长期的自我总结发现，我们需要更加注重个人发展规划。做好总结可以帮助我们找到问题并提出改进的措施。小编为大家整理了一些经典的总结范文，希望能对你的写作提供一些参考和指导。

介绍一道家常菜篇一

主料：

做法：

1、素火腿切丝，莲藕去皮切丝川煲一下，辣椒去籽切丝、姜切丝泡水，豌豆切丝备用。

2、起1大匙油锅内同炒，并加盐、糖、胡椒粉及素高汤，待莲藕熟后，再加豌豆夹拌炒，起锅前淋下香油即可。

特点：

这道菜的藕，如果您想吃脆一点，就先切好，再用水泡一下，再用水龙头的小水流，冲个10分钟即可。

介绍一道家常菜篇二

原料：

鲜平菇100克，水发黑木耳50克，扁豆200克，精盐、味精、食醋、葱花、生姜丝、植物油、素鲜汤各适量。

制法:(1)水发黑木耳去杂洗净，切成丝。(2)平菇去杂洗净，放入沸水锅中焯透，沥干后切成丝。(3)扁豆去筋洗净，放入沸水锅中焯熟切成丝。(4)炒锅上火，放油烧热，用葱花、生姜丝煸香，放入黑木耳、平菇丝、扁豆丝、精盐、味精、食醋、素鲜汤，煸炒入味即成。

特点:清淡适口，舒筋通络，散寒止痛，健脾利水。

介绍一道家常菜篇三

我最喜欢的菜就是黑椒牛排，去年妈妈带我去吃自助餐，里面就有我最爱吃的黑椒牛排。

菜一端上来，我就看见一片巴掌大的牛排，还有一个煎鸡蛋和一些意大利面。棕黄色的牛排上撒着一些黑胡椒汁，看起来油亮亮的，很有光泽，我的口水都流出来了。意大利面中拌了一些鲜红色的番茄酱，煎蛋圆圆的，蛋清是雪白雪白的，蛋黄是黄通通的，看着就很有食欲。

我迫不及待地拿起刀切牛排，把牛排切成一小块一小块的，然后用叉子叉了一块，放入嘴中。我刚咬了一下，那汁水就流了出来，味道又麻又辣，非常好吃。不一会儿，牛排就被我吃完了。意大利面和鸡蛋也很好吃，又酸又甜，蛋黄非常软，蛋清滑滑的……牛排、煎蛋、意大利面通通下肚后，我感觉很饱，也吃得很满足。

作者：杨子玉。

我喜欢吃糖醋里脊，去年，有次上完兴趣班，我们全家一起在外面吃饭时，就有点这道菜。

这道菜一上来，我的眼睛就挪不开了。红彤彤的里脊格外诱人，为什么它是红色的呢？因为它外面裹上了一层番茄酱，而且会散发出一种香甜的气味，上面还均匀地撒着一些白芝麻，让我忍不住口水直流。

嫩嫩的里脊肉在嘴里嚼了几下，肉香、芝麻香、番茄酱香混合在一起，堪称人间美味。不知道是谁发明的这么好吃的糖醋里脊。我用筷子夹起一条、两条、三条……不一会儿的功夫，一大盘子糖醋里脊已经被我吃掉一大半。我觉得非常好吃，就夹起一些让弟弟尝尝，结果他死活都不肯吃。唉，可惜了这么好吃的东西啊！

如果有喜欢吃甜食的同学可以来这家店里尝一尝，你吃完肯定会像我一样念念不忘的。

介绍一道家常菜篇四

上周末，妈妈在家做了一盘可乐鸡翅，吃完之后到现在我还念念不忘。

可乐鸡翅出锅后，妈妈往上面撒了一点葱花，下面的可乐鸡翅是一块一块摞起来的。鸡翅是棕红色的，盘子底全是棕色的酱汁，一眼看去，鸡翅上面油亮亮的，散发出一股甜甜的肉香味儿，闻得我口水都流出来了。此时，妹妹也跑了过来，我心想：她是不是要和我抢？我赶紧跑过去，拿了一双筷子和一个碗，抢先坐到桌子前准备开吃。

妈妈刚把盘子放到桌子上，我就拿起筷子夹了一块，结果一不小心鸡翅掉了，气得我把筷子一扔，直接用手抓了一块，大口大口地吃了起来。吃下第一块，我感觉鸡翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一层酱汁，还能吃到一点可乐的香甜味儿。吃到第二块，我觉得里面的肉嚼起来很筋道，而且肉很容易从骨头上啃下来，这盘鸡翅真是又嫩又烂。没过多久，我和妹妹就吃完了整盘鸡翅。

听了我的介绍，你们想吃吗？想吃的话，来我家吧，保证让你们吃了还想吃。

说起最著名的汤圆，当然非宁波汤圆莫属。在宁波，当地人不叫汤圆，叫汤果、汤团。汤圆历史悠久，现已有700多年的历史了。关于汤圆还有一个传说，传说八仙之一的吕洞宾变成了一个卖汤圆的老伯，许仙正好经过，便买了一碗。不聊，一颗汤圆掉进了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化为凡人，与许仙结为夫妻。所以汤圆也有吉祥，团圆之意。

这种美味精致的汤圆是怎么做出来的呢？其实并不难。首先把芝麻炒熟，把猪油搅拌做成一个糯米面团，接着，把芝麻搓成小球，把芝麻放进面团，最后，把面团口封住，一个个可爱的小汤圆就做好了。

汤圆“扑通扑通”地跳进游泳池，溅起了一个个水花。我用勺子搅了搅锅，汤圆不停地跳跃着，翻滚着。又过了一会儿，汤圆都争先恐后的钻出水面，汤圆终于出锅了，我闻了闻，馋得直流口水，汤圆比原来大了许多，像吃了“增胖剂”一样，个个吃的胖乎乎的，可爱极了！

终于可以吃汤圆了，我咬下第一口后，啊！味道太棒了，嫩滑柔软，鲜爽可口，真是妙不可言啊！通过这一次煮汤圆我体会到了汤圆的美味，希望以后还可以有机会参加这样的活动！

介绍一道家常菜篇五

八年前我5岁。对这个世界上的一切，都充满着好奇。当幼儿园一放学我便大叫着让爸爸带我去奶奶的店里。

那店不大，但却十分温馨。只要我留在那儿吃饭，桌上必定会有洋葱炒肉片这盘菜。它像是我身体上的一部分，与我密不可分。

洋葱炒肉片是一盘做起来毫不费力的菜。先将洋葱切好，再放入锅中，加点肉片，拌点酱，最后一炒，一锅香喷喷的洋葱炒肉片便出锅了。这时候，最好马上就动筷开吃，那才叫一个香！

但是，洋葱炒肉片虽然简单，谁也做不出奶奶做的味道。奶奶是一个慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛没有一秒停歇过。她做的洋葱炒肉片里，也含着浓浓的爱意与情意——家的.味道。

我小时候对洋葱炒肉片这道菜充满了好感，百吃不厌。脆嫩的洋葱，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的东西！冰淇淋在它面前都不堪一击。

我上一年级的时候，奶奶的店倒闭了。从那以后，我就没再吃到奶奶做的洋葱炒肉片了，那种家的味道也渐渐消失不见了。

如今，我不知为何，每每看到洋葱炒肉片，再也没有想吃的欲望了。或许是因为没了家的味道吧。

介绍一道家常菜篇六

上次我们一家人去外面玩儿，玩完回来我们都饿了，就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢，就是干煸豆角。

菜一端上来，就有一股麻辣的香味钻进鼻子里，我一闻口水都流出来啦，眼睛直勾勾地看着豆角，除了豆角，里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些，绿中带有一些黄，而且瘦了好多，上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立马拿起筷子，夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼劲儿，里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里，不时发出“吧唧吧唧”的声音，豆角麻麻辣辣的，但又不会像火锅那样辣得人直冒汗，还带有一些芝麻的香味，吃完一口还想吃。就这样，我一筷子接一筷子夹个不停，没吃几下，豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒，豆角的确很少，我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到，真希望妈妈能早点学会做这道菜，这样我就可以天天吃了。

作者：王泽程。

我特别喜欢吃大闸蟹，去年秋天，爸爸买了15个大闸蟹，他亲自煮给我吃的。

大闸蟹有拳头那么大，八条腿，两个毛茸茸的大钳子。爸爸说，三角形的大闸蟹是公的，肉多有蟹膏；圆形的是母的，肉细有蟹黄。大闸蟹还没熟前是青色的，熟后竟然是赤红色的。我看到放在盘子上的大闸蟹时，口水流得吧嗒吧嗒的。

结果呢，却是跟蛋黄一样，又咸又甜呢。不过，我很喜欢这个味道，因为这是海鲜特有的味道。把大闸蟹腿上的肉用牙签抽出来后，看到白嫩的蟹肉，我忍不住咬了一口，肉里微微带甜，略有几分筋道。我用牙签一连抽出很多蟹肉，一口咬下去，甜甜的汁水流进我的嘴里，那滋味简直无与伦比。我吃完这个又吃那个，吃了好多好多，桌上的壳越来越多。

看到我推荐的这道菜，你一定流口水了吧？你也来介绍一下你喜欢吃的菜吧。

介绍一道家常菜篇七

我喜欢吃黑椒牛排，上次我们一家人去雅泰来吃牛排，我印象最为深刻。

牛排刚端上来，服务员叔叔让我打开纸巾挡在牛排前面。打开盖子的那一刻，我听到滋滋的响声。挪开纸巾，我看到棕红色的牛排大小和手掌差不多，上面还撒着黑胡椒汁。鸡蛋圆圆的，金灿灿的蛋黄和白色的蛋清，看得人直流口水。意大利面弯弯曲曲的，上面除了黑胡椒汁，还有一些鲜红的番茄酱，旁边还有一丝一丝的青红椒。我迫不及待想开吃，可是下面的铁板余热还在，牛排滋啦滋啦地响，酱汁四处乱溅，吓得我半天不敢靠近。

余热终于散去了，我先用刀在牛排上切了一个四方格，然后用叉子叉在牛排上，一口把肉吞进嘴里，大口地嚼着牛肉，发出“吧唧吧唧”的声音，辣辣的，很有嚼劲儿，味道十分鲜美。接下来，我用叉子直接插在煎蛋上，金黄的蛋黄让人食欲大增，蛋清很嫩，软软咸咸的，吃完一个还想再吃一个。再叉上一些意大利面，塞了满满一大口，瞬间就被我消灭光了，虽然后味有点儿辣，但我还想再来一份。

我觉得这里的黑椒牛排是最好吃的，如果你也喜欢吃牛排，一定要来这里尝尝。

作者：吴鑫睿。

去年端午节，有亲戚来给我们家送粽子，我们便请他们去饭店吃大盘鸡。

一盘美味的大盘鸡端上来了，棕红色的鸡块，黄亮亮的土豆块，绿色的青椒，血红色的干辣椒……里面还有又酸又辣的西红柿汁，我的口水渐渐流了下来。从侧面看，大盘鸡上好像有一层水，仔细一看，才知道那是一层油，在灯光下看着油亮油亮的。

我不小心咽下去一小片辣椒，实在太辣了，喝水也不顶用，妈妈说多吃点米饭就好了。旁边的亲戚都哈哈大笑，说：“谁让你那么贪吃，又没人跟你争着吃！”

我又拿起筷子，夹了好几块土豆，吃到嘴里面面的，还很软，关键是鸡块的味道和土豆的味道融合在一起，更香了。这时，我的弟弟要和我比赛吃土豆，我同意了。我张开大嘴，狼吞虎咽，而弟弟一口只吃一个。毫无疑问，我最终赢了比赛，可我不小心又噎住了，妈妈和亲戚们又大笑起来。

这道菜太好吃了，你们喜欢吗？

介绍一道家常菜篇八

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

板栗烧鸡的味道如此有味，大家也可以去试做这道菜。

介绍一道家常菜篇九

每天放学一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆丝、腌牛肉、酿豆腐……而我最喜欢吃的家常菜就是：酸甜排骨。

只见妈妈把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠萝、番茄酱、番茄、油盐和白糖，我好奇地问妈妈：“前期的准备工作已经做好了，下一步该怎么做呢？”妈妈耐心地对我说：“先往锅里倒油，等油热之后再把排骨倒进去炸成表面金黄色，便可捞出待用。”妈妈边说边把排骨倒进锅里，发出了“嗞嗞嗞”的声音，看着排骨在锅里沸腾的样子，我仿佛听见排骨正在说：“救命啊！”锅里的油正不停地往外溅。我又转眼看了看妈妈，只见妈妈正小心翼翼地拿着锅铲在翻动着，香味也不断地飘了出来，等排骨炸成金黄色后，妈妈便可以把它捞出来备用。接着妈妈开始做下一步了，只见妈妈又往锅里倒了一些油，再拿起番茄和菠萝往锅里倒下去，红色和黄色结合在一起翻炒，漂亮极了！接着再把炸好的排骨放进锅里一同翻炒，空气中早已弥漫出一股酸酸甜甜的诱人的香味，让人口水直流。接着妈妈再把准备好的调味料都放进了锅里，再翻炒一会儿，一道诱人的酸甜排骨就新鲜出炉啦！

看着酸甜排骨这道菜，我已经馋得不行了，迫不及待地尝了一口，这种味道，简直是世上最美味的食物了！

就这一盘简简单单的家常菜，除了美味，还使我体会到妈妈的辛苦，也流露出了妈妈对我的爱！

酿豆腐。

俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”这次就来说说一下我最喜欢的家常菜——酿豆腐，我们客家人在过节时都会做酿豆腐这道美食。

传说酿豆腐源于北方的饺子，迁徙至岭南的客家人因岭南少产麦，所以做不了饺子但思乡的客家人便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，因其味道鲜美，于是便成了客家名菜酿豆腐。酿豆腐的由来就讲到这，下面这美味的妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听好咯。

酿豆腐的做法，就如同各种武林秘籍的结合，像什么刀法、一阳指、铁沙掌都有关系呢！你还别不信，这些秘笈结合起来就是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉馅，在肉馅里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味；第二步：切，就是把豆腐切成八小块；第三步：戳，在小块豆腐中间挖出一个洞；第四步：掐，把做好的肉馅掐入豆腐中；第五步：放，锅中放入油，豆腐正面朝下放入锅中，大火煎至金黄，翻面继续煎至金黄色，撒些少许的水盖上盖子小火烧上几分钟，出锅前勾芡，再放入香菜等佐料。就这样，一盘色香味俱全、让人垂涎三尺的客家酿豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在妈妈的烹饪下变得又滑又嫩，而那香味仿佛能传出数十里般，当这等美食送入口中时，豆腐入口即溶，而肉沫的香味却一直缠绕在舌尖，让人流连忘返就只能用“爽啊！”两个字来形容！

要知道我和酿豆腐还有个有趣的邂逅呢！

我第一次吃酿豆腐时，不像别人一样冲上去就狼吞虎咽，而是在旁边一脸嫌弃的站着不敢去吃，妈妈看到我这样不禁笑道，这可是客家名菜酿豆腐呢！在妈妈的诱惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的馅和汁溢满我的嘴，香甜可口，热乎乎的，仿佛嘴巴都被烫起了泡，却忍不住咽了下去，从喉咙流到胃里，那叫一个暖呀！我就彻底被这食物俘虏了，从此，客家酿豆腐就成为了我的挚爱！

怎么样？是不是现在口水已经飞流直下三千尺了，哈哈，这就是我最喜欢的家常菜——酿豆腐！

蛋包牛肉。

我吃过许许多多，各种各样的菜，但我始终觉得妈妈做的家常菜是无价之宝，堪比山珍海味，因为我每次都能从妈妈做的菜中感到妈妈对我浓浓的爱。

妈妈最拿手最得意的菜，也是我最爱的家常菜——蛋包牛肉。“来，吃一块。”妈妈总是先把第一口肉夹给我，看我吃得津津有味，妈妈满足的笑了，自己却不舍得多吃一块，妈妈总是把最好的都留给我。

昨天放学回家，走到家的楼下，我就闻到了一股熟悉的无法形容的香味，我知道肯定是妈妈在做蛋包牛肉。我赶紧加快脚步，“蹭蹭蹭”地跑上楼，推门一看，果然没错，那道美味的蛋包牛肉正香气四溢的放在餐桌上，热气腾腾的烟雾还萦绕在菜的上方。我立马放下书包，洗好手跑到餐桌前坐下，妈妈还是和往常一样，给我夹了一块蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夹起来往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感叹道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是妈妈对我无穷的爱。外边包着牛肉的蛋，就如同妈妈为我撑起的遮阳伞，里面的牛肉，就如同妈妈对我浓浓的爱。蛋包着肉，就像妈妈用浓浓的爱为我撑起一把遮阳伞，为我遮住了风雨。带着妈妈的爱，我再一次细细品味这道菜，简直比任何山珍海味都好吃！

难道有谁会不爱妈妈做的家常菜吗？

凉拌手撕鸡。

“民以食为天”日求三餐，夜求一宿。生活生有许多美食，天上飞的，地下跑的，山珍海味，这些都有我吃过的。但我还是最爱妈妈做的家常菜——凉拌手撕鸡。

做手撕鸡的程序特别多，首先要挑选一只上好的走地鸡，把处理好的鸡洗干净，再把盐均匀地抹在鸡的里面，给鸡做个全身“按摩”，鸡挂起来把表面的水分晾干，最后再把鸡放进锅里蒸半个小时。

乘着鸡肉在锅里蒸“桑拿”的时间，所有配料都准备好了。半个小时很快就过去了，妈妈把鸡从锅里拿出来放在桌上，让鸡自然冷却后，妈妈就带上手套把鸡肉撕下来。妈妈首先撕下了块鸡翅膀，在旁边一直看着的我都已经忍不住咽了口水。妈妈把撕下来的鸡肉整齐地摆放在盘子里，再把刚刚炒好的黑芝麻、花生和香菜铺在上面，最后淋上芝麻油，一盘凉拌手撕鸡肉就做好了。

吃饭时，我看着盘子上美味的手撕鸡，也知道这是妈妈花了大约一个上午才做好的，妈妈每天都花心思花时间为我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地对妈妈说：“妈妈，您辛苦啦！”

煎豆腐。

在我心中妈妈就是一个超人，无所不能，就连做饭也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋带鱼等等各种各样的菜都难不倒妈妈，简直就是顶级厨师，为此我还特意跟妈妈请教如何做我最爱的家常菜——煎豆腐。

煮饭时，我屁颠屁颠地跟着妈妈走进了厨房，想跟妈妈偷偷师，看看我最爱的煎豆腐是如何制作的。只见妈妈把豆腐轻轻地切成一片片的，再往锅里放油，过一会儿，便把切好的豆腐小心翼翼地放进锅里。白嫩嫩的豆腐在油锅里慢慢地变成了金黄色，香味也扑鼻而来。妈妈说煎豆腐不仅要用手轻轻地翻炒，还需要有耐心，煎一面就要等几分钟。不一会儿，终于把豆腐煎好了，往锅里放点盐和番茄酱继续再翻炒一会，香喷喷的煎豆腐就能出锅了。

吃饭时，我尝了尝，味道简直美味极了，小小的豆腐在我妈妈手中变成了诱人的美食。妈妈做的家常菜是人间最美味的菜，是我一辈子的最爱！舌尖上的菜香香的，舌尖上的爱甜甜的，感谢你，我的妈妈！

牛肉炒土豆丝。

我喜欢吃的家常菜有许多，有西红柿炒鸡蛋、红烧肉、清蒸排骨……数不胜数。但我最爱的家常菜就是牛肉炒土豆丝。

奶奶做的牛肉炒土豆丝可好吃了，牛肉口感柔韧又不失爽嫩，吃起来还有弹牙的感觉，土豆丝脆香可口，与牛肉搭配起来，味道棒极了，真是色香味俱全！

这天，我向奶奶学习做这道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放点盐和薯粉，进行搅拌，再腌制一会。接着把炒锅放在煤气灶上，将火打开，往锅里倒一点油，油热之后再把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，待牛肉炒变色后，再把土豆丝倒进锅里一同翻炒。这时牛肉和土豆丝结合的香味已经让我垂涎三尺，最后把调料放进锅中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆丝就完成了。还没等菜端上桌，我已经迫不及待地想尝一口，奶奶说我真是一个小馋猫。

这道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆丝，就是我最爱的菜。

叉烧肉。

喜欢美食的观众朋友们，应该都了解舌尖上的中国。它向人们介绍了中国各地的诱人美食，有红烧牛肉面，有糖醋排骨，有红烧狮子头，还有白切鸡……但最我爱吃的还是妈妈做的家常菜-叉烧肉。

下面，请允许我给大家介绍一下叉烧肉的做法：首先，要准备一块上好的里脊肉，一小块生姜，两片蒜瓣和一瓶李锦记的叉烧酱。然后将清洗干净的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片闪烁着红润的光泽，仿佛在说：“快来，让我变成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成丝状放入碗中，随后再放入半瓶的叉烧酱并搅拌均匀，在碗口贴上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，这样做的目的是为了让肉更入味更鲜美，在半天之后把姜和蒜取出来再将肉搅拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉烧味，我情不自禁地咽了下口水。

第二天，妈妈从冰箱中取出腌制好的叉烧肉放入油锅中煎烤。再打开保鲜膜的那一瞬间，一股香气扑鼻而来。我深深地吸了一口气感叹道：“啊！真香啊！”紧接着，妈妈点着火，在油锅里倒入适量的油，等锅热了以后，再把肉片依次放入锅中用中火煎烤，肉片在金黄的油中变了颜色，香味越来越浓，妈妈还时不时地翻动，以防烧焦，我在旁边蹦来窜去，让妈妈哭笑不得。大约三分钟过后，整个厨房都弥漫着叉烧肉的香味。垂涎欲滴的我，像个馋猫一样跟在妈妈的身后，迫不及待地夹了一块，细细品尝着，又香又嫩的口感让你百吃不腻。

就是这么一道家常菜里饱含着浓浓的母爱。我爱妈妈做的叉烧肉，我更爱妈妈。

亲爱的小读者们，欢迎您们来我家品尝，记得点赞哟！

雪豆炒牛肉。

告诉你们，我可是一个小馋猫，什么菜我都爱吃，但我最爱的菜，就是妈妈做的雪豆炒牛肉。

这道菜做法很简单，首先是腌牛肉，母亲将牛肉倒进了玻璃碗里，再放适量的盐、鸡精、淀粉、花生油到牛肉里，红色的牛肉立刻变得油光发亮。妈妈用筷子搅拌均匀，这个环节就完成了。接着就是撕雪豆了，雪豆圆润鲜绿十分好看，将它从头到尾把绿色的丝撕下来，再清洗一遍就ok了。看，妈妈将牛肉倒进了油锅里，牛肉顿时就像个小宝宝一样卷起来，妈妈开始翻炒起来，香味飘散在空中，把牛肉炒到八分熟的时候，妈妈就把牛肉铲到盘子里，再把雪豆倒进锅里，油锅噼里啪啦响了起来。炒了大概一分多钟，就将牛肉放进去一起炒，红色配绿色可真是醒目好看，喷喷的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地尝了一口，美味极了，差点就把我的手指吃进去了。

妈妈做的这道菜雪豆炒牛肉，虽然做法很简单，但里面包含了妈妈为这道菜付出的心血，更重要的是：里面有妈妈对我满满的爱。我想对妈妈说：“谢谢您！”

牛肉炒胡萝卜土豆丝。

我最爱的家常菜是“牛肉炒胡萝卜土豆丝”。今天，妈妈就买了这道菜的食材，准备让我好好吃个够。

妈妈先拿出牛肉，充分展现了妈妈精湛的刀功，把牛肉切得跟纸片一样薄。妈妈还告诉了我一个切牛肉的诀窍：“要横着切，这样切出来的牛肉最嫩。”然后妈妈把牛肉放进碗里，倒入薯粉、酱油、盐进行腌制。接着妈妈拿出胡萝卜和马铃薯，削了皮，切成了条状。一眼看上去，真像肯德基的薯条蘸着番茄酱一样。还没开始制作，我已经开始流口水了。

妈妈先打煤气，将油浇进锅里，“牛肉入锅喽！”随着我的一声喊声，妈妈将牛肉倒进锅里，锅里立刻响起了“滋滋滋”的音乐声。牛肉在油锅里快乐地翻滚着身子，等到牛肉大约八分熟的时候，妈妈将牛肉起锅，放回碗里。接着妈妈将马铃薯和胡萝卜倒进锅里，又是一阵优美的音乐声。黄色和红色混在一起真是漂亮。翻炒过后，妈妈将一点开水倒进锅里，优美的音乐声越来越小，越来越小，妈妈用锅盖把锅盖上，让它们焖五分钟。五分钟后，妈妈一揭锅盖，哇！一股香味扑鼻而来，最后，将牛肉再倒进锅里，和马铃薯、胡萝卜一起翻炒一下，让牛肉的香味渗入马铃薯中。然后，起锅，上菜。“上菜喽！”看油光发亮的牛肉和黄红相间的马铃薯红萝卜。我迫不及待地夹起一块牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真让人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了满足。

怎么样？这就是我最爱的家常菜——牛肉炒胡萝卜土豆丝。我的品位还不错吧？

肉馅豆腐。

我们每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡萝卜炒土豆丝，鱼头汤……等等但我最喜欢的家常菜是—肉馅豆腐，今天，我在妈妈指导下终于可以自己做一道菜了！

我把妈妈买回的豆腐切成中等正方形，我用手轻轻地拿起一块豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心划了一道“口”字，然后，我拿来一个碗，把肉切成肉沫，接着，在肉馅里放一些盐和小葱。用筷子搅拌一下，夹起一团肉馅，往豆腐中心小心翼翼地塞。一块肉馅豆腐就完成了。过了一会儿，九块豆腐都被我“打败”了，它们整整齐齐地摆放在盘中！现在，我来到灶台前，拿起一个平底锅，把它放到煤气台上，开火，在平底锅上倒下一些菜籽油，让它在煤气台上烧一会。等油热了，我把豆腐放下锅，顿时锅里响起“哔哔哔”的响声，然后，就让豆腐在锅里“洗澡”！大约五分钟过去了，豆腐煎得两面金黄。我抓起一小把盐往豆腐上“撒花”。再用手抓住锅的把柄摇阿摇，再盖上锅盖，等五分钟过去后，便能掀开锅盖，闻到香喷喷的味道，我招来一个小碗，在里面放上酱油和淀粉，搅拌均匀，倒在锅，再把锅盖盖上，等它慢慢收汁。时间差不多了，我拿来一个碟子，把火关了，左手拿着锅，右手拿着勺子，用勺子轻轻地慢慢地把豆腐铲出来放进碟子里，就这样，肉馅豆腐就做好了！

晚餐时间时，我吃着自己做的我最爱的家常菜，心里美滋滋的。

介绍一道家常菜篇十

今天是母亲节，我想为妈妈做一道菜，我想了想，想到妈妈喜欢吃西红柿鸡蛋汤。

我把西红柿洗一洗，然后我再把西红柿切一切，我拿起菜刀，菜刀太重了，我想，要不然我使小刀吧，我拿起小刀，把西红柿切了8瓣，我把西红柿放在一边，等一会用。

然后我准备了2个鸡蛋，把鸡蛋打到碗里，然后我鸡蛋搅拌一下，放到一边。

然后我用水刷刷锅，把油倒进去，油刺刺的响，一直往上喷，过了一小会我把鸡蛋放进去，油又往上刺，我拿起铲子把鸡蛋翻一翻，如果不翻的花就糊了。

我再把我切好的西红柿倒在里面，然后我把水倒进去，把酱油、盐、味精放进去，再煮2-3分钟，西红柿鸡蛋汤就好了。

我尝了一下，和爸爸做的不一样，我想了想，哎呀我忘放蒜了！可惜妈妈已经回来了，妈妈看见了我做的汤，妈妈尝了一口，坚持说好喝，妈妈因为不想让我伤心，所以说好喝。

我想了想做菜那么难，我一后要多学做菜，给我的家人吃！

介绍一道家常菜篇十一

今天，我要做一道家常菜，这道家常菜的名字耳熟能详，它就叫“西红柿炒鸡蛋”。

吃午饭的时间快到了，我走进厨房，从冰箱里取出西红柿和鸡蛋。我拿起鸡蛋，在碗边一磕，蛋碎了，我慌忙把鸡蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我挥舞着一双筷子，上下左右搅来搅去，鸡蛋也在碗里慢慢变成了均匀的黄色，再到一点儿盐，好了。

随着锅底的火燃烧起来。锅里的油发出了“滋滋”的声音。“哗啦”，我把鸡蛋液倒入锅中，用铲子不停的翻搅，直至成型后倒出。

炒鸡蛋十分顺利的完成了，我清洗了番茄，切成块，倒入了油锅中，随着更剧烈的“滋”声，我连忙把锅盖盖上。我害怕地看着锅内，觉得差不多了，才把盖子拿起，又用铲子翻着。放了一点儿盐之后，我把鸡蛋又倒回锅中，让他们重造一遍。

我随意地翻着，锅中不时向外溅出番茄汁和一点鸡蛋。眼见差不多了，我拿出盘子，把我的大作“西红柿炒鸡蛋”成了盛进去。

大作被端到了桌上，妈妈尝了一口夸赞道：“味道真不错！”我心里不禁美滋滋的，但同时，我也明白，做事要细心，不能太急躁。

介绍一道家常菜篇十二

介绍一道家常菜篇十三

爸爸妈妈每天下班以后，做的第一件事就是做饭。而我就连吃饭都不认真，不是爸爸吹，就是妈妈喊，要不就是奶奶哄着吃。

星期天上午，我和妈妈在超市买了肉和蒜苔，还有菜椒，中午我们吃大米。我今天要做饭给爸爸妈妈吃。我把我的想法告诉了妈妈。妈妈特别高兴，说我的想法很好，但是我得先学炒菜。

我首先学者妈妈的样子把蒜苔一根一根的折好，用水把菜椒洗的干干净净，用手把菜椒。

撕成一块一块的，又把择好的蒜苔洗干净，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜苔，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成两厘米长的小段，在把肉用酱油拌好。

接下来，把菜锅放到电磁炉上，开开电源，把油倒好加热，热到油冒起了烟就可以把肉倒进锅里，用铲子不停得翻炒一分钟左右，倒入蒜苔和菜椒，不停的翻炒，等菜快熟时，再撒上盐，接着翻炒几下，再放些味精，菜就炒好了。

我把学来的炒菜技巧记下来，实际锻炼几次，就可以和妈妈做的一样好吃了。这是我的亲身经历。你们学过吗。我的朋友。

介绍一道家常菜篇十四

“民以食为天”，说起美食，哪个人的家乡没有自己独特的一道特色美食?我的家乡当然也不例外，比如老友粉，螺蛳粉，烤香猪，糍粑，猪血肠……这些东西，无论哪一样，都十分富有自己的特色；无论哪一样，都能让你回味无穷，且赞不绝口。

当你来到广西，不吃上一口那酸、辣、鲜、爽的螺蛳粉，你可就白来咱们大广西了!别看它闻起来臭臭的，吃起来那味道可真不赖。当你看到了它的卖相，就一定会馋涎欲滴，那晶莹剔透的粉条，金黄的腐竹，嫩绿的青菜，大颗大颗的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，让你光看一眼就食欲大增，改变对它的看法。

但当你吃入口中，这碗螺蛳粉又是别有的一番风味。爽口又有嚼劲的粉条，包裹在浸满鲜辣汤汁金黄的腐竹里，吃上一口，这搭配可真是太“amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鲜香麻辣的汤，真会让人一吃就停不下来，也真会让人回味无穷啊!看到这，你一定很想知道它的奥秘吧——为什么会这么好吃?当然是因为它那鲜香，麻辣一应俱全的汤。这个汤可不容小觑，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先给螺肉吐沙，这样熬出来的.汤，才能有清甜的味道。再将它于辣椒爆炒之后，让它和秘制的酱料一起在锅中遨游两个小时以上，让汤中又有配料的香，又有螺肉的甜。汤煮好后，再把那刚烫好的，晶莹的粉条，嫩绿的生菜放入其中，再让腐竹花生酸豆角一起来报道，这碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺蛳粉，就出锅了!你说，这能不好吃吗?如果你有机会来到我们广西，我劝你可一定要尝一尝这螺蛳粉。不然，你可会后悔的哦!

介绍一道家常菜篇十五

（）。

上次我们一家人去外面玩儿，玩完回来我们都饿了，就去一家饭店吃饭。我们点的菜里有一道我特别喜欢，就是干煸豆角。

菜一端上来，就有一股麻辣的香味钻进鼻子里，我一闻口水都流出来啦，眼睛直勾勾地看着豆角，除了豆角，里面最多的就是火红的辣椒、白色的蒜末和花椒。这时的豆角比生的豆角颜色淡一些，绿中带有一些黄，而且瘦了好多，上面还沾着一粒粒白色的芝麻。看着美味的干煸豆角，我都等不及了。

我立马拿起筷子，夹起几根豆角塞进嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼劲儿，里面比较嫩。我又夹了好多根放到嘴里，不时发出“吧唧吧唧”的声音，豆角麻麻辣辣的，但又不会像火锅那样辣得人直冒汗，还带有一些芝麻的香味，吃完一口还想吃。就这样，我一筷子接一筷子夹个不停，没吃几下，豆角就完了。这道菜一半几乎都是辣椒和花椒，豆角的确很少，我都想再点一盘呢。

这道菜目前只能在饭店里吃到，真希望妈妈能早点学会做这道菜，这样我就可以天天吃了。

介绍一道家常菜篇十六

在日常生活中，家常菜是我们最常接触并且制作的食物之一。不论是从小吃惯了家里的味道，还是追求简单健康的饮食，都离不开家常菜的陪伴。今天我想分享一道我经常制作的经典家常菜——番茄炒蛋，同时探讨我在制作过程中的心得体会。

首先，准备食材是制作一道家常菜的重要环节。番茄炒蛋的主要食材就是番茄和蛋。选购番茄时，要选择圆润饱满且色泽鲜红的番茄，这样炒出来的菜色才能更加诱人。而对于蛋，我个人更倾向于选用新鲜的鸡蛋，因为新鲜的蛋炒出来的色香味更好。此外，还需要一些调味料，如盐、胡椒粉和鸡精。这些调味料的选择和搭配也会影响最后的味道，因此需要根据个人口味进行调整。

接下来是制作过程。首先，将番茄洗净并切成小块，蛋打入碗中，稍微打散备用。接着，在锅中倒入适量的油，等油热后将番茄块倒入锅中翻炒。番茄炒至出香味后，将蛋液倒入，用铲子快速搅拌均匀。在这个过程中，煮熟的时间和火候把握都非常关键。我个人喜欢煮到番茄软烂、蛋熟烂但不过度煮熟的状态，这样既保留了番茄的鲜味，又保证了蛋的口感。

制作过程中的心得体会主要有两点。首先是火候的掌握。番茄炒蛋需要快速火炒，不能过于迟缓，否则会导致番茄煮熟过度变得泔水。而火候过大又会导致蛋炒熟过焦，影响口感。因此，火候的调节是制作这道菜的关键。其次是调味料的搭配。番茄炒蛋的味道需要酸甜适中，盐可以提鲜，胡椒粉可以增加香气，鸡精可以提升整体的鲜美度。不同的口味偏好可以根据个人喜好进行调整。我个人喜欢多加一点胡椒粉，这样的味道更加香浓。

制作好番茄炒蛋后，就可以享用了。这道家常菜色香味俱全，酸咸适中，口感丰满。色彩鲜艳的番茄炒蛋不仅可以增加食欲，还富含丰富的营养成分，如番茄中的维生素C和胡萝卜素，以及蛋中的优质蛋白质。品尝这道菜时，可以搭配米饭或面食，也可以作为下饭菜配菜。无论是单独享用，还是搭配其他菜肴，这道番茄炒蛋都能带给我们美妙的味觉体验。

总的来说，制作一道家常菜不仅需要选购新鲜的食材，还需要掌握炒菜的火候和调味料的搭配。番茄炒蛋作为一道家常菜的经典之作，不仅制作简单，而且美味可口。通过制作这道菜，我不仅品尝到了美食的乐趣，还对菜的做法和口感有了更深入的了解。希望大家也能通过自己的尝试，创造出更多美味的家常菜，并享受到制作美食的乐趣。