在学习中总结经验和教训，可以提高学习效果，增加知识的积累。在总结中，我们可以采用具体的实例来支撑我们的观点和结论。以下是一些优秀的总结范文，希望能对大家的写作提供一些参考和指导。

家乡的小吃四川篇一

我的家乡在四川，那里的茶可是很有名气的哟！但你们想不想知道四川茶叶的由来和它的发行地呢？如果想知道，我先给大家讲一个故事：传说以前的四川人都是在树洞里吃野兽的肉，他们吃了后肚子都是胀胀的消也消不下去。

有一天，神农在一棵树下休息时，无意间喝了天上掉下来的水水，很奇怪，神农喝下后，大肚子渐渐地消了下去。其实不用我说，大家也知道神农喝的是什么水。

那天，神农喝下茶水后，就用带子收集茶水，然后给人们喝，人们喝下后，觉得茶水十分清甜，而自己的大肚子也消了下去，于是人们就开始种植茶树了。告诉你一个秘密：多喝茶水是有利于消化的。

四川人利用茶叶已有三千多年的历史了。古代四川东鄂西是三皇五帝最早的生息之地，为茶树的发源的。

秦汉以前就盛行饮茶，到西汉，茶更为四川的特产，曾进贡长安，西汉王褒的《僮约》中记载了西蜀一个寡妇扬惠家里烹茶的情景：“舍中有客，提壶行酤。烹茶尽具，已而盖藏”当时喝茶是茶叶与水一块儿煮开以后在饭的，这是蜀人饮茶最早最准确的记载。

我来讲讲现在跟着时代的变化，人们的头脑越来越聪明，采用春天茶树长出来的芽研制成新茶（也叫茗茶）比如：碧潭飘雪是手工制作成的茉莉花茶。口感清秀可人，滋味饱满，入口顺滑，醇和馥郁，香高蚀骨。

特点是采摘峨眉高山初春优质绿茶芽头，茶香花香融合交汇清馨。入口滋味十分顺滑。

峨眉山产茶始于唐代，陆游曾有诗赞曰“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春”，将峨眉茶与顾渚紫笋谐美。竹叶青成茶外形扁平光滑，翠绿显毫，两头尖细，形似竹叶；冲泡后，香气高鲜，汤色清明，滋味浓醇，经久耐泡；蒙顶甘露，它是蒙山名茶诸明珠中，最光彩夺目的一颗。

蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。

该茶外形紧卷多毫，嫩绿色润；香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮；滋味鲜爽，浓郁回甜；叶底嫩芽秀丽、匀整等。四川不仅茶好、山好、水好、风光好、人更好！如果大家来到四川，我一定将最好最有名的茶给大家品尝。

家乡的小吃四川篇二

童年是一张白纸，是亲爱的家乡是用她那宽广深厚的母爱填满了这张纸。在我心目中，家乡就是一位伟大的母亲，俗话说：“靠山吃山，靠海喝海。”她哺育了我们，是她让我们生活的繁荣富强。

她是一位神奇的魔术师，春、夏、秋、冬是她的得意之作，春天，百花齐放、百鸟争鸣，泉水叮咚，万物复苏，“春眠不觉晓，处处闻啼鸟。”、“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。”夏天，烈日炎炎，大树葱葱笼笼，只有池塘那一片片荷花还迎日盛放，全开的，半天的、姿态各异，粉色的、红色的、白色的、竞相开放，“小荷才露尖尖角，只有蜻蜓立上头。”、“绿树浓荫夏日长，楼台倒影入池塘。”秋天，秋风送爽，硕果累累、金桂飘香、青枫丹竹、“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”、“近种篱边菊，秋来未著花。”冬天，梅花是最美的一道风景，梅花是一种俏不争春、不畏严寒、寒梅怒放、坚韧不拔的花儿，“墙角数枝梅，凌寒独自开”、“夜深知雪重，时闻折竹声。”看，这一首首脍炙人口的诗篇，一个个生动形象的成语都体现了四川是一们神奇的魔术师。

同时，家乡也是一位技术杰出的建筑师，著名的李白故里、阆中古城、四川博物管、越王楼、其中我最喜欢越王楼，它位于四川省绵阳市龟山之巅，是唐太宗李世民第八子越王李贞任绵州刺史时所建，如建于唐高宗显庆年，其规模宏大，堂丽富皇，楼高十丈（即百尺），时居四大名楼之道（滕王阁几丈，黄鹤楼高六丈，岳阳楼高三尺）。恢复重建后的越王楼，气势与当年相比毫不逊色。99米的高度目前仍为全国仿古建筑之最，故有“越王楼霸气、黄鹤楼大气、滕王阁才气、岳阳楼秀气”之说。

另外，她还是一位面目慈祥的母亲，是她让我们依偎在她身边渐渐的成长；是她带领我们一直紧跟着时代的脚步，向前发展；是她教会我们道理，让我们懂得在别人需要帮助的时候，要慷慨的伸出自己的双方，拉他们一把，这样才能对彼此有信心……四川，就是我最美的家乡！

家乡的小吃四川篇三

我的家乡在四川广元旺苍的一座山上，当地人都称这座山为北山，我的老家就在北山的半山腰。在这里一年四季都风光秀丽。春天，百花齐放、百鸟争鸣；夏天，热闹非凡、变幻莫测；秋天，色彩斑斓、硕果累累；冬天，银装素裹、静谧安详。我最喜欢夏天的家乡，为什么呢？请听我慢慢说来。

看，房子的前后都是重重叠叠的梯田。里面种着绿油油的水稻，一阵微风吹过，水稻就像芊芊少女，随风舞动。夜晚，稻田里更是热闹非凡。青蛙、蟋蟀和那些叫不出名字的昆虫们，竟相卖弄自己的歌喉，演奏出一首动听的交响曲。

听，哗啦啦，下雨了。不一会，屋檐上就挂起了一道雨帘。雨过天晴，也许还能见到彩虹。更让我高兴的是，过几天山上会长出许多蘑菇。

几天后的傍晚，我们沿着山路来到松林采蘑菇。走了一小段，半山腰突然起了雾，近处清晰，远处朦朦胧胧，犹如仙境一般。我们走在仙境上，一边走一边采蘑菇。蘑菇长在泥土的面上，有红的、白的、黄的、灰的、黑的、五花八门，有着各种各样的品种。不一会，我们就满载而归。

家乡几十年泥泞的小路，在去年，已经变成了宽阔的水泥路。我的家乡越变越美了，我爱我的家乡！

家乡的小吃四川篇四

每个地方都会有各自的风景名胜或是比较特别的地方，每个地方不同的风土人情也构成了当地特殊的饮食习惯，形成了当地的特色小吃。

我的家乡在大美青岛，当年奥帆赛在青岛举行，从此被冠以了“奥帆之都”的称号。众所周知，青岛是一座很美的海滨城市，气候宜人，景色优美，五四广场、栈桥等都是标志性的建筑。尤其金沙滩等处海水澄澈，适合观赏也适合冲浪。

但是青岛著名的不只是景色，还有当地的小吃和美食。

说起青岛的美食，好多人都会张口一句“哈啤酒，吃蛤喇”，的确，青岛的啤酒远近闻名，靠海的原因，各种海鲜特产也是数不胜数。想想夏日傍晚，跟朋友围坐一桌，一边喝着啤酒，吃着各种海鲜炸串，虽不似西餐红酒那么高大上，却也是生活中不可缺少的美好，因为简单，因为纯朴。

除了海鲜特产，还有每年春节过后的糖球会也会吸引到很多人，青岛的特色小吃还有很多，等着你来挖掘。

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家乡的小吃四川篇五

从呱呱落地，我就与这片土地结下了缘分。家乡的生活习俗，家乡的生活起居，家乡的文化文明，家乡的风土人情，还有。每当提起“小吃”，我就会不由自主的想到家乡有名的小吃——“煎饼果子”。

每当听到“煎饼果子，煎饼果子”这样的声音，人们就都知道卖煎饼果子的来了。煎饼果子酥脆可口，吃了使人流连忘返。据说，煎饼果子已有了悠久的历史。与其吃些山珍海味，却不如来吃点煎饼果子。我觉得吃上我们家乡的煎饼果子，就好比登上了天堂一般。煎饼果子不但好吃，而且做起来也相当容易。把水和面一搅，放上点盐、味精、小葱，使其味道丰美。等到锅热了后，把搅好的面均匀地倒入锅中，当煎饼凝固了以后，再放上一个油多而不腻的果子，这个煎饼果子就做好了。煎饼果子既便宜又美味，真是物美价廉的小吃品。

“煎饼果子，就是好吃”。果然名不虚传。十里八乡都知道我们这里的煎饼果子好吃。吃咸的，多放点盐；吃辣的，抹上辣椒酱。无论咸与辣，都会让你回味无穷。如果不愿去买，还可以自己做。自己做出来的煎饼，真是吃在嘴里美在心里。煎饼果子多种多样、味道不一。还有一种叫做“杂粮煎饼”是用五谷杂粮做的。常吃五谷杂粮，会让你身体倍儿棒，吃嘛嘛香。

“天空飘来五个字儿，。如果你也想品尝，就来我的家乡。如果你也想品尝，就来我的家乡！”家乡的特产数不胜数，家乡的习俗多种多样，家乡的风景妙不可言，最有特色！

我爱你——家乡！我爱你——小吃！我爱你——煎饼果子！

家乡的小吃四川篇六

大家都有自己的家乡，有的在四川，有的在成都，有的在上海。大家的家乡也一定有很美的地方，我的家乡也很美。

我的家乡在深圳市的龙岗。在我的家乡里有一个很大很大的农业基地，一进门，就看到了许多奇形怪状的树木，最奇怪的就是火龙果了。远看，火龙果像一棵树，可走近一看，那个“树干”的东西，其实就是一根长方形的石柱，把火龙果“树”固定在石柱上的竟然是一个废弃的车轮胎。我们来到一个温室里，看见许多阿姨在把一颗颗的小苗剪断，再放到另外一棵小苗的身上，再用一个空心的圆柱固定住。原来这就是“移植”。

我们继续往前走，看到了一大片一大片的稻田，一阵微风吹来，“金色的海洋”便“翻滚”起来。

在前面，有一个抽干了水的池塘，准确的说应该是一个泥塘，有几个叔叔拿着几根棍子在电鱼，妈妈告诉我，这些叔叔用的就是最原始的电鱼方法，电棍一伸进泥里一电，那些鱼就会被电的很不舒服，然后就会跳出“水面”，那个叔叔就一网捞过去，那条鱼就被抓住了。

再往前望去，在一片深绿而又带着一点金黄的玉米田后面，有一个很高很陡的水坝，在水坝的“半山腰”的地方，拴着三条白山羊和一条黑山羊，它们正在很悠闲的`吃着草，我们慢慢的“爬”到它们的身旁，我轻轻的摸了摸那只比较小的白山羊，那只白山羊也友好地向我叫了一声。

在水坝的后面就是我最喜欢的水库了。每个夏天，我和哥哥经常在这里游泳。

家乡的小吃四川篇七

1976年7月28日凌晨3点42分53.8秒，7.8级的唐山大地震爆发了。那一幕永远地留在了人们的心中。那时我还没出生，我妈也才7岁，后来我在纪录片里看到了唐山大地震的实况，实在是惨不忍睹:进站的火车被炸成了两节，房屋坍塌，瓦片不断地往下落……当时我还小，对这些还没什么感觉，以为过了就过了，跟我们没什么关系。谁能想到，几十年后的今天，地震恐怖的脚步又在逐渐向人类靠近，而且，我怎么也想不到，这次的地震，发生在我的家乡——四川。

这是我今天下午才听说的。今天轮到我们这组打扫卫生，当我们快打扫完时，一位同学的家长来学校接她了。这位家长见我们还没有打扫完，便和我们的班主任聊了起来：“今天我上班时，突然感觉我们的办公楼在微微地摇晃。当时我一下子反应过来：地震了！这样的微震大概持续了差不多半分钟，我害怕死了，我的同事们也都心里发怵，结果今天我们单位早放，我就到这儿来接我女儿了。听说上海的这次微震是因为四川那边的地震造成的，这次地震好像很大，遍布了中国的许多城市……”当时我一下子愣住了：不会吧！四川，我的家乡，竟然会发生地震。当时我一下子懵了，实在不知道该干什么，只想着快快回家，了解一下四川那边的灾情。

汶川和上海相隔1600公里，长江上游和下游的两座城市被一场地震联系在一起，也因为我的乡情联系在一起祝福我的家乡四川平安，四川所有的家人都平安……我多么希望我长大后能发明一种仪器，让人们远离天灾，过着平安的生活。

家乡的小吃四川篇八

我的家乡是在四川，那里群山环绕，绿水成荫，有高耸的山脉还有淳朴的民风。

总之，我的家乡很美很美，我爱我的家乡。

春季，雨水安静，如一位优雅美丽的女子匆匆走来，田野里是辛勤的人们正在插秧，弯下腰去，不知不觉时光就这样晃动着，却从未觉得累。天上的白云移动着身姿，在风中摇曳，忽远忽近，或明或暗。

夏季，雷声轰隆，如一位健壮的大汉踏踏走来，田野里的农民正不知疲惫的收着稻谷，镰刀在与谷穗接触的一刹那，他们心中也溢满微笑。夏季的雨很不寻常，夏季的雷也是很不寻常，象是要把整个天都给撕裂，直叫人心惊。

秋季，凉风飒飒，如一位安静慈祥的老奶奶缓缓前行，坐在门前的田坎上，静静享受这天赐的恩惠，如沐秋风，却又实在是在秋风里，这难言的情感实在动人心弦。柚子，橘，香蕉……早已成熟，发出一股浓浓的香甜，让人忍不住摘一个来吃。

成都是一个很特别的地方，因为成都是大熊猫的故乡。它的.头上长着两个毛茸茸的黑耳朵，身子胖乎乎的，走起路来摇摇摆摆的。我很喜欢大熊猫。它是中国的国宝。

成都是一个很温暖的地方。每次，我和妈妈上公共汽车或者有老人和孕妇上车，车上都有叔叔阿姨给我们让位子。我觉得好感动。我也会主动给别人让位子。

成都是我可爱的家乡。我爱我的家乡。

家乡的小吃四川篇九

家乡是人生的起点，是血脉相连的地方，更是心灵的归宿。作为四川人，我深深地爱着我的家乡四川省。在这片美丽的土地上，有着丰富多彩的自然景观、悠久的历史文化和独特的民俗风情，这一切使我无比自豪。下面我将与大家分享我对家乡的心得体会。

【第二段：自然景观】。

四川位于中国的西南地区，拥有得天独厚的自然资源。高耸入云的川西藏区有壮丽的雪山和广袤的草原，成为徒步旅行和摄影爱好者的天堂。东部的盆地地貌则有着绵延不绝的贡嘎山脉和川西大山，山峦起伏，犹如一幅幅山水画。四川还有众多的自然景点，如九寨沟、峨眉山、黄龙等，每一个都令人叹为观止。而四川的江河湖泊更是美不胜收，如四川大熊猫栖息地、雅安的川藏线，给人们带来无尽的惊喜和快乐。

【第三段：历史文化】。

四川自古以来就是一片荟萃了中华文化精华的地方。古代蜀国的兴起和张良、李冰等名将留下的千古佳话，都使得四川的历史文化饱含着无数的传奇和故事。而丰富多样的历史文化遗产更是让人陶醉其中。近年来，四川积极保护和挖掘历史古迹，如邛窑文化遗址、卧龙大石刻、三星堆遗址等，这些古迹中蕴藏着浓厚的历史韵味，也让人们更加了解和珍视家乡的历史文化。

【第四段：民俗风情】。

四川的民俗风情更是令人着迷。川剧、川菜、茶文化等都是四川的代表性民俗文化，其中最有名的当属川剧。川剧以其独特的唱腔、变脸的表演技巧和精彩的武打戏，享誉中外。川剧的魅力不仅体现在剧目的丰富多样上，更体现在演员的激情演绎和对艺术的追求上。此外，四川的川菜以其麻辣重口味闻名于世，并且越来越受到全球范围内的喜爱和追捧。四川的茶文化也是独具特色，以其醇厚的口感和浓郁的香气，吸引了无数的茶客。

【第五段：结语】。

家乡是沃土，孕育了我和其他四川人的一切。正因为如此，无论身在何处，我始终心系四川。我心中的家乡四川是一方瑰丽多姿的土地，是我永远热爱的地方。在不同的时代和风云变幻中，四川以其独特的魅力和深厚的底蕴，吸引着越来越多的人们。我相信，在未来的日子里，四川将继续焕发着迷人的光芒，吸引着世界的目光。我将永远热爱并st支持着我的家乡四川。

家乡的小吃四川篇十

创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色。

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。

凉粉采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。特点：

细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用“黄粉”制成黄色凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”（精白面摊成如纸样厚薄的饼）套食。

以上的可说是酸辣豆花和川北凉粉的豪华版，现在其实也可以看到很多小贩挑着担子叫卖的。价格是1.5元一碗。[川北凉粉、酸辣豆花平民版]辣椒油，哈哈！我想很多人看到都会怕的。川北凉粉平民版。用旋子打的，所以是这个造型！

现在凉粉一般做为开胃菜，很多时候都会加些新鲜脆脆的鹅肠在下面，嚼在嘴里，脆滑鲜辣酸，的确开胃。

赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的.质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

我回家经常看到有人叫卖，一般是一块钱2个，便宜又美味啊！

左上的就是叶儿粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。单位有同事是丹棱，帮我们带泡粑都不知道带了多少，也是5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。

甜水面的制法：

用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。

食法：

面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。

特点：

甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。

甜水面和凉粉。

还有一种是燃面：

宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：

松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面。

材料：

面粉、小白菜、猪瘦肉、胡椒末、盐、味精、料酒、香油。

步骤：

上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小白菜用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成白菜形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。

备注：

传统小吃。烧卖流行于全国，成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。这是清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手==，都很味美，一定不能错过的。

我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。

肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。

口味及选料：

正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

做法：

先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。

等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅魁是什么呢？

四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。

吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。

现在锅魁种类很多，除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁，还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁。。。

相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。

麻辣系列来了，别怕噢。嘿！

毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。

炒田螺：

炒龙虾：

香辣蟹：

教科书上写：

水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：

先准备蔬菜：

芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：

花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。水煮鱼：

家乡的小吃四川篇十一

家乡的小吃四川篇十二

淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。告老还乡，回到山清水秀的淮河岸边，将清宫秘方流传后人。因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，传遍大江南北，百吃不厌。据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的孤堆回乡。相传该地生活回族为主，以牛肉作为主要的肉类，淮南周边的黄牛（应该就是鲁西黄牛），肉质较好。该地回族人自制牛肉汤食用。

家乡的小吃四川篇十三

很庆幸，遇见白凉粉中最朴素的爱。

题记。

幼时，酷暑中带来凉意的，不仅是风扇的徐徐凉风，还有那一碗清爽的白凉粉，酸酸甜甜。

被奶奶在冰箱中凉了好久的白凉粉终于成型，她用勺在其中挖出几块，分装到几个小碗中，浇上白醋，撒上几勺白糖和一些姜碎。等糖在醋中溶化后，她来到正在睡觉的我旁边，摇醒了我，说道：起来吃白凉粉啦！我突然清醒，问道：奶奶，白凉粉已经做好了嘛？早就做好了，快起来吃吧。她笑道。我连忙下床，边往餐桌边跑并大声的说道：谢谢奶奶！奶奶嘴角微扬。

我到了桌边，桌上是熟悉的白凉粉，我拿起一碗，舀了一勺到口中，白凉粉清爽的口感袭卷了整个口腔，配上醋的酸甜与姜碎的微辣，身上的热顿时散去了不少。我只顾着吃凉粉，连奶奶坐在旁边都没发现。忽然，余光瞥见奶奶。我抬头，看见奶奶在笑，她笑得那么甜蜜，那么欢畅，那么令人心醉，好像从未有过忧愁与烦恼。那笑，温暖得像人间的四月天。我望着那笑容也望得出神，停下了手中动作。

素时锦年，时光荏苒。当我褪去幼年纯真，变得更加成熟，当我的眼界由狭隘变得宽广，那白凉粉的味道早已与以往不同了。

我再回到故乡，再见奶奶。她老了，变得清瘦。在家门口，是她等我的身影，佝偻而坚定。她迎我进门，桌上早备好白凉粉。我问道：奶奶，白凉粉已经做好了？早就做好了，就等你回来，快吃吧。她笑道。我拿起一碗，舀了一勺入口中，那白凉粉仍是一样的酸甜、朴素。正是寒冬，白凉粉显得冰凉，但温暖早占满我心房。寒冷冻结不了心跳与笑容，冬天再广也湮灭不了那爱的温度，冬日再漫长，也只是和奶奶的思念一般长。

奶奶，总是以一种守候的姿态，悉心照顾着我，耐心等候着我归来的身影，她给予我的爱与暖是我漫漫人生中的一抹阳光，让我温暖如春。

或许在白凉粉与奶奶之间也发生过许多故事吧。也许欢喜，也许悲伤，也许失意，也许幸福。但正如白凉粉彻底的透明，有些往事丢掉了才有云淡风轻的机会。

真的很庆幸，在这段平凡岁月里遇见奶奶和白凉粉，遇见她朴素的爱。

家乡的小吃四川篇十四

我出生在四川这片古老而神奇的土地上，对四川有着浓厚的情感。每一次踏进这片天府之国，我都能感受到四川人民热情好客的特点和丰富多彩的文化。通过长期的观察和学习，我对四川有了更深入的了解，并从中得到了许多宝贵的心得体会。

四川以其独特的自然景观而著名。曾经，我有幸参观过雅安市的九寨沟，那里的风景让人流连忘返。碧绿的湖水、奇特的瀑布和浩瀚的森林构成了独特的九寨沟风景，吸引着世界各地的游客。在那里，我真切地感受到了大自然的鬼斧神工和无穷的创造力。几天的旅行让我看到了四川人民的勤劳和勇于探索的精神，也让我产生了更加深厚的爱家乡的感情。

四川不仅拥有美丽的自然景观，还有丰富多彩的文化。川剧、藏族舞蹈、绵阳二龙戏珠等传统艺术形式都展示了四川人民的智慧和创造力。作为四川人民的传统宴席，川菜更是独具特色。四川菜以辣味、麻味和酸甜味而闻名于世，不少人都为之着迷。在外地生活的我，时常会怀念四川的火锅和回锅肉，那种辣味和顺滑的口感让我忍不住流口水。这些传统文化和美食都是我对四川的骄傲，也让我更加热爱家乡。

与此同时，四川人民的待人礼仪和热情好客也让我深受感动。无论是在街头巷尾还是在陌生的城市，每一位遇到的四川人都会主动帮助他人。他们乐于助人的品质让我倍感温暖。曾经有一次我在成都迷路了，一个好心的四川人看出了我的困惑，主动带我去我想去的地方。他的热情和友善让我深受感动，也让我更加爱家乡。

然而，四川也面临着一些问题和挑战。首先，四川的发展不平衡，城市和农村之间的差距较大。一些农村地区基础设施薄弱，人民生活水平相对较低。其次，四川的环境污染问题也比较严重，大量的工业排放物和燃煤污染了空气和水源。这些问题对四川的可持续发展造成了一定的威胁。我们应该加强环境保护和农村发展，为四川人民创造更好的生活环境。

总之，我热爱四川这片土地，它是我的家乡。四川拥有独特的自然景观、丰富多彩的文化和热情好客的人民。通过长时间的观察和体验，我对四川有了更深入的了解，并为之感到骄傲与自豪。当然，我也看到了四川面临的一些问题和挑战。作为四川人，我们应该共同努力，为四川的可持续发展做出贡献，让四川更加美丽而繁荣。

家乡的小吃四川篇十五

我的家乡在丽水，那里山清水秀，景色宜人，有许多小吃，其中最有名的是“缙云烧饼”！

“缙云烧饼”是圆形的，就像一个小月亮，里面的馅是肉、梅干菜和葱。做的方法是：先准备一面皮，接着用面皮把馅包住，用擀面杖磙平，最后放进一个桶形烤桶里烤，烤的时候，饼慢慢膨胀，5分钟后，饼就烤好了。烤好的饼金灿灿的、黄黄的。

有些也许不喜欢吃肥肉，这个肉就是肥肉，不过别担心，这个肥肉一点都不肥，吃起来脆脆的，闻起来也很香，吃起来就更香了，还有一点点甜味。外面吃起来松松的、脆脆的，里面吃起来软软的，香香的，真是好吃极了。

真是美味极了。

家乡的小吃四川篇十六

我可是享誉全国，驰名中外的'。每天早上，武汉的大街小巷里都飘着各种美味小吃的香味。其中，我最喜欢的小吃就是热干面和豆皮。

热干面是武汉的著名美食，是武汉人生活不可分割的一部分，面条根根爽滑筋道，色泽淡黄而油润，滋味鲜美，再拌之以香油、芝麻酱、香醋、虾米以及各种酱菜，更是香浓味美，让人食欲大增。

豆皮的味道则绝不逊于汉堡包和披萨饼。豆皮的豆是用脱壳绿豆磨成，皮由精制米浆摊出，馅是湘产的糯米，外加三鲜是鲜肉、鲜菇和鲜笋。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黄，豆皮的味是香而醉。吃起来爽口鲜嫩，回味悠长，非常美味。

除了我今天介绍的两种小吃之外，武汉还有很多让人垂涎欲滴的美食：汤包、面窝、烧麦、米酒、欢喜坨……欢迎你们来武汉，到时候我一定会请你品尝我们家乡的美味小吃。

家乡的小吃四川篇十七

俗话说：民以食为天。说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但说起最美的食物，我可要推荐我们家乡的脆皮炸蚝了。脆皮炸蚝是茂名市着名的一道风味小吃，在酒店，在大排挡里，在海鲜城里，都频受人们的喜爱。

生蚝是从海里捕捞上来的，又名牡蛎，绿色的凹凸不平的蚝壳里躺着晶莹柔嫩的蚝肉。

熟后的炸蚝表面呈金黄色的，让人垂涎欲滴。

今年寒假，爸爸妈妈带我来到电城尝美食，特地点了脆皮炸蚝。盘里的蚝粘着一层糊，金黄色里隐隐约约地闪着油星。我忙用筷子趁热夹起一个咬一口。哇！真好吃啊！脆脆的、香气扑鼻、里面的蚝软软的。别急，爸爸说，看好了！只见他从旁边的篮子里挑了快生青菜叶，再用筷子炸蚝夹起放在菜叶上，接着熟练地把炸蚝包紧，在我眼前摇一摇，表示可以吃了。我也学着样子做了一遍，再大咬一口。更好吃了！这样一来，吃得再多也不会腻了。

可是，这么好吃的脆皮炸蚝到底是怎么做的呢？我怀着好奇心溜进了饭店厨房，一位师傅正在做这道菜。只见他把生蚝洗净抹干水，加盐、味精、胡椒粉腌几分钟。然后把生粉、面粉加清水调成浆，下入生蚝挂上糊。最后，烧锅下油，油热后放入挂上浆的生蚝炸至金黄。

刚捞起滚烫的脆皮炸蚝便让服务生端走了。

怎么样？听了我们家乡的脆皮炸蚝，你一定直流口水，那就快来茂名尝尝脆皮炸蚝吧。

广东省茂名市蓓蕾双语小学六年级：吴越。

家乡的小吃四川篇十八

四川是一个美丽而富有魅力的地方，在这里我生活了多年，对于这片土地有着深深的情感和热爱。我常说：“人生活在哪里都无所谓，只要有家的感觉就好。”而对于我来说，家就是我的故乡——四川。在生活中，我对这个地方有着许多独特而深刻的体会。

首先，四川是一个自然环境优美的地方。这里山清水秀，四季如春，一年四季都有着不同的风景。春天，樱花盛开，花的海洋让人陶醉。夏天，绿树成荫，凉爽宜人。秋天，红叶飘香，落叶如火。冬天，雪花纷飞，银装素裹。无论何时来到四川，都能感受到大自然的美妙与抚慰，这种美丽的环境成为了我心中的一道风景。

其次，四川是一个拥有丰厚文化底蕴的地方。在四川，有悠久的历史和灿烂的文明。川菜作为中国八大菜系之一，以其独特的麻辣口味闻名全国，代表了四川人热情豪爽的性格。四川还有优秀的文化遗产，如都江堰、富顺等，这些古老而宏伟的建筑，记录着四川人民的智慧与勇敢。此外，四川人民乐于表达自己的情感，成都话更是成为了一种流行的语言，表达了四川人和我对故乡的情感与热爱。

再次，四川是一个热情好客的地方。四川人民温和好客，乐于助人。无论是在乡间小路上遇到困难，还是在城市里走丢了方向，只要询问一下路人，总会有热心的四川人帮助你。四川人民以其热情的性格和融洽的人际关系而闻名，这使得四川成为了一个许多人向往的地方。我多次跟朋友们说，如果有机会，你一定要来四川看看，感受一下这里的人间烟火。

最后，四川是一个愈发繁荣发展的地方。随着改革开放的进程，四川的经济实力不断壮大，各项事业也蓬勃发展。成都作为四川的省会，被誉为“西部明珠”，现代化的城市建设与传统文化的交融，使这里呈现出一种独特的魅力。四川以其得天独厚的资源，如水、矿、气等，成为了中国重要的经济支柱之一。如今，四川在国内外的知名度与影响力正在不断提升，越来越多的人认识到四川的潜力与未来。

总之，四川是一个我爱的地方。它的美丽自然景观、悠久的文化底蕴、热情好客的人民以及蓬勃发展的经济都让我为之自豪。无论我走到世界的哪个角落，我都会骄傲地说：“我来自四川！”因为这里是我的家乡，拥有一切美好与回忆。我相信，在不久的将来，四川会变得更加繁荣美丽，它的魅力将会吸引更多的人们前来感受这片土地的独特与魅力。

家乡的小吃四川篇十九

我的家乡在山西高平，这里是炎帝的故里，人文历史十分悠久。开化寺、炎帝陵等古老的文化建筑吸引了不少游客。这里不仅人文历史悠久，而且美食文化更是源远流长。

高平十大碗便是我们高平美食中数一数二的美味佳肴了。而我今天向大家介绍的，便是这十大碗中的一碗，也是我最爱吃的一碗——–梨糕。

要做梨糕，首先要准备好材料，黄梨、江米、冰糖、蜂蜜、葡萄干、山楂片。接下来将黄梨去皮去核，切成1.5厘米至2厘米左右的小块备用；然后将冰糖研碎，山楂片切碎；接着把梨块放入碗中，梨块要占整个碗的十分之七；再在碗中放入一勺冰糖，一勺蜂蜜，两勺水，梨块上均匀撒一层江米，江米要泡过一小时的；最后将葡萄干和山楂碎片撒在上面，水开后上锅蒸半小时即可。

梨糕蒸半小时便可出炉。这是你一定很想吃上一大口，但先不要急，吃美食也是有讲究的。你先把梨糕端在桌上-，然后再低下头来仔细观察梨块的黄，江米的白和山楂碎片的红相衬形成的色彩美；再闭上眼睛深深吸一鼻香气，感受香气的清新怡人，沁人心脾；接下来你便可睁开眼睛，用勺子轻轻地舀上一勺梨糕，放入口中，慢慢咀嚼，感受它的丝柔润滑，香甜可口。这时你会感觉，品尝可口的佳肴，不仅是一种享受，更是一种文化。色香味俱全的美食，不仅会让人胃口大开，而且更让人感受到一种美，一种属于美食独特的风格美，这种美会产生一种特别的魅力，把人们吸引过来。

美食，它是人们对生活美的一种追求，是一种独具特色的文化。它反映了一个地方的风土人情和劳动人民的智慧。同时美食文化的加入，也使中国乃至世界的文化变得更加丰富多彩。

这就是我家乡的美味小吃——-梨糕。梨糕润滑爽口，不仅老少皆宜，而且还有润喉止咳的功效。

梨糕真是一种独特的美食啊。