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红楼梦饮食文化研究论文篇一

企业领导是企业文化的设计者、倡导者和建设者，企业文化总是或多或少体现企业最高领导者的价值观、经营哲学和领导风格。因此，企业领导必须提高对企业文化重要性的认识，全面深刻理解企业文化的内涵及企业文化各部分内容的关系。在企业文化建设中，不仅要利用各种机会、采取各种形式大力弘扬企业文化，而且要通过建立健全各项规章制度规范企业及员工的行为，使企业员工的思想和行为保持高度一致，在制度的规范中逐步实现优良的企业文化。

民营企业领导要将企业文化与企业的长期发展战略结合起来。企业文化是渗透在企业一切活动中，推动管理创新的巨大动力。管理学家说，21世纪的竞争从本质上就是企业文化的竞争。因此，企业要谋求长久发展、获得可持续发展能力，必须将企业文化作为企业长久发展战略的一个重要组成部分，根据企业自身发展阶段、发展目标、经营策略和企业内外环境等多种因素综合考虑，而不能孤立地进行。

3.2将职工的价值观与企业的价值观进行整合

民营企业应该让每个员工既要熟知企业的价值观，又要将其内化成为一种习惯和行为准则。价值观的形成是一种个性心理的累积过程，这不仅需要很长的时间，而且需要给予不断的强化。因此，考评内容应要考虑它是否与企业文化相融合，让员工明白企业在鼓励什么、反对什么，给员工行为实施强化时，行为得到不断强化而稳定下来，人们就会自然地接受指导这种行为的价值观念。从而使企业的价值观念为全体员工所接受，形成优良的企业文化，推动员工价值和企业价值的共同实现。

3.3坚持以人为本，培育学习创新型团队民营企业员工是企业文化的创造者，同时又是企业文化的接受者和传播者。民营企业文化建设必须强化“以人为本”的意识，注重人性管理和“攻心为上”，通过一定形式和途径，加大对员工的“感情投入”。只有这样，企业员工的工作责任感和对企业的忠诚度才会极大地提高，并心甘情愿地为企业努力工作。坚持以人为本，还必须“打破民营企业家族管理，广纳天下贤才”。民营企业不应该仅仅局限在家族内寻找经营管理人才，而必须开阔视野，让有能力的人来经营和管理民营企业，否则就会在残酷的市场竞争中处于劣势。

学习创新型团队是保障民营企业科学发展的不竭动力和根本要素。一要强调“终身学习”，使企业员工养成终身学习的习惯；二要强调全员学习，企业的决策层、管理层、操作层都要全心投入学习，提高适应能力和创新能力；三要强调全过程学习、团体学习，企业不但要重视个人学习和个人智力的开发，而且还要强调组织成员的合作学习和群体智力的开发。

3.4重新构建企业文化层级

民营企业要尽快打破多等级企业文化界限，减少企业文化形成、传播与扩散的程序，缩短企业文化渗透流程。要尽快建立理念引导型企业文化，特别是与境界追求型企业文化相适合的新型的企业文化管理体制。由专门部门负责、统一协调、强化管理，把企业领导的最高理念和最高境界及崇高品德传播和扩散给广大员工，减少传统的以纵向型组织结构为基础的企业文化流程。

3.5立足创新，塑造个性，形成独具特色的企业文化

民营企业必须根据知识经济发展的要求，立足创新，塑造个性，致力于营造富于创新意识和鼓励尝试风险的企业文化环境。纵观20多年来我国民营企业的起步、发展、辉煌、危机与迷惘可以看到，个性是民营企业生存的根本，没有个性的民营企业是无法生存的，这就是市场竞争的残酷法则。而没有个性恰恰是我国民营企业当前所面临的主要问题。随着我国经济发展，社会消费水平提高引起消费结构变化，消费的多样化和个性化，无疑扩大了对差异性产品的需求，这必然为民营企业提供发展空间。因此，民营企业要想在未来的激烈市场竞争中生存并获得更大的发展，就必须构筑民营企业新的发展战略，根据市场变化的情况和民营企业的经营特点，重新构造企业竞争力，形成企业自身的独特个性，走现代企业的个性化发展道路。要大胆进行产品创新、市场创新、销售方式创新、消费者创新、组织管理创新、技术创新、融资方式的创新、企业形象创新，塑造个性鲜明、具有自身特色的民营企业文化。

建立一个符合本企业的企业文化，不仅对企业的发展具有十分重要的意义，而且对我国经济的发展、国家经济竞争力的增强和实现全面建设小康社会的宏伟目标也具有重大的推动作用，然而，一个真正企业文化的建立不是一件容易的事情，作为民营企业必须要探索出一条属于自己的企业文化建设之路，才能做好、做大、做强。

参考文献

1张一青，孙春晓.民营企业文化与竞争力[m].北京:经济科学出版社，

2黄津孚.现代企业管理原理[m].北京:首都经济贸易出版社，

3张运芳.最新人力资源开发与管理实用手册[m].长春:吉林音像出版社，

4王元珑．如何再造民营企业的企业文化［j］．当代经济，(1)

红楼梦饮食文化研究论文篇二

20xx年11月6日下午，丹霞路小学一年一度的足球文化节拉开帷幕，经过半个月的联赛，三（2）班五场比赛全部胜出，获得了“丹霞杯”的足球冠军。经过了三年的训练，三（2）班出现了几个“足球健将”，他们每天下午下课都积极地跑到操场上去踢球，所以球技越来越高超。比赛时，三（2)班的健将都一个劲地往前冲，相互传着球，配合默契，很快就进了好几个球——三（2)班赢了！

同学们欢呼雀跃着，开心得不得了……这个活动既让同学们变得健壮，又增强了同学们的意志，真是个既有趣又可以让同学亲密合作的好活动啊！

红楼梦饮食文化研究论文篇三

参考文献：

[1]金元浦.当代世界创意产业的概念及其特征[j].电影艺术,

[2](美)丹尼尔·贝尔.资本主义的文化矛盾[m].北京:三联书店,

[3]肖永亮.数字媒体在创意产业发展中的地位[j].现代传播,

[5]金元浦.文化产业与体验经济[j].21世纪商业评论,

[6]金元浦.文化创意产业的高端融合[j].中关村,

[7]金元浦.新技术革命与文化产业[n].膝望新闻周刊,

[8]李于昆.数字艺术创意产业的发展与思考[j].艺术百家,

红楼梦饮食文化研究论文篇四

企业组织文化源自于管理学，1980年前后随着日本经济崛起产生，不久很快就成为企业文化的重要组成部分。企业管理人员在研究经济发展因素时，发现企业组织文化在企业发展中起着非常大的作用，而企业组织文化又与其他文化截然不同，企业文化涉及到企业员工管理、企业运作以及影响企业发展过程中的一些文化因素，这些共同组成了企业组织文化的主要内容。美国学者威廉1981年发表《z理论》，汤姆彼得斯与罗伯特沃特曼1982年出版《追求卓越》，这二者通常认为是企业组织文化的开始标志。此后，人们开始了对企业组织文化的研究，埃德加沙因的《组织文化与领导》被认为是美国企业组织文化的真正开始，他提出的企业组织文化概念现在被广泛认可。大多数学者对企业组织文化的看法是，在一定的文化环境下，企业组织经过长期的实践活动产生并固定下来的，被组织成员所认可和接受的价值观念、思维模式、行为准则，以及各种习惯的总和，这些文化总和在企业发展中对员工起着指导、甚至引领的作用。

2企业组织文化建设对企业发展的重要性

企业组织文化在企业经营中作为极其重要的手段所存在，同时也是企业发展永不枯竭的动力，在企业竞争中起着关键作用。

2.1企业和谐环境的无形指挥

企业在经营过程中为了获得更好的经济效益，在寻求积极的外部条件的同时，也需要发展自身的内部影响因素，企业组织文化作为内部因素最重要的一环，它在企业发展中能够起到一定的指导作用。在企业文化产生以后，企业相对于以前更加注重员工自身价值的培养与实现，而不是像以前单纯地依靠规章制度等管理手段来进行，即通过企业文化建立大家都遵守的、能够接受的习惯性要求，从而形成企业特有的向心力与凝聚力。这使得员工能更好地组织团结在一起，从而在企业内部建立起和谐的、让员工积极上进的工作文化环境。企业员工在相同的环境氛围下共同工作，更容易实现企业的发展目标。相对于其他影响因素而言，只有企业文化才能发挥出如此重要的作用，促进企业向前发展。

2.2企业绩效的有效保证

johncott认为，企业组织文化能够成为决定未来企业发展的关键因素。企业文化相对于其他影响因素而言有着更多的柔性特征，同时企业组织文化作为文化的一部分，在企业发展中能够产生深远持久的影响，且不易被察觉。企业组织文化对于促进企业员工形成企业价值观、企业归属感有着决定性作用，而这种价值观的形成在员工工作中具有十分明显的激励作用，能够有力提高企业员工的工作效率。公司绩效的提高，需要员工与所在企业时刻进行沟通与互动，企业组织文化能够成为二者沟通的最好途径，而且这种互动关系如果成为良性的发展方向，能够极其有效地促进企业组织的完善与发展。

2.3企业成功的根本因素

企业组织文化在企业发展中起着重要的作用，能对企业发展方向产生总的指向作用。一个企业成功与否和其选择的发展方向有着极大关系，通过企业组织文化提高员工对企业的忠诚度，这是一个企业长久发展的基础。在企业内部长期受同一个文化因素影响，很容易催生出向心力与凝聚力，这种向心力与凝聚力能够让企业员工之间更好地共同合作，从而实现企业的目标。企业的成功深受企业组织文化的'影响，一个企业若想要成功，就必须从最初开始，通过长期积累建立企业组织文化，也只有这样的企业文化才更有说服力，更能代表着企业的核心价值观，在今后的发展中逐渐体现出该企业的特色。适合自身发展需要的、先进的企业组织文化，是一个成功企业必不可少的，甚至可以说是企业成功的根本因素。相关研究数据证明了这一点，一个利润率高、经济效益好的企业的组织文化明显优于其它企业。正确培养企业文化，为员工树立正确的价值观，能够在思想层面提高其工作意识，促进其工作效率的提高，那么企业成功就成了水到渠成的事情。

3构建企业组织文化,促进知识管理的方法

3.1企业文化应向适应性组织文化发展

21世纪是一个变革的时代，各方面都是如此，企业面对的环境也不可避免。企业为了长久的发展，就必须做出改变，以顺应时代的发展变化。企业文化相对于企业其他资源来说，具有更明显的动态性，同时也能反映出企业的变化。建立适合企业组织文化发展的企业文化，是企业组织文化时刻保持先进性的根本所在。动态型的企业组织文化是相对开放的，有两方面的表现能够说明。首先是企业所处的市场环境变化极其迅速，而企业文化能够对此及时地做出相应变化；其次是企业文化对企业外部变化更加敏感，一个先进的企业组织文化能够极其迅速地预见市场环境的变化，这样对于企业长期发展能够起到极其有利的预警作用。一个有效的、能够促进企业长远发展的企业组织文化，可帮助企业适应市场环境变化，这样的文化有着更高的主动性，或者自觉性，这两点正是一个优秀的企业所必须具备的特征，而这种特征的形成又要依赖于企业的组织文化构建。

3.2构建企业文化，企业家责无旁贷

企业文化反映的是企业工作经营的指导思想与核心价值观。新时代的发展对企业管理者提出了新的要求，为了提高企业的核心竞争力，建立正确的企业组织文化，企业家更是要责无旁贷地去履行义务。21世纪初期，我国对全国性的企业做了多项调查。调查报告显示：有4.1%的企业正处在企业自身文化建设的阶段，而只有16.4%的企业文化已经比较完善地建立起来，接近40%的企业表示打算建立企业组织文化，该项调查表明我国企业的文化建设工作依然处于落后状态，这很难在市场的新变化中取得有利地位。为了企业自身长久发展，为了促进国民经济发展，企业家必须树立积极建设企业组织文化的思想观念，从战略层次看待企业组织文化的作用，通过先进的企业组织文化，建立自身独特的产业形态，建立自己特色的品牌，以实现企业的价值目标。而如何实现构建企业组织文化的目标，这需要企业管理者建立以人为本的工作原则，做好企业自身的定位，尊重员工，一切从自我做起，从自身出发建立良好的工作氛围，以实现组织管理的目标。

3.3加强团队建设,强调团队有效性

企业中团队的协调至关重要。一个关系和谐、不会出现矛盾的企业团队，在工作中能够起到事半功倍的积极作用。一个团队的和谐关系，需要以一定的共同精神文化作为基础，在共同的文化环境下进行沟通互动就很容易得到互相的认可，而在这其中，企业组织文化的重要作用又凸显出来。只有每个企业团队的成员互相合作、共同配合，才能共享经验，为企业的发展出谋划策，以提供正确的发展方向。提高企业内部团队之间的搭配合作，需要一种共同的且能够进行沟通和交流的企业组织文化。统一的企业平台是各个团队进行相互交流相互学习的基础，在这个组织文化所搭建的平台上，企业的各团队能够为了共同的发展前景而努力。企业员工之间为了取得效益必须进行深层次的学习思考，共同协作解决问题成为员工的必然选择，团队在集体学习的过程中即可形成，团队的进一步发展就能培养出团队文化，通过日积月累的团队文化沉淀，就能建立比较适合企业发展的企业组织文化。企业组织文化的作用更体现在其对员工的感染力上，企业组织文化每时每刻都在影响着员工的行为方式，而这种影响无疑是深远持久的。

3.4将知识共享与个人职业生涯相结合

作为企业员工来说，每一次的职业生涯都是学习的过程，在这个过程中通常会突破原有观念，并在此基础上接受新的观念，从而获得发展。唯一不变的就是受到的企业组织文化的熏陶，使得员工在改变自己的基础上又保留着企业的核心价值观，从而慢慢积累出自己的职业生涯经验，而职业生涯的过程又表明了其无法脱离知识共享的范畴。正确地将职工个人生涯与知识共享结合起来，能够更好地表现出企业的文化内涵。将员工个人职业生涯与知识共享紧密结合在一起，可有效避免对企业发展产生不必要的障碍，更快地提高企业绩效与经济收益。

3.5发挥创新对企业组织文化、知识管理的作用

企业组织文化不能循环守旧，需要进行及时有效地创新，创新也属于文化的一种，尤其体现着创造性与自觉性的文化。在企业组织文化中注入创新要素，利用创新机制发挥创新作用，在原有企业组织文化的基础上进行创新，更加符合社会发展的新需求，这种创新同时又符合现代社会的发展规律。创新能力已经成为衡量企业竞争力的主要标准，知识经济在价值规律中能够很好地反映出企业应有的特征。企业文化的建设与创新，完全可以通过倡导积极进取的创新精神来完成，从而树立符合企业发展的价值观，增强企业竞争力，以便创造更加有利于企业员工发展的环境。同时，还能满足员工的各项需求，打造企业独有的精神气质。综上所述，基于知识管理的企业组织文化建设研究，是在调查研究已有发展经验的基础上总结出来的，其中部分理论已得到有关企业实践，并获得了认可。企业组织文化作为企业发展最重要的内部因素，在企业发展过程中起到了重大的作用。企业为了更好地经济效益，务必要让自身的企业组织文化符合经济发展趋势。世界经济在不断发展，对我国企业提出了新的发展要求，只有不断更新自身理念，使其永远保持先进性，才能使企业长期保持较好的经营状态，得到更加长远的发展。

参考文献：

[2]蔡明田.于明珠.企业文化职业生涯管理与组织绩效之关系研究——以台湾高科技产业为例[j].管理评论，（19）.

红楼梦饮食文化研究论文篇五

群众文化建设人才平台，哪怕有人想要发挥自己的专长，想要进行基层群众文化建设工作，却缺少一个有效的平台让他发挥，没有有效的平台，也会导致基层群众文化建设无法前进。

兼职，这导致在实际基层群众文化活动中出现人手不够、不知道如何开展等问题。

效提升，导致他们的思想观念停滞不前，在进行基层群众文化建设工作的时候还是按照传统思路和方法进行，这样会让基层群众文化建设工作难以开展。

红楼梦饮食文化研究论文篇六

山东是华夏文明的发祥地之一，民间音乐文化传统深厚。早在距今4000多年前的龙山文化时代，山东土著居民东夷族就发明了以埙为代表的韶乐。后世的孔子曾闻韶乐“三月不知肉味。”孔子整理编辑的《诗经》可以被视为一部歌词集，其中的《齐风》11篇、《曹风》4篇都是山东民歌最早的记录。战国时期，齐国“临淄甚富而实，其民无不吹竽、鼓瑟、弹琴、击筑、斗鸡、走犬、六博、蹋鞠者。”令人惊叹的是，山东民间音乐既有悠久的历史，又有饱满的生命力。到上世纪40年代，德州、武城地区仍有民间艺人演奏着古韶乐的代表性乐器陶埙;直至今日，在临淄东邻的青州，尚有古老弦乐器挫琴的制作、演奏活动。有的学者指出，挫琴“就是‘筑’的后代，是由‘筑’经过千百年逐渐演变而来的.”。可以说，自古迄今，民间音乐在山东大地口耳相传，代相续承，已然构成了一种绵延数千年的文化记忆，是流淌在民间的文化历史。在岁月长河中沉淀下来的无数山东民间音乐珍品，为丰富今日人们的精神生活、发展当代音乐文化提供了有力的支撑。

按较为通行的标准，民间音乐主要分为民间歌曲、民间舞蹈音乐、戏曲音乐、曲艺音乐和民间器乐五大类。在本文有限的篇幅中，我们对简称民歌的民间歌曲予以较多关注。民歌是人类历史上产生最早的艺术形式之一，是社会生活和人民思想情感最直接、最现实的反映。马克思曾认为，“民歌是唯一的历史传说和编年史”。总地说来，山东民歌具有朴实、淳厚、刚直、粗矿、诙谐的特点，表现出齐鲁大地质朴深醇的古风和山东民众豪放达观的性情。山东民歌数量极多。

20世纪40年代以来，人们收集、采录的各类山东民歌已近万首。这些歌曲题材广泛，从重大的政治风云到细小的日常生活，从风俗民情到自然景物，从生产劳作到儿童嬉戏等等，可谓包罗万象，蔚为大观。包括山东民歌在内，我国汉族民歌的体裁主要分为小调、号子、山歌三大类。这三大类别中的小调是山东民歌的主体，其数量接近山东民歌总数_.的80%。小调流传于山东各地，变体很多。以比较宽_泛的小调概念而论，山东民间小调既有细致抒情、生动形象的各种小曲，也有聊斋俚曲、鲁南五大调、蓬莱烧纸调、微山湖端公腔等大型套曲，还有说唱性的。

在胶东乳山、栖霞等地，有一些“吆山歌”基本上已摆脱了实用性功能的制约，着重抒发个人情感和描绘自然风光，旋律性较强，歌唱色彩更浓，音乐表现性功能突出。

据统计，山东民间舞蹈有200余种，包括秧歌、大秧歌――鼓子秧歌、胶州秧歌、海阳秧歌名闻全国。山东秧歌大部分集歌、舞、乐于一身。其歌曲部分多为小调，吸收、保存了大量民间歌曲，地方特色鲜明。器乐部分主要是打击乐，以锣鼓为基本伴奏乐器;其次是包括唢呐、笙、笛、管子等乐器的吹管乐，用以丰富音响，渲染热闹氛围，但吹管乐并非所有山东秧歌的必备部分。在某些秧歌小节目中，也可发现弦乐的加入。

山东是我国的戏曲大省。明清以来，在山东各地流行的剧种有30余种，其中地方戏曲剧种20余个。从声腔角度而论，这些地方戏曲分别源于弦索、梆子、肘鼓子、说唱和民间歌舞5大系统。这些不同系统的戏曲剧种，在表演、唱腔及伴奏乐队等都各有特色。就音乐体制来说，山东地方戏曲主要有曲牌体和板腔体。曲牌也称“牌子”，是历代流传下来的有相对固定旋律的曲调。曲牌体以曲牌为基本结构单位，一曲单用或多曲联用。以曲牌体为主的多为一些古老剧种，如柳子戏、大弦子戏、罗子戏等。板腔体以简练的基本音乐素材与灵活变化的发展形式为特点。除各种梆子戏外，山东吕剧、五音戏、两夹弦、四平调等，也都主要运用板腔体。

曲艺繁盛的山东向有“曲山书海”美誉。曲艺音乐也称“说唱音乐”。据有关资料统计，在山东形成和流行的曲艺有26种。其中除山东评书、山东快书等以说为主的少数几种外，基本上都是以唱为主、说唱结合的。曲艺与地方戏关系密切，互有影响。各曲种在演唱方面非常注重咬字吐词和突出方言的本色，这就赋予了曲艺音乐十分浓郁的地方特色。在音乐体制方面，曲牌体是曲艺音乐的主要结构形式。

红楼梦饮食文化研究论文篇七

总之，我们要深刻认识到红色文化在高职校园文化建设中的地位与作用，充分认识到在高职校园加强红色文化教育的必要性，综合采用上述各种措施来用红色文化充实高职校园文化建设，让红色文化在高职校园文化中生根发芽，成为提升校园文化，构建和谐社会的思想保证和智力支持。

红楼梦饮食文化研究论文篇八

历史文化街区以其丰厚的历史积淀，高品位的旅游资源，对旅游者产生很强的吸引力，有些街区成了全国知名的旅游目的地，成为旅游者的必到之处，如北京皇城、南京的夫子庙、广州的北京路、广西北海老街等街区，但我们也会看有些历史文化街区由于历史遗存保留较少，便花重金将历史建筑推到重建，游客到了这里，能看到街区历史的“躯壳”，却干事不到其历史的“灵魂”，不禁大失所望。由此可见，在历史文化街区的旅游旅游过程中，通过一些指标和方法来该论证街区旅游开发的适宜性，是历史文化街区开展旅游开发前应该进行的一项基础性的工作。

1评价指标体系构建

1．1确定理想评价指标

理想评估指标的确立，是笔者在大量收集文献及研究资料，结合旅游社会、经济、历史、艺术等相关学科知识，以及国家标准《旅游资源分类、调查与评价(gb/t18972－)》、《历史文化名城保护规划规范》以及国务院颁布的《文物保护法》、《关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》整理分析后形成历史文化街区旅游开发适宜性评价指标体系的指标项目及其构建。理想指标的设置主要从旅游开发与历史文化街区保护的两个视角着手，确定开发条件、开发潜力、相关利益者、开发效益四个方面为评价的一级指标，各一级指标下再设14个二级指标，14个二级指标下设42个三级指标(见表1)。

1．2评价指标的筛选与修正

对理想评估指标的选择具有很强的主观性，缺少对指标体系内相关指标科学性、合理性及有效性的保证，存在指标重复、非典型等问题，因此，通过专家咨询，应用问卷调查、因子分析等定量分析方法，对理想评价指标体系进行进一步的筛选与修正，从而提高该评价指标体系库的科学性、合理性与有效性。在修正过程中我们邀请了高校、政府、旅游业界、文物界的专家学者，请他们针对指标提出意见，各指标按照“不重要”、“较不重要”、“一般”、“较重要”、“重要”分别赋予1、3、5、7、9的分值，让专家对指标进行重要性打分。总共发放问卷36份，回收有效问卷34份。根据专家的打分结果和专家的具体意见，运用我因子分析法，计算平均值和变异，并进行专家意见“集中度”和“协调度”的调查，对指标进行了以下修正:由于二级指标中的“传承创新”与“遗产保护状况”中的部分指标重合，因将该二级指标下设的“社会参与程度”“传承资源的数量与规模”两个三级指标删除，将“遗产开发创新潜力”转换为“产品竞争力”的三级指标。在二级指标“开发条件”下增加“设施状况”三级指标，及相应的“旅游设施状况”“基础设施状况”2个四级指标，形成的指标体系。

2构建历史文化街区开发适宜性评价模型

2．1模型构建的基本方法

本文的模型构建方法采用层次分析法。层次分析法一种定性与定量分析相结合的多准则的决策分析方法，可以对非定量事件作定量分析，以及对人的主观判断作定量描述。层次分析法将与决策总是有关的元素分解成目标、准则、方案等层次，在此基础之上进行定性和定量分析的决策分析。其基本原理是将评价系统的有关方案的各种要素分解成若干层次，并以同一层次的各种要求按照上一层要求为准则，进行两两比较和计算，求出各要素的权重，根据综合权重按最大值确定最优方案。层次分析方法也是指标权重确定的方法，在对指标的`相对重要程度进行测量时，根据心理学家指出的人对信息等级的极限能力为“7±2”的研究结论，引入了九分位比例标度，按同等重要、稍重要、重要、明显重要、极端重要等判断级别，各自以1、3、5、7、9，或其倒数作为标度，对同一层次中的各因素间相对于上一层次的某项因子的相对重要性给予判断，获得判断矩阵的取值。通过这种方式确定每一层次中指标相对于其上支配指标的重要性，即为权重，然后逐层合成指标权重，就得到最低层相对于最高层的综合指标权重和位次。

2．2总目标评价模型构建

历史文化街区旅游开发适宜性评价是根据层次分析法标准的评价模型，对现有或潜在的历史文化街区资源是否适合进行旅游开发，以及适合何种程度开发的评价。本文构建的历史文化街区旅游开发适宜性评价模型，是基于层次分析法，遵循物质文化遗产、非物质文化遗产、以及旅游开发的相关评价标准，所建立的四层三级指标模型树(见图1)，第一层为目标层，描述评价的目的，记作a;第二层为评价综合层，这一层次为影响评价的因素，是对于目标层的具体描述和展开，作b;第三层评价项目层，这一层次是对评价综合层的细化，即对于准则层的具体化，记作c;第四层评价因子层，这一层是对评价项目层的进一步细化，也就是对项目层的具体描述和展开，记作d(见图1);评价模型包括4大类，14中类，42小类。

2．3评价指标权重的确定

历史文化街区旅游开发适宜性评价模型中各指标，在旅游开发具体的实际过程中，不同指标对其旅游开发的适宜性程度也不尽相同，因此，这就需要我们解决各指标权重的问题。确定指标权重，我们采取层次分析法与德尔斐法相结合，以调查问卷的形式，邀请中国社会科学院、贵州师范大学、广西民族大学、广西学、广西师范学院、桂林师范大学、钦州学院以及百色学院等多所高校的24名专家、学者，就文中最终修订的评价模型及其中所包含各项指标的重要程度，按照重要、较重要、一般、较不重要、不重要的判断级别，以9，7，5，3，1作为量化标准，对同一层次指标间相对于上一层次某项指标的相对重要性进行判断，并适当提出修改意见。再对收回的征询表进行整理“综合”检验，运用层次分析法软件yaahp1.0，计算，所有专家的平均意见作为评价因子权重值，统计出最终结果，最后结果见表2。由表2可知，综合评价层的cr=0.0136＜0．1，通过一致性检验，所得权值有效。从排序结果来看，“开发条件”与“相关利益者”占权重最大，均达0．4207，是影响历史文化街区旅游开发的核心因素，“开发潜力”、“开发效应”两个指标所长权重相对较小分别为0．0965、0．0621，但这两个指标是评估历史文化街区开发持续性及影响的重要指标，在整个指标体系中必不可缺。评价项目层14项指标的值均小于0，通过一致j性检验，所得权值有效，且根据权重值排列，从大到小的依次为:“政府因素”、“资源价值”、“社区居民”“资源吸引力”、“产品竞争力”、“资源影响力”、“企业因素”、“遗产保护状况”、“经济效益”、“社会效益”、“产品衍生力”、“设施状况”、“客源市场条件”“文化效益”(见表3)，从排序看历史文化街区旅游开发资源的条件、资源的保护、政府的具体政策与措施是主要影响因素，而具体所带的效益是作为旅游开发的评估的补充要素。评价因子层42项指标的权重也与综合评价层、评价项目层基本保持一致，具体权重有大到小依次为:政府投资开发措施0.1917、历史价值0.0998、政府投资开发政策0.0958、游憩观赏价值0.0626、资源文化含量0.0476、开发居民参与度0.0415、文化价值0.0382、同类产品竞争力0.0327、知名度0.0313、居民对开发的态度0.0261、企业实力0.0246、企业对街区保护认知0.0246、科学价值0.0232、遗产原真性完整性0.0217、认知度0.0197、丰富居民生活0.0178、居民保护意识0.0165、就业促进率0.0155、资源级别稀缺度0.0151、艺术价值0.0147、旅游设施状况0.0119、可衍生资源的规模0.0115、可衍生产品的类型0.0115、资源开发创新潜力0.0106、促进文化保护与传播0.0093、产品可替代性0.0088、适游期0.0087、美誉度0.0083、遗产保护普及状况0.0073、客源市场范围0.0071、对区域经济带动0.0059、管理及服务水平0.0049、提升居民认同和归宿感0.0046、基础设施状况0.004、客源市场消费力0.0039、资源多样性0.0034、投资回报率0.0034、产品互补性0.0033、遗产丰度规模0.0032、促进文化创新0.0031、促进内外交流0.0024、客源市场规模0.0022。

3结语

本文从历史文化街区旅游开发的“开发条件”、“开发潜力”、“利益相关者因素”和“开发效益”四个方面初步构建了历史文化街区旅游开发适宜性评价的四层三级指标模型树。运用层次分析法和专家咨询法，进行各层次各项目指标相对重要性判断，得到了各个指标的权重。这些指标和指标的权重可以应用到历史文化街区旅游开发适宜性评价当中，指导历史文化街区的旅游开发，为其今后历史文化街区旅游开发提供了科学的评价模型，然而非物质文化遗产旅游开发适宜性评价是一个复杂的系统工程，有待进一步进行深入的实证研究。

参考文献: