室的平面图，曾很多次到新楼实训室考察、量尺。

三、中、西餐模拟餐厅“搬家”。

为了配合学校整体工作的开展，本学期，中、西餐模拟餐厅历经三次“大搬家”，每次搬家之前，都要和目的地反复协商，做好充分的准备，调动学生的积极性，做好学生的思想工作;向男生班借用“劳动力”;和总务联系，求得帮助。

在以后的工作中，我将一如既往，充满热情，做好实训室管理工作。

我的自评等级：a级。

实训室工作总结篇十六

20xx年2月24日――20xx年2月28日。

学院钳工实训室。

用一根铁棒做一个长为15±，宽为15±的正方体。

1、认识并掌握钳工基本操作步骤。

2、认识并掌握钳工工具的使用和基本的养护知。

钳工是以手工操作为主，使用各种工具来完成零件的加工、装配和修理等工作。与机械加工相比，劳动强度大、生产效率低可是能够完成机械加工不便加工或难以完成的工作，同时设备简单，故在机械制造和修配工作中，仍是不可缺少的重要工种。钳工的常用设备有钳工工作台、台虎钳、砂轮等。钳工的工作范围有划线、錾削、锯削、锉削、刮削、研磨、钻孔、扩孔、铰孔、锪孔、攻螺纹、套螺纹、装配、和修理等等。其中钳工的实习安全技术为：

1、钳台要放在便于工作和光线适宜的地方，钻床和砂轮一般应放在场地的边缘以保证安全。

2、使用机床、工具。如钻床、砂轮、手电钻等。要经常检查，发现损坏不得使用需要修好再用。

3、台虎钳夹持工具时，不得用锤子锤击台虎手柄或钢管施加夹紧力。

实训室工作总结篇十七

为加强对各实训室管理的制度化，规范化，科学化，提高工作质量和服务质量，充分调动学院学生的学习积极性，培养创新人才。

二、实训室管理主要内容。

1、根据学校的整体安排，配合有关专业进行技能竞赛、兴趣活动辅导工作，以提高和激发学生学习技能的积极性。如电控技能比武、中工培训等等。

3、清点实验实训室仪器设备，对丢失、损坏、报废的进行登记备案并上报。

4、抓好实验实训室的各项常规管理工作。如每周星期四定期对实训室进行“6s”检查。

5、定期安排实验管理人员做好仪器设备的保养、维护工作，以延长其使用寿命。

督导小组：

1、认真按照管理制度进行工作，每天保持至少3次的实训室查巡，以及查看教学日志和情况表。并记录清楚。

2、能够及时提醒一些管理员做好每日的“6s”工作。能对开放实训室进行有力的监督以及引导。

3、督查期间能够对学生进行有效地监督，及时提醒学生在实训室之中应做一些与学习有关的事情，让学生了解到实训室的开放是为学生提供一学习的平台。

1、管理员能认真完成各项工作。如：实训室管理信息表的填写，仪器仪表的简单维护，以及“6s”的完成。

2、实训室管理员能够及时制止学生在实训室做与学习无。

关的事情。如上网聊天等等。

四、存在问题及建议。

(一)问题。

1、实训室难管理问问题。实训设备损坏问题。如桌椅摆放不规范，黑板未刷干净，地面未清扫等“6s”管理问题。以及设备损坏未及时报修等。

2、实训室管理员后期出现消极工作状态问题。如：有些实训室管理员在后期少来甚至不来实训室进行管理等。

3、在开放实训室中，机房的需求相对于其他实训室如机床控制、电力拖动线路实训室需求较大。

(二)建议。

1、与学生处进行联系，在实训室上课却不进行“6s”整理，给与扣班分的处罚决定。

2、对于实训室管理员应该给与一定的奖励。如颁发证书，给优秀管理员给与加操行分等等。

3、实训室管理老师应该指导实训室管理员进行实训室设备的维护和检修等等。

实训室管理为学生带来了许多利益，给学生提供了一个良好的学习交流平台，也加强了实训室管理员的管理经验。

实训室工作总结篇十八

20xx年，是旅游实训室最繁忙的一年，正因为繁忙，我才深刻的认识到实训室管理员的重大职责，旅游实训室分为中、西餐实训室、客房实训室和待投入使用的导游模拟实训室。现将我实训室管理员工作做一总结：

1、有严格的规章制度，制度上墙，能够规范上课的师生。

2、做好每节课的实训室使用记录，并记录好设备使用状态说明。

3、能够建立健全仪器、设备、器材等的各类帐目及管理、使用的相关资料，及时、全面、规范登记。

4、能够根据教学需要及时编制、上报下学期教学仪器、设备、器材的补充计划，做好仪器、设备、器材的验收、登记、保管、维修及材料、物品的回收和处理工作，做到帐物相符，帐卡相符、帐帐相符。

5、做好实训室的安全、卫生管理工作。在安办、教务处联查中，我所负责的中西餐实训室每次都合格。

新实训楼的建成使每位专业课教师无比激动，但是，实训室建设过程很辛苦：我给中、西餐模拟实训室、客房实训室、导游模拟实训室做了3次预算报表，共12份预算表，书写了实训室建设必要性的说明书、做了中、西餐模拟实训室的平面图，曾很多次到新楼实训室考察、量尺。

为了配合学校整体工作的开展，本学期，中、西餐模拟餐厅历经三次“大搬家”，每次搬家之前，都要和目的地反复协商，做好充分的准备，调动学生的积极性，做好学生的思想工作；向男生班借用“劳动力”；和总务联系，求得帮助。

在以后的工作中，我将一如既往，充满热情，做好实训室管理工作。

我的自评等级：a级。