通过总结，我们可以更深入地理解事物的本质和规律。要写一篇较为完美的总结，首先需要对过去的经历进行客观的回顾和分析。以下是一些经典总结范文，供大家参考和借鉴。

餐饮单位工作总结篇一

一、切实增强思想自觉和行动自觉（一）深化思想认识。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。党的十八大以来，以同志为核心的党中央高度重视厉行节约、反对浪费问题，总书记多次作出重要指示。各地各部门各单位要深入学习贯彻总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，深刻认识到制止餐饮浪费不仅关乎社会风尚和传统美德，而且关乎国家粮食安全，真正把思想和行动统一到总书记重要指示精神和中央决策部署上来，切实增强责任感和紧迫感，牢固树立厉行节约、反对浪费的价值追求，坚决制止餐饮浪费行为，使崇简抑奢成为“强富美高”新江苏的文明新风尚。

（二）明确工作目标。广泛动员全社会自觉争做抵制餐饮浪费的示范者、践行者、推动者、传播者，持续开展制止餐饮浪费行动，强化全流程全方位监管，到2022年基本建立褒奖节约、惩戒浪费的政策法规、监管体系、工作机制和行业标准，推动崇简抑奢蔚然成风，总体遏制住餐饮浪费现象。

（三）落实领导责任。各级党委、政府及其相关部门单位领导班子主要负责同志对本地区本部门本单位的厉行节约、反对浪费工作负总责，其他成员根据工作分工对职责范围内的厉行节约、反对浪费工作负领导责任。各地各部门各单位要高度重视，加强统筹推动，制定细化方案，明确责任分工，健全长效机制，确保厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为各项工作落细落小落实。

人数较少时，提倡采用分餐制；

不具备自助、分餐条件的，提倡按照“n－1”模式安排用餐。

（五）规范社会餐饮服务行为。省有关部门要积极督促指导全省餐饮行业绿色健康发展，推动餐饮服务单位狠抓餐饮节约供给侧管理，将厉行节约纳入到食品采购、贮存、生产、加工、服务、标识的全过程。引导餐饮服务单位积极转变经营理念，优化经营方式，调整经营策略，创新产品样式、服务形式、用餐方式。支持餐饮服务单位根据不同需求为消费者提供科学合理的食品规格和数量，推出健康食谱，大力推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，及时制止餐饮浪费现象。鼓励餐饮服务单位发展中央厨房、集约化配送中心，实施连锁经营，优化外卖服务，提升管理水平，减少食材损耗及食物浪费。

三、着力强化餐饮浪费行为综合治理（六）强化部门管理。机关事业单位、学校、医院、金融机构和企业食堂作为集体性餐饮的主要场所，要充分发挥示范引领作用，积极推进节俭供餐、精细管理。各相关部门要依据各自职能加大对餐饮浪费行为的常态化监管力度，形成遏制餐饮浪费行为合力。商务部门要落实《餐饮业经营管理办法（试行）》，督促餐饮经营者落实节约用餐、反对浪费的主体责任。市场监管部门要强化食品生产经营日常监管，规范餐饮经营者计量供应和明码标价，支持餐饮服务单位实施“5常、6t、7s”等先进管理模式，推动制定餐饮行业厉行节约、反对浪费相关地方标准或规范指南。文化和旅游部门要组织开展禁止旅游餐饮浪费专项行动，将坚决制止餐饮浪费行为纳入旅游经营单位评星定级范畴，积极引导a级旅游景区、旅游星级饭店等切实履行社会责任。民政部门要牵头制定完善红白理事会章程和红白事操办程序及标准，明确操办要求、办事程序、服务规范等，抵制婚丧嫁娶大操大办、铺张浪费行为。农业农村、粮食和物资储备、交通运输等部门要指导粮食行业、粮食经营主体严格按照标准规程规范作业、严控损失，加强粮食收购和仓储管理，加快粮食物流设施现代化，大力研发和推广节粮减损新技术，提高粮食加工和转化利用率。住房城乡建设部门要完善餐厨垃圾管理制度，探索建立计量收费机制，控制餐厨垃圾量。教育部门要加强对学生的思想品德教育，深入开展“校园光盘行动”，引导学生从小培养勤俭节约的良好美德。机关事务管理部门要建立健全党政机关食堂管理制度，加强机关食堂制止餐饮浪费规定落实情况的督促检查，推进党政机关厉行节约、反对浪费常态长效管理。纪检监察机关要及时开展监督，通报违规公款吃喝、餐饮浪费典型案例，发挥警示教育作用，切实遏制公务接待中的餐饮浪费现象。

（七）加强社会监督。各地各部门各单位要建立健全餐饮浪费行为投诉举报、调查处置等制度，及时受理和处置餐饮浪费相关投诉。依托媒体、公众、人大代表、政协委员等社会力量，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶、网络“吃播”等活动中餐饮浪费行为的监督，及时劝导制止攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气，对陋习不改、造成严重餐饮浪费的行为予以批评曝光。

（八）引导行业自律。餐饮协会等行业协会要发挥引导作用，加强行业自律，发布餐饮业坚决制止餐饮浪费行为倡议，引导企业切实采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

四、大力营造浪费可耻节约为荣的浓厚氛围（九）坚持率先垂范。各级党员领导干部和广大公职人员要增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，带头弘扬艰苦朴素作风，践行健康文明节俭的餐饮消费方式，严格执行操办婚丧喜庆事宜分级报告制度，自觉抵制大操大办，狠刹奢侈浪费之风，发挥示范引领作用，形成良好家教家风，带动全社会树牢节约观念。

（十）坚持正确导向。创新宣传载体和形式，大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约传统美德，积极倡导简约适度、绿色低碳生活方式。总结推广各地各部门各单位在坚决制止餐饮浪费行为方面的好经验、好做法，重点曝光一批铺张浪费的负面典型，引导消费者适度订餐、理性消费、文明用餐，强化浪费可耻、节约为荣的鲜明导向。工会、共青团、妇联等群团组织要发挥职能优势，面向不同群体开展有针对性的宣传教育。

（十一）开展文明实践。积极倡导健康消费的生活理念，将厉行节约、制止餐饮浪费行为有机融入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园等各类群众性精神文明创建活动，将厉行节约、反对浪费内容充分纳入市民公约、村规民约、学生守则、行业规范、团体章程等，将共建节约型社会有效衔接世界粮食日、食品安全宣传周、质量月、“节约型企业”评选等活动，持之以恒开展好全民节约行动，广泛凝聚社会共识、引领文明新风。

餐饮单位工作总结篇二

市机关事务局：

根据《市机关事务局关于印发公共机构制止餐饮浪费实施方案的通知》，我局高度重视，采取有效措施，认真贯彻***总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，组织开展了制止餐饮浪费行为系列活动，现将活动开展情况总结如下：

为加强对制止餐饮浪费行为工作的组织领导，市人社局成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，相关科室负责人为成员的市人社局制止餐饮浪费行为工作领导小组，领导小组办公室设在局办公室，负责制止餐饮浪费行为工作的统筹协调和督查督导，确保工作落到实处不走过场。

(一)开展“制止餐饮浪费”宣传活动。在局公告栏粘贴“餐桌革命、光盘行动”倡议书，引导广大干部职工树立勤俭节约的思想意识;分利用机关党支部党员活动日、社区志愿服务活动、高校毕业生就业服务月等活动，重点深入社区、企业、学校、建筑工地，围绕“制止餐饮浪费，节约光荣、浪费可耻”为主题，通过悬挂宣传横幅、发放宣传单等方式积极开展宣传;充分利用人社微信公众号、红河人才网等媒体平台，广泛展示厉行勤俭节约的重要意义及我国历史上关于勤俭节约的优秀案例，让光盘行动认识深入人心。

(二)开展公务接待“简约行动”。切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，对公务接待标准严格把关，公务活动用餐按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，科学合理安排饭菜数量，不提供高档菜肴，不提供香烟和高档酒水，接待用餐原则上不安排配餐人员，如因工作需要，配餐人员不超过规定人数，坚决杜绝超标准、超范围接待。。

(三)开展文明餐桌“光盘行动”。因我局未开办单位食堂，为确保文明餐桌“光盘行动”落到实处，我局以工会小组为单位，积极鼓励各工会小组成员带动家庭成员和亲戚朋友开展“光盘行动”，并将家庭用餐或外出用餐后的“光盘餐桌”、“干净饭碗”照片或短视频上传至工会小组群相册，形成“不剩饭、我骄傲”“光盘行动”人人参与，人人行动的良好氛围和良好风尚。

历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。能不能坚守艰苦奋斗精神，是关系党和人民事业兴衰成败的大事。市人社局将继续深入贯彻落实***总书记对制止餐饮浪费行动作为的重要指示精神，认真落实省、市党委政府部署，全力推动制止餐饮浪费行为工作，重点做好以下几方面的工作：

一是继续在单位内部开展“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”集中学习活动，深刻认识厉行节约的重要性和必要性，始终坚持谦虚谨慎、艰苦奋斗的作风。二是充分利用人社微信公众号、红河人才网等公共媒体平台，积极打造“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的宣传页面，倡导低碳、绿色的生活方式，坚决杜绝浪费。三是严格督查检查，开展自律互查，互相监督，确保文件精神的贯彻落实，确保各项要求和规定落到实处。

餐饮单位工作总结篇三

安排》要求，水务局坚持厉行节约，坚决制止餐饮浪费行为。把“制止餐饮浪费行为”纳入节约型机关创建行动中，用实际行动践行珍惜粮食、节约光荣，浪费可耻的优良传统，努力提高公共机构运行效率，切实降低机关事业单位运行成本。

（一）加强组织领导，强化责任落实。为把厉行节约，反对浪费工作落到实处，县水务局结合本单位实际，认真安排工作，把厉行节约、反对浪费工作列入日常工作管理，把该项工作作为水务局党风廉政建设工作的一项重要工作，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一级抓一级，层层落实，切实贯彻落实厉行节约，反对浪费各项工作任务。

（二）扩大宣传方式，营造节约氛围。利用干部职工会，组织全体干部职工学习国家、省、市、县有关厉行节约工作文件精神，教育干部职工保持厉行节约，反对浪费的优良传统。通过在局机关内张贴宣传标语，在微信、qq工作群开展“光盘打卡”等方式，积极引导全体干部职工参与“光盘行动”，使厉行节约成为每个干部职工的思想共识和自觉行动，形成统一思想，统一行动，担负责任，齐心协力共同做好厉行节约工作，营造全体干部职工共同参与的良好氛围。

（三）规范接待标准，推行节俭用餐。严格执行接待标准，坚持节约大方、有礼有节的原则，严格落实各项节约措施，不搞超规格接待，坚决杜绝“面子消费”，提倡“光盘”行动，严格按照有关规定，进一步加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，严格用餐标准；严禁用公款大吃大喝，严格执行公务接待定点用餐制度，不得超标准安排用餐，公务接待酒店要推行科学文明的餐饮消费模式，自觉养成节俭美德。

二、下一步工作打算。

一是建立健全管理制度，细化落实措施，加强监督检查，严肃纪律，确保责任制的落实，对工作不认真、敷衍了事的，追究有关人员的责任，增强执行力度，要对该项工作做到长期抓、经常抓，以确保厉行节约治理工作形成常态化。二是局财务审计股严把报销管，从源头上预防和控制浪费行为的发生，加强对公款宴请、公务接待的监督管理。三是定期对厉行节约反对浪费工作开展情况认真自查总结和反思，借鉴和吸收各种厉行节约反对浪费的先进经验和好做法，将厉行节约反对浪费掉优良传统树得更牢。

餐饮单位工作总结篇四

为深入贯彻落实关于节约粮食、制止餐饮浪费行为的重要文件精神，按照上级有关要求，我校领导高度重视，从培养节约习惯出发，从开展宣传教育着手，切实引导全体师生从思想上高度重视，在全校营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，持续在全校开展坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯的工作热潮，现将工作开展情况汇报如下。我校将深入学习贯彻坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯重要指示精神作为重要政治任务，通过组织召开全体教职工会议，层层进行传达学习，引导广大教职工带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，不折不扣把省、市、县各项要求贯彻落实到实际工作中，带头增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，始终牢记，自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起，从自身做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，主动投身“坚决制止餐饮浪费”行动，把崇俭抑奢作为一种责任融入日常工作和生活。按照县教体局相关文件要求，围绕学校食堂“节约粮食，文明就餐”，利用主题班会、国旗下讲话等形式开展多样的宣传活动，积极开展厉行节约、反对浪费，提倡文明用餐“光盘行动”。在学校食堂明显位置张贴宣传标语或宣传画，提醒师生适量用餐，节约粮食。持续开展国情县情、中华美德、优良传统等教育，广泛传播“爱惜粮食”、“健康生活”、“科学用餐”等观念，进班级、进课堂、进活动、进家庭，引导全体师生提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、文明健康生活方式，使浪费可耻、节约为荣成为广泛共识。以“爱惜粮食，从我做起”为主题，以小手牵大手的形式带动学校杜绝浪费行为，制止餐饮浪费行为。同时，结合中秋、国庆等传统节日和重大节日，深入开展“制止餐饮浪费行为培养节约习惯”主题宣传，通过校园广播、宣传栏、黑板报、主题班队会、主题实践活动等多种宣传手段，大力弘扬文明节俭社会风尚，大力倡导文明健康生活方式，形成强大宣传声势。

餐饮单位工作总结篇五

为了合理配置卫生监督人力资源，科学监督管理，提高食品卫生监督水平和效能，加强对高风险、食品卫生信誉度低的食品生产经营单位的监督，提高食品卫生的整体水平，根据卫生部《关于全面实施食品卫生监督量化分级管理制度的通知》（卫法监发[20xx]242号）和《食品卫生监督量化分级管理指南(20xx年版)》要求及省卫生厅《关于印发浙江省食品卫生监督量化分级管理实施办法的通知》（浙卫发[20xx]228号），结合我市往年量化分级管理工作情况，我局在20xx年度继续开展食品卫生监督量化分级管理，现将主要工作总结如下。

监督量化分级管理工作的通知》(平卫[20xx]144号),进一步明确了实施对象、职责分工、工作要求以及工作方法。卫生监督所并8月28日，召开20xx年餐饮量化分级管理工作会议，进行量化培训，布置10年量化工作任务，监督所业务人员、乡镇监督协管员共50余人参加。

5月19日，结合平湖市学校午餐营养与食品安全管理高层论坛，由省卫生监督局孙亮主任医师作了“学校饮食卫生科学管理”的专题报告，着重讲了学校餐饮食品安全规范管理及其“五常法”操作规程。许敏副局长对20xx年中高考保障工作和20xx年度学校食堂量化分级管理工作进行了部署，并对我市学校食堂量化a级单位进行了授牌。

9月15日，市卫生局和市餐饮行业协会联合举办了大中型餐饮单位负责人工作会议。会议总结了我市20xx年度食品量化分级管理工作，并部署了今年大中型餐饮业量化分级管理工作。

本年度量化分级管理工作，我们主要是在前期宣传培训阶段（8月前）的.基础上，在9月-10月份实施提高阶段，市卫生监督所围绕食品安全整顿、小餐饮专项整治、校园健康行专项检查、西瓜灯文化节卫生保障及国庆节前卫生检查，开展了大量技术性指导工作，并完成了量化评分。

从初评结果来看，我市对应量化的1304家单位进行了量化评分，其中达到a级的单位为23家，达到b级的单位为54家，其他1227家均为c级单位。以下分别介绍大中型餐饮单位、学校食堂和其他餐饮单位的量化评分情况。

我市共有大中型餐饮单位（包括集体用餐配送单位）103家，其中应量化单位95家，其中拟推荐为a级的为6家，其中卫康配餐有限公司、圣雷克大酒店、海天配餐、嘉兴市嘉成食品有限公司和和益配餐有限公司20xx年度即被评为a级单位，新增的a级单位为平湖市乐乐渔港饭店，该酒店也被评定为我是餐饮五常法推广示范单位之一；达到b级的为15家，其中：嘉兴市港区金都大酒店有限公司、平湖市东湖半岛国际公寓酒店有限公司、嘉兴市港区金旺大酒店有限公司山湾酒楼、平湖市学生营养配餐中心、平湖市当湖金王朝大酒店、平湖市当湖丽景阳光大酒店、平湖市新三伍大酒店、平湖市大拇指美食城、浙江平湖君悦酒店有限公司和嘉兴市浦京大酒店有限公司20xx年即为b级单位；新增单位为平湖市新仓镇阿强大酒店、平湖市黄姑镇海天渔港海鲜店、平湖市黄姑镇新雅饭店、平湖市黄姑镇金都渔村饭店和浙江高速投资发展有限公司杭浦高速公路平湖服务区；20xx年b级单位中的平湖市全塘镇广电酒家、平湖市新埭镇宝来登大酒店和嘉兴金龙门生态农业有限公司将为c级。

从学校食堂方面看，77家单位中，对应量化的72家进行了量化评分。拟推荐为a级单位的有17家，比20xx年度增加1家单位，其中新增a级单位为平湖市林埭中学，该校食堂正在积极推进餐饮业五常法；29家单位初评达到b级，20xx年度b级单位新华爱心中学食堂降为c级；其他26家为c级单位。

10-11月份，我局结合全省“十小行业专项整治工作”部署了小餐饮和食堂量化分级管理工作，对1127家应量化单位均进行了量化评分，其中达到3家企业食堂和7家小餐饮店达到了b级单位的要求；其他均为c级单位。

餐饮单位工作总结篇六

鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也是20xx年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的xx年是我们餐饮部恢复正常经营以来不平凡的一年，实际上开展工作也就半年的时间，在这段时间里，除进行正常的接待工作外，餐饮部还制定适合自己的各项管理制度并狠抓落实，积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显著提高，现将这阶段的工作总结如下：

6、制定餐厅成本控制预案，在保证客人满意的前提下有效控制成本；

7、加强餐饮部安全保障工作，每日轮流值勤，检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

1、改善员工餐，制定了每周食谱，认真制作，并认真听取员工反馈意见积极改进；

4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费，作为一项福利，给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布，改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛，同时调换了不适应小厅的沙发。

餐饮单位工作总结篇七

为树立厉行节约、制止餐饮浪费的新风尚，全面遏制“舌尖上的浪费”。xxx全体干部职工按照《xxx的通知》xx〔xx〕x号文件要求，深入学习领会***总书记对坚决制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，进一步提高政治站位，强化行动自觉，具体践行厉行节约措施如下：一是深入学习贯彻***总书记重要指示精神，将节约粮食、厉行节约、艰苦奋斗等精神列入干部职工政治理论学习内容，强化节俭意识。自觉践行“光盘”行动和落实“文明餐桌”行动，防止“舌尖上的浪费”，不剩饭、不剩菜，养成健康用餐、文明用餐好习惯。二是成立厉行节约工作领导小组，明确责任分工。制定《厉行节约坚决制止餐饮浪费行为工作方案》，建立健全单位食堂节约用餐制度，注重膳食平衡。在食堂张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌;安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。三是加强宣传教育，利用单位宣传栏、网络媒体、印发宣传单等形式广泛传播爱惜粮食、健康生活、文明用餐等观念，大力破除讲排场、比阔气等不良社会风气，引导社会公众深化对粮食安全事关国家长治久安和人民生活幸福的认识，牢固树立“粮食是一种紧缺资源”的节粮意识，养成勤俭节约的好习惯。以“厉行节约、反对浪费”为主题，开展学习、上党课等活动。自觉把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，从现在做起、从自身做起、从家庭做起、从日常做起、从点滴做起，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，争做抵制浪费、爱粮节粮的践行者，健康餐饮、文明生活的倡导者，传承美德、弘扬新风的推动者。四是杜绝公务活动用餐浪费。严格按照有关规定要求，加强公务活动用餐管理。公务活动用餐要按照快捷、健康、节约的要求，积极推行简餐和标准化饮食，合理安排饭菜数量。不得提供高档菜肴和高档酒水，不进私人会所、高消费餐饮场所，严禁以会议、培训等名义组织宴请。接待用餐陪餐人员不超过规定人数。五是开展文明实践。将制止餐饮浪费行为有机融入单位精神文明创建活动。及时吸取总结制止餐饮浪费行为的成功经验和做法，发掘先进人物和感人事迹，在职工会上传达学习，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范。积极开展“文明餐桌”“光盘行动”等活动。厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为是一项长期任务、持久工程。要求全体干部职工要树立打持久战的思想，在融入日常、抓在经常上下功夫，不搞一阵风、走过场，建立长效机制，巩固和深化厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为。

餐饮单位工作总结篇八

为树立厉行节约、制止餐饮浪费的新风尚，全面遏制“舌尖上的浪费”，中华路街道全体干部职工深入学习领会***总书记对坚决制止餐饮浪费行为作出的重要指示谨慎，提高政治站位，强化行动自觉，具体开展情况如下：

一是领导高度重视。我街道接到通知后，再次在机关全体人员会议上强调节约粮食的重要性，要求全体人员自觉践行光盘行动和落实文明餐桌行动，防止舌尖上的浪费，在机关食堂就餐时不剩饭不剩菜，养成健康用餐、文明用餐好习惯。

二是加强宣传教育。利用单位宣传栏宣传爱惜粮食、厉行节约、艰苦奋斗等观念，引导职工对国家粮食安全问题的关注和重视，对幸福生活的认识，破除浪费、攀比等不良风气。要求干部职工把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，做传承美德、弘扬新风的推动者。

三是加强监督检查。进一步建立健全单位食堂节约用餐制度，在食堂张贴“节约粮食”“禁止浪费”宣传挂图，鼓励干部职工打饭“少量多次”，安排专人负责食堂巡视检查，对浪费行为给予批评教育。

餐饮单位工作总结篇九

（一）深化思想认识。艰苦奋斗、勤俭节约是中华民族的传统美德，是我们党的优良作风。党的十八大以来，以同志为核心的党中央高度重视厉行节约、反对浪费问题，总书记多次作出重要指示。各地各部门各单位要深入学习贯彻总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，深刻认识到制止餐饮浪费不仅关乎社会风尚和传统美德，而且关乎国家粮食安全，真正把思想和行动统一到总书记重要指示精神和中央决策部署上来，切实增强责任感和紧迫感，牢固树立厉行节约、反对浪费的价值追求，坚决制止餐饮浪费行为，使崇简抑奢成为“强富美高”新江苏的文明新风尚。

（二）明确工作目标。广泛动员全社会自觉争做抵制餐饮浪费的示范者、践行者、推动者、传播者，持续开展制止餐饮浪费行动，强化全流程全方位监管，到2022年基本建立褒奖节约、惩戒浪费的政策法规、监管体系、工作机制和行业标准，推动崇简抑奢蔚然成风，总体遏制住餐饮浪费现象。

（三）落实领导责任。各级党委、政府及其相关部门单位领导班子主要负责同志对本地区本部门本单位的厉行节约、反对浪费工作负总责，其他成员根据工作分工对职责范围内的厉行节约、反对浪费工作负领导责任。各地各部门各单位要高度重视，加强统筹推动，制定细化方案，明确责任分工，健全长效机制，确保厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为各项工作落细落小落实。

人数较少时，提倡采用分餐制；

不具备自助、分餐条件的，提倡按照“n－1”模式安排用餐。

（五）规范社会餐饮服务行为。省有关部门要积极督促指导全省餐饮行业绿色健康发展，推动餐饮服务单位狠抓餐饮节约供给侧管理，将厉行节约纳入到食品采购、贮存、生产、加工、服务、标识的全过程。引导餐饮服务单位积极转变经营理念，优化经营方式，调整经营策略，创新产品样式、服务形式、用餐方式。支持餐饮服务单位根据不同需求为消费者提供科学合理的食品规格和数量，推出健康食谱，大力推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，及时制止餐饮浪费现象。鼓励餐饮服务单位发展中央厨房、集约化配送中心，实施连锁经营，优化外卖服务，提升管理水平，减少食材损耗及食物浪费。

三、着力强化餐饮浪费行为综合治理（六）强化部门管理。机关事业单位、学校、医院、金融机构和企业食堂作为集体性餐饮的主要场所，要充分发挥示范引领作用，积极推进节俭供餐、精细管理。各相关部门要依据各自职能加大对餐饮浪费行为的常态化监管力度，形成遏制餐饮浪费行为合力。商务部门要落实《餐饮业经营管理办法（试行）》，督促餐饮经营者落实节约用餐、反对浪费的主体责任。市场监管部门要强化食品生产经营日常监管，规范餐饮经营者计量供应和明码标价，支持餐饮服务单位实施“5常、6t、7s”等先进管理模式，推动制定餐饮行业厉行节约、反对浪费相关地方标准或规范指南。文化和旅游部门要组织开展禁止旅游餐饮浪费专项行动，将坚决制止餐饮浪费行为纳入旅游经营单位评星定级范畴，积极引导a级旅游景区、旅游星级饭店等切实履行社会责任。民政部门要牵头制定完善红白理事会章程和红白事操办程序及标准，明确操办要求、办事程序、服务规范等，抵制婚丧嫁娶大操大办、铺张浪费行为。农业农村、粮食和物资储备、交通运输等部门要指导粮食行业、粮食经营主体严格按照标准规程规范作业、严控损失，加强粮食收购和仓储管理，加快粮食物流设施现代化，大力研发和推广节粮减损新技术，提高粮食加工和转化利用率。住房城乡建设部门要完善餐厨垃圾管理制度，探索建立计量收费机制，控制餐厨垃圾量。教育部门要加强对学生的思想品德教育，深入开展“校园光盘行动”，引导学生从小培养勤俭节约的良好美德。机关事务管理部门要建立健全党政机关食堂管理制度，加强机关食堂制止餐饮浪费规定落实情况的督促检查，推进党政机关厉行节约、反对浪费常态长效管理。纪检监察机关要及时开展监督，通报违规公款吃喝、餐饮浪费典型案例，发挥警示教育作用，切实遏制公务接待中的餐饮浪费现象。

（七）加强社会监督。各地各部门各单位要建立健全餐饮浪费行为投诉举报、调查处置等制度，及时受理和处置餐饮浪费相关投诉。依托媒体、公众、人大代表、政协委员等社会力量，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶、网络“吃播”等活动中餐饮浪费行为的监督，及时劝导制止攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气，对陋习不改、造成严重餐饮浪费的行为予以批评曝光。

（八）引导行业自律。餐饮协会等行业协会要发挥引导作用，加强行业自律，发布餐饮业坚决制止餐饮浪费行为倡议，引导企业切实采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

四、大力营造浪费可耻节约为荣的浓厚氛围（九）坚持率先垂范。各级党员领导干部和广大公职人员要增强厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的政治自觉，带头弘扬艰苦朴素作风，践行健康文明节俭的餐饮消费方式，严格执行操办婚丧喜庆事宜分级报告制度，自觉抵制大操大办，狠刹奢侈浪费之风，发挥示范引领作用，形成良好家教家风，带动全社会树牢节约观念。

（十）坚持正确导向。创新宣传载体和形式，大力弘扬中华民族艰苦奋斗、勤俭节约传统美德，积极倡导简约适度、绿色低碳生活方式。总结推广各地各部门各单位在坚决制止餐饮浪费行为方面的好经验、好做法，重点曝光一批铺张浪费的负面典型，引导消费者适度订餐、理性消费、文明用餐，强化浪费可耻、节约为荣的鲜明导向。工会、共青团、妇联等群团组织要发挥职能优势，面向不同群体开展有针对性的宣传教育。

（十一）开展文明实践。积极倡导健康消费的生活理念，将厉行节约、制止餐饮浪费行为有机融入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园等各类群众性精神文明创建活动，将厉行节约、反对浪费内容充分纳入市民公约、村规民约、学生守则、行业规范、团体章程等，将共建节约型社会有效衔接世界粮食日、食品安全宣传周、质量月、“节约型企业”评选等活动，持之以恒开展好全民节约行动，广泛凝聚社会共识、引领文明新风。

对于制止餐饮浪费行为自查报告为坚持厉行节约，进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止餐饮浪费行为。认真落实总书记关于对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，x市场监督管理局履职尽责，加强宣传，努力营造节约光荣，浪费可耻的氛围。

一、如何落实坚定不移贯彻落实总书记重要指示精神，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。把制止餐饮浪费与市场监管部门日常监督管理工作有机结合，加强对餐饮单位倡导节俭行为的监督，强化对餐饮消费者的宣传引导，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。

(一)开展2020年量化分级管理工作，严格执行量化分级评定标准。符合量化分级评定要求的389家，量化分级率100%;评定为a级的39家，a级比例10.02%;评定为b级的213家，b级比例55%，评定为c级的137家，c级比例35.2%。

(二)树立先进典型、加强行业自律。以“文明城市创建”“卫生城市创建”“扫黑除恶”专项斗争等工作为契机，积极推广将“五化”管理模式，不断打造先进管理模式餐饮单位，现已培养先进管理模式(4d)餐饮单位5家，“五化”管理模式示范街1条。

(三)强餐饮单位检查力度，扩大禁止餐饮浪费宣传力度。陆续开展重点领域、重点时段食品安全隐患整治工作，陆续开展了元旦、春节、“五一”、10桌以上集体用餐单位、养老机构食堂、隔离点食堂、职工食堂等重点时段、重点领域食品安全专项检查。共出动执法人员626人次，检查餐饮单位1968家次，发放《xx文明餐桌行动倡议书》1000余份，制作《文明餐桌桌签》200余个;举办大中型餐饮单位食品安全集中约谈2次，参加人员达300人次;举办大中型餐饮单位“禁止浪费光盘行动”推进会1次，参加人员达50人次;开展网络餐饮服务第三方平台食品安全培训暨禁止餐饮浪费培训1次，约谈3次。督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。引导和鼓励餐饮服务经营者发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

(一)好面子、讲排场。消费者请客的时候，生怕菜点少了显得自己不够客气和热情，于是请客时不顾实际地多点菜，加剧了餐饮业的浪费现象。

(二)钱袋子鼓了，节约意识少了。现在老百姓钱袋子鼓了，但节约意识没并有随收入增长而提高，没有形成良好的餐饮消费理念。

(三)宣传引导，强制手段不足。餐饮浪费教育引导不够，餐厅缺乏对顾客浪费行为的有效约束手段，只能靠顾客自觉，厉行节约，制止餐饮浪费，不仅仅需要餐饮单位努力，更需要全社会共同努力。

今后打算(一)鼓励餐饮服务经营者落实社会责任。督促餐饮服务经营者认真做好制止浪费的细化工作，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准。

(二)鼓励餐饮服务单位创新经营方式、拓展经营品种。积极引导和鼓励餐饮服务经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团餐、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜、半份菜。

(三)继续推进“光盘行动”。倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为，力求吃光喝尽不剩饭。

(四)提倡餐饮单位提供免费打包等服务。积极倡导文明点餐，鼓励顾客把没吃完的剩菜打包带走，免费提供餐盒或食品袋。并对节约用餐的顾客进行鼓励性价格优惠或发放优惠券。

(五)破除集中用餐浪费陋习。针对婚宴、生日宴、年夜饭等集中用餐消费相互攀比、浪费严重的现象，提倡勤俭办席，节约用餐。

(六)加强网络餐饮监管。鼓励美团、饿了么等订餐平台规范商户订餐设置，合理设置菜品及菜量，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利，引导消费者节约点餐、杜绝浪费。

(七)充分发挥餐饮行业协会在制止餐饮浪费行为中的积极作用。督促餐饮行业协会加大对餐饮浪费行为的规范，完善烹饪量化标准，以标准引领节约消费观念的转变。制定制止餐饮浪费的行业公约，开展餐饮行业制止餐饮浪费承诺活动。

(八)加大监督检查力度。加大对餐饮单位的抽查检查力度，督促餐饮单位厉行节约，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理等。

(九)建立长效机制。建立健全部门间联动监督制度，对餐饮浪费行为进行联合惩戒、共同打击。要建立约谈制度，对餐饮浪费严重的餐饮企业和单位食堂的负责人进行约谈。

餐饮单位工作总结篇十

1、加强项目安全委员会成员及分包劳务队伍管理者的公司安全责任制、新安全生产生产法、公司安全生产管理手册，等相关强制性规范、制度的学习及深入贯彻。做好分包劳务合同中的安全管理协议的交底工作，做到在安全管理过程中有法可依，有依可循。

2、加强现场作业人员的安全三级教育，加强各个工作岗位操作规程、遵章作业教育，必须让培训教育工作落实到没个工人身上，达到从“要他安全”到“他要安全”的心里素质变化。

3、加强对特种作业人员的监督管理工作，做到每个特种作业人员的资质符合要求，安全意识达标，对他们的培训教育认真负责，并按期对他们进行考核。

4、加强日常监督管理工作，认真开展项目自查自纠，发现隐患立即排除。加强了对各施工队落实整改情况的跟踪检查，努力将事故隐患消除在萌芽状态。

5、根据每年“安全生产月”主题按时认真开展“安全生产月”活动。加强安全管理人员的业务培训，提高安全意识和预防事故的能力。

6、对职业安全健康有关法津、法规和其他要求进行重新收集编制并学习，组织编制应急预案和程序准备实施应急演习，确保在施工中发生突发事件能迅速、高效、有序地进行应急处理工作。

如何打造一只训练有素、勤恳敬业的员工队伍，怎样才能不断提升酒店餐饮部的服务水平，对酒店将来的发展都有着重要意义。培训是提高员工素质的有效手段，是提高服务质量的基础性工作。

餐饮行业是一个人员流动性较强的行业，尤其是餐饮服务人员，素质高的人才难以找到，素质低的人员又难以满足酒店服务的需要，在实践中我们意识到，加强人员的培养与教育是酒店提高服务质量重中之重，也是促进酒店生存与发展的根本。为此，餐饮部在规范化的培训和系统的理论讲解，进行了全方位的培训，平时工作中也要根据各自工作特点经常组织内部培训、考核和技术比武。新老员工之间还注重搞好传帮带，实行“一对一”的跟踪，这对新进员工快速熟练把握工作业务起了很好的作用。

餐饮部一季度的培训如下：婚礼宴会培训、落实星评委检查培训、微笑服务培训、托盘服务培训、宴会斟酒培训、宴会摆台培训、铺叠台布培训、讨论酒店考核办法培训、餐饮行业案例分析培训、餐饮服务人员工作流程培训、餐饮服务人员岗位职责培训。

服务质量是餐饮行业开展有效市场竞争的根本保证，为了提高餐饮部的服务质量，平时酒店注重经常给员工引进新的服务理念，提倡个性化、亲情化服务。请顾客对酒店的服务质量提出宝贵意见，并开展季度明星和优秀服务员评选活动，这次活动的开展进一步在员工中树立了“质量第一”的思想，同时又激励了员工的工作热情。

我从事餐厅收银工作的时间不是太长，自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为餐厅的发展作出了自己应有的贡献。以下是自己今年工作的总结。

餐饮单位工作总结篇十一

下个月的工作重点当然还是以销售为主,目标肯定要超越6月份。但除了销售外,还有其他的工作计划要落实:

1. 要健全完善本餐厅的多项制度,如奖罚制度,餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等,奖罚制度要落实到个人,奖罚分明。

2. 紧招聘并加强员工的培训,因大多员工是短期(又走了俩长期的),所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工进行几次系统的培训,主要针对对客服务!

3. 定完善一套针对本餐厅的奖罚制度,并在7月份实施,落实到人。

4. 议完善员工工资待遇制度。从开业至今,一直没有什么书面上的薪水制度表,纯凭口头协议,非常的不规范,并且所有员工都拿相同的工资。我建议恢复打分制度;对于长期的优秀员工应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间,也可以少加,但不能一直不加!否则很难留住那些优秀的员工,并影响正常招聘。

5. 着顾客的增多,来本店的老顾客会很多,办卡的顾客也会增多,我建议制定完善一套会员信息的制度,如将客人的信息资料录入电脑,客人假如遗失或忘记带卡,可以凭身份证、电话及和密码找回;也方便我们自己对会员的管理查询,一举两得!

6. 客服务一直我们服务行业的重中之重,所以要约束店内所有员工并以身作则,严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做,微笑服务,将与客人的之间的冲突降低为零。

7. 成一月一大总结,一周一小结的习惯。以1周为周期,来审视上一周的工作,总结出现的问题,及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大,有助于更好的完成本月的目标和计划!

以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法,有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析,不难找出问题的所在,然后对症下药,必然迎刃而解!谁都希望在以后的工作中所有问题不在有,那都是胡扯!所以必须坦然面对那属于自己的困难,用属于你自己的正确的方法去解决掉它!虽然未来的路会很漫长坎坷,也许会面的更大的压力和困难,但我想,在我们团队面前,在我们充分的准备面前,神马都是浮云!

餐饮单位工作总结篇十二

记得_经理培训的“100-1=0”这个质量公式，在的用心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最后一句话：服务工作无小事，一切应从细节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证实了自己的能力，也为收银工作中增添光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题及时上报领导，在原则的基础上灵活处理。

用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银业务知识，熟练操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有很多，与客交流中也可以从中学到很多包括做人做事的道理，这样就不会一直只停留在一个阶段，从工作的开始就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完美的交待，明确自己的目标，让自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。通过自己的努力，年_月份进入办公室工作，开始了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室具体工作任务，在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完美的逗号，因为，这并不是自己所期望的，小小的认可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作计划作以简要概括：

(一)深入学习，责人责已。

(二)加强监督，严格把关。

(三)阳光心态，相互创造。

(四)再接再厉，永创佳绩。

没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，20__年即将到来，近期前台人员少，已经停休，上班时间长，消耗体力大，努力解决人员流失问题，确保员工的休息时间，用最短的时间内招聘两名新员工。与各部门协调一致，共同进步。

餐饮单位工作总结篇十三

作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为现代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。作为学习了差不多三年会计的我们，可以说对会计已经是耳目能熟了。所有的有关会计的专业基础知识、基本理论、基本方法和结构体系，我们都基本掌握。但这些似乎只是纸上谈兵。倘若将这些理论性极强的东西搬上实际上应用，那我们也会是无从下手，一窍不通。

从知识上讲，会计工作是一门专业性很强的工作，从业人员只有不断地学习才能跟上企业发展的步伐，要不断地充实自己，掌握最新的会计准则，税法细则，法律知识及攻关经济动态。这样才能精通自己的工作内容，对企业的发展方向作出正确的判断，给企业的生产与流通制定出良好的财务计划，为企业和社会创造更多的财富。

从道德素质讲，会计工作的特殊性使其可接触到大量的共有财产，所以作为会计人员一定要把握好自己办事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次对于他人的威胁，诱惑，和指使要做到坚决不从。朱****曾经讲过“不做假”。这四个字代表了他对整个会计界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，将个人素质提高到一个新的层面上来，是我们每一个会计人员都要努力思考的问题。只有会计人员自身的道德素质提高，才能够走好职业生涯的每一步，只有会计人员全体道德素质提高，会计行业才能够得到更深的发展，市场经济的优势才能够发挥得更好。

作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，牢记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自己对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。

作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要相互配合整理会计信息，对外要与社会公众和相关部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方法，协调好相互间的工作关系。工作重要具备正确的心态和良好的心理素质。记住一句话叫做事高三级，做人低三分。

餐饮单位工作总结篇十四

通过餐厅全体工作人员的辛勤工作和共同努力下，餐厅的所有工作的顺利开展，取得了令人满意的成绩。

第一，全年完成的工作情况：餐厅全年营业额608。36万元，实际支出450。58万元，盈利157。78万元。

第二，员工的安全意识和岗位责任，预防各类安全事故发生。我们定期组织工作人员进行安全生产培训教育，努力员工心头麻痹大意的思想，以提高员工的安全意识。各项工作严格遵守后勤公司餐厅工作规章进行，未发生一起安全事故。

第三，树立员工的主人翁意识，提高整体素质。

餐厅作为后勤部门的重要组成部分，为全体师生的校园餐厅提供餐饮服务，工作人员在工作第一线，经常会与师生交流，必须不断提高员工素质。今天我们定期组织员工思想交流活动，逐渐提高工人思想素质，全年未发生一起纠纷事故。

第四，注重合理营养搭配，注重菜肴可口美味。

随着生活水平的提高，师生对于吃提出了更高的要求，要吃的营养，吃得健康。为了确保学生可以吃到营养、健康、美味的食物。今年，餐厅精心做日常饮食营养搭配，聘请原先在酒店厨房工作的厨师8名，厨工20名，为全校师生烹饪营养美味食物。

第五，严格成本核算，确保学生负担得起的用餐费用。

为了让学生吃得实惠，每天我们有严格的成本核算。在生产中，我们严格控制原材料采购、储存，减少浪费。经过仔细规划，因此将生产成本将至较低水平。以最低的价格出售给学生，切实维护学生的利益。

总体而言，今年学校后勤公司的餐厅取得了不错的工作成绩。然而这些成绩的取得，与领导的关心和全体员工的.辛勤努力分不开。新的一年里，我们要再接再厉，切实做好工作，再创更好工作成绩。为全校师生的餐饮需求，奉献我们的热情。

餐饮单位工作总结篇十五

酒店收银人员每天都会接触到不同类型的客人，针对不同类型的客人我们应提供不同的服务，其服务宗旨是不变的“把宾客当作我们的上帝”。服务准则“让客人方便是服务的准则，客人的需求是服务命令。以下是我今年的工作总结。

对酒店的常客，我们提供礼貌细微的服务，首先要了解客人的习惯，比如客人一般在几点退房，我们可以提前把帐务整理好，等客人来时直接退房即可，这样一来，即能为客人节省时间，又能让客人感觉到在我们酒店颇受重视。

客人走进酒店后，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感，才能体味到宾至如归的感觉。即使在结帐服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，相信再无理的客人也没有道理发脾气，所谓“相逢一笑，百事消”。

当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时，就应该咨询清楚后再作决定，因为客人想得到是准确的答复。但无论如何这并不意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题，关键是让客人明白他的问题不是你可以马上独立解决的，而你确实在尽力帮助他。

许多客人在前台要求多开发票，我们就委绝婉拒，并建议客人可以在其他经营点消费，计入房费项目，这样既能为酒店增益，又能满足客人的需求，但绝不可为附和客人而违背原则。

餐饮单位工作总结篇十六

我们在服务质量方面加大了管理力度，在每天的服务人员更换骨碟的次数，传菜人员的礼节礼貌监督，管理人员的巡台次数都进一步做了要求，我本人也严格要求自己在完成好点菜、传菜划单的间隙进房间查看服务员的服务情况，遇到比较重要的客人，我也会协助服务员做好餐中的服务工作，交待好注意事项，及时的送上果盘，在我们管理人员的努力下，在部分大学生和老员工的带动下，大家的工作热情都比较高涨，8月份共收到表扬信9封，口头表扬3次，拾金不昧奖励2次。

一、在卫生方面。

在公司的卫生大质检中，我们前厅出现了很多问题，我们也深刻的认识到了管理上的漏洞，首先是我们对员工的卫生要求不高，检查力度不够，其次是身先士卒带头不够，针对这两点我们及时召开管理人员会议，找出原因，对症下药，重新对以前的卫生标准进行了学习，各卫生区域责任人明确到位，管理人员身先士卒到第一线，各负其责，保证公司的复检顺利完成，把严格的卫生标准贯彻到日常工作中。虽然在质检过程中出现了不少问题，但是前期我们也搞了一些卫生工作，先是对楼层的洗手间用洁厕灵和火碱进行集中彻底的清理，然后对房间的地面进行了涮洗，效果很好，下一步我们将定期进行彻底的清理，保持一个良好的卫生环境。

二、在公司组织的唱红歌活动中。

月初的时候，我们的主要任务就是练歌，大家热情比较高涨，每天都在餐后唱上几遍，大家相互学习、鼓励，对日常工作也起到了积极的效果，下午休息的时候，大家一起到后山，整理队形，喊口号，练习手势，一遍不行两遍，两边不行三遍，直到练好为止!有个别员工因工作原因没时间参加练习，她们晚上回到宿舍后，请教其他的员工，抓紧练习，还有个别新来的员工，前期没有参加练习，也在较短的时间内完成了歌词的背涌，手势的统一等项目!充分展示了团队的力量!

通过大家齐心协力的努力，最终在活动中取得了较好的成绩。

餐饮单位工作总结篇十七

时间过的很快，一晃而去永不回头。昨天的苦与乐将成为过去。我们要面对的不是昨天，也不是明天，而是现在。所以昨天有多少成功与失败那不重要，重要的是在今天做到。

有句话说的非常好!淘汰，其实不是你没有能力，而是你是否在乎你的工作。是的，其实不是你没有能力去胜任这份工作，而是你不喜欢这份工作，所以做不好。其实每个人对他的现状都是不满的，但是为什么在这种不起眼的工作岗位上有的能取得成功，而有的却一天不如一天;最后被淘汰呢?其实很简单，那就是对工作的态度不一样。

工作一年了，在这一年中我做了些什么，有些什么高兴与苦恼的事。回想过去有很多辛酸苦乐，在工作态度上也迷失过方向，走了一点小小的弯路，不过那都是将要过去的事了，总结错误，用于下一年的工作中，那才是我现在要做的。也许各位同仁认为在工作中没有什么乐趣，如果你这样想那么就错了。其实只要善于发现，工作中是有很多值得我们高兴的东西。

有的时候我也会抱怨怎么会这样，我经常做一些扫地，收餐盘，拖地一些无趣的小事，连小学生也会的事，直到有一天我年看了两个故事后，我的态度改变了。

可以看出，一个干大事的人也经常干一些小事。这些看似小事的事，正是成就一个人一生的关键。谈到这里你还认为这些事不起眼吗?新的一年就要到来了，我相信我一定能做到。

餐饮单位工作总结篇十八

__年_月_日，从踏入的第一步开始明白一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银开始，近一年的工作和学习，在领导的带领下，在同事的帮助下，严格要求自己，自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律，认真完成各项必须所要完成的工作内容，现将一年来的工作情况作以简要总结：

做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理安排下，认真学习业务知识，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形象，言行举止一定要严格要求自己，收银员工作纪律铭记在心，加快脚步熟悉前台的基本情况，从房态图到办理入住，从押金单到宾客账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都认真地跟着老员工一步步学习，实践中虑心接受老员工对自己的批评和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰富自己，提高自己。

坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇，经验和基础的差异，从工作的开始尊重我们的职业，只有在我们为别人打工时尊重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在这个环境优美的大家庭里，我们相互尊重，相互学习，相互创造，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。

餐饮单位工作总结篇十九

在工作中，虽然我只扮演一个普通收银员的角色，但我的工作不仅仅是收钱这么简单，还有一系列复杂的手续。在这一年的工作中，我发现无论是繁重、忙碌还是清闲，我们都应该能够自如地做好一项工作，我们应该以积极的态度完成每一项工作，而不是因为工作量的比例而抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更应该做的不是把事情想得太糟糕，而是保持良好的心态，每天面对球队。因为快乐的心态会让我们在工作中感到疲惫和无聊。

在工作中，我努力学习我的商业知识。在领班的培训指导下，我很快熟悉了餐厅的基本情况和收银员的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待、客服，还有一点一点的学习积累。在短时间内，我掌握了收银员应该具备的所有业务技能。

我在工作中犯了错误。是主管和工头一次次给我鼓励，让我对工作更加热情。米尔兰德老师曾经说过：年轻人自然需要鼓励。是的，正是这种鼓励，让我勇于克服困难，在工作中不断进步。从此，在领导眼里，我不再那么脆弱，反而变得很坚强。因为责任心强，工作热情高，得到了上级领导的肯定，让我来xx社实习。刚开始的时候不习惯，觉得各方面都不如餐厅。然而，经过一段时间的努力，我终于觉得这是一句令人钦佩的话。经过一段时间的努力，领导们对我的评价很高，让我承担前台接待的'重任。那一刻，我很开心，承受了所有的艰辛。累是值得的，同时也感到压力很大。领导这么看重我，这是他们的信任。我认为我应该努力工作，做好我的职责，这对我来说是一个新的挑战。

在实习的一年里，我了解了一些餐厅的管理和文化，其中我最了解的是：

对于餐饮等服务行业来说，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，也是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能打动客户，还能为他们再次光临奠定基础。还能让客户感到荣幸，为企业树立良好的品牌和形象。在xx，我们可以看到餐厅领导非常重视服务质量的提升，即使是我们的实习生，也必须经过严格的礼仪培训才能上岗。对老员工进行后续培训和指导，不断提高其专业素质和水平。部门经理和主管经常对我们说：“你的一举一动都代表着我们，你的形象就是我们的形象”。“客人永远不会错，错的只会是我们。”只有真诚的服务，才会得到客人的微笑。"。

餐厅充满了服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、扶贫文化等。这里所有的工作人员都是主人，所有的客人来到餐厅都会或多或少的依赖餐厅和餐厅的人。除了在接受服务的过程中接受文化或知识，他们还会在遇到困难时向餐厅的人寻求帮助。因此，我们可以说餐馆是一个充满文化和知识的地方。所以，在这里工作的人一定要有更多的知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜，女服务员则用甜美的声音介绍这道菜的相关知识，包括它的起源、流传、特点、新意等。这不仅增加了品尝菜肴的乐趣，也让客人获得了一些新的知识和信息，这让他们很高兴你来自另一个层面。

供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，餐厅才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。

收银员在餐厅来说是一个比较重要的岗位，它要求有很强的责任心和良好的沟通能力，而这对于我来说压力很大，面对困难和压力，我没有退缩，而是迎难而上，在前台收银岗位上的一年后，我现在可以说能够胜任这份工作，并相信以后在其他类似工作中也会做的更好。