总结可以帮助我们发现问题的根源，找到解决问题的方向。写总结时，可以借鉴他人的经验和方法，但要结合自身实际情况进行适当改造。小编整理了一些精彩的总结范文，希望能给大家提供一些灵感和写作的思路。

开荒酒店工作总结篇一

20xx年即将度过，回顾一年来人事部的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧密配合和大力支持下，坚持以人为本的管理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识，严格按照酒店管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成绩，现将20xx年人事部工作具体总结如下：

一年来人事部在组织实施酒店各类政治教育活动的同时，不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习酒店行政管理制度和工作职责、工作程序和各项酒店政治理论学习内容的方式，不断提高了所属人员的政治修养，教育所属员工树立爱岗敬业的工作思想，以饱满的工作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制。

酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效率化。

薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的各种回报，是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开始对全体员工的工资水平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位晋升。

做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划，逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食，注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待维稳工作组期间，将每日剩余自助餐打到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。

开荒酒店工作总结篇二

非常感谢_总，_总和_经理对我的栽培和信任，给我提供了一个展示自我的平台。回顾这三个月以来，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领诸多员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现公司经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将三个多月来的具体工作总结如下：

一、经营方面。

我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和营养食品。

二、管理方面。

以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面。

菜肴质量是我们得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面。

严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面。

在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。

综上所述，通过团队的共同努力，我在厨房经营管理方面取得了一定的进展;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的进步。当然，我们也还存在不足，但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加营业额收入，从而达到转危为机的良好效果。从这点上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

我将在这样的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在下个月创造更好的经济效益和社会效益。

周边酒楼和饭店的竞争更加白热化，但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获而火热的七月!

开荒酒店工作总结篇三

开荒酒店是一项旅游业中不可或缺的环节，它意味着一片陌生的土地将迎来新的酒店，新的服务和新的体验。作为一个酒店经营者，我有幸参与了一次开荒酒店的过程，这给我留下了深刻的印象和宝贵的体会。

第二段：负责规划。

负责规划是开荒酒店的第一步，也是最重要的一步。在这个阶段，我们需要了解目标市场和消费者需求，确定酒店的定位和特色，并制定出相应的营销策略。例如，我们的酒店所在地是一个旅游胜地，我意识到我们可以以自然和生态旅游为主题，提供独特的体验项目和设施，这将吸引更多客人。这个阶段的关键是充分调研和市场分析，只有了解市场需求，才能更好地满足客人的需求。

第三段：协调各方合力。

开荒酒店需要协调各方合力，包括物流供应商、建设工人、设计师等等。在整个过程中，我深刻体会到了沟通和协商的重要性。作为酒店经营者，我需要与各方保持紧密联系，确保进度顺利进行。此外，在协调各方工作的同时，还需要主动解决问题和处理突发事件，尽量减少对进度的影响。通过这个阶段，我学会了如何保持团队合作，有效沟通和解决问题。

第四段：培训员工。

酒店员工是酒店运营的关键。在开荒酒店时，我们需要培训新员工，使他们了解酒店的服务标准和文化，并掌握必要的技能。这个过程需要耐心和细心，我们要确保员工能够快速适应新环境并全身心地投入工作。在培训员工的过程中，我发现鼓励员工发挥创造力和主动性是非常重要的，因为这将为酒店的成功和发展带来更多可能性。

第五段：迎接挑战。

开荒酒店是一项充满挑战的任务，但也是一次难得的机会。在这个过程中，我们会遇到各种各样的问题和困难，但要保持积极的心态和坚定的目标。我相信只要有良好的团队合作、难以撼动的决心和对未来的乐观态度，任何问题都能被克服。通过这次开荒酒店的经历，我学到了如何应对挑战和压力，这将对我的职业发展产生积极的影响。

结尾：

通过参与一次开荒酒店的过程，我获得了宝贵的经验和体验。我明白了规划的重要性，学会了协调合作，领悟到了培训员工的必要性以及应对挑战的勇气。这次经历让我成长了不少，也使我更加热衷于酒店业，我相信这对我的未来职业发展有着重要的影响。

开荒酒店工作总结篇四

1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，合理降低物资积压和采购成本。对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。

2、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原料应提前安排采购计划及时购进。

3、严把采购质量关，物资选择样品供使用部门审核定样，购进大宗物资均须附有质保书和售后服务合同。积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

4、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受损失。

5、完成领导交办的其它各项工作。

1.订购单的下达。

2.物料交期的控制。

3.材料市场行情的调查。

4.查证进料的品质和数量。

5.进料品质和数量异常的处理。

6.与供应商有关交期、交量等方面的沟通协调。

还有下面的。

1开发合格供应商及与现有合格供应商保持紧密联系。

2询价，比价，议价，且适时，适量，适质。适价购进公司所需材料。

3供应商日常评鉴及考核管理。

4依据用料需求发出订单及交期跟催。

5与供应商协商如何处理来料异常。

6配合采购经理达成部门目标。

7提供快速准确的报价给客户。

8提供最新的市场行情并参与采购决策。

9提供物料代用品并分析替代的可行性以降低采购成本。

10以最快速度处理品质异常。

11每日订货追踪日报表之制定。

12跟催当日及明后两日物料状况。

13依据sq下达po单。

14新供应商开发及新机种物料的询价，议价，比价。

1)作为采购部的员工必须对公司绝对忠诚。不接受厂商的回扣、旅游招待、赠品、宴会，违者将按公司有关规定处理。

2)采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。

3)采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。

4)控制毛利，尽量达到目标毛利;创造销售业绩，完成目标值。

5)采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图(moduler)，促销商品应注明其陈列方式。

6)采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。

7)采购人员应随时关注天气的变化，及时调节受影响的商品的库存。

8)采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。

9)采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。

10)采购人员必须适时开发新商品。

11)采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。并采取相应对策。

12)采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。

13)采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。

14)采购应了解商品特性，并突显其特性。

开荒酒店工作总结篇五

酒店按照2021年工作计划，强化食品安全和食品质量，提升服务质量，减员增效，收到了很好的效果。今年1—6月份业务收入xx万余元，利润xx万元。现将上半年工作总结如下：

继续做好新冠肺炎疫情防控工作，酒店环境、厨具用品、餐具严格落实消毒灭菌制度，对酒店职工和顾客进行体温检测、行程扫码检测工作。

进一步加强食材采购管理和索证工作，实行定点采购、确保食品安全。

1、按照酒店评审标准对酒店各岗位制度、职责、食品安全应急预案进行修订，按照条款逐条进行细化分工，完善相关资料。

2、对职工进行食品安全和消防安全知识培训，并进行了食物中毒应急演练。

1、加强人员培训，提高职工食品安全、消防安全、生产安全意识，把安全隐患消灭的萌芽状态，牢牢把控安全生产工作不出问题。

2、为职工进行健康体检，办理健康上岗证，投资近xxxx元为职工入了意外保险。

通过对酒店等级评审细则的学习，发现酒店精细化管理做的不到位，下半年将以酒店评审工作为契机，以评促建、以评促改，切实做好酒店精细化管理工作，做到分工明确、责任到人，实行科学合理的查点表管理方式，使酒店管理工作上一个新的台阶，达到有效调动职工工作的积极性，提高服务质量，增加营业收入的目的。

二oxx年七月十日

开荒酒店工作总结篇六

20x年已经过去，迎来崭新的20x年。在过去的20x年度中我担任公司财务部出纳及劳资工作，我的份内职责是：现金收支，按计调安排各个银行汇款、办事，开具发票，工资、提成补助的核算及发放。月底制作往来账报表及团队一览表，月初劳动局报表。份外职责是：倒班给客人订机票，更换led电子屏，每季度给旅游局报人天次报表。及完成领导交付的其他工作。

回顾这一年来的工作，在忙忙碌碌中度过，虚心学习新的专业知识，积极配合同事之间的工作，总体来说，个人工作中小缺陷不可避免，但也可以说是圆满结束。总结请大家评议，多提宝贵意见。

首先在这里我要感谢领导对我的信任，把这么一份重要的工作交到我手里，让我有机会学习和接触财务工作，其次，我要感谢乔会计这个师傅，她教会我如果做好和胜任这份工作。这一年来从不熟练到熟练的掌握每月工作内容，在做的过程中不断改善以往的工作方式方法，能让各类文件更完善的为自己工作服务。顺利完成如下工作：

1、严格执行银行存款及现金管理，定期核对发现账目如金额不符，做到及时处理，做到每日现金结算。

2、定期电话催促公司各项应收款，如可收回，及时处理安排。

3、坚持财务手续，严格审核(报销凭证上必须有经办人及领导的签字才能给予支付)，走团汇款也必须经过计调签字或领导同意给予汇款。

4、日常工作的改善。现金收支，例如很小的事情，一般给客人在报名后都会先开收据，后换发票。在收据上就有很多的不便，因为没有报名表详情的附件，财务收款后需要分团入账，以前收据上只写团名和金额。这样远远不够，团少的时候可以对出来，但是团多的时候，操作起来非常繁琐。

所以在改善后的收据上，要写的真的很详细：团名(例如海南)，天数，人数，金额，客人姓名，出发日期，收款人。

这样的话，开收据的时候稍微麻烦一点，但在分团上账会方便很多。还有很多的例子，如报销单，一览表，考勤表之类的一些改善都是日常积累做下来，月底会对做账核算工资帮助很大的。

5、回顾检查自身的问题。我认为：学习不够，以目前的专业学习及技能，为人处世方法方式没有办法更好的胜任此工作。在以后要向领导多学习一下增强分析问题、解决问题的能力。

在过去的一年中，付出过很大努力，但是成果也许没有显著。这些都需要好好学习，只有不断的提高业务水平才能使工作更顺利的进行。

在即将到来的20x年，我有新的工作变动和意向。在此我祝愿x酒店越办越好，员工能力越来越强，团队精神越来越旺。

开荒酒店工作总结篇七

酒店开荒卫生是保障顾客健康和安全的重要工作。作为一名酒店从业者，我有幸参与了酒店开荒卫生工作，并从中积累了一些宝贵的经验和体会。在这篇文章中，我将分享我对酒店开荒卫生的心得体会。

第二段：准备工作。

酒店开荒卫生是一项繁琐而重要的工作，准备工作非常关键。首先，我们需要准备必要的清洁工具和卫生用品，确保一切都处于最佳状态。其次，我们需要制定详细的计划，包括每个区域的清洁内容和时间安排。合理的计划将极大地提高工作效率，同时避免遗漏和重复劳动。

第三段：协同合作。

酒店开荒卫生工作需要团队的协同合作。每个人都应发挥自己的职责，力争做好每一个细节。清洁人员应该细致入微地打扫每一个房间，确保干净整洁。保洁人员应及时清理垃圾和更换床上用品，确保顾客有一个舒适的入住环境。如果团队合作得当，整个酒店将焕然一新。

第四段：注重细节。

酒店开荒卫生的关键在于细节。除了打扫房间和更换床上用品之外，我们还要注意一些容易被忽视的地方，如走廊、电梯、楼梯间等公共区域。这些地方容易积累灰尘和杂物，给顾客带来不好的印象。此外，我们还应注意卫生标准和操作规范的执行，例如使用合格的卫生用品、正确的操作方法等。只有注重细节，才能确保酒店开荒卫生的质量。

第五段：总结。

在酒店开荒卫生的工作中，我深刻体会到准备工作的重要性，协同合作的必要性，以及注重细节的关键性。只有做好这些方面，才能为顾客提供一个干净、舒适、安全的入住环境。酒店开荒卫生既是一项繁重的任务，也是一项充满挑战和成就感的工作。我将继续努力，提高自己的专业水平，为酒店的发展和顾客的满意度做出更大的贡献。

开荒酒店工作总结篇八

1、乙方指定的项目现场负责人。

2、乙方应对员工进行安全生产教育培训，并遵守甲方有关规章制度。

3、乙方应严格按照合同相关条款和委托内容、范围和标准的规定提供服务，并接受甲方的监督、检查。

4、乙方应按本合同规定的服务范围配备作业人员，如因乙方安排等原因而导致人员缺额的，乙方需及时自行补足，以确保在约定工期内完工。

5、乙方必须提供作业所需之设备、工具、器材及药剂。

第六条违约责任。

1、任何一方违约，应承担责任;并向对方支付违约金,金额为合同总额的。

2、甲方应在乙方独立分部分项作业和全部作业完成时进行验收，应配合乙方减少已完成作业范围内的损坏或重新污染。若因甲方原因造成损坏和污染，乙方不再承担需返工的一切费用。

3、由于甲方原因造成无法作业，由此造成乙方作业延期完工的，责任由甲方承担。

4、乙方在作业期间应设立明显警示标志，如有必要，须在该处范围设置安全围栏，如因乙方原因造成任何人员伤亡或财物损失的，责任由乙方承担。

第七条附则。

1、本合同如因不可抗力的原因无法继续履行时，当事人可以依法主张解除合同，并及时书面通知对方。本合同自甲方验收完毕并结清合同价款时解除。

2、本合同如有未尽事宜，双方可通过协商签定补充合同，补充合同与本合同具同等效力。

3、本合同一式贰份，甲乙双方各执壹份。

4、补充条款：

甲方(盖章或签字)：乙方(盖章或签字)：

委托代理人签字：委托代理人签字：

联系电话：联系电话：

年月日年月日。

保洁开荒合同范文篇三。

甲方：乙方:_______保洁公司。

甲乙双方经友好协商，就乙方为甲方提供保洁服务达成以下协议：

第一章:服务的内容和要求。

第一款：乙方为甲方提供保洁服务的地址为：

第二款：乙方为甲方提供保洁服务的范围为：室内开荒保洁(不包括乳胶漆墙面、顶棚)：设备饰面的清洗保洁，固定家具及门口避风阁与台阶。

第三款：服务标准为：观感质量评定良好，并通过竣工验收。

第四款：工期为_____，自____年__月__日至____年__月__日止，为期___天。

第五款：乙方采取全承包的方式为甲方提供服务。

第二章：甲方的权利和义务。

第一款：按约定的时间让乙方人员准时进入施工现场。

第二款：确保乙方提供服务时，不得有阻碍乙方正常服务的行为。

第三款：指派专人负责联系、协调、监督、检查、验收乙方的清洗工作。

第四款：负责免费提供乙方清洁工作所需的水电的正常供应，以保证乙方工作的顺利进行。

第三章：乙方的权利和义务。

第一款：按本合同的要求，准时到达作业现场，按时完成服务工作。

第二款：负责服务人员各种技能培训及安全、内保、防火、防盗知识教育，并教育服务人员遵守甲方的各项规章制度。

第三款：积极与甲方协调、配合，并根据甲方的要求，不断改进、提高清洗服务质量。

第四章：合同金额及付款方式。

第一款：暂估合计金额：。

第二款：付款方式：现金(按建筑面积每平方元，按实际建筑面积结算)。

第三款：付款方式：乙方工程结束并通过验收后，由甲方项目负责人确认后当日内付清。

第四款：合同签订服务范围之外的特项服务费由甲方单独支付，不在以上服务费金额之内，在服务工作完成后予以结清。

第五章：违约责任。

第二款：如因乙方施工过程中造成甲方物品出现损坏，乙方全部赔偿。

第三款：如因乙方原因，造成施工工期延长，甲方将按每日合同总将按每日合同总额的3%扣除服务费。额的3%扣除服务费。

第六章：免责条款。

第一款：因不可抗力导致本合同不能履行时，双方互不承担违约责任。

第二款：在不可抗力消除后，双方继续履行本合同。

第七章：未尽事宜及争议的解决。

第一款：本合同必须由双方法定代表人签字，并加盖公章。

第二款：本合同未尽事宜由双方协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。

第三款：本合同履行过程中如有争议，由双方协商解决，协商未果，均可向人民法院起诉。

第四款：本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

甲方：乙方：______保洁有限公司。

法定代表人：法定代表人：

盖章：盖章：

日期：日期

开荒酒店工作总结篇九

过去的x年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来之际，回首来时的路，在来到我们x酒店的差不多xxxx个月里，作为一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流!在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们，谢谢!现在我对前面xxxx个月来的工作做一个总结。

前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认真做好本职工作。所以，我在过去的xxxx个月我一直都严格依照酒店的规定。总结起来可以用以下的五个方面来说：

一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。

二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象!并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。

三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心!以免给客人和自己的同事带来很多的不便!

四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电!唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强!

五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。

在过去的五个月里我好多方面的不足，比如和领导和同事的交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事!因为你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的帮助!虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导的教诲和公司给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习，努力工作!

开荒酒店工作总结篇十

每个新建成或装修过的酒店厨房都需要一场彻底的开荒，以确保它能够满足客人的高要求。我是一个有多年酒店餐饮工作经验的大厨，最近有幸参与了一次酒店厨房开荒，经历了许多艰辛，但也收获了很多。在此，我想分享我的心得体会，希望对于需要进行开荒的厨师和酒店管理者有所帮助。

第二段：准备工作。

一个开荒要开展的工作非常繁重，而前期的准备工作显得更加重要。首先，我们需要将整个厨房空间进行测量，明确每个工作区的大小、位置和所需设备。接下来，需要确定每个工作区的任务，即哪些食品的制作需要在哪个区域进行，以及如何合理分配人员。在此基础上，我们可以编制一个详细的工作计划，以便后续开荒作业的顺利进行。

开荒是一项艰苦的工作，需要具备足够的耐力和毅力。我们首先将整个厨房拆除，将旧的设备清空，然后对厨房环境进行彻底清洗、消毒。随后，我们开始进行新设备的安装和调试，确保每个设备都能够正常工作。在设备调试完成后，我们开始对空间进行布局，定位烹饪区，安装橱柜、操作台、炉灶、烤箱等必要设备。这个时候，我们还可以考虑增加一些人性化的设施，比如音响系统和廊道灯光，以提升工作环境的舒适性。

第四段：管理厨房。

在开荒之后，一个成功的酒店厨房需要一个良好的管理制度，以确保食品品质和厨房运营的高效性。其中，需要提供足够的培训和发展机会给每个员工，以便他们不断提升自己的技能，而这也将促进团队之间的合作和协作精神。此外，我们还需要建立勤务记录和食品库存管理制度，以确保食品的安全性和供应的及时性。

第五段：总结。

酒店厨房开荒是一个非常艰苦的过程，但它也是必要的。在这个过程中，我们需要进行全面的准备工作，慎重地进行开荒作业，建立完善的管理制度。其中，对于厨师来说，应该注重一个人才培养和团队协作。最后，如果可以做到以上几点，一个不利于经营的酒店厨房将会变成一个高效、安全和舒适的工作环境。

开荒酒店工作总结篇十一

开荒酒店工作总结篇十二

酒店作为服务业的一种，酒店内的厨房是非常关键的部门之一，负责为客人提供美食佳肴。但是，新开业的酒店，厨房还没有进行装修和安排，需要进行开荒工作，为此需要专业人士进行指导和安排。下面就是笔者在开荒工作中的心得体会。

第二段：开荒前的准备工作。

在开荒之前，需要了解酒店的规模和厨房的大小以及几个主要需求，例如多少个厨师需要工作，需要哪些设备和工具，预算如何。以此为依据，就可以进一步制定开荒计划，让每个工作人员都准确了解任务、时间和完成目标。开荒之前，还需要清洁洗涤整个厨房，并且处理浪费物品或旧设备等。

第三段：对厨房进行合理规划。

开荒时，要根据酒店大小和厨房要求进行规划，打破以往冗杂的流程，把厨房空间恰当地分配给不同的设备、材料和员工，使整个作业过程更为顺畅。同时，不同的设备和耗材都要有相应的存储空间，避免杂乱和损失。

第四段：进行设备和厨具的购买。

在规划之后，还需要为厨房选择合适的设备和厨具，考虑马力、耗电量、品质、舒适性等诸多因素。选购的设备需要保证可靠性，二手设备需要检查维修过程，以免食品污染或食品安全问题。选择优质的设备和厨具，不仅保障安全和品质，还可以帮助厨师加速工作。

第五段：建立良好的团队精神。

在开荒工作中，与厨师和其他员工密切合作是必要的，这需要建立团队意识和良好的交流和合作机制。要想建立良好的团队精神，我们需要各种培训，促进团队的技能提升和勇气发扬。

总之，酒店厨房开荒是复杂的过程，需要不断磨合和积累经验以获得最佳效果。因此，进行好开荒前的准备工作，对厨房进行科学规划和设备购买，以及培养出合适的团队精神，都是成功的必要条件。

开荒酒店工作总结篇十三

开办一家酒店是一项需要勇气和决心的事情。而开荒酒店更是一个具有特殊挑战的过程。多年的经营和管理经验，我深深认识到了开荒酒店的重要性和体会到许多值得分享的经验。

开荒酒店是指在一个新的地方或者一个尚未开发的地区投资和经营一家酒店。这听起来是一个冒险的决定，然而，正是这种风险使得开荒酒店更具吸引力。新地区的旅游资源和市场需求等待着开发，这给予了开荒酒店更大的机会和回报。

二段：前期准备的重要性。

在开设一家酒店之前，我们需要做大量的前期准备工作。首先，我们要对目标市场进行细致的调研，了解旅游资源、消费群体和竞争状况等。其次，我们要制定合理而可行的商业计划，明确酒店的定位和特色。之后，我们还需要考虑人员的招聘和培训，以及酒店的装修和设备采购等。这些前期准备工作的精心安排，为后续的开业打下了坚实的基础。

三段：与当地社区的合作。

作为一家新兴企业，我们必须与当地社区建立良好的合作关系。这涉及到我们与政府部门的沟通、与当地居民的交流以及与其他商家的合作等。我们需要了解和遵守当地的法规和规定，并参与到当地社区的公益活动中。通过积极的互动和交流，我们在当地的影响力逐渐增强，从而吸引更多的游客和客户。

四段：提供优质的服务和体验。

作为一家开荒酒店，我们要以提供优质的服务和体验作为核心竞争力。我们要培养一支专业、热情和细致入微的员工团队。员工要接受专业的培训，了解客户需求并予以满足。我们要关注每位客人的每一个细节，提供个性化的服务和周到的关怀。通过不断改进和创新，我们致力于打造一个令客人惊喜和满意的体验。

五段：持续发展和创新。

酒店业是一个高度竞争的行业，开荒酒店更需要不断发展和创新。我们要关注市场的变化和客户需求的变化，及时调整酒店的经营策略和服务内容。我们要不断引入新技术和新理念，提升酒店的管理水平和服务品质。同时，我们要与其他行业和平台进行合作，开展跨界合作和创新，利用各种渠道吸引客户，并为他们提供更多元、更便捷的服务。

总结：

开荒酒店是一项具有挑战和机遇的决策。通过前期准备、与当地社区的合作、提供优质服务和体验以及持续发展和创新，我们可以使开荒酒店取得成功。我从中体会到了酒店经营的艰辛和乐趣，也积累了宝贵的经验和教训。我相信，只要我们充满激情和创意，开荒酒店一定会成为许多想象和可能的源泉。

开荒酒店工作总结篇十四

第一段：引言（100字）。

开业前的酒店开荒卫生工作是确保客户舒适度和健康的重要环节。作为卫生管理经理，我负责确保酒店初次开业前的全面清洁和消毒，为客户提供舒适的住宿环境。在这个过程中，我积累了一些经验和体会，特别是在卫生常识的挑战和实践中。在本文中，我将分享一些关键的心得体会。

第二段：准备工作（200字）。

首先，准备工作是确保酒店卫生开荒工作的重要一环。在开荒前准备阶段，我们必须首先制定详细的开荒计划，确定每个区域的清洁重点和标准。其次，我们需要采购和准备充足的清洁和消毒用品，确保在开荒过程中不会出现短缺。同时，我们还需要培训和指导清洁人员，确保他们理解并正确执行卫生标准。这些准备是开荒顺利进行和取得好结果的前提。

第三段：细致清洁（300字）。

酒店卫生开荒的核心工作是细致清洁。细致清洁不仅包括表面的清洁，还应注重隐蔽区域和细小物件的清理。例如，床垫、地毯、窗帘等物件都是潜在的健康隐患，需要特别认真清理和消毒。在清洁过程中，我们使用了高效的清洁剂和消毒液配合专业的清洁设备，确保彻底清除细菌和病毒。此外，定期更换和清洁过滤装置也是确保空气质量的关键。只有细致地清洁，才能提供一个健康、舒适的住宿环境。

第四段：卫生标准监控（300字）。

除了细致清洁，卫生标准的监控也是确保开荒工作的重要一环。我们建立了严格的检查机制，对每个房间都进行全面的检查，确保符合卫生标准。我们关注通风效果、垃圾处理、环境消毒等方面，确保客房的清洁和健康。同时，我们也注重收集客户的反馈和意见，及时调整和改进我们的工作。通过持续监控和改进，我们可以确保酒店始终符合卫生标准，为客户提供最佳的住宿体验。

第五段：总结与展望（200字）。

通过酒店开荒卫生工作的实践，我深刻体会到卫生管理在酒店运营中的重要性。一个干净、卫生的环境不仅能提高客户满意度，还能避免各种疾病的传播。在未来，我将继续关注卫生管理领域的发展和创新，努力提升自己的专业水平，为酒店提供更全面、更高效的卫生管理服务。同时，我也希望能够与同行们共同学习和分享，共同推动酒店卫生管理的发展，为客户提供更加健康和舒适的住宿环境。

总结全文：以上是我在酒店开荒卫生工作中的心得体会。准备工作、细致清洁、卫生标准监控是确保酒店开荒工作的关键。通过持续努力和改进，我们可以为客户提供一个干净、卫生、舒适的住宿环境。同时，我们也应不断学习和创新，为酒店卫生管理领域的发展做出贡献。希望这些心得体会能够对酒店卫生管理工作感兴趣的读者提供一些参考和启发。

开荒酒店工作总结篇十五

所谓的开荒，一般泛指对建筑物在正式使用之前的室内外玻璃及建筑物内部的地面、墙面、玻璃、卫生间、楼梯、电梯、管道、消防设备等设施的清洁过程。开荒是清洁工程之首，所以它是一项最艰苦、最复杂、最费神的工作，开荒工程的'好坏，直接影响到日后保洁工作的质量和档次，所以做好开荒清洁是相当重要的。

我们专门为“量身定做”的开荒保洁服务方案，充分利用我司的人力资源和清洁材料，在最大程度上保证工期顺利完工。我们还有一支耐苦耐劳的清洁队伍.并在开荒清洁管理方面积累的丰富经验。

一、、清洁项目：

公共区域：广场地面、走廊地面、墙面、灯具、开关面板、消防设施、管道、窗框及玻璃、楼梯、扶手、装修痕迹处理、大堂玻璃地面等。

二、清洁顺序：

由内到外、由上到下。即从最高层开始施工，室内清洁工作由阳台到窗户、到房间、再到地面。

三、人员安排：

依据对现场情况勘查结果作出预算，筛选技术过硬、能吃苦耐劳的员。

工到现场施工，以达到在确保工程质量的前提下最高效、最快速完成此项开荒工程。

四、施工使用工具：

清洁所需工具：吸尘吸水机、抛光机、打磨机、玻璃刮、涂水器、玻璃铲刀、清洁球、百洁布、毛巾、伸缩杆、毛刷、人字梯、盛水容器、工具箱、橡胶手套等。

（可依据现场施工情况随机增加或分配清洁工具）。

五、服务内容：擦拭玻璃、窗框清洁、清洗地面、门面清洁、地脚线装修痕迹处理、卫生间除污消毒、公共区域清洁等。

1、擦玻璃：使用玻璃刮，抹水器，无泡玻璃水，强力清洗剂，彻底清除污垢（包括窗框清理，保护膜的清理，窗户缝的吸尘，对一些顽固的水泥点胶质可用玻璃铲刀去除），药水中有防静电成分，经擦拭过的玻璃、窗框晶莹光亮，不沾灰。

2、全面牵尘养护：

使用3千瓦真空吸尘器、牵尘器，将所有墙面、台面、暖气罩内、天花板、装饰吊顶、各种橱柜、纱窗、灯具等易附灰尘的材料，用品，家具表面擦拭，然后对其进行专业养护，洁磁剂、不锈钢光亮剂、铁艺水及清洁蜡的使用可对各种材料镀上保护膜使其光亮照人，日常养护更加容易。

3、洗地面：

地砖表面使用进口洗地机配合硬质地坪清洗剂处理，真空吸水机清理，使地面清洁更显光泽。

4、卫生间除污消毒：

使用酸性清洗剂、高效去油剂、水锈净、消毒剂等专业药剂进行特别处理使厨厕内各种设备、用具洁净光亮，更易护理。

5、装修痕迹的清理：

针对装修后遗留的漆点、胶迹、涂料点、水泥块、铅笔痕使用清洁球、专业铲刀、除胶剂、稀释等专用药剂进行细微处理。

六、清洁标准：

玻璃：目视无水痕、无手印、无积尘、光亮洁净。

卫生间：墙体无色差、无明显污渍、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不锈钢管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏。

大厅：墙壁无尘土,灯具洁净,开关盒洁净无胶渍,排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。

门及框标准：无胶渍、无漆点、触摸光滑、有光泽、门沿上无尘土。地面：无胶渍、洁净；石材表面无尘土、无漆点、无水泥渍、无胶点。

七、工程完工及验收：

因开荒清洁工程在清洁服务业内比较特殊，故工程验收需安排专门现场负责人实时监督检查，并配合我公司施工进度进行批量验收。具体措施为：我公司开荒清洁每完成一个区域时，通知贵公司及时验收，如发现清洁不到位或遗漏部位，我公司将及时派出清洁人员进行局部修复性清洁。若因验收人员耽误验收时间，造成地面玻璃清洁受到非我公司人员有意或无意的影响，我公司有权拒绝返工。

将本文的word文档下载到电脑，方便收藏和打印。

开荒酒店工作总结篇十六

身处于新的环境总是需要一个适应的过程，所以当我步入设计精美的大堂时，我一颗激动而不安的心既充满了期待，也流露出了紧张。毕竟，这是我第一次参与一家酒店的开荒工作。尽管在那之前，我也有几段酒店服务经验，但是，每次到一个新地方总是充满了各种不确定因素。幸好，在新经理的指导下，我逐渐适应了新的环境以及所要胜任的职责。

第二段：不知疲倦，无私奉献。

酒店开荒工作并不是一项简单的任务，它需要我们细致耐心去完成，这个过程中也付出了很多汗水。我们要从厨房、客房清洁、前台等方面的角度去保证每一个客人都能获得舒适的入住体验。一次性的努力并不能保证取得好的效果，只有通过我们的不懈努力，逐渐积累起客人的信任和满意度才能真正取得客人的信赖。

第三段：培养品牌意识，营造良好形象。

酒店品牌，不仅仅是立在楼顶的标志，也是经营酒店业务的重要资源。而在酒店开荒工作中我们更需要注重培养好的品牌意识，通过我们的服务和对细节的关注营造出完美的品牌形象。比如，我们要保持酒店的卫生，避免客人感到不满意，我们要讲究服务礼仪，有一个文化实例，和每个客人建立信任并亲近的关系，这些的努力都会被客人看在眼里，记在心里，形成品牌形象的重要组成部分，吸引着更多的客人和市场。

第四段：流程管理，团队协作。

流程管理，是酒店业务的关键所在。每天的酒店开荒工作都是为了满足客人的不断需求。我们不但要注重每个环节的流程监督和执行，还要进行流程优化。在其中起到至关重要作用的就是团队协作。一个组织成员的努力绝不可能取得大的成功，只有通过团队合作，乘几人之力才能获得极高的效益，减少失误和瑕疵，满足客人的不同需求和要求，使客人体验到极致的舒适体验。

第五段：收获回馈，不断提高。

酒店开荒工作为我们每个人，提供了很多的机会和平台去挑战我们的能力，提高我们的服务水平。通过这个过程不但提升了个人的职业素养镇定也为个人的职业提供了更多的发展和晋升机会。收获不仅仅是表面上的经济回报，更是成本回馈的体现。我们最重要的导向不是收益，而是对于自己的职业，客人服务体验的追求，这是让我们无法抵制的生命动力。