礼仪舞教案（精选16篇）
教案应该体现教师的教学方法和策略，注重学生的主体地位，促进学生的主动参与和积极思考。教案的编写要注意语言的准确性和规范性，避免模糊和歧义的表达。以下是一些教师编写的精品教案，供大家共享学习资源。
礼仪舞教案篇一
幼儿教育课程是对幼儿实施的有目的、有计划的教学活动，将幼儿礼仪教育纳入幼儿教育课程中，旨在将幼儿礼仪教育作为一种有目的、有计划实施幼儿素质启蒙教育的一种手段。
根据幼儿的年龄特点、实际情况及教学计划，定期向幼儿展开礼仪教育。
一方面，我们可以把礼仪教育的内容设计成幼儿喜欢的、易接受的教学内容，如故事、儿歌。
儿歌是孩子们非常喜欢的，通过孩子与家长和老师自编及收集，使孩子们知道了那些是礼仪，礼仪都有那些行为，也了解了礼仪在生活中带给我们的快乐。
如：《学做小客人》让幼儿知道到了别人家做客时应该轻敲门，礼物要双手送，在别人家不能吵闹发脾气，不能乱翻别人家的东西等。
《礼貌用语我知道》这首儿歌让孩子们知道“请”“对不起”“别客气”等礼貌的用语要常用。
另一方面，我们注重将礼仪教育渗透在各学科中，使幼儿时时刻刻受到良好行为习惯的熏陶，促进幼儿全面和谐平衡地发展。
在美术活动中，我们同样可以对幼儿进行礼仪教育，例如：手工课幼儿在操作的过程中不免要向其他幼儿借东西用，象剪刀、胶水等。
我们就要求幼儿在借东西的时候要讲礼貌，要和别人说“谢谢!”不小心把别人的作品弄坏了要说“对不起”，需要别人帮忙时“请帮帮我”。
幼儿不但在操作活动中得到了锻炼，还懂得了一些礼仪方面知识的运用，可以说是两全其美。
例如：在体育活动中，有的幼儿因跑、跳的时候撞到别人了，老师可以随机教育，让幼儿向别人说“对不起”。
礼仪教育的内容涵盖着社会生活的各个方面。
从内容上看有仪容、举止、表情、服饰、谈吐、待人接物等;从对象上看有个人礼仪、公共场所礼仪、待客与作客礼仪、餐桌礼仪、馈赠礼仪、文明交往等。
而幼儿礼仪教育的基本内容分交往礼仪、就餐礼仪、仪表仪态礼仪。
交往礼仪包括问候礼仪、同伴礼仪、做客和待客礼仪、接打电话礼仪、居住礼仪、公共场合礼仪。
就餐礼仪包括餐前礼仪包括餐前礼仪、使用餐具礼仪、就餐时的礼仪、餐后礼仪。
仪表仪态礼仪包括：仪容、形体礼仪、穿着礼仪、坐立行的姿态。
因此，礼仪的内容决定了礼仪教育应是在生活中习得，并应用于生活中。
如：来园、离园能主动向老师、阿姨鞠躬打招呼;能友好和同伴相处;能文明用餐;能安静入睡，不影响他人睡眠等等。
虽然生活是自然、随意、漫不经心和未经系统设计安排的，所以在在教育教学效果，没有集体教学来得立竿见影。
但是生活又是日复一日的不断重复，使得我们可以进行长期的规则，并日积月累的形成和巩固良好的礼仪。
游戏是孩子们最喜欢的活动，通过游戏孩子们不但巩固了礼仪教育，并理解其行为背后的意义。
在游戏中，幼儿为了把游戏玩好，在与同伴交往，与材料交互作用过程中乐意抑制自己的行为，特别是角色游戏。
幼儿在扮演角色过程中要实现角色转换，进入他人角色并体验他人情感和经验，从而易习得该角色的行为。
为此，我们尽量创造条件开展角色游戏。
如：为了加强幼儿的礼貌教育，引导幼儿学习说不同的礼貌用语。
我们开设了“娃娃商场”游戏，要求营业员面带微笑，热情接待，会说“你好，请问想买什么?”顾客会说：“谢谢，麻烦你了!”在“娃娃家”开展“做客”游戏，让幼儿学会说：“请进，请坐，请喝茶”，通过这类游戏，使幼儿得到良好的礼仪习惯练习，使孩子们良好的礼仪习惯得到进一步的锻炼为了使礼貌用语产生行为效应，让孩子们真正养成习惯，我们指导幼儿将游戏中对角色的礼貌要求迁移到晨间入园、课间交往、家庭生活、社会活动之中，让孩子习得良好行为规范，教案《幼儿园礼仪教育教案》。
目前幼儿园的孩子已经大部分是独生子女，由于家庭教育的失误，其大部分都一定程度上具有不良个性品质，如自私、爱发脾气、任性固执、听不得批评、打人、不懂得向人道歉、不爱惜公物、遇到困难爱哭等等。
因此，对独生子女幼儿进行德育一定要因材施教，即要根据幼儿的身心发展特点采取有效的教育方法。
如对待性格怯懦的幼儿，应以培养勇敢品质为主;对待个性霸道的幼儿，应以培养宽容、和谐与人为善的个性为主;对待贪占他人物品的幼儿应以培养诚实品质为主;对待逆反个性较强的幼儿，应采取综合训练方式，对其进行不良个性的矫正训练为主等等。
由于每个幼儿的家庭教育影响的环境和方式不同，他们对教师的教育方法也可能会产生不同的反应，这就要求教师必须要了解幼儿的不同心理特征，采取有效的方法进行有的放矢地教育。
同时，礼仪教育的目的是让幼儿懂得理解他人、尊重他人，但这一过程是渐进的，也是漫长的，因此对幼儿进行礼仪教育，不能单纯地以成人的标准来要求幼儿，否则，所谓的礼仪将成为童心的枷锁，成为新的“三纲五常”。
不同的环境可以诱发不同的社会行为。
一个良好的积极的环境意味着一个能够诱发、维持、巩固和强化积极的社会行为的环境。
良好的环境本身有消极意义上的良好和积极意义上的良好。
在消极意义上，积极良好的环境是指教师的言行举止可以作为幼儿的表率，可以有意无意的引发幼儿的模仿和日积月累的强化巩固。
因此在幼儿礼仪工作中，教师一定要注意自己的示范性影响。
教师应该不断地加强自身修养，注意以身作则，主动与幼儿、同事以及家长打招呼，言谈文明有礼;时时提醒自己不说粗话，与人交往中做到“礼”字在先。
努力以自己的文明礼貌言行去感染幼儿，潜移默化地影响幼儿，让幼儿在不知不觉中学到良好的行为。
在班级中逐渐形成了一种良好的礼貌言行风气。
在积极意义上，一个良好的环境所指的是教师所创设的条件、机会能够影响幼儿活动的方式，通过幼儿的活动方式间接地影响幼儿的社会性行为。
首先，要创设良好的物质环境，一个能够充分满足幼儿的活动需要甚至刺激他们活动需要的环境，努力为幼儿提供多种信息刺激和学习的机会。
我们可以利用废旧物品自制了许多小玩意，在区域活动中设立了“给小动物喂食”“送图形娃娃回家”等活动角，供幼儿进行扮演各种角色的游戏，并要求幼儿在玩中能礼貌地和同伴打招呼，请求别人帮忙时要有礼貌，给别人造成麻烦时要真诚地赔礼道歉……力求使幼儿在扮演各种角色游戏中进一步练习良好的礼貌言行。
我们还在活动室中有意布置一些有关礼貌言行的画面，尽量使乏味的礼貌用语具体化、情境化。
设计的环境，使其具有暗示性。
在美工区里放一个纸篓，可以起到暗示幼儿不随地扔垃圾。
同时，我们还设立了礼貌言行评比栏，随时对幼儿的每一点进步都以鼓励和赞扬，进一步调动幼儿的积极性和主动性。
在幼儿进行礼仪教育时，如果在家庭没有以同样的礼仪规范来要求幼儿，那之间就会出现教育断层。
而这样的断层，一来对幼儿园的教育不能及时巩固，若有的家庭没有认识到礼仪教育的重要性，家长本身的礼仪习惯不当的话，则大大影响了幼儿园的教育，有可能使幼儿出现反复现象。
另外，幼儿在家庭中的时间要多于在幼儿园的时间，由于父母与幼儿的亲情关系的影响，他们往往对来自家庭中的教育因素的影响接受得更快一些，更多一些。
所以要培养幼儿的礼仪，必须要有家庭教育的配合，使礼仪教育连贯起来，才能达到预期的教育目的。
因此教师应该与家长保持经常性的联系，教师首先要了解幼儿在家庭中的活动与表现，掌握幼儿在家庭中变化的情况，以便采取有效的教育措施。
同时教师还应向家长介绍幼儿在园内的学习情况和表现，宣传幼儿园的教育主张和对幼儿礼仪教育的要求，促使家长能够按照幼儿园的教育要求在家庭中对幼儿进行礼仪教育，才能使幼儿的礼仪得到提升。
礼仪舞教案篇二
1、学习礼貌用语：你好、再见。并在老师的提醒下正确使用。
2、熟悉歌曲，初步培养幼儿节奏感，学习按节奏拍手。根据歌曲内容进行简单的歌表演。
熊猫头饰，兔子头饰若干，故事《有礼貌的小白兔》，歌曲《礼貌歌》
1、教师通过讲述故事《有礼貌的小白兔》，激发幼儿学习兴趣，启发幼儿学习故事中的“你好”、“再见”等礼貌用语。
“刚才老师讲的故事名字叫什么啊?你们喜欢小白兔么?为什么呢?”
“因为小白兔有礼貌，所以大家都喜欢他”
2、熟悉歌曲《礼貌歌》，并学会按节奏拍手，初步培养幼儿对音乐的感受能力。
“老师把刚才的故事编成了一首歌曲，我们一起来听听看，请小朋友们跟着音乐来拍手”
3、根据歌曲内容配上简单的动作，让幼儿熟悉歌词内容。
4、通过游戏，让幼儿掌握“你好”、“再见”礼貌用语的正确方法。
进行简单情景剧表演“小兔子做客”
引导幼儿在适合的时间正确的运用“你好”、“再见”等礼貌用语。
礼仪舞教案篇三
1、让学生明确文明乘车的重要性，提高学生的交通安全意识。
2、让学生学会候车礼仪、车厢礼仪、候车礼仪、下车礼仪，做到文明乘车。
知行统一，乘车过程中养成文明的好习惯。
师：多媒体课件、用椅子模拟摆放成公共汽车座位。
生：课前预习。
1、同学们，乘坐公交车对我们来说最常见不过了，我们好多同学每天都是乘公交车上学放学。坐公交车给我们带来了不少方便，但同时也存在着安全隐患。今天老师给大家带来了一个案例，请看大屏幕。（出示案例）
2、谁知道造成这次事故的原因是什么呢？你认为该如何避免类似的事故？追逐公交车是一种不文明的行为。这节课我们一起学习安全乘车应该注意哪些礼仪吧!（板书：乘车礼仪）
1、学习违禁品。
师：看同学们表现得这么棒，老师想带大家乘坐公交车去郊游，想不想去？我们准备出发啦，有些物品是被禁止带上公交车的哟，例如_________（学生答）。我们赶紧到站台去候车吧，候车需要注意哪些礼仪呢?（板书：候车礼仪）
2、（出示图片） 组内合作学习候车礼仪，小组代表小结。
师：四（2）班公交车缓缓向我们开来，请同学们按顺序从前门上车。
1、（出示图片）指出车厢内不文明的乘车现象。
2、想一想，说一说。
谈谈在车厢内，如何做一名文明的小乘客？应该注意哪些车厢礼仪呢？（板书：车厢礼仪）
3、（出示图片） 组内合作学习候车礼仪，小组代表小结。
师：四（2）班公交车到站了，请同学们带齐随身物品，从后门下车。下车应注意哪些礼仪呢？（板书：下车礼仪）
（出示图片）组内合作学习候车礼仪，小组代表小结。
1、快问快答。
2、情景剧表演，学生互评。
3、诵“三字经”，归纳记忆。
引导学生根据板书总结
乘 车 礼 仪
候 车 礼 仪
候 车 礼 仪
车 厢 礼 仪
下 车 礼 仪
礼仪舞教案篇四
本课的具体内容有两部分；一段文字和两幅插图。一段文字提示了本次口语交际的情境和要求。插图是晓英和王阿姨开门，请王阿姨进来，并热情接待王阿姨的情景。教学中，要充分利用教学资源，大胆放手，让学生在说、议、评、演中交流与互动，提高学生的日常口语交际能力。
口语交际能力是现代公民所必须具备的基本能力，也是儿童基本的生活实践能力。教学时紧密联系生活实际，努力创设真实的交际情境，运用“说一说，演一演，议一议，评一评”等形式，来激发学生口语交际的`兴趣，培养良好的口语交际能力。在师生互动，生生互动中，提高学生倾听能力和表达能力。
1、让学生联系实际生活，懂得怎样接待客人才能得体、有礼貌。能正确使用礼貌用语。能用普通话进行交流。
2、培养学生表达的自信心，积极发表自己的观点和意见；培养学生认真倾听的能力。
教学重、难点：联系实际懂得怎样接待客人。
教学时间：一课时。
2、生表演小品“待客”。
小品内容：王阿姨带着女儿萌萌到小明家做客。听到门铃声，正好小明去开门。小明大声问到：“谁呀？”知道是王阿姨后，小明边开门边朝屋内喊：“妈妈，王阿姨来了！”然后自己就跑进屋里去了。在爸爸、妈妈与王阿姨交谈时，妈妈把小明的几本连环画拿给萌萌年地。小明看见了，有点生气了，还把自己最心爱的那本拿走了。之后，小明还时不时地打断爸爸、妈妈与王阿姨的谈话。当王阿姨要走时，妈妈边送王阿姨边对小明说：“小明，王阿姨要走了。”小明坐在沙发上说了声：“王阿姨，再见。”
3、分组讨论。
你觉得小明做得让人满意吗？该怎样做？
4、学生自由汇报。
5、过渡：看来接待客人也是很有学问的，今天我们一起来说说如何有礼貌地接待客人。
（板书：礼貌待客）。
（利用表演导入，激发学生参与说话的兴趣，使每个学生都“想说”，达到生趣、激趣的目的。表演的情境贴近学生生活，使每个学生都有话可说。）。
1、明确目标，落实要求。
自由读书上提示，明确本次口语交际的内容、要求。
2、看图思考，讲述图意。
3、同桌交流。
4、学生自由汇报。
5、小组讨论。
晓英待客既有礼貌又热情大方，真值得我们学习！我们平时家里也常有客人来访，你接待客人时是怎么说的、怎么做的？学生自由汇报。
6、根据学生的发言，归纳出礼貌待客的要求：
（1）主动、热情。
（2）尊重客人；不打断客人的谈话；有事时，有礼貌地同客人打招呼回避；客人走时要送出门外。
（3）使用礼貌用语：您好、请进、请坐、别客气、没关系、再见等。
（二年级的孩子真正做到礼貌待客琮有一定的困难。这一环节通过学生看图想一想、说一说，联系生活实际交流，培养训练学生有礼貌地接待客人。）。
1、过渡。
同学们懂得了怎样有礼貌地接待客人，你们想不想给大家表演一下？
2、学生分组表演，教师巡视指导。
礼仪舞教案篇五
1、学习乘公交车时不推不挤、主动买票、让座等基本礼仪，学会安全乘车。
2、通过情境表演方式，巩固礼仪常识，培养社会行为、语言表达力、安全出行意识。
3、积极参与游戏，体验文明乘车、礼貌待人的乐趣。
课件。
(一)导入活动：
1.教师出示乘车礼仪视频，提问导入活动：“小朋友，你们看到什么呀?
1）点子兔上车时怎么做的？你认为它做得怎么样？为什么？
2）托比熊乘车时是怎么做的？你认为它做得怎么样？为什么？
3）小鹿乘车时是怎么做的？你认为它做得怎么样？为什么？
2.教师组织幼儿自由讨论。
1）提问：你平时乘车时怎样做的？除了故事中说的，乘车时还应该注意什么?
2）幼儿自由讨论，教师巡回倾听。
3)请个别幼儿讲述。
3.教师引导幼儿集体讨论，并根据讨论结果，归纳和小结。
1）乘坐公共汽车时，上车应主动投币或刷卡。
2）要从前门上车，后门下车。
3）上车后要坐好或抓好扶手，不能在车上随意走动，更不能将头、手、身体的其他部位伸出窗外。
4）一人一位，不要随便占座位。
5）要主动给老人、残疾人、孕妇和抱小孩的人让座。
（二）出示课件，请幼儿辨别这些行为对与错。
1)请幼儿观察并讲述图中发生的事情。
2)请幼儿辨别这些行为对与错。
教师用椅子摆成公交车的样子，幼儿自选角色。如：司机、乘客、孕妇、爷爷等，一起玩“乘公交车”的游戏。
1、重视情境创设，让幼儿在体验中学习。
社会领域的教育具有潜移默化的特点。本次活动非常注重让孩子在情境中操作，获得积极情感体验与行为方式。如在第四环节中，孩子们作为“小乘客”开始了旅途——等车，上车，买票，让座在这样富有趣味性、体验式的活动中，幼儿感受并习得了乘车的'诸多礼仪，从而激发了幼儿活动的主动性。
2、材料的灵活运用使活动场景巧妙转换，更好地为幼儿的发展服务。对于座位，虽然依旧保持了原来的排列，但在师幼互动中，教师将座位进行了简单的移动，设置了汽车的前后门，使排列出的座位成为车厢。
总之，通过这次乘车体验活动，幼儿充分感受到在日常生活中遵守交通、文明乘车的重要性。孩子们纷纷表示自己要做一个有礼貌的文明小乘客，相信在以后的乘车中，他们一定会养成懂礼貌，听要求的好习惯。
礼仪舞教案篇六
1 、理解故事内容，大胆清楚地表达自己的想法。
2 、懂得尊敬关心长辈、爱护弟妹。
二、活动准备
教学图片，故事录音《孔融让梨》
三、活动过程
1 、引出故事主题，引起幼儿兴趣
你们认识这个小男孩吗？他的名字叫孔融。今天我们要来听一个《孔融让梨》的故事。
2 、倾听故事，理解感受
孔融家一共有几个人？孔融是第几个孩子？
孔融为什么要挑一个最小的梨子给自己？
孔融对爸爸是怎么说的？（请幼儿学讲孔融的.话）
你们喜欢孔融吗？为什么？
3 、设置情境，迁移感情
这是一个很久以前的故事，为什么到现在大家还在讲呢？
假如你是孔融你会怎么做？
经验联想：你关心过别人吗？有给别人让过什么吗？
4 、假设情景
如果你坐在公共汽车上，上来了一位小妹妹，车上已经没有位置了，你会怎么做？（有个孩子说：我才不给让，让出了我自己都没得坐了，那多难站啊！）
假如小弟弟喜欢你的玩具，你会怎么办？
看到小妹妹摔倒了你会怎么做？
教学反思：
孩子出现了：“我才不给让，让出了我自己都没得坐了，那多难站啊！”从这话语中不难发现，孩子在家中已受到家长的潜意识教育，个人主义思想已占据了一定的空间，这就需要我们注意引导。我当时听了又好气又好笑，但我还是控制了情绪不给批评，因为孩子吐真言是非常宝贵的。于是我来了一个换位教育：那假如你和你奶奶上车时车上已没座位，你是否会想有别人给你们让座位呢？孩子一听便说会哦，不然我奶奶会跌倒的。这时我因势利导使孩子得到了教育。因此我觉得换位教育也是一个很好的办法。
礼仪舞教案篇七
校本课程：
小学生文明礼仪教育--问候。
教学目标：
1．知道日常生活中的常用问候语。
2．愿意学习并使用问候语。
3．以正确使用问候语为荣。
4．知道向别人问候敬意，。对象、时间、唱歌、结清不同，要采用不同的问候语及问候方式。
教学重点、难点：让学生愿意学习并正确使用问候语。
教学准备：
1．多媒体课件。
2．小红花数朵。
教学过程：
一、导入：小朋友们，我们每天都要和很多不同的人相遇、相处，比如爸爸妈妈、叔叔阿姨、老师、同学等等。那么，和不同的人相遇，该怎么打招呼呢？礼仪小使者要出发了，我们赶快跟随他一起去看看吧！
二、出示课件，感知礼貌用语。
板书：妈妈，早上好！
如果是你，你会怎么说？（妈妈，早晨好！妈妈，早安！）。
上学路上，小明看到邻居奶奶买菜回来，他怎么和问候奶奶的？
板书：奶奶，您好！
如果是你，还可能怎么问候？
三、礼仪活动实践：
1、看课后题：说说下列场合该如何问候？把序号填在括号中。
a问声：“您好！”
b点头微笑/。
c招招手。
d面带微笑静静的看着。
引导学生讨论：为什么看见熟人正在讲台上讲话，就面带微笑静静看着，而不是招招手、闻声“您好？”
2、比比看，那个小朋友记得快。
太阳升，早上好，
见面说您好、您早，
遇到老师忙问候：“老师早上好！”
老师对我点头笑。
晚上星星不满天，
爸爸加班才返还，
“爸爸晚上好，您辛苦了！”
爸爸夸我长大了。
贝老师讲故事：在优美的音乐声中，一个美好的故事发生了??
美的回声。
一个孩子对着群山高喊：“喂，你干吗？”群山回应道：“喂，你干吗？”妈妈告诉孩子说：“你对他说‘我们是朋友！’，听听他会说什么。”孩子又大声喊：“您好，我们是朋友！”大山回应道：“您好，我们是朋友！”孩子听了非常高兴。妈妈说：“孩子，你用什么样的语言对待别人，别人也会有用什么样的语言对待你。”
五、课堂礼仪实践。
1、同学们，你们有什么样的语言对待别人呢？
2、以组为单位排演课堂剧：参观的客人来到我们班。
板书：
问候：早晨好、晚上好、您好、辛苦了。
礼仪舞教案篇八
1．知道日常生活中的常用问候语。
2．愿意学习并使用问候语。
3．以正确使用问候语为荣。
4．知道向别人问候敬意，。对象、时间、唱歌、结清不同，要采用不同的问候语及问候方式。
教学重点、难点：让学生愿意学习并正确使用问候语。
1．多媒体课件。
2．小红花数朵。
板书：妈妈，早上好！
如果是你，你会怎么说？（妈妈，早晨好！妈妈，早安！）。
上学路上，小明看到邻居奶奶买菜回来，他怎么和问候奶奶的？
板书：奶奶，您好！
如果是你，还可能怎么问候？
1、看课后题：说说下列场合该如何问候？把序号填在括号中。
a问声：“您好！”
b点头微笑/。
c招招手。
d面带微笑静静的看着。
引导学生讨论：为什么看见熟人正在讲台上讲话，就面带微笑静静看着，而不是招招手、闻声“您好？”
2、比比看，那个小朋友记得快。
太阳升，早上好，
见面说您好、您早，
遇到老师忙问候：“老师早上好！”
老师对我点头笑。
晚上星星不满天，
爸爸加班才返还，
“爸爸晚上好，您辛苦了！”
爸爸夸我长大了。
贝老师讲故事：在优美的音乐声中，一个美好的故事发生了??
美的回声。
一个孩子对着群山高喊：“喂，你干吗？”群山回应道：“喂，你干吗？”妈妈告诉孩子说：“你对他说‘我们是朋友！’，听听他会说什么。”孩子又大声喊：“您好，我们是朋友！”大山回应道：“您好，我们是朋友！”孩子听了非常高兴。妈妈说：“孩子，你用什么样的语言对待别人，别人也会有用什么样的语言对待你。”
1、同学们，你们有什么样的语言对待别人呢？
2、以组为单位排演课堂剧：参观的客人来到我们班。
板书：
问候：早晨好、晚上好、您好、辛苦了。
礼仪舞教案篇九
活动目标：
1.使幼儿学会有礼貌地做小客人，练习使用礼貌用语进行交往。
2.使幼儿懂得一些做客的简单礼节。
核心要素：
做客前约在先说人数定时间如约至勿早晚。
小礼品人喜欢入座后坐相端主人物不乱翻。
主人忙要适时先致谢再告辞。
活动准备：
1.与本班一幼儿家庭联系有关做客事宜。
2.电话两部。
活动过程：
一．教师向小朋友介绍活动内容及简单要求。
老师要带xx小朋友去xx小朋友家做客，比一比看谁是最。
有礼貌的小客人。
二．幼儿到xx小朋友家做客，在做客过程中学习礼貌用语和简单礼节。
1.学习有礼貌地问候主人。
到了主人家轻轻地敲门，见了主人会礼貌地问候，学说“你好”。见了不同的人会使用合适的称谓。
2.学习有礼貌地与人交往。
（1）对于主人的招待，如请客人坐，请客人喝茶，请客人吃东西，客人都要有礼貌地说“谢谢”。
（2）在别人家不随便翻看，拿走别人的东西。
在别人谈话时，不随便插嘴。当别人提出问题时，要大方地回答。说话时，声音轻一些，不大声喧哗。
（3）与主人要友爱相处。
（4）学习有礼貌地与主人告别。
（5）临走时，向主人说“xx，再见”，还可客气地邀请。
别人去自己家做客。
三．做客后进行小结，对幼儿在做客中的表现进行评价。
小朋友在别人家做客时很有礼貌，会说“您好”、“谢谢”、“再见”，并且不随便乱拿别人的东西。以后到别人家去做客也要做到这些，做个有礼貌的小客人。
礼仪舞教案篇十
讲文明，懂礼貌，争做四好少年。
1通过文明礼仪班会课，使学生对文明礼仪有更明确的认识，体会到文明的重要性。
2把礼仪常规贯穿到有趣的童谣，精彩的表演和诗歌朗诵之中，让学生受到情趣的熏陶和品德的教育。
3培养学生从现在做起，从自我做起，从—点一滴做起，努力提高自己的文明修养。
童谣三句半诗歌朗诵等。
为了让学生更快更好的掌握礼仪常规的内容，并且落实到行动上。1班会前布置学生围绕主题广收材料。
2指导学生根据不同的材料进行编排。
3邀请家长一起参加。
师：合着欢乐的节拍。我们成为了一年级的学生。一个文明的好少年。是我们共同的心愿。文明人要有良好的行为。文明人要有良好的习惯。今天。就让我们一起遨游文明的世界！各位家长、同学们。大家好！今天我们通过这节班队活动课使学生对文明礼仪有更明确的`认识，体会到文明的重要性。把礼仪常规贯穿到有趣的童谣，精彩的表演和诗歌朗诵之中，让学生受到情趣的熏陶和品德的教育。培养学生从现在做起，从自我做起，从—点一滴做起，努力提高自己的文明修养。班会《文明之花心中开》现在开始：有情我们的小主持人。
主持人：（男）爷爷常说，中华是文明古国。
（女）妈妈常讲，我国是礼仪之邦。
（合）老师教导我们，知书达理儿时起。我告诉自己，文明礼貌要发扬。学习礼仪善交往，团结同学敬师长。一年级2班班会《文明之花心中开》现在开始：
主持人1大家都知道《小学生日常行为规范》和《小学生守则》都要求。
大家做一个讲文明懂礼貌的小学生。
主持人2当我们背起小书包，跨入校园的第一天，老师就教育我们要。
讲文明，懂礼貌。你看我们的同学做得多好啊！
主持人3我们同学在老师的教育下，变化可真大呀！严肃的鞠躬，情。
切的问好，表现了我们班同学的文明风貌。
主持人4谢谢，你好，对不起。。。多么熟悉的话语啊！今天呀，这些。
文明礼貌用语也来到了我们这里，现在就把他们请上来，让。
他们来介绍一下自己！
（合）请听礼貌用语三句半：（校园礼仪）。
我们八人台上站！要把礼仪常规谈！大家别嫌咱啰嗦，看，看，看！穿戴干净又整齐！拉链纽扣要系好！胸卡领巾天天戴！讲仪表！校园内外别乱跑，自觉排队往右靠，危险游戏不要做，别忘掉！自尊自爱重仪表，诚实守信讲礼貌，遵规守纪学习好，要记牢！天天来把卫生搞，贵在保持习惯好，遇到废纸不放过，重环保！预备铃响进教室，课本文具摆放好，不吵不闹坐端正，妙、妙、妙！升旗仪式要肃立，高唱国歌要整齐，校训呼号要响亮，要有力！同学之间要友爱，互帮互助树新风，不打架来不骂人，讲文明！校园礼仪搞得好，好人好事真不少，礼仪少年在哪里？瞧、瞧、瞧！主持人1：小朋友们表演得真不错，掌声鼓励。
主持人2：我们在课间的时候要做正当的游戏，即使不小心碰到别人，也要礼貌的解决问题。
主持人3：那我们一起来说说这些礼貌用语吧。
主持人（合）：请欣赏3人表演《对人说话有礼貌》。（三人上台排成一排）表演。
a：见到教师尊敬说：“老师，您好！”（鞠躬）。
b：接受别人帮助说：“谢谢！谢谢”
c：打扰别人抱歉说：“对不起！对不起”
a：客人来到热情说：“请进！请进”
b：亲友告别挥手说：“再见！再见！
齐：礼貌用语挂嘴边，团结友爱记心间（退场，鼓掌）。
主持人：听完了礼貌用语的自我介绍，我想考考大家，你们礼貌用语知多少呢？我们来进行一个采访。
2采访：
主持人1：假如你不小心碰着别人该怎么说？
主持人2：假如别人不小心碰着你该怎么说？
主持人1：假如别人帮助了你，你会怎么说？
主持人3：早晨见到同学，你应说：“——————”
主持人4：受到了别人的帮助，你应说：“——————”
主持人2：需要别人帮助说，你应说：“——————”
主持人3：错怪了别人，你应说：“——————”
主持人1：叔叔，错怪了别人，你应说：“——————”
甲：阿姨，您的孩子向你承认错误，“——————”乙：弄坏了别人的东西，你应说“——————”
主持人2：叔叔您是怎么教育您的孩子要讲文明的？“——————”主持人。
亲爱的同学们，身为学生就应该遵守学校各项纪律，不但要做个爱学习、讲卫生、守纪律的好学生，还要做个讲文明、懂礼貌的文明学生。我们开展的礼仪教育活动为中心的班会，其中语言美是文明的重要表现，下面我们集体拍手说儿歌。
３、校园童谣。
拍手歌一：）。
你拍一，我拍一，文明礼貌要牢记。你拍二，我拍二，讲究卫生带手绢。你拍三，我拍三，尊老爱幼乐助残。你拍四，我拍四。不挑吃穿爱粮食。你拍五，我拍五，敲门问好再进屋。你拍六，我拍六，别人东西咱不留。你拍七，我拍七，自己的事情要自理。你拍八，我拍八，保护环境不折花。你拍九，我拍九，爱护公物不乱丢。你拍十，我拍十，不说谎话要诚实。
4请听歌曲《让座》。
主持人：校园里，马路上，影院里，处处考验着我们的文明素养。请。
听：
5、诗朗诵《当我们在影院里》。
文明是一种美德，做一个文明观众则是尊重他人的行为。
鼓掌是细雨，湿润着表演者紧张的心田，使之长出更美的小苗。手机狂响是斧头，打碎了表演者自信的玻璃，使演出支离破碎。静心聆听是清风，吹拂着表演者希望的树叶，使大树更加茂盛。起哄是橡皮，擦除了表演者精心准备的图画，使之没有一切生机。让我们用文明的言行给演出者编织出一片自信成功的天空。
文明不是拘束，文明也不是纪律。文明是思想，是意识，是自觉的行为。做文明观众，创尊重的舞台吧!
是啊，乐队有了指挥，声音才会优美；生活有了规则，才能安全来回。我们要语言美、行为美、心灵美，才算真正的美！你给别人一个微笑，别人给你一个春天。你给别人一份温暖，别人给你快乐无限。你给别人一份谦让，别人给你敬重万千。你给别人一份真诚，别人给你温馨的思念~~~~~文明，让人举止文雅；礼仪，让人风度翩翩。
主持人4：同学们，我们学会使用礼貌，它让我们生活和谐优美好〉我么的行为文明，它让我们生活乐陶陶。
甲乙：同学们，让我们从现在起〈做个有礼貌的好孩子。
主持人1：文明花儿属于你，礼貌的花儿属于你，文明礼貌的花儿属于我们大家。
主持人4：同学们，努力吧，让人见人爱的文明礼貌花在我们班级盛开，开满我们的校。
合：利意识是认真学，从小养成好习惯，大方热情懂礼貌，言行处处都规范。一年级2班班会，“文明之花心中开”现在结束。
今天的主题队会同学们的准备非常充分，交流也非常热烈，效果非常不错。我相信通过今天的主题班队会，同学们一定对“文明礼仪”这一传统美德有了更为全面和具体的认识，更重要的是在整个活动过程中，同学们一起讨论、收集、表演，在亲身体验过程中，彼此之间更了解，更默契。相信全体同学一定能够“传承礼仪、延续文明”，形成健康的人格、高尚的品质。老师送你们一些文明日常用语，希望们个个都成为文明礼仪小使者！
礼仪舞教案篇十一
各位评委、老师们：
大家好，我是来自容城职教中心的肖艳敏，今天我说课的题目是《握手礼仪》，我主要从说教材、说教法、说学法、说教学过程、说教学反思五个方面对本课题进行授课分析。
学情分析：教学的完成离不开学生，本班学生为学前教育一年级的学生，礼仪课对他们来说属于公共选修课，学生的礼仪意识比较薄弱，有很强的个性特点，活泼好动，好表现自己，厌烦太多的理论学习，对今后职场将用到的知识和技能抱有一定的求职欲望。
根据教学目标，将本节课的重难点确定为。
重点：运用所学的知识，熟练运用于各种场合的握手。
难点：能根据不同交往对象和场景，准确的把握握手的顺序。
为了达成教学目标，我采用了集直观性、启发性、形象性、情感性于一体的创设情景教学法，以直接感知为主的动作演示法，锻炼学生团结协作精神，培养学生解决问题能力的分组讨论法。
在学习方法上强调以小组学习，体验探究为主，来加深学生对知识的掌握。
根据教学目标和教学重点难点，我设计以下教学过程，我的教学过程分五个步骤。
指导思想：本堂课体现学生是主体，老师是引导者的教学理念，创设开放、协作、轻松的学习氛围。体现教学的专业性和实践性。
上课开始：组织教学、师生问好。检查仪容仪表，为的是培养学生的礼仪意识。
通过歌曲《握手迪斯科》导入新课，引出课题。明确任务。
学生利用网络资源自学查找握手的起源，在教师的引导下总结握手的作用，从而自然地引出本课的重点内容。（握手礼怎样准确的运用与各种场合）。
（1）握手的时机。
教师通过多媒体教学手段课件，给学生展示一组图片，引导学生总结出握手的时机，过度到本堂课的重中之重——握手的姿势。
（2）为了让学生很好的掌握重点，与专业接轨，我采用了创设情景教学法，首先创设三个情景：幼儿园园长与教师男教师与女教师主人与客人的握手。先让学生演示，然后老师采用动作演示法，边讲解边进行正确的握手姿势演示。我们说老师是最好的教学资源，老师的演示让学生感受到了仪态礼仪的魅力，调动了学生参与热情和模仿的积极性。学生很积极主动的投入到以下的分组练习中，同时教师引导学生学习握手中特备需要的细节——握手的力度与时间、握手的接触位置、握手时的目光与表情。学生展示练习成果，并进行互评，不足之处要求学生记录下来，老师提问，你们握手时，是谁先伸出手，引出本堂课的难点内容。
（3）握手的顺序。
为了难点内容的突破，我首先采用了温故知新法，让学生回忆介绍礼仪中为他人作介绍的`顺序，引发课堂讨论，通过分组讨论和引导探究顺利自主的探究出难点内容——握手的顺序。为了检查学生对难点内容的掌握情况，在此环节设计了判断对错题，让学生指出错误并进行正确演示。可以说学生思考讨论的问题一个接一个，学生有些疲倦，注意力开始不集中，为了紧紧抓住学生的学习兴趣，在此我设置了快速抢答环节，分组进行抢答，老师有感情的朗读题目，学生的学习积极性很高，课堂气氛异常活跃同时难点内容也得到了很好的突破。为了培养学生的角色意识和语言表达能力，更好的掌握重点突破难点，给学生展示一副漫画，要求学生指出不对的地方，并进行分组演示。此时让学生闭上眼睛，想一想通过本节课的学习和同学的演示，存在那些不足或说错误，并结合一组图片从而归纳总结出本堂课的最后一个知识点——握手的禁忌。
（1）课堂此时进入了中后期，为了调节课堂气氛，锻炼技能，同时与学前教育专业课程进行整合，进行课堂练习，学生围成一个大圆圈，学生在儿童游戏中进行握手的练习。为了避免练习的枯燥，师生唱着《找朋友》练习。在音乐中陶冶情操，美化了心灵。
（2）情景练习：
a、幼儿园的表彰大会，园长为优秀教师颁奖，怎么握手？
b、小丽去明明家做客，明明怎么作介绍，小丽与明明妈怎样握手？
c、在同学的party上，李小姐认识王先生怎么握手？学生自己构思情景并进行表演，可以说锻炼了学生的语言组织能力，表演能力等幼儿教师要具备的多种能力。课堂达到最佳状态。
（3）我们说礼仪的表现需要行为技巧来实现，是心灵与行为的相融，，引申出握手的另一层含义，握手有时需要勇气与胆识，需要一种冲破自我能力，比如神九上天与科技握手，六方会谈与国际握手，竞争合作与对手握手，我相信礼仪性的握手与精神相结合更能创造完美的自我。此时学生潜在的情感得到了激发。激发了他们对理性和科学的认识，塑造了正确的人生观和价值观。
（三）归纳总结、布置作业。
将课堂所学知识延伸应用到生活中，体现了开放性和实践性的教学理念。
（四）升华。
本堂课充分发挥了学生的主题作用，体现了快乐教学，基本达成教学目标，但也存在诸多不足，比如分组练习时，有些学生不太配合，认为幼儿游戏练习有些幼稚，情景练习时，只是几个人构思情景，一大部分人缺乏组织能力，这就需要以后的教学中多进行引导。在以后还需要反复练习，同时加强职业道德修养。
我成功之处：充分发挥了学生的主体作用，营造了开放、协作、交流、竞争的学习氛围，体现了快乐教学，达成教学目标。不足之处：学生虽然理解了握手礼仪规范，但离每个人真正做到还有一些差距。练习过程中有的学生不够积极，有的学生不敢表现，也有一部分学生心理素质差和肢体语言不够协调。改进措施：多给学生展示自己的机会，加强仪态礼仪训练。培养礼仪意识。
我的说课完毕请各位专家老师多提宝贵意见，谢谢。
礼仪舞教案篇十二
1、知道头发要勤洗、常梳理。
2、培养幼儿养成良好的个人卫生习惯。
小梳子、小镜子、图片。
：早晨起床后，晓晓主动让妈妈给她梳头发。
甜甜的妈妈给她梳头发时，她大哭大闹，不肯梳头。
(一)导入活动。
通过出示图片引导出活动主题。
(二)关键步骤：
1、看看他们谁做得对呢?
(1)老师出示一张图片(早晨起床后，晓晓主动让妈妈给她梳头发)，然后对幼儿提问：“晓晓在做什么事情?她做得对不对?”
(2)老师再出示一张图片(甜甜的妈妈给她梳头发时，她大器大闹)，然后对幼儿提问：“晓晓为什么哭?她做得对吗?”
(3)与幼儿共同讨论：我们应该向谁学习?为什么?
2、学说儿歌：《洗头发》。
洗头发。
温热水哗啦啦我洗头不害怕。
香波搓清水冲干干净人人夸。
教师一边引导幼儿学说儿歌，一边用小梳子正确梳理自己的头发，给幼儿做示范。
1、在教室门口适宜的位置上挂一面大镜子，以便幼儿每天来园后整理自己的仪容仪表;。
2、在教室中创设梳妆角，设“梳妆台”——在小桌子上铺上漂亮的桌布，桌子上放一面镜子，梳妆盒(盒中盛有梳子、皮筋、面霜、擦手油等物品)，供幼儿起床后装扮使用。
家园互动：
1、家长每天清晨应主动给孩子梳理头发，让孩子知道梳理头发的必要性;。
2、定期为幼儿洗头发、剪头发，让幼儿保持良好的个人卫生习惯。
注意事项：头发要勤洗，勤剪，勤梳理。
礼仪舞教案篇十三
活动目标：
1、通过教师的示范和讲解，使幼儿知道不同类型手势的不同用途。
2、培养幼儿养成良好的体态习惯。
核心要素：
交通警指交通手势语各不同。
聋哑人用手语须尊重明事理。
活动准备：
1视频四个。
2、挂图一幅。
3、《相信相爱的一家人》视频资料。
活动过程：
一、开始部分：随音乐开汽车进入——愉快幼儿的情绪。
教师带幼儿随着欢快的音乐，开着小汽车进入场地。坐好.
二、基本部分：
1谈话____激发学习兴趣。
结合生活经验谈话，马路上那么多车，为什么都很有秩序，能顺利通行？
小结：因为有交警叔叔在指挥交通。这些动作有一个名字——手势语。
2、观看视频——培养观察力、表达能力。
幼儿观察并回答。
（1）片中的人是什么身份？
（2）他在做什么？
第一个视频里的.交警叔叔在指挥交通。
第二个视频里的合唱会上，指挥家在指挥演唱。
第三个视频的聋哑人正在用手语对话。
第四个视频的篮球裁判正在使用手语提示规则。
2、诵读儿歌-----感知礼仪。
出示挂图，带领幼儿大声地、有韵律的诵读三字儿歌。
3、学习手语——培养爱心。
教给幼儿简单的聋哑人手语，教育幼儿尊重聋哑人。培养幼儿的爱心。
4、游戏《我做你猜》——培养礼仪习惯。
游戏玩法：
（1）教师用动作表达一个词语，另一个幼儿说出这个词语。要求幼儿的手势或动作要准确。
（2）可以让幼儿说词语，大家猜，并作出动作。
5、创编手语----培养创编能力。
三、结束部分：
运用学过的手势语表扬幼儿，让幼儿感受成功的喜悦.激发更大的学习兴趣。
让我们一起用新学到的手语去和小朋友交流.
四、活动延伸。
1、回家和家人一起创编手语动作。
2、幼儿集体感受手语《相亲相爱的一家人》。
谈情说案：
1、开头可以改为：幼儿开着汽车进入场地，老师用手势示意幼儿坐下，或者前进，或者停止。问：刚才老师没说话，小朋友怎么知道老师要大家做什么？（老师用手势）小朋友看着老师的手势活动有秩序，马上的车是谁指挥着安全通行？：交警叔叔。
2、老师上课的教态语言好。
3、随机应变能强，随机教育很好。
4、聋哑人的手势语部分多了点，可以删除一些。
5、前面看视频部分，可以再精炼一下。
礼仪舞教案篇十四
执教教师：容明娟。
执教时间：xx年11月26日。
让幼儿学会帮助家里人帮力所能及的事。
培养幼儿爱家、爱家人的情感。
2、电钢琴、歌曲《好娃娃》曲谱。
3、“感恩节里我想对您说”大卡片。
请幼儿认真观看短片。
教师提问：
（1）我们刚才看的短片里都有谁？
（2）他们都做了什么事？
（3）小朋友们想一想妈妈为什么要给奶奶洗脚？短片里的小朋友后来做了件什么事？
2、引导幼儿学习帮助家人做力所能及的'事。
师：“你们在家会帮助爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做些什么事呢？（请幼儿说说自己帮家人所做的事）那我们就一起来帮帮爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做做事吧。”（幼儿跟着教师听琴声唱好娃娃，并表演动作）。
3、学习儿歌《尊敬长辈》。
（1）师：刚才我们的小朋友真了不起，帮爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做了不少的事儿，那除了能帮爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做事之外，我们还要多关心多疼爱他们，那么该怎么关心、疼爱他们呢？让我们来学习一首尊敬长辈的儿歌，你就知道了。
（2）引导幼儿学习儿歌《尊敬长辈》。
父母病我安慰父母累递杯水。
做家务我帮忙父母爱记心上。
4、做卡片、表谢意。
（1）师：“你们知道今天是什么节日吗？今天是感恩节，是尊敬长辈、关心长辈的日子，让我们一起来做张大卡片感谢爸爸、妈妈、爷爷、奶奶对我们的关爱，好吗？”（引导幼儿将自己对家人的感谢或关心说出来）。
（2）教师记录幼儿感言。
（3）将卡片粘贴于宣传栏，自然结束。
本次礼仪教育活动通过观看公益广告短片、歌表演增进了幼儿爱家、爱家人的情感，让幼儿有意识地帮助家人做自己力所能及的事。在一定程度上很好地达到了教学目标。
教学中存在的不足之处有：
1、课堂气氛不够活跃，幼儿主动表现得少。
2、教师对“感恩节”的概念讲解得不够全面，让幼儿的理解过于片面，感恩的对象只限于父母。
3、做卡片的环节过于单调，幼儿的参与性少。
礼仪教育——尊敬长辈说课材料。
说教材。
说目标。
说教学方法。
说活动流程。
礼仪舞教案篇十五
一、老师和小朋友们问好。
1、教师上前和每个小朋友握手进行问候“妮妮好、皮皮好、乐乐好……!”
2、教师提问“小朋友老师刚才在做什么呀?”(握手)。
3、教师“嗯，握手是一种打招呼的方式。握手不能乱握，要用自己的右手握对方的右手，动作要轻，不能攥的太紧，时间不能太长，而且一般都是女士先伸手，男士不能先主动握女士的手，这样不礼貌。”
4、教师“那你们知道人们之间为什么要打招呼吗?”
5、幼儿发表自己的想法。
6、教师小结：打招呼是为了表达感情，表示礼貌。这样人们就会快乐，愿意在一起，可以说话聊天，一起吃饭，学习等等。
7、中国人除了喜欢用握手的方式打招呼，老北京人们见面时用膝盖碰对方的膝盖，表示问好。首先两个教师进行演示。
8、请幼儿两个人一组，对中国打招呼的方式进行讨论和表演。
二、教师出示外国人打招呼的图片。
1、教师出示：两个英国人一男一女以吻手的方式打招呼的图片。
2、教师提问“小朋友们你们看他们在做什么?”(叔叔在亲阿姨的手)。
3、教师“那你们知道叔叔问什么要亲阿姨的手吗?”
4、幼儿自由发言，说出自己的看法。
5、教师“你们看他们是中国人吗?”(不是，是外国人)。
6、教师“恩，他们是英国人。他们国家在男士碰到女士的时候，打招呼的方法，就是要求男士要吻女士的手被，吻一下，轻轻拿起女士的手还要轻轻的放下。这是英国人最常用的打招呼的方式。”
7、教师邀请幼儿上前表演英国人打招呼的方式。
8、教师出示：两个毛利人一男一女在以碰鼻子的方式打招呼的图片。
9、教师：“这是两个毛利人，小朋友知道他们他们为什么要这样了吧?”(在打招呼)。
10、教师“恩，这个国家的人和英国人又不一样了，他们喜欢在打招呼的时候，相互碰碰对方的鼻子，但同样要轻，不然鼻子就要出血了。”
三、请小朋友们开动脑筋想象、创造还有那些可以打招呼的方式。
1、教师“小朋友们，现在就请你们开动脑筋，想出更多更有趣的打招呼的方式好不好。”
2、幼儿两两一组互动交流，教师边参与边观察。
3、小结：请小朋友说说你创造了哪些打招呼的方法?
四、播放音乐伴奏《找朋友》。
教师“让我们一起边唱边来找朋友，到了“敬个礼”的地方我们要把词改掉，换成其它打招呼的方式，每次都不能一样哦!看谁变得多，朋友认识的多。”
五、活动延伸：
了解一些国家和民族饮食方面和中国有什么不同?
礼仪舞教案篇十六
本课程是职业技术学校旅游与酒店管理专业的一门主干专业课程。其主要任务是：使学生全面熟练掌握饭店餐厅高级服务员应具备的知识、技能，具备一定的餐饮管理知识，大力培养学生成为饭店业所需的高技术人才，积极为我国的旅游饭店队伍发展提供有力的人才支持。
一、情感教育目标。
1、树立良好的饭店职业道德风尚；
2、注重学生的心理素质、服务意识、诚信意识等意识的培养；
3、培养学生的团队精神、协作意识及敬业精神；
4、使学生能够成为旅游饭店餐饮业的形象代表。
二、知识教学目标。
1、全面掌握餐饮服务的程序、方法等相关知识；
2、全面掌握餐饮管理的基本理论知识。
三、能力培养目标。
1、培养学生具有较强的规范操作能力和个性化服务的能力；
2、培养学生具有良好的实践能力和创业能力；
3、培养学生具有较强的管理能力及创新能力等该行业所需的综合职业能力。
教学重点和难点教学重点：餐台设计与布置、宴会服务、酒水服务。
教学难点：通过运用餐饮服务、餐饮管理等有关知识，对餐饮活动进行模拟示范和训练，从而使学生具有较强的实际操作能力。
教学方法和手段。
教学方法：
1、课堂讲授。
2、情景模拟教学法。
3、案例教学。
4、实地教学。
5、讲练结合。
6、自学。
教学手段：
1、运用多媒体进行教学。
2、情景布置教学。
3、学生互动进行教学课程内容：
节
节第一部分第二部分。
第一节。
第三部门第四部分。
摆台斟酒课题托盘餐巾折花。
教学目标及内容。
第一部分托盘。
教学目的：
1、了解托盘的相关知识；
2、掌握托盘的基本操作技能。教学内容程：
1、托盘的种类及用途。
2、使用托盘的正确方法。
第二部分餐巾折花。
教学目的：
1、了解餐巾的作用，餐巾花的种类；
2、掌握餐巾折花的'基本方法。教学内容：
1、餐巾的作用。
2、餐巾花的分类。
3、餐巾折花的基本手法、技法和常用餐巾花的折叠方法。
第三部分摆台。
教学目的：
掌握摆台的基本方法。教学内容。
1、摆桌布。
2、摆餐具。
3、摆酒杯。
第四部分斟酒。
教学目的：
1、了解斟酒的程序及相关知识；
2、掌握斟酒的方法。教学内容：
1、斟酒程序。
2、斟酒的手法、位置。
考核方式。
一、考核方法。
技能考核：学生进行餐饮技能模块的考试。
二、成绩评定方法（100分）。
第一部分至第四部分各25分，餐饮技能模块考试成绩占总成绩的10%。
