餐饮二月份工作计划范文（16篇）
计划可以让我们更有条理地进行工作和学习，避免盲目行动。随时调整计划，根据实际情况灵活变动。以下是小编为大家收集的计划范文，供大家参考和借鉴。
餐饮二月份工作计划篇一
转眼间12月即将过去，我们商贸旅游学院团总支青志协在这一年下半年表现出色，各项工作都保质保量，按时完成，这与各位成员的努力与团结是离不开的。在本年的最后一个月，我们部门会一如既往的努力工作，办好上级交代下来的各项工作。以下是青工部12月份工作计划:。
参赛对象：湖南交通职业技术学院全日制学生活动安排与时间：
1.该比赛无须报名，只须在指定日期上交作品即可参赛。
2.作品准备时间：即日起至20xx年12月24日。
3.作品征集时间：20xx年12月24、25日。
4.作品征集地点：第一食堂一楼设服务台。
5.在20xx年12月26日-20xx年1月2日期间，我们将进行为期8天的网络投票来选出优秀作品。
6.官方微博：新浪微博@湖南交院商贸青志协。
7.大赛咨询：188xxx434（卢同学），183xxxx4137（李同学）。
8.未尽事宜，请关注微博动态。活动要求：
1.作品长度可以在3至10分钟左右，格式为wmv、avi、rmvb、mp4、flv（注：非以上格式请自行转换）。
2.图像需清晰可辨，对白或旁白清楚易懂，如出现英语或地方话应以相应的字幕标注。
3.作品内容健康，主题鲜明，积极向上，无色情、暴力、血腥等不良内容，新颖并富有时代感，反映当代大学生精神风貌和心理特征。作品主题可以围绕：生活意义、学习、网络、亲情、友情、爱情、目标、未来、就业、身边精彩或感动的人和事等。
4.作品内容必须以湖南交通职业技术学院为拍摄地点。
5.作品上交时须另附带纸张写明作品名称、作品简要介绍、负责人姓名、团队成员名单及联系电话。
6.超期或不按要求上交则取消评选资格。
1、各组工作人员按时到场，严格要求。确保圆满完成各项工作任务，保证运动会工作顺利进行。后勤工作人员安排到位，充分考虑到运动员的需要，合理的安排人员。
2、事件处理组要充分做好安全事故的防范及应付工作，对突发事件的处理要及时到位。
3、卫生负责组要对于运动会期间班级所属区域卫生的保持工作要到位，提高每一位同学的环境保护意识。
4、多次提醒运动员在比赛的过程中要注意安全。
5、在运动会期间运动员的手机要时刻保持畅通，以便于联系。
6、所有后勤服务人员在工作中要积极主动、热情、周到、想运动员所想、急运动员所急，关心每一位运动员，落实运动员的后勤保障工作。运动员的所需要的东西必须及时到位，切实为搞好此次运动会而服务。
以上便是青志协十二月份工作的工作计划，其中某些还有待完善，需要进一步修正以应对事情出现变故。总的来说，本部门这个月的工作任务还是相当繁重的。但我们坚信“团结就是力量”，只要我们部门成员团结一致，共同朝着一个目标奋斗，朝着一个方向前进，没有什么事是做不成的。只要有恒心，有毅力，胜利定会属于我们的！
餐饮二月份工作计划篇二
基于本人是第一次接触电子商务和销售行业，面临困难和压力较大，为了能顺利完成公司所规定的指标和达到个人预期目标，针对行业特点、现状，结合本人这几天对“销售服务的理解和感悟，特对十二月份工作制定以下计划。
本计划包括宗旨、目标、工作开展计划和计划评估总结等四部分。
本计划是第一个月工作开展的指导，是完成销售指标和达到个人预期目标的保证。制定本计划的宗旨是确保完成指标、实现目标。
1、全面、较深入地掌握我们“产品”的功能、特色和优势并做到应用自如。
2、根据自己以前所了解的和从其他途径搜索到的信息，录入客户资料xx家。
3、锁定有意向客户xx家。
4、力争完成销售指标。
众所周知，现代销售的竞争就是服务的竞争。服务分为售前服务、售中服务和售后服务，而我们有恰恰是销售“服务”的，所以前期工作即就是售前服务更是我们工作的重中之重。正是因为如此，我的工作开展计划也是围绕“售前服务”来进行。
1、多渠道广泛地收集客户资料，并做初步分析。
后录入，在持续的信息录入过程中不断地提高自己的业务知识，使自己在对“家家网”的功能、操作和特点掌握的基础上进一步的深入体会，做到在客户面前应用自如、对答如流。
2、对录入完的客户尽可能多地提供免费的服务(比如根据其需要给它发各种商务信息、技术指导等)，目的`让客户了解“家家网”，在此基础上，与客户进行互动沟通。
3、在用电话、e—mail等方式与客户互动的过程中，实时掌握其心理动态，并可根据这些将客户分类。
4、在互动的过程中，锁定有意向的客户，并保持不间断的联系沟通，在客户对我们的“服务”有感兴趣或希望进步了解的情况下，可以安排面谈。
5、在面谈之前要做好各种充分准备，做到“知己知彼”，克服心理障碍。
以上就是关于20xx十二月份工作计划的相关内容，只有做好了完美的工作计划，才能帮我们的工作发展的更好。无论做什么事，有了计划，就会使我们事半功倍，会更加推进工作的发展。也是一个好的网站，可以提供很多的信息。
餐饮二月份工作计划篇三
天气渐渐转凉，又到了这个“起床靠毅力，洗澡靠勇气“的季节，人们的惰性也会越来越强烈。可是纪检部的成员们还是一如既往的认真工作着。为了外语系的同学们有一个好的学习氛围，纪检部的工作在一步步的完善着，即使在寒风呼啸的十二月，纪检部也会依旧保持着昂扬的青春姿态朝前奋进。
1、革新完善查堂工作，两个人分开查，后一个人主要查旷课的人有没有继续在旷课。
2、每天的查堂表要按时交给负责人。
3、每天都要做好旷课、请假人员的统计。
1、负责晚点名的成员在6：50一定要赶到文报厅门口集合。
2、要做到诚信，不可以有包庇，谎报。
3、点名时要仔细，点两遍以确保无误。
1、强调查堂表的书写规范问题，旷课的同学一定要注明课时。
2、查堂时记住带工作牌，见到老师鞠躬示意，时刻维持好纪检部的形象。
3、鼓励大家多提出有建设性的意见。
4、成员互相商量并投票决定外出游玩的地点。
1、向纪委强调请假条的规范书写与上交时间、
2、调动纪委配合成员的查堂工作，上课前清点好班级人数。
3、可以向纪委提出自己的意见。
1、协助好学习部、语工部开展好早检工作，严查同学带早餐进教室的现象。
2、早间是认真清点人数并抽查抽屉里的垃圾。
3、向同学重申保持教室干净，整洁的重要性。
5、与各个部门交流合作，维护好良好的校园环境、
6、维持好各种晚会的秩序。
工作时一件严肃的事情，纪检部的每位成员都要以一个更高的标准来要求自己细致严谨地做好每一份自己的工作，并不断总结提高，以便为同学们创造更好的服务。以上是我们十二月份的工作计划，我们当然也会根据实际情况作出相应调整，让纪检部成为系部同学的得力助手。
餐饮二月份工作计划篇四
在寒风瑟瑟的十二月，我们学习部的成员仍会携手并进，满怀热情投入接下来的工作中，我们的工作计划如下：
1.我们部门将举办学习英语系列活动，具体安排是：
2.学习部将帮助自强社成功举办演讲比赛；
3.我们将协助科技部举办海报设计大赛；
4.我们将帮助生活部举办寝室风采展示活动；
我们学习部成员将信心满倍地做好我们的工作，并积极配合其他部门的工作，加强相互学习和交流、促进各部门间的友谊和发展。
餐饮二月份工作计划篇五
《冬爷爷来了》了解冬天的一些明显的季节特征、人们的穿着,知道一些粗浅的冬季防寒保暖的方法。
1.做好学期结束前幼儿的复习工作。
2.完成班级总结、幼儿评语等。
3.整理完成《宝宝成长记录》。
4.做好寒假期间安全教育工作。
1.加强体育锻炼,保证活动的量和时间,增强幼儿体质。
2.户外活动时,及时提醒孩子热了脱掉外套,防止出汗。
3.利用课间、午间让孩子晒晒太阳,感受太阳的温暖。
4.加强午睡巡视,帮助孩子盖好被子。
5.鼓励孩子学习大小便后自己拉裤子。
1.和孩子多进行一些体育锻炼,增强体质。
2.给您的孩子增添合适的衣物,注意防寒保暖。
3.鼓励孩子不怕寒冷,坚持天天上幼儿园。
4.在假期中继续充实孩子的《宝宝成长记录》内容,开学带来。
餐饮二月份工作计划篇六
开学前对幼儿进行了家访，了解幼儿在家的表现情况：如：有的参加暑假班，有的在家吃饭也要家长喂，不吃饭，有的在家看电视(带子)、打电脑等现象，针对这一现象开学我们要采取相应的措施，九月份是开学的第一个月，孩子们过了一个快乐的暑假后重新适应幼儿园的集体生活，我们设计并组织有趣的、丰富多彩的游戏活动，使幼儿很快进入学习及活动的状态，新学期的第一周，按班务计划中预设主题安排活动。
(1)九月份的主题是《我长大了》。
(2)过《我有第第妹妹了》《别说我小》《我的名字》，《我们都是好朋友》等活动，让幼儿知道自己要升中班了，感受中班的快乐与自豪，对自己有初步的认识，愿意与周围的伙伴一起玩，学习解决游戏中的纠纷与冲突。
(3)九月份有两个节日《教师节》，《中秋节》，让幼儿知道9月10日是《教师节》是老师的节日，培养幼儿爱老师的情感，农历八月十五是中秋节，让幼儿了解《中秋节》是我国的传统节日，及中秋节的由来。
三、个别教育。
这学期有三个新生，我们对新生进行了家访，了解他们的家庭环境及学习情况，也对他们进行了个别教育，通过家访我们了解到很多孩子在家不好好吃饭，针对吃饭的问题，如：挑食，自己不吃饭等，我们也进行个别教育并开展“谁最棒”“自己的事情自己做”等活动。
四、主题活动。
九月份里有四周，我们设计了《我升中班了》、《我自己》、《我们都是好朋友》等主题，再穿插了《教师节》、《中秋节》等活动。
五、环境创设。
1、在主题栏《我长大了》我们布置了“朋友树”，将好朋友画下来，剪出来，粘贴在“朋友树”上。
2、教师布置照片墙饰：“我和好朋友”，看看、比比谁最棒。
3、师幼布置教室，可采用不同材料、不同风格，来感受和体验“教师节、中秋节”的快乐氛围。
餐饮二月份工作计划篇七
2、练习在离地30厘米宽15厘米的平衡木上行走。
3、漱口时会轻轻吐水，不让水花溅在地。
1、能遵守基本的规则，并能按规则行动。
2、知道互相友爱，当别人遇到困难时不嘲笑，愿帮助别人。
1、学习复述故事一则，儿歌二首，继续学习和老师一起边看边听图书内容。
2、能注意听老师讲话不插嘴。
1、学习按用途、颜色、大小、长短、的不同进行分类。
2、在老师的指导下，有目的地观察冬天的树木花草的变化，感知冬天的风及人们服装用具的变化。
1、继续学用自然声整齐地唱歌；在老师引导下，逐步欣赏活泼、安静、的歌曲，并按节奏拍手。
2、认识休止符号，学习用轮奏的方法进行打击乐演奏。
3、巩固练习在一定范围内均匀涂色地能力。
1、继续组织幼儿开展“花儿朵朵”主题活动，收集相关的材料。
2、根据主题活动的需要，定期更换主题及活动区材料，在教室外展板展示美术作品栏，保证每个幼儿都有展示作品及欣赏作品的机会，培养幼儿的自我表现能力，幼教文案《幼儿园小班十二月份工作详细计划》。
3、个人活动、小组活动、集体活动相结合，个别辅导和随机教育相结合，本学期重点对幼儿动手能力的培养和指导。
4、随着天气的转冷，教育幼儿注意冬季保暖，每天坚持来园。
1、根据冬季，幼儿身体特点有针对性地向家长宣传有关保健知识。
2、利用早晚接送幼儿的环节，及时与家长沟通，并做好家访登记。
3、在12月1日让家长来园观摩幼儿在园的学习和生活。
4、通过家访、电访和电子邮件等形式与家长保持密切联系，及时交流幼儿的生活学习情况，向家长推荐优秀的网站。
5、请家长为幼儿准备迎新年联欢活动的节目。
1、每周定时、随机的召开班级会议，及时解决本班出现的各种现象。
2、观察记录在课题研究中幼儿存在的现象，分析原因，找出解决问题的办法。
3、继续追踪个案调查和月份反思。
4、参加园内教师基本功比赛。
5、参加园内的“迎新年”体育运动会。
加强对幼儿进行常规训练，如“生活卫生习惯”、“学习习惯”等等，迎接园内对幼儿生活习惯（常规）的检查。本班幼儿各项常规均较好,我们还帮助幼儿养成良好的学习习惯，如举手回答问题，不争抢公用用具。家长们积极配合我们开展主题活动，认真填写各类调查表，按时发放《发展情况手册》，如实反映了幼儿在园学习、生活情况。卫生保健方面，我们能关注每个孩子，经常提醒幼儿喝水，确保幼儿安全，每天都能认真地做好消毒和打扫工作，加强幼儿的保健卫生，管理好午睡，做好预防疾病的工作，经常晒被子、枕头，减少细菌滋生。幼儿的出勤率较高,并受到家长的赞扬。
餐饮二月份工作计划篇八
经过半个月的磨合，纪检部从成立之初走向日趋成熟。逐渐成为系里不可或缺的重要部门。为更好的开展今后的工作，结合本系实际情况，现制定十二月份工作计划：
我部不定期的对团总支学生会各部例会出勤、系办值日，部长值班等情况以及各部在各方面的工作进行监督，检查。争取做到“发现问题，立即解决”。以此来保障各项工作的顺利进行。
与系学生会主席、团总支副书记、以及学习部成立专项检查组。不定期对各班级同学上课迟到，早退、晚自习纪律等情况进行严格的检查。以此为同学们提供一个安静，舒适的期末复习环境以及营造一个良好的学习氛围。
加大安全教育的力度，提高同学们的安全防范意识。我部每天对各班级教室的锁门情况进行检查，保障各教室的公共财产安全。如若发现安全问题，及时向上级相关部门汇报沟通，做到及时解决问题，不留安全隐患。
定期组织对干事进行培训。使其了解本系基本概况、各班级基本概况以及系第六届团总支学生会概况等。这既可以方便今后的工作，又可以加强联系与沟通。五、做好期末收尾工作以及年终总结工作。
以上为我部在十二月份的工作计划。希望此计划可以在系里老师的指导、支持下，全系同学的极力配合以及我们的共同努力下顺利的完成，为本学期工作画上圆满的句号。
餐饮二月份工作计划篇九
1、开展主题活动《快乐运动每一天》、《做个好孩子并不难》。
（1）师幼共同收集富有动感的运动照片，张贴在环境中，感受运动的美。
（2）在活动时的墙面上布置啊呜啊呜明星墙，展示班里文明进餐的照片和文明行为。
（3）创设我的时间表专栏，将幼儿制作的钟表张贴在主题墙上，请幼儿将这个时间我做什么的图画张贴在时钟边上。
（4）在活动室墙面上布置回家了的情景游戏：教师制作一幅有马路、人行道、公园、汽车、天桥、红路灯的平面图，标上起点（幼儿园）和终点（我的家）。
2、配合园部迎接市督导室来园督导。
1、加强晨检与班级卫生消毒、宣传工作，减少冬季多发病及传染病的发生。
2、做好体弱儿的日常护理与记录工作。
3、开展安全教育活动：不要离开大人的视线、我会小心过马路。
4、开展健康教育活动：不要亲密接触宠物。
1、根据千名教师访万家计划，做好家访工作。
2、利用班级网站开展家教经验交流分享。
3、按时出好《xx》，介绍一些安全与保健知识。
4、班主任与配班老师认真写好《xx成长手册》。
5、开展迎新年亲子活动。
1、保持寝室安静，自己在床铺前有序穿脱衣裤、鞋袜。整理好自己的衣物等，放在指定位置。
2、安静入睡，睡姿正确，不和别人讲话，不影响别人。
3、起床后能自觉到教室喝水，不随意到户外玩耍。
1、利用班级特色活动时间组织幼儿学习折叠蘑菇、裙子。
2、展示幼儿折纸作品，在月末回顾本月所学折纸活动内容，进行集体评选。
餐饮二月份工作计划篇十
高一年(12)班现有学生50人，其中男生23人，女生27人。高一(12)为平型班级，基础参差不齐，作为学校的一个班集体，面对学校、年段、家长，希望与困难同在，机遇与挑战共存的形势，我们力争做到：
认清形势，转变观念。理解、领会校长治学理念，贯彻落实学校办学方略。
1、认真学习领会学校校历安排，明确方向，振奋精神。
2、坚决贯彻学校的德育工作计划，落实光前先生的爱国爱乡精神。
一、全体学生要努力养成良好的文明习惯，培养高尚的道德情操，学会做事，学会做人，弘扬正气，硕优良班风。
1、班级倡导互相帮助，互相理解，互相宽容的宽松，和谐氛围;。
2、积极参加学校组织的各项活动;。
3、开展经常性的同学间，师生间沟通活动；
4、制定适之可行的班级公约。
二、努力进取，营造良好的学习氛围打好高一基础，做好初高中的`衔接。
2、落实学校提出的新学期作业的“质”与“量”的要求，针对每个学生制定不同的计划。对林晋城，林映华2名同学虽学习基础较差，但是特长生，要常宣传、表扬、引导，发挥其长处，树立信心。对8名择校生也是要多鼓励，肯定他们成绩，催其上进，多分析其不足，细心帮助，培养他们学习的积极性。
3、拓宽知识面，增大练习难度，多与科任老师沟通，加强对学生的了解，清楚学生的发展动向，建立学生的发展成长档案，为高二年文理分班做准备。
三、遵守校规校纪，争创文明的班集体。
四、具体安排：
1、组织参加学校科技文化艺术节活动。
2、安排2-3次家访。
3、举行一次“我的高中生活”为主题班会。
1、寝室准军事化管理。
2、二会一操严肃、认真、积极。
3、教室卫生，责任区卫生、值日班卫生达标。
4、就餐文明，礼貌。
5、班级检查要有记录，批评，表扬入档，弘扬正气。
餐饮二月份工作计划篇十一
1．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现。
3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
5．熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6．检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
7．作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
8．合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作。
9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。
11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作。
12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。
13．负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14．召开班前班后会议，落实每天工作计划。
15．注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。
16．积极完成上级经理交派的其他任务。
有系统,有效率地完成工作的目标.在时间,人员,材料,设备,资金(成本)等方面得到更好的保证.
制定工作计划的步骤:
1. 确定工作的目标------项目,内容,期限.
2. 将工作目标细分------把工作目标再分成几个方面或几步走.
3. 工作程序的分析------对完成工作的先后次序和人力,物力安排进行详细说明.
餐饮二月份工作计划篇十二
在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，xxxx餐饮又翻开了崭新的一页!在以总经理为核心的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创_品牌!在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。20xx年餐饮工作计划如下：
随着xx市大小餐饮店店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对餐饮产品的要求也越来越高，不断地提升餐饮产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在_年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量;在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立xxxx人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。
“xxxx”之川菜品牌，已在_市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定_餐饮之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。
创新——是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，20xx年，我们对餐饮产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。
餐饮二月份工作计划篇十三
1、 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施，餐饮店长工作计划。
2、 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
5、 妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
6、 检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
7、 督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
8、 督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
9、 完成经理交办的其他工作。
1、 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
2、 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
3、 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
4、 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
5、 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能，工作计划《餐饮店长工作计划》。
6、 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
7、 旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。
8、 身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
1、 注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。
2、 餐前的准备工作：
（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。
（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。
（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。
3、 开餐期间的工作：
（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。
（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。
（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。
（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。
（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。
4、 收市后的工作：
（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。
（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。
（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。
（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的`问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
1、 有调配所属员工工作的权力。
2、 对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
餐饮二月份工作计划篇十四
xx自去年11月26号开业至今已有8个月，从开业初的销售来说，前几个月是很不理想的，不管是人员还是营业状况都不尽人意，可以说那段时间是比较艰难的！娱乐行业与餐饮业虽说都是服务业，可还是有区别的，从个人角度说，应该是第一次涉足这一领域，大部分是生疏的，“跌跌撞撞”的走到现在，经历了餐厅的起步，这段时间对我来说是一笔不小的财富，即便是在正规酒店管理学校也是学不来的，对人，对事以及对餐厅起步流程都经历了一遍！也让自己在其中认识到自身的不足。随着餐厅营业状况渐入佳境，必须从各方面都应提升自己，强化自己在这方面的技能。
1、银座人气的逐渐上升，本店的宣传力度较开业初有所下降，不管是从人力、物理还是财力支出方面都节省了很多。除了银座的品牌效应作用使得顾客增多外，本店的特色香锅应该是起到了主要作用。通过前几个月的试营业和最近所有员工们努力，本店得到了很多新老顾客的认知，口碑不错，回头客不断增多。
3、份月成本可能会很高，原因我想有以下几点：
a人员的补充，本月的服务员比以往多一些。
b菜品的销量大于以前，还有有些菜品季节原因可能高于以前。
c搞了一次团购，销售的不错，但不赚钱。
d气温高，菜品保质期降低，因变质扔掉的会比以前多点（个别卖的慢的丸子）。
e后厨的菜品加工，边角料切除的较多。
下个月的工作重点当然还是以销售为主，目标肯定要超越6月份。但除了销售外，还有其他的工作计划要落实：
1、要健全完善本餐厅的多项制度，如奖罚制度，餐厅规章制度以及值班制度和招聘制度等，奖罚制度要落实到个人，奖罚分明。
2、紧招聘并加强员工们的培训，因大多员工们是短期（又走了俩长期的），所以前一段时间一直没有进行系统的培训。我想在不断补充人员的同时抽时间对员工们进行几次系统的培训，主要针对对客服务！
3、定完善一套针对本餐厅的奖罚制度，并在7月份实施，落实到人。
4、议完善员工们工资待遇制度。从开业至今，一直没有什么书面上的薪水制度表，纯凭口头协议，非常的不规范，并且所有员工们都拿相同的工资。我建议恢复打分制度；对于长期的优秀员工们应该每隔一段时间将薪水加一点。可以缩短加薪时间，也可以少加，但不能一直不加！否则很难留住那些优秀的员工们，并影响正常招聘。
5、着顾客的增多，来本店的老顾客会很多，办卡的顾客也会增多，我建议制定完善一套会员信息的制度，如将客人的信息资料录入电脑，客人假如遗失或忘记带卡，可以凭身份证、电话及找回；也方便我们自己对会员的管理查询，一举两得！
6、客服务一直我们服务行业的重中之重，所以要约束店内所有员工们并以身作则，严格按照餐厅对客服务流程中的制度去做，微笑服务，将与客人的之间的冲突降低为零。
7、成一月一大总结，一周一小结的习惯。以1周为周期，来审视上一周的工作，总结出现的问题，及时调整或解决。不至于与指定的计划偏差过大，有助于更好的完成本月的目标和计划！
以上是个人对于前一阶段的工作一些见解和看法，有许多是自己亲身经历后的见解。出现的问题要主观和客观的综合分析，不难找出问题的所在，然后对症下药，必然迎刃而解！谁都希望在以后的工作中所有问题不在有，那都是胡扯！所以必须坦然面对那属于自己的困难，用属于你自己的正确的方法去解决掉它！虽然未来的路会很漫长坎坷，也许会面的更大的压力和困难，但我想，在我们团队面前，在我们充分的准备面前，神马都是浮云！
餐饮二月份工作计划篇十五
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年2月底做好xx上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整。
1、通过对一些和xx路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价。
6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
餐饮二月份工作计划篇十六
新的一年，新动态，在**年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满xx，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：
一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“xx美食，美食xx”这一品牌，营造食在xx这一良好口碑。
一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在**年的三月份——四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。6—9月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在xx良好社会形象，从而争取更多的客源。
二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心， 着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。
服务作为餐饮的第二大核心产品，**年我们将紧紧围绕酒店“情满xx，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。三楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以三楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。
三、降低开支，节约成本，争取最大的利润空间。
成本控制是今年的工作重点，今年酒店规定厨房毛利为57%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。今年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。 不断完善部门的能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽最大的努力来实现部门更多的利润。
新的一年，新的目标，我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。
