总结是过去经验的总结、未来工作重点的确定和对自身提升的反思，具有重要意义。总结时可以借鉴他人的经验和成功做法，但要有自己的独立思考和判断。以下是一些经过筛选的总结范文，希望对您的写作有所启示。

酒店管理系统论文答辩篇一

若选择的毕业论文题目范围较大，则写出来的毕业论文内容比较空洞，详细内容请看下文酒店信息管理系统论文提纲。

1、xx市旅游饭店的现状。

【1】饭店结构性不平衡。

1)所有制结构不平衡。

2)档次结构不平衡。

3)分布区域不平衡。

【2】饭店日益乡村化。

1)乡村旅游带动乡村饭店业的发展。

2)配合新型农村建设的发展。

3)人口老龄化，促使饭店向乡村发展。

2、xx市旅游饭店中存在的问题。

【1】饭店管理非专业化。

1)片面追求设施规模的豪华。

2)服务接待平等意识低下。

3)员工综合素质较低。

【2】国外酒店占据大部分市场。

1)“地球村”使得国外品牌入住市内。

2)本土产业经营水平不高。

3)自身条件优越吸引外商投资大。

【3】饭店等级差异明显，分化严重。

1)消费水平促使饭店差距拉大。

2)地区繁荣度影响饭店等级。

3、xx市旅游饭店的发展对策。

酒店管理系统论文答辩篇二

1.通过饭店行业协会建立预警系统，定期发布当地饭店业的市场状况，客源流量、价格水平、成本指标及重大活动等信息，给未进入市场的建设者以一种警示，给现行饭店的有序运行以指导，从而为形成有序的市场环境打好基础。

2.发挥饭店业作为经济发展窗口的优势，联手行动，主要饭店可在一些大中城市成立为各部门服务的饭店会议销售网络，积极争取大型交易会、展示会、订货会、文化学术交流活动等在当地举办，并经常联合举办大型的演唱会、体育比赛等。这些活动不仅提高了饭店的知名度，吸引众多的客源，而且将大大激活饭店业的市场。

4.发挥饭店的社区功能，齐心协力开发新产品，创造新需求。饭店业必须注重本地市民消费，各饭店应充分发挥饭店在城市的社区功能，积极开发新产品，最大限度地创造市民的新需求。如在新婚市场、银发市场、儿童市场等，只要有适销对路的新产品，相信会有需求的潜力。

（二）、建立旨在培养顾客忠诚度的服务营销策略。

一些企业成功的秘诀是树立服务第一观念，实施服务营销战略，永远留住顾客。对客人的服务，不仅仅是饭店员工的一项日常工作，而且是十分关键的促销活动。因此，在消费需求不足的市场中建立旨在培养客人忠诚度的服务营销策略显得尤为重要。

1.饭店管理者在经营管理的过程中，要树立客人是饭店一种“资产”的观念，我们的经营过程就是一个“吸资”、“护资”和“增资”的过程，只有客人这种资产“增值”了，饭店才会长盛不衰。

2.从顾客的需求出发对饭店产品不断进行调整，改造和完善，形成令客人满意的产品。饭店要强化市场的调研，推出适销对路的产品，同时不断丰富产品的服务内涵，更新产品的服务外延，特别是老饭店哪怕仅仅是饭店的一些点缀、饰品、标记符号的改变，也会给客人创造一种意境，再配之层出不穷的活动推广，接二连三的制造热点卖点，才会使宾客常来常新，常住不厌。

3.为客人提供满意的服务，增强客人的忠诚度。要提供令客人满意的服务，仅仅停留在一般的规范化、标准化服务是不够的，因为这仅仅是一种批量生产，要提高客人的满意度，必须在个性化服务方面下功夫。要求饭店从建立客史档案入手，掌握不同的客人的个性，突出针对性服务。如老年人的客房服务要根据其节奏慢、要求高的特点，重点做好灯光增亮、电话增音、浴缸防滑等服务；对新婚客人，要营造唯我独有的温馨环境。

4.注重为客人创造良好的经历，给客人带走美好的印象。如果经营者要让客人得到愉快的经历，必须考虑用餐的环境、气氛和很好的口味。如果你的饭店让客人得到难以忘怀的经历，那么你就创造了良好的忠诚度。

5.应该和客人保持正常的联系。

时还要建立员工宾客意识的激励机制，使员工带着愉快的心情，为客人提供优质的服务。

（三）建立旨在躲避与防御竞争的差异化营销策略。

在当前饭店业需求不足的买方市场的条件下，统一的单一需求的大市场已不复存在。任何饭店都无法满足饭店业市场的整体需求，同时任何一种需求也不可能由某一个饭店来单独满足。因此饭店管理者应彻底摒弃无差别的大量市场营销，转而实行差异化的营销策略。

1.饭店应在广泛的市场调查的基础上，对整体市场进行科学有效的细分并从中选出一个或几个细分市场作为自己的目标市场，集中人力、物力、进行集中的市场营销。

2.在集中营销的基础上，饭店应突出自己产品竞争对手的差异，以差异求得竞争的优势。创造差异的基本途径有4种：产品差异、服务差异、人事差异和形象差异。

酒店管理系统论文答辩篇三

以学生所学专业课的内容为主，不应脱离专业范围，要有一定的综合性，详细内容请看下文酒店信息管理系统论文提纲。

1、xx市旅游饭店的现状。

【1】饭店结构性不平衡。

1)所有制结构不平衡。

2)档次结构不平衡。

3)分布区域不平衡。

【2】饭店日益乡村化。

1)乡村旅游带动乡村饭店业的发展。

2)配合新型农村建设的发展。

3)人口老龄化，促使饭店向乡村发展。

2、xx市旅游饭店中存在的问题。

【1】饭店管理非专业化。

1)片面追求设施规模的豪华。

2)服务接待平等意识低下。

3)员工综合素质较低。

【2】国外酒店占据大部分市场。

1)“地球村”使得国外品牌入住市内。

2)本土产业经营水平不高。

3)自身条件优越吸引外商投资大。

【3】饭店等级差异明显，分化严重。

1)消费水平促使饭店差距拉大。

2)地区繁荣度影响饭店等级。

3、xx市旅游饭店的发展对策。

酒店管理系统论文答辩篇四

当通过一系列公关活动而得到酒店显而易见的效益后，不少酒店以营业额2%左右的费用投入于公关工作中去。但是，毫无疑问，以最小的支出换取最大的效益，同样是公共关系工作的最佳追求。

适时捕捉机遇，制造最佳效果。旅游饭店为国内外游客提供吃、住、玩、买、行等服务，在不断流动的客源之中，储存着大量的信息，蕴育着各种机遇。抓住契机策划公关，将会产生事半功倍的效益。如1990年初，三寓宾馆公关部在客房和餐厅的预定业务中，发现有北京电影制片厂为台湾客人预定的房间和宴会。他们立即对这位客人走访，得知北影正协助有关部门准备在广州进行海峡两岸首次曲艺合作。公关部认为，这是向台湾市场传播三寓形象的一个极好机会，立即对整个接待进行了策划。他们收集了前来参加合作的有关台湾屏风艺术团及团长李国修先生的各种资料。了解到李先生正值新婚燕尔之际，立即按中国大陆的民俗布置了新婚房。还策划了总经理献花、两岸艺术家和三寓宾馆员工联欢，李国修拜师仪式等。大红双喜的剪纸、龙凤呈祥的床罩，寓意“早生贵子”的瓜果和公关部精心策划的活动，成了新闻记者采访的好素材。仅仅六天的活动，电视台先后三次进行了报道，10家报纸也12次用稿。当李国修先生离别广州时，三寓宾馆赠送了一份珍贵的礼品——《李国修先生大陆行》的录像带，这部经过精心剪辑的录像，大都是宾馆为背景的。三寓宾馆这个活动起到了轰动的效应，但公关部没有花多少经费。这一活动成功的关键不在于如何推波助澜地制造一个个高潮，而在于他能及时地发现身边的机遇。旅游饭店的公关有不少机遇可利用，一部分是通过信息采集去发现，而后争取到本酒店。另一部分则是在平平常常的工作中，去发现、去琢磨、去制造的。

利用名人公关，竭力影响公众。名人大都是公众关注的对象，他们的一举一动都可能影响公众。利用名人公关一般可分为三个步骤。一是收集名人的信息资料并加以整理；二是对名人进行超常服务，以获得其对酒店的最佳印象；三是通过新闻媒介大力渲染传播，影响公众。如有一次，世界著名艺术大师朱宾·梅特率纽约交响乐团到泰国演出，住在泰国曼谷东方宾馆。宾馆公关部早以各种渠道了解到大师喜欢吃芒果，玩蟋蟀。经理们四处奔波，在芒果早已下市之际，送来了芒果；还动用外交途径，得到了一盒新出版的蟋蟀比赛录像带，赠送给大师。结果朱宾·梅特率喜出望外，新闻媒介大加渲染。使曼谷东方宾馆的美名不仅在泰国，在美国，而且在全世界得到了张扬。社会名流对公众舆论和社会生活有特大的影响力，往往是新闻界和公众舆论注意的焦点。利用名人进行公关，不仅能为酒店创造良好的舆论气氛，而且还可以通过名人疏通各种公众关系，扩大社会关往，提高酒店公众心目中的地位。宾馆酒店利用名人公关，费用比较节俭，有时只是提供些超常服务就会达到惊人的效益。

公众进行研究。法国旅行商抓住德国柏林墙将被拆掉的时机和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墙”的广告，吸引了几百万游客。江苏省旅游局在水灾之后看准了香港市场。乘香港大型义演活动的东风，打出了“给华东人民一个答谢的机会”的口号，组织香港华东游，都是成功案例。公关工作应当建立自己的联络网，信息库，资料库，注重对公关效绩的分析。勿庸置疑，公关的效绩并不象营销的效绩一样。它除了从客流量、营业额是否增加进行评估外，还要看酒店的知名度是否高了，信誉是否好了，外部理解程度是否加强，牢骚是否减少等。

酒店管理系统论文答辩篇五

（一）明确人才培养目标。

以往高职酒店管理专业的人才培养仅注重人才角色领域，将学生就业当作最终目的，仅重视专业技能、操作训练，忽视了创新理念以及创业能力的提升。此目标虽然较重视职业教育的职业特性，但却忽略了人文素质教育与创业教育的重要性，此为造成学生创业能力不足的主要因素。

但随着社会的不断进步，人们的观念有了一些改变，逐渐意识到职能能力不只是针对单一岗位的工作能力，应当让学生得到对职业岗位变化的有效适应能力及不间断学习的基础。这就需要职业教育明确培养目标，摒弃传统的教育思想，重新为就业下定义。酒店管理专业应当将其当作依据，调整人才培养的目标，将学生可以创造性就业与创造新的就业岗位当作最终目的，在教育的前提下培养学生的创业素养，让学生具备基础的创业理念、创业品质及创业能力。

（二）课程安排。

1.在专业课程教学中融入创业教育第一，将创业教育与酒店管理专业相结合，构造理论联系实际的系统，促成创业素质和专业素质共同发展。第二，摆正专业教育的价值取向。组成专业课程系统最重要的并非内容，而是教育价值取向。应有效整合酒店管理专业教育和创新教育，在专业教育中，使学生形成创新理念、创业精神及创业能力，将调动学生创业积极性、塑造学生创业素质与能力当作教育的最终价值。此类模式不但实现了课堂资源的有效配置，而且节省了教育过程的时间，并使教育质量也有了显著提升。

2.以专业教学作为前提设置创业教育课设置的创业教育课主要包含“创业管理”“风险投资”“法律和税收”等。此外，基于酒店领域创业的独特性，设置小企业创业课，展示小企业的生存方式、发展方式等，包含规模不大的酒店的经营方针、营销方式、团队精神等方面的内容。

（三）组织创业实践活动。

1.酒店实习实习作为职业教育必不可少的内容，同样是创业教育进一步完善的主要渠道。实习是对专业或与行业相关的知识有一个更具体的认知的重要环节，能让学生将理论知识运用到实际中，检验自己掌握知识的程度及实践能力。学生借助实习可以充分理解此领域的特征、结构及运营方式，丰富了思想，积累了经验，认知水平也进一步提高，在社会实践活动中塑造了创造性思维与创新能力。此外，通过为客户提供优质的服务，可以磨炼意志，培养艰苦创业的精神，让学生在不断的学习实践中形成独立的品质，以更适应社会的发展。同时，在创业中积累更多经验，对日益变化的社会环境有一个动态的认知，提高沟通水平，提升创业成功的几率。

2.组织创业主题活动经过组织市场营销计划、科技创新体验、创业设计竞赛等主题活动，把课堂教学和课外训练相结合，能让学生积累丰富的经验，拓展眼界，构成复合性的'知识架构，形成复合性能力。此外，还应当最大限度地发挥报刊、校园电台及电视台等资源的作用，强化对创业的推广力度。

3.组织创业成功的人演讲通常来讲，学生在创业面前经常表现出信心不足，对此邀请成功人士开设讲座，或发表演讲必然能获得较好的效果。可以邀请周围的人或者师兄师姐回学校进行创业演讲，借此来激励学生，使他们对创业充满信心，让他们认识到其实创业并不遥远，进而调动他们的创业积极性。

二、施行创业教育的有效方式。

（一）组建创业教育教师队伍。

通过研究发现，高职院校要顺利进行创业教育就必须重视对相关教师的培养与筛选。教师队伍的组成呈现出多元性的特征，包含经济管理专家、工程技术类专家等各方面的人才。要实现创业教育的目标，高职院校需要做的就是要组建多领域、校内外合作的创业教育教师队伍，为创业教育的顺利开展保驾护航。

（二）完善保障方法。

1.学校政策及资金的支持政策与资金是确保创业教育顺利进行的保障。高职应制定出积极的政策帮助院校顺利开展教学管理工作，打造适宜的教学氛围。例如，可以制定用科研成果代替学分的政策、用专利成果来争取奖资金的政策、举办多种多样的创新型比赛活动等。对于资金层面的支持，院校应建立风险基金，为创业项目拨付一定启动资金，作为对创业的鼓励。2.改革学籍管理体制院校应做好学生提前或延迟毕业的相关管理工作，使学生学籍体制为有才能的创业型学生提供保障。

（三）成立大学生创业服务平台。

成立大学生创业服务平台，当学生有创业想法，具备创业能力时，院校应对其予以鼓励，并提供有价值的创业服务。

三、结语。

未来高职创业教育的发展前景良好，职业教育和创业教育的结合势在必行。本文只针对酒店管理进行了一些探索，然而还有很多方面，例如创业教育等仍需要进一步探索，这势必会伴着当前国内职业教育的不断改革进一步推进。

酒店管理系统论文答辩篇六

方法:进入云飞酒店软件系统，点击主菜单“接待”-“散客步入”，进入散客步入模块,如图：

(散客步入)散客步入模块可以完成两大功能，分别是：1.登记散客住店，2.当日预订抵店客人直接办理入住。

在“1.在住客人”页面，系统显示出当前住店客人清单，包括：房号、客人名称、性别、抵达日期、离店日期、房价、余额等信息。在快速查找框里，输入：房号、订房人、订房电话、客人姓名、房类代码等资料，按[enter]键，可以快速查找客人资料。

在“2.今日预抵”页面，系统显示预订客人之当日要抵店的客人清单，以便快速办理入住登记。一)功能按钮介绍：

1）新增建立一张散客入住登记单。2）修改修改当前入住客人资料。

3）删除删除住店客人资料。如果入住天数超过一天，或者余额不为零，则不能删除。必须按退房程序走。

4）打印打印rc单或客人清单。

5）复制复制一张现有的客人资料，便于快速办理入住登记。6）同住建立一张同住单。7）帐务住店客人帐务处理。

8）退房可直接在入住登记模块快速办理退房手续。9）入住预订之当日抵店客人快速入住登记。10）可售查询当日酒店可售房情况。11）门锁为当前客人发客房门锁。

二)新建一张入住登记单。

按“新增”按钮，建立一张入住登记单，系统进入“散客-住店客单”，如图所示：

（散客登记）名词解释：

主帐标志：系统默认一个“#”号，主要用于区别同住单，大家知道，一间客房可以登记多位客人同住，登记为同住单的客单，其主帐标志为空。

帐号:由系统自动产生，产生原则是：标识码f+年+月+日+流水号,且具有唯一性。入住登记必须输入的资料包括:房号:要入住的房间号，可以选择，也可以输入房号，系统自动识别房类及房价。房价:默认门市价，可自动更改。抵达：默认当前系统日期。天数：入住天数。名称:客人名称。

电话等级:设置房间电话等级。0=关，1=国内，2=国际。

其它资料可选，按需输入。输入完后，按保存即可完成散客登记。接口使用:二代证：如果客人使用了二代证阅读器，可以直接通过它读取身份证信息，加快办理入住登记。

门锁:直接为当前客人发放门锁。公安:公安接口。

(门锁发放)。

通过上面步骤，即可完成一个散客的资料登记。三)预订之当日抵店客人快速入住。

(预订客人办理入住)在“散客步入”界面，切换到“今日预抵”页面，系统显示当日要抵达的预订客人资料。此时“入住”按钮可用。选择一张预订客单，按“入住”按钮，把当前预订客单变为住店客单。

酒店管理系统论文答辩篇七

职业认同感归属心理学范畴，主要表现为个体在兴趣、爱好、志向和追求等个性需求方面能够通过某种职业活动得到满足，从而对该职业给予肯定性评价。作为相应的从业人员，拥有较强的职业认同感，会使其工作动力更有自觉性和主动性。酒店服务行业的职业认同感是指酒店服务行业从业人员对自己所从事的酒店服务业有主观上的接纳和认同，心甘情愿地为客人服务，并以为客人提供令其满意的服务为工作宗旨，且从中能获得工作满足感与成就感。这种职业认同感是从事酒店服务工作的内在动力，是激发员工潜力，使其在心情愉悦状态下创造个人价值、实现个人理想的重要前提。酒店管理专业以酒店行业高素质、高技能性人才为培养目标。在人才培养过程中，与理论知识和专业技能的培养相比，职业认同感的培养对学生在择业倾向上具有更加重要的影响。然而，通过对酒店管理专业毕业生就业意向的调查发现，愿意将酒店服务作为理想职业并视为终身从事行业的毕业生极少，这说明酒店管理专业毕业生的职业认同感普遍偏低。同时很多酒店管理者反映，在对酒店员工的管理中，服务技能的培训和管理制度的落实都没有困难，最大的困难来自对员工职业认同感的培养。正是因为很多员工缺乏职业认同感，没打算长期从事酒店服务业，在工作中自然也不会很投入，所以导致工作效率低，员工流失率高等现象。酒店服务行业是劳动密集型产业，需要更多的专业服务人员和管理人员投入其中，而职业认同感的缺乏导致很多有知识、有学历、有能力的人不愿意进入这个行业，即使进入了这个行业，能够坚持干下去的人员也非常少，从而影响到从业人员队伍的整体素质和对高端管理人才的培养。

(一)传统社会观念的影响。

传统社会观念对服务行业的看法存在认识上的误区，认为服务行业的从业人员社会地位不高，工作岗位不体面，发展空间有限。受此观念的影响，不少家长也认为应该将子女的从业目标锁定在公务员、企事业单位或者金融行业等领域，反对或者不支持子女从事酒店服务行业。传统观念深入人心，以强大的社会心理形式存在着，且根深蒂固，对青年学生择业观念的影响非常大。很多学生虽然学的是酒店管理专业但从开始就没打算从事这一行业，纯粹是为了拿个文凭，所以他们对专业知识学习和专业技能训练没有兴趣，学习效果自然也不会好。由于缺乏职业认同感，许多学生通常在完成毕业实习后就选择离开酒店行业而去从事其他行业。

(二)酒店工作环境的特殊性。

从工作环境看，酒店工作普遍工作强度大，且所有新员工都需从基层工作做起，熟悉所从事工作的多个环节，从而磨砺出坚强的意志，培养乐于吃苦的精神，才能在行业中有所发展。很多人都是因为缺乏足够的吃苦精神，或者不能坚持，导致从业时间很短就选择了离开。同时，由于针对酒店行业从业人员的劳动保护还不是很到位，如加班频繁、工作时间长、劳动强度大等，也是导致从业人员流失率高的重要原因之一。很多国际性酒店已经实行每天八小时工作制，但国内的很多酒店还做不到，大部分员工每天的工作时间都在十小时左右。另外，酒店服务行业从业群体普遍年轻化，也给外界传递了一些错误信息，似乎这一行业只适合年轻人，也就是所谓的“青春饭”。这种工作环境导致整个社会对该行业的认同感普遍偏低，容易片面地以“辛苦”和“不稳定”来定义酒店工作的从业环境，这也在一定程度上误导了酒店管理专业的学生。

(三)实习环节管理缺乏科学性。

学生到酒店实习多是抱着通过实践学习专业知识、积累工作经验的想法去的，因为还没有正式参加工作，所以很多实习生都是以学生的身份给自己定位的。而酒店由于其盈利性的企业性质，多以解决人力短缺和降低企业成本作为招收实习生的主要目的，并没有把对实习生的培养作为实习生管理工作的目标。这就导致酒店在管理过程中强调或强化了实习生的“职业人”身份，重使用、轻培养，强调技能和岗位业务要求，忽视行业文化和职业认同感的培养。在实习期间，由于酒店大都不会对实习生制定系统全面的培训方案，而是仅仅进行一些简单的技能操作培训，多数实习生反映学不到东西。同时，由于实习岗位缺乏必要的流动性，工作内容简单重复，这样的实习生活很容易使实习生对所学理论知识产生质疑，简单的技能劳动使其对学校的专业教育产生质疑，进而对从业前途产生质疑。此外，由于实习津贴低，不能与正式员工同工同酬，容易让实习生产生不公平感。不科学的管理导造成了实习生在生理和心理上的不适应，进而导致他们对酒店从业行业失去信心，更加不利于其职业认同感的培养。

(四)学校教育环境的影响。

1.对专业认知的偏差。

许多报考酒店管理专业的学生往往都误以为自己将来是从事“管理工作”的，而不是从事“具体服务工作”的，在心理上形成了一种“不屑于做基础的服务工作，不端盘子，而一心向往享受酒店环境的高档及舒适”的.理想错位，忽视了酒店管理人员必须从底层做起，熟悉行业各个岗位、各个环节的从业要求。很多学生正是因为缺乏正确的职业认知和准确的从业定位，在实习期间往往遭受打击，产生较大的心理落差，自然很难适应岗位要求，继而职业认同感下降。

2.职业意识培养的缺失。

在酒店实习中喊苦叫累，要求调换岗位，频繁请假或中断实习的大有人在;毕业后只是将酒店工作作为一个职业过渡，干一两年后就选择跳槽的酒店管理专业毕业生更是数不胜数。究其原因主要是因为在学校的专业培养中没有树立起科学理性的职业意识和职业认同感。高校酒店管理专业在教学过程中，多强调对学生专业知识和岗位技能的培养，而忽略对其职业意识的培养和职业认同感的正确引导，导致学生在进入岗位之前不能客观理性地看待未来的从业环境，或者过于悲观地认为，酒店服务行业太辛苦，不稳定，完成实习就去做其他行业的工作，或者过于乐观地认为，酒店服务行业工作环境好，自己可以很轻松地得到升迁，过“白领”的职业生活，一旦面对现实，遇到挫折，就难以接受，选择逃避。

(五)青年学生自身特点的影响。

部分学生受不良社会风气的影响，过渡崇尚享乐主义，怕吃苦，过于理想化地追求体面和轻松的工作。再加上青年学生所处年龄阶段的特殊性，导致其缺乏理性的自我认识，表现在眼高手低，既不能胜任较高难度的工作又不愿从事基层工作。同时，部分学生较强的“以自我为中心”的价值取向使他们不愿做“伺候人”的工作，而酒店行业就属于服务业，过于自我的年轻人自然不愿意选择酒店行业作为自己的事业。尤其是刚走出校门的大学生，他们对外界社会充满好奇，不甘心一辈子从事这样的岗位，所以往往在实习结束后就去尝试其他新的工作。

三、培养酒店管理专业学生职业认同感的对策分析。

(一)营造良好的社会环境。

在全球产业结构由“工业经济”向“服务经济”转型的大背景下，未来从业者转变就业理念也势在必行。因此，转变传统观念，在全社会营造正确认识服务行业从业环境的良好氛围也是需要社会各界共同努力的。在西方一些发达国家，经常可以看到服务人员在酒店或者餐厅等服务场所快乐工作的情景，他们并没有觉得自己的工作卑微，也不抱怨生活，反而很多人能够从为他人提供服务的过程中获得满足，体现自我价值，并沉浸在这种快乐中。这种工作心态跟他们所处的社会环境尤其是消费者对他们工作的尊重和认可有很大的关系。要形成这样的社会氛围，需要政府充分调动各种社会资源，引导社会公众形成对酒店服务工作的正确认识，职业只是分工不同，没有高低贵贱之分，应理性看待服务行业从业人员的社会地位，进而引导在校学生树立正确的就业观。同时，政府应通过多种渠道在社会上宣传服务行业的先进典型，并给予适当的物质和精神奖励，在全社会形成学“服务之星”和“服务模范”的风气，进而营造良好的社会氛围。

(二)改善酒店对实习生的培训和管理。

在酒店工作的实习生身份比较特殊，他们不是酒店的正式员工，但却和酒店正式员工一样参与酒店工作;他们具有员工和学生的双重身份，在完成作为员工的工作职责之外还需要完成作为学生的学习任务。因此，酒店在对实习生的管理上应该更加科学化和人性化。作为企业，酒店除了追求利润外还肩负着一定的社会责任，而接受实习生并给实习生提供良好的学习环境和实践机会正是酒店为社会培养人才、履行其社会责任的一条途径。这既有利于塑造自身良好的社会形象，进而增强整个酒店业对劳动力资源的吸引力，又有利于为酒店行业培养更多的专业人才。因此，酒店应该积极地为实习生创造良好的实习工作环境，使实习生尽快适应并融入酒店工作环境，从而提升其对酒店行业的职业认同感。

1.加强对实习生的教育培训。

实习生对实习生活充满好奇和期待，多数学生希望在实习中既能够学到在学校学不到的知识，又能够在岗位技能上得到有效的锻炼和提升。酒店要正确认识并满足他们的实习愿望，尽可能给实习生提供有效的培训和指导，真正让实习生感受到在工作中有所收获，从而提高工作积极性。如某些酒店实行“师徒制”，由老员工带新员工，一对一地进行指导，就得到了实习生的普遍认可。

实习生进入酒店多是以学生的身份给自己定位，总觉得酒店对他们的管理应该略低于正式员工，而实际情况是很多酒店都是从一开始就按照正式员工的要求来管理实习生，这就导致很多实习生一时很难接受和适应，进而对酒店工作产生抵触情绪。酒店应该考虑到实习生的特殊心理定位，对实习生坚持“以人为本”的人性化管理，比如在岗位流动上多一些灵活性，让学生有机会接触和尝试不同的岗位;在工作标准上适当放宽，给实习生更多的学习时间。同时，酒店也应多从正面教育引导和鼓励实习生的表现，避免过度批评打击实习生的工作积极性。在严格管理的同时更要让其感受到酒店管理的人性化，通过合理的激励机制，提高实习生的工作积极性和职业认同感。

(三)学校教育中增强职业认同感的培养。

1.从入学教育入手，点燃学生的职业兴趣。

为帮助学生尽快树立对专业及职业的正确认识，学校应把握入学教育的关键时期，通过各种形式引导学生正确认识酒店管理专业的培养要求及酒店服务行业的从业要求。比如通过优秀毕业生或职业人作报告等方式，使学生了解专业的学习发展和酒店工作状况，了解职业成长路线，进而科学规划自身的职业生涯。尤其是要通过服务行业正面案例的引导，帮助学生在入学初期形成正确的成才观和就业观。

2.要引导学生树立积极乐观的心态，提升学生的职业认同感。

在人才培养过程中，专业教育固然重要，但也不能忽视对学生职业意识的培养。虽然实习生在进入实习环境前做了一定的心理准备，但还是有很多实习生对酒店的工作环境比较失望，吃苦精神不够，缺乏意志力，导致很多人都是半途而废。因此，在对学生的培养过程中很有必要通过多种途径帮助他们树立积极乐观的心态、战胜困难的决心，引导学生正确对待工作中的困难与挫折，勇敢地接受挑战，客观地看待工作中的付出与收获。这样才能避免实习期间心理落差较大，且不能很好调试，从而影响他们的职业认同感。

3.做好实习环节的跟踪指导工作，在实践中增强学生的职业认同感。

在实习过程中学生的身份、工作内容、人际关系、劳动强度、作息时间等都会发生较大转变，同时学生的服务技能和服务意识也会在实践中接受考验。因此，学生是否能够顺利适应实习过程中学习、工作和生活的各种变化，会直接影响他们对未来从业环境的判断，如果能够顺利完成实习并对实习生活具有较高满意度，就会在很大程度上提升学生的职业认同感。所以，学校应尽可能创造条件帮助学生更好地适应实习环境。

(1)注意遴选实习企业。尽可能实现对口实习，让学生在实习中能够用到所学的专业知识和技能，进而提高其从业自信心。

(2)督促酒店建立轮岗制度。轮岗制度既有利于培养全面技能，也可以避免学生因从事单一的简单重复性工作而对未来从业环境失望。

(3)关注学生个性特征，建立科学有效的激励机制。通过精神和物质奖励等多种途径调动学生的工作积极性，激发其责任感，避免学生在实习过程中出现缺乏责任感、应付实习任务的心理。

(4)定期了解学生实习情况。安排指导教师到实习生所在企业进行调研，及时解决学生实习中出现的问题和困惑，避免出现因学生到实习岗位后学校的不管不问给学生造成较大的失落等负面情绪。如果产生负面情绪又不能得到及时疏导，必将影响学生对实习生活的适应和满意度。总之，职业认同感是酒店管理专业学生职业观的核心内容，高度的职业认同感能够使酒店管理专业学生对酒店服务与管理工作有一个正确认识，激发工作热情，形成正确的职业观和价值观，从而产生强大的工作内驱力和工作动机，进而达到职业忠诚。在人才培养方面，社会、酒店和学校都负有相应的责任和使命，通过各种途径加强学生职业认同感教育，以便培养出更多的酒店行业专门人才。

酒店管理系统论文答辩篇八

纵观中国饭店业的发展，饭店产品供给与其它许多商品的供给一样经历了由几年前的逐步改善到近两年来的根本改善的过程，93年以后我国新建旅游涉外饭店每年以700-1000家的速度递增，增幅达20%以上，这种饭店业供给增幅与旅游客源的5-8%有限增幅显然是难以平衡，其结果势必导致饭店业进入一种买方市场状态。

经济学家告诉我们：在买方市场中，由于供给充裕，消费由被动变成主动，对生产不仅具有反作用，而且起了决定作用，这时需求对生产和经营的约束性日益显现，消费者需求成了经营活动的出发点和归宿，从而使市场呈现出一种需求约束型的走势。饭店总经理“生意难作”的普通感慨，正是饭店业进入买方市场需求约束型状态下的一种典型反映。在饭店业市场出现需求约束型的状态下，消费者行为呈现了差异消费、理性消费和情感消费三种。

饭店业市场的这种特征，决定了饭店的管理者必须认真研究市场的消费需求，根据市场需求及时调整经营策略，从而使自己在竞争中处于有利地位。

酒店管理系统论文答辩篇九

以学生所学专业课的内容为主，不应脱离专业范围，要有一定的综合性，详细内容请看下文。

1、xx市旅游饭店的现状。

【1】饭店结构性不平衡。

1)所有制结构不平衡。

2)档次结构不平衡。

3)分布区域不平衡。

【2】饭店日益乡村化。

1)乡村旅游带动乡村饭店业的发展。

2)配合新型农村建设的发展。

3)人口老龄化，促使饭店向乡村发展。

2、xx市旅游饭店中存在的问题。

【1】饭店管理非专业化。

1)片面追求设施规模的豪华。

2)服务接待平等意识低下。

3)员工综合素质较低。

【2】国外酒店占据大部分市场。

1)“地球村”使得国外品牌入住市内。

2)本土产业经营水平不高。

3)自身条件优越吸引外商投资大。

【3】饭店等级差异明显，分化严重。

1)消费水平促使饭店差距拉大。

2)地区繁荣度影响饭店等级。

3、xx市旅游饭店的发展对策。

酒店管理系统论文答辩篇十

房态顾名思义就是房间状态，通过房态我们可以了解每一间的房间状况，是否空房、脏房、维修房、占用房，占用房住的是什么客人？客人的帐务情况又是怎么样？房间出租率是多少?除了这些，还可通过房态管理还可以实现客人预定、入住登记、帐务处理，设维修、锁房等操作。

点击“接待”-“房态管理”进入“房间状态”模块，如图：

(房间状态表)(一)房态说明(1)概述。

空净表示空净房，系统代码表示：vr空脏表示空脏房，系统代码表示：vd净房表示占用净房,系统代码表示：oc脏房表示占用脏房,系统代码表示：od维修表示维修房,系统代码表示:oo锁房表示加锁房(只能加锁空房),系统代码表示:lk同时辅助图例也会因为不同房态显示不同图标。

预抵如果该房是当日预订抵店的，系统显示预抵状态。

锁住当前客房，不能出租。解锁动作相反，解除房间锁定状态。(2)可售房间。

显示可售房明细表。（在前章已讲过）(3)房态操作日志查询/的印房态操作日志。图所:。

(房态操作日志)(4)打印打印当前房态图。(5)房态表当前房态报表。

(房态报表)(6)置净房。

把当前房间设为净房。如图所示:(7)置脏房。

(9)取消坏房把当前房间维修房恢复为正常可售房间。

(房态设置)(10)新抵/离房间。

显示最近一段时间新抵及离店客人报表。如图所示:。

预订当前客房。(14)入住。

进入当前客人帐务系统，付款/消费登记。(17)退房。

登记客人借用品资料。(21)dnd。

免打扰资料录入，如图所示：

(dnd)(22)留言。

(电子门锁发放)(25)转为散客团体成员客单直接转为普通散客。(26)转入团体散客单直接转入某个团体，成为其团体成员之一。(27)押金续住交押金续住，并打印押金单。如图所示：

(1)在房态图上如何快速登记多间客房入住？

功能+。

入住-。

退房*。

预订/。

帐务home。

转房end。

锁房pgup。

押金f4。

房态整理f5。

置净房f6。

置脏房f7。

置坏房f8。

消坏房。

操作方法：先输入房号，再按功能键。例如：1001房办理入住登记。在“云飞键(f1)”输入框里输入“1001”房号，再按“+”加号键。其它功能依此类推。

酒店管理系统论文答辩篇十一

超前意识和大胆创新是公关工作取得最大成功的重要因素。公关工作人员应当有敏捷的思维，观念和活动都应适当超前。在公关活动的策划中，要富有创造性，产生新、奇、绝的效果。

小学教材中曾有一篇《皮球浮上来了》的课文，这个故事已出口日本。有位小朋友说：“如果树洞渗水力强，倒进很多水，皮球都不浮上来怎么办。”有的说用一个很长很大的钩子钩；有的说用机器灌水。只有一个小朋友果断地说：“我不要这个皮球了，让妈妈再买一个。”我想为这个小朋友叫好，叫个绝。因为不管是制造或购买一个钩子，还是租用一台抽水机，其时间和费用都比买个皮球大。公关工作应当富有这种创新精神。

公关工作大到一个计划，小至一件客用品的计划，都可以有两种截然不同的做法，一种是依葫芦画瓢，别人怎么做我怎么做，处处效仿，照搬照套；另一种则事事别出新裁，既刻意求新，又不放过一个机会，其结果是不言而喻的。中国大酒店精心策划了照全家福“中”字相。从几千名员工的身上，建树了酒店良好形象，显示了员工的士气，产生了公关疚，堪称一绝。这一活动之所以引起了公众的关注和赞叹，缘于它前所未有。如果以后陆续出现了东家排队照徽相，西家排队照称相，我想人们自然会觉得是费力无效之举，同时因为不新不奇而显示出冷漠。

创新的公关来源于加倍的投入。在酒店的公关中，凡属有创意的事，在策划和实践上，往往要花上两三倍的气力。要去想他人没想到的，干他人没干过的。让社会公众在公关活动中感到有所启迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。这是公关策划活动的共同宗旨。

目前，社会各界毛遂自荐的广告商和五花八门的赞助形成了公关工作的困扰，使部分策划工作在有限的经费制约下显示了被动的局面。应当承认，这些广告商各赞助活动有的是很有价值的，有的则价值不大。公关部门必须对各种传播媒介的实力及各种信息进行采集，加以分析比较，注重科学取舍，转被动为主动。在电子计算机广泛使用于酒店前后台管理之时，如何用电子计算机的方法进行公关信息整理和预测，是值得研究的课题。

公关策划是一门科学、是一门艺术。随着改革开放的深入发展，商品经济的不断发达，酒店竞争的日趋深化，这门实用性很强的科学越来越显示出它的威力。欧美国家已经将公共关系业务作为第三产业中一个新兴的行业，我们应当在科技发展、信息爆炸的今天，更好地重视公关，学习公关，应用公关。

4,旅游饭店的人力资本与人力资本投资。

现代企业的竞争是人才的竞争，这是当前被人们普遍接受的观点。旅游饭店是劳动密集型的服务性企业，科技含量相对较低，人才的含义更多地体现在员工的整体素质上，人才投资也更多地转化为对员工——饭店人力资本的投资。而人是有思想有感情的，善变又具多重性，很难把握，这给企业对人的投资带来困难和风险。本文从饭店全局的高度提出以人力资本投资的观念代替单纯的“培训”的观念，并对饭店人力资本投资的方式和困境以及摆脱困境的途径进行了探讨，分析了目前旅游饭店中与人力资本有关的几个认识误区。

酒店管理系统论文答辩篇十二

自我介绍作为答辩的开场白，包括姓名、学号、专业。介绍时要举止大方、态度从容、面带微笑，礼貌得体的介绍自己，争取给答辩小组一个良好的印象。好的开端就意味着成功了一半。

2.答辩人陈述。

收到成效的自我介绍只是这场答辩的开始，接下来的自我陈述才进入正轨。自述的主要内容归纳如下：

（1）论文标题。向答辩小组报告论文的题目，标志着答辩的正式开始。

（2）简要介绍课题背景、选择此课题的原因及课题现阶段的发展情况。

（3）详细描述有关课题的具体内容，其中包括答辩人所持的观点看法、研究过程、实验数据、结果。

（4）重点讲述答辩人在此课题中的研究模块、承担的具体工作、解决方案、研究结果。

（5）侧重创新的部分。这部分要作为重中之重，这是答辩教师比较感兴趣的地方。

（6）结论、价值和展望。对研究结果进行分析，得出结论；新成果的理论价值、实用价值和经济价值；展望本课题的发展前景。

（7）自我评价。答辩人对自己的研究工作进行评价，要求客观，实事求是，态度谦虚。经过参加毕业设计与论文的撰写，专业水平上有哪些提高、取得了哪些进步，研究的局限性、不足之处、心得体会。

3.提问与答辩。

答辩教师的提问安排在答辩人自述之后，是答辩中相对灵活的环节，有问有答，是一个相互交流的过程。一般为3个问题，采用由浅入深的顺序提问，采取答辩人当场作答的方式。答辩教师提问的范围在论文所涉及的领域内，一般不会出现离题的情况。提问的重点放在论文的核心部分，通常会让答辩人对关键问题作详细、展开性论述，深入阐明。答辩教师也会让答辩人解释清楚自述中未讲明白的地方。论文中没有提到的漏洞，也是答辩小组经常会问到的部分。再有就是论文中明显的错误，这可能是由于答辩人比较紧张而导致口误，也可能是答辩人从未意识到，如果遇到这种状况，不要紧张，保持镇静，认真考虑后再回答。还有一种判断类的题目，即答辩教师故意以错误的观点提问，这就需要答辩人头脑始终保持清醒，精神高度集中，正确作答。

仔细聆听答辩教师的问题，然后经过缜密的思考，组织好语言。回答问题时要求条理清晰、符合逻辑、完整全面、重点突出。如果没有听清楚问题，请答辩教师再重复一遍，态度诚恳，有礼貌。

当有问题确实不会回答时，也不要着急，可以请答辩教师给予提示。答辩教师会对答辩人改变提问策略，采用启发式的引导式的问题，降低问题难度。

出现可能有争议的观点，答辩人可以与答辩教师展开讨论，但要特别注意礼貌。答辩本身是非常严肃的事情，切不可与答辩教师争吵，辩论应以文明的方式进行。

4.总结。

现做出点评：成绩、不足、建议。

5.致谢。

感谢在毕业设计论文方面给予帮助的人们并且要礼貌地感谢答辩教师。

答辩注意事项。

（1）克服紧张、不安、焦躁的情绪，自信自己一定可以顺利通过答辩。

（2）注意自身修养，有礼有节。无论是听答辩教师提出问题，还是回答问题都要做到礼貌应对。

（3）听明白题意，抓住问题的主旨，弄清答辩教师出题的目的和意图，充分理解问题的根本所在，再作答，以免答非所问的现象。

（4）若对某一个问题确实没有搞清楚，要谦虚向教师请教。尽量争取教师的提示，巧妙应对。用积极的态度面对遇到的困难，努力思考做答，不应自暴自弃。

（5）答辩时语速要快慢适中，不能过快或过慢。过快会让答辩小组成员难以听清楚，过慢会让答辩教师感觉答辩人对这个问题不熟悉。

（6）对没有把握的观点和看法，不要在答辩中提及。

（7）不论是自述，还是回答问题，都要注意掌握分寸。强调重点，略述枝节；研究深入的地方多讲，研究不够深入的地方最好避开不讲或少讲。

（8）通常提问会依据先浅后深、先易后难的顺序。

在答辩时，一般是几位相关专业的老师根据学生的设计实体和论文提出一些问题，同时听取学生个人阐述，以了解学生毕业设计的真实性和对设计的熟悉性；考察学生的应变能力和知识面的宽窄；听取学生对课题发展前景的认识。

常见问题的分类如下：

（1）辨别论文真伪，检查是否为答辩人独立撰写的问题；

（2）测试答辩人掌握知识深度和广度的问题；

（3）论文中没有叙述清楚，但对于本课题来讲尤为重要的问题；

（5）课题有关背景和发展现状的问题；

（6）课题的前景和发展问题；

（7）有关论文中独特的创造性观点的问题；

（8）与课题相关的基本理论和基础知识的问题；

（9）与课题相关的扩展性问题。

8.本科生优秀毕业论文答辩自述稿。

9.本科生毕业论文答辩流程【英语专业】。

酒店管理系统论文答辩篇十三

2、研究这个课题的意义和目的是什么?

3、全文的基本框架、基本结构是如何安排的?

4、全文的各部分之间逻辑关系如何?

6、论文虽未论及，但与其较密切相关的问题还有哪些?

7、还有哪些问题自己还没有搞清楚，在论文中论述得不够透彻?

8、写作论文时立论的主要依据是什么?

对以上问题应仔细想一想，必要时要用笔记整理出来，写成发言提纲，在答辩时用。

这样才能做到有备无患，临阵不慌。

学生首先要介绍一下论文的概要，这就是所谓“自述报告”，须强调一点的是“自述”而不是“自读”。

这里重要的技巧是必须注意不能照本宣读，把报告变成了“读书”。

“照本宣读”是第一大忌。

这一部分的内容可包括写作动机、缘由、研究方向、选题比较、研究范围、围绕这一论题的最新研究成果、自己在论文中的新见解、新的理解或新的突破。

做到概括简要，言简意赅。

不能占用过多时间，一般以十分钟为限。

所谓“削繁去冗留清被，画到无时是熟时”，就是说，尽量做到词约旨丰，一语中的。

要突出重点，把自己的最大收获、最深体会、最精华与最富特色的部分表述出来。

这里要注意一忌主题不明;二忌内容空泛，东拉西扯;三忌平平淡淡，没有重点。

在答辩时，学生要注意仪态与风度，这是进入人们感受渠道的第一信号。

如果答辩者能在最初的两分种内，以良好的仪态和风度体现出良好的形象，就有了一个良好的开端。

有人将人的体态分解为最小单位来研究(如头、肩、胸、脊、腰等)，认为凹胸显现怯懦、自卑，挺胸显示情绪高昂——但过分则为傲慢自负;肩手颈正显示正直、刚强，脊背挺拔体现严肃而充满自信。

但过于如此，就会被人看作拘泥刻板保守，略为弯腰有度，稍稍欠身可表示谦虚礼貌。

孙中山先生曾说过“其所具风度姿态，即使全场有肃然起敬之心，举动格式又须使听者有安静详和之气”他的这番金玉良言，对我们确实有很大的启发。

在听取教师提问时所要掌握的技巧要领是：

1、沉着冷静，边听边记。

2、精神集中，认真思考。

3、既要自信，又要虚心。

4、实事求是，绝不勉强。

5、听准听清，听懂听明。

在回答问题时，所要掌握的技巧是，构思时要求每个问题所要答的`“中心”“症结”“关健”在哪里?从哪一个角度去回答问题最好?应举什么例子来证明?回答问题的内容实质上是一段有组织的“口头作文”，这就要：

1、文章应有论点、论据。

2、有开头主体与结尾。

3、有条理、有层次。

当听不清问题时的应对。

如果没有听清楚问题，请答辩教师再重复一遍，态度诚恳，有礼貌。

如果对所提问题没有断清楚，可以请提问老师再说一遍。

当遇到确实不懂的问题时的应对。

a如果问题出乎自己意料之外，那也不必慌张，迅速查找有关资料，理清思路。

对教师提出的置疑问题，你认为自己文章中提出的论点是正确的，论据是充分的，就应该自信地、有主见地坚持自己的意见。

如果发现自己毕业作业中所存在的问题，应实事求是地承认，谦逊地听取教师的真知灼见，并考虑如何修正或补充，切忌回避、搪塞、敷衍。

b不要着急，可以请答辩教师给予提示。

答辩教师会对答辩人改变提问策略，采用启发式的引导式的问题，降低问题难度。

若对某一个问题确实没有搞清楚，要谦虚向教师请教。

尽量争取教师的提示，巧妙应对。

用积极的态度面对遇到的困难，努力思考做答，不应自暴自弃。

c答辩人如果有把握讲清，就可以申明理由进行答辩;如果不太有把握，可以审慎地试着回答，能回答多少就回答多少，即使讲得不很确切也不要紧，只要是同问题有所关联，老师会引导和启发你切入正题;如果确是自己没有搞清的问题，就应该实事求是地讲明自己对这个问题还没有搞清楚，表示今后一定认真研究这个问题，切不可强词夺理，进行狡辩。

观点不一致有争议时。

a出现可能有争议的观点，答辩人可以与答辩教师展开讨论，但要特别注意礼貌。

答辩本身是非常严肃的事情，切不可与答辩教师争吵，辩论应以文明的方式进行。

b答辩中，有时主答辩老师会提出与你的论文中基本观点不同的观点，然后请你谈谈看法，此时就应全力为自己观点辩护，反驳与自己观点相对立的思想。

主答辩老师在提问的问题中，有的是基础知识性的问题，有的是学术探讨性的问题，对于前一类问题，是要你作出正确、全面地回答，不具有商讨性。

而后一类问题，是非正误并未定论，持有不同观点的人可以互相切磋商讨。

如果你所写的论文的基本观点是经过自己深思熟虑，又是言之有理、持之有据，能自圆其说的，就不要因为答辩委员会成员提出不同的见解，就随声附和，放弃自己的观点。

否则，就等于是你自己否定了自己辛辛苦苦写成的论文。

一般说，应以维护自己的观点为主，反驳对方的论点要尽可能采用委婉的语言，请教的口气，用旁说、暗说、绕着说的办法，不露痕迹地把自己的观点输入对方，让他们明理而诚服或暗服。

让提问老师感受到虽接受你的意见，但自己的自尊并没受到伤害。

c针对答辩老师提出的弥补不足的题目，往往是比较难回答的问题。

这里，老师提出的观点有可能和你的论文观点不同，甚至完全相反。

这个时候，你要注意区分这种观点是否是你论文的基本观点。

如果是基本观点，要全力为自己的论文辩护，否则论文观点错误这一条，就不会通过答辩。

如果是属于学术性的探讨，则可以和答辩老师进行争论，只要能言之有理、持之有据，能自圆其说，就可以了。

但争论过程中，要注意言行举止的礼貌问题。

酒店管理系统论文答辩篇十四

1、在毕业论文答辩时，答辩老师首先要求你简要叙述你的毕业论文的内容。叙述中要表述清楚你写这篇论文的构思（提纲），论点、论据，论述方式（方法）。一般约5分钟左右。答辩老师通过你的叙述，了解你对所写论文的思考过程，考察你的分析和综合归纳能力。

（二）注意问题1、自己为什么选择这个课题？

2、研究这个课题的意义和目的是什么？

3、全文的基本框架、基本结构是如何安排的？

4、全文的各部分之间逻辑关系如何？

6、论文虽未论及，但与其较密切相关的问题还有哪些？

7、还有哪些问题自己还没有搞清楚，在论文中论述得不够透彻？

8、写作论文时立论的主要依据是什么？

二、答辩技巧。

学生首先要介绍一下论文的概要，这就是所谓“自述报告”，须强调一点的是“自述”而不是“自读”。这里重要的技巧是必须注意不能照本宣读，把报告变成了“读书”。“照本宣读”是第一大忌。这一部分的内容可包括写作动机、缘由、研究方向、选题比较、研究范围、围绕这一论题的最新研究成果、自己在论文中的新见解、新的理解或新的突破。做到概括简要，言简意赅。不能占用过多时间，一般以十分钟为限。所谓“削繁去冗留清被，画到无时是熟时”，就是说，尽量做到词约旨丰，一语中的。要突出重点，把自己的最大收获、最深体会、最精华与最富特色的部分表述出来。这里要注意一忌主题不明；二忌内容空泛，东拉西扯；三忌平平淡淡，没有重点。

在答辩时，学生要注意仪态与风度，这是进入人们感受渠道的第一信号。如果答辩者能在最初的两分种内以良好的仪态和风度体现出良好的形象，就有了一个良好的开端。

样的表述就不会流于表面，而能深入本质。条分缕析可以把自己掌握的一些实际例子合并，整理成若干条目，列成几个小标题：分成几点，一点一点，一条一条地说出。满碗的饭必须一口一口吃，满肚子的道理也必须一条一条讲出来，环环相扣，条条相连，令人听完后有清楚的印象。假如在准备的时候已经准备了一个较完整的提纲，那么沿着回答问题的主线，再穿上一些玉珠（举例子）就可以做到中心明确，条理清楚，有理有例了。

二、大学毕业论文答辩自述稿模板。

尊敬的各位评委老师：

大家好！我是来自的学生**。我的论文题目是。我当时之所以选择研究是因为，主要表现在：在着手准备论文写作的时候，我针对这个命题，大量阅读相关方面的各种资料。对的概况有了大致了解，缕清思路的基础上确定研究方向，然后与老师商讨，确定论文大致思路和研究方向。然后，为了完成论文，本人收集了大量的文献资料，其中主要来自网上的论文期刊、图书馆的书目、学习教材的理论资料。在导师的耐心指导和帮助下，经过阅读主要参考资料，拟定提纲，写开题报告初稿，毕业论文初稿，修改等一系列程序，于****年*月*日正式定稿。

具体来说，我的论文分为以下四个部分：

第一部分，主要概述了，

第二部分，是在对进行了详细论述的基础上，运用法对的深入挖掘。

第三部分，运用法对的深入挖掘。

第四部分，

经过本次论文写作，我学到了许多有用的东西，也积累了不少经验，但由于学生能力不足，加之时间和精力有限，在许多内容表述上存在着不当之处，与老师的期望相差甚远，许多问题还有待于进一步思考和探索，借此答辩机会，万分恳切的希望各位老师能够提出宝贵的意见，多指出本篇论文的错误和不足之处，学生将虚心接受，从而进一步深入学习研究，使该论文得到完善和提高。在论文的准备和写作过程中，我阅读了大量的关于的相关书籍和学术期刊，这得益于我们学校图书馆丰富的参考书籍和学术期刊数据库的专业论文。本文经过一二三稿并最终定稿，在这期间，我的论文指导老师教授对我的论文进行了详细的修改和指正，并给予我许多宝贵的建议和意见。在这里，我对他表示我最真挚的感谢和敬意！

以上就是我的答辩自述，希望各评委老师认真阅读论文并给予评价和指正。谢谢！

酒店管理系统论文答辩篇十五

每一位即将本科毕业的同学，在完成毕业论文后都要参加毕业论文答辩，这是完成本科学业的教学环节中的重要组成部分。如何准备和参加毕业论文答辩，是每位同学十分关心的事情。

我们参加（已毕业学生）的毕业论文答辩中对参加答辩的毕业生总的印象是：

（1）态度积极认真。大多数人是头一次参加论文答辩，又新奇、又紧张，有的甚至有点不知所措。

（2）大多数毕业生专业基础理论较弱。

（3）大部分同学还不能较好的把学到的理论知识和工作实践经验联系起来。

针对毕业生的如上情况，这里我们从以下几方面谈谈毕业论文答辩。

一、毕业论文答辩的程序和目的。

1、在毕业论文答辩时，答辩老师首先要求你简要叙述你的毕业论文的内容。叙述中要表述清楚你写这篇论文的构思（提纲），论点、论据，论述方式（方法）。一般约5分钟左右。答辩老师通过你的叙述，了解你对所写论文的思考过程，考察你的分析和综合归纳能力。

2、第二步，进行现场答辩。答辩老师向你提出2―3个问题后，做即兴答辩。其中一个问题一般针对你的论文中涉及的基本概念、基本原理提出问题，考察学生对引用的基本概念基本原理的理解是否准确。第二个问题，一般针对你的论文中所涉及的某一方面的论点，要求结合工作实际或专业实务进行讲（论）述。考察你学习的专业基础知识对你实务（实际）工作的联系及帮助，即理论联系实际的能力。第三个问题，根据学生有一定工作经验，提出专业理论或实务中的问题，引导学生以工作实践中遇到的案例和实务，研讨理论依据或当前所学专业发展中的诸多问题及热点问题。考察学生专业方面的潜在能力。

毕业论文答辩的目的，就是检查毕业生是否是认真独立完成的毕业论文，考察毕业生综合分析能力，理论联系实际能力，专业方面的潜在能力。答辩老师结合毕业生现场答辩情况评定答辩成绩。

二、毕业生如何准备和参加毕业论文答辩。

的毕业论文给人感觉写的不错，但答辩时却一问三不知，显然对这篇毕业论文你不熟悉。所以参加毕业论文答辩，首先要熟悉自己所写论文。

2、针对答辩提出问题的方向，在答辩前做些准备。

（1）、对自己所写论文中涉及的专业基本概念和原理，在答辩前最好一一整理出来。比如，论文中我的第二个论点中涉及了某个基本概念，这个基本概念的内容我参考了某“专业书”的第几页，内容是什么，整理好备用。

（2）、结合所写论文的论点，在答辩前，收集一些资料。比如，很说明问题的好案例；比如，在你实际工作中遇到的实例等等。

（3）、在当前所学专业发展中的诸多问题及热点问题方面。平时多关注所学专业当前的政策研究、热点问题的讨论。

学员要顺利通过答辩，并在答辩时真正发挥出自己的水平，除了在答辩前充分作好准备外，还需要了解和掌握答辩的要领和答辩的艺术。

(一)携带必要的资料和用品。

首先，学员参加答辩会，要携带论文的底稿和主要参考资料。如前所述，有的高等学校规定：在答辩会上，主答辩老师提出问题后，学员可以准备一定时间后再当面回答，在这种情况下，携带论文底稿和主要参考资料的必要性是不言自明的。即使像中央党校函授学院那样，老师提出问题后，不给学员准备时间，要求当场作答。但在回答过程中，也是允许翻看自己的论文和有关参考资料的，答辩时虽然不能依赖这些资料，但带上这些资料，当遇到一时记不起来时，稍微翻阅一下有关资料，就可以避免出现答不上来的尴尬和慌乱。其次，还应带上笔和笔记本，以便把主答辩老师所提出的问题和有价值的意见、见解记录下来。通过记录，不仅可以减缓紧张心理，而且还可以更好地吃透老师所提问的要害和实质是什么，同时还可以边记边思考，使思考的过程变得很自然。

(二)要有自信心，不要紧张。

在作了充分准备的基础上，大可不必紧张，要有自信心。树立信心，消除紧张慌乱心理很重要，因为过度的紧张会使本来可以回答出来的问题也答不上来。只有充满自信，沉着冷静，才会在答辩时有良好的表现。而自信心主要来自事先的充分准备。

(三)听清问题后经过思考再作回答。

主答辩老师在提问题时，学员要集中注意力认真聆听，并将问题回答略记在本子上，仔细推敲主答辩老师所提问题的要害和本质是什么?切忌未弄清题意就匆忙作答。如果对所提问题没有断清楚，可以请提问老师再说一遍。如果对问题中有些概念不太理解，可以请提问老师做些解释，或者把自己对问题的理解说出来，并问清是不是这个意思，等得到肯定的答复后再作回答。只有这样，才有可能避免答所非问。答到点子上。

(四)回答问题要简明扼要，层次分明。

分明。此外还要注意吐词清晰，声音适中等等。

(五)对回答不出的问题，不可强辩。

有时答辩委员会的老师对答辩人所作的回答不太满意，还会进一步提出问题，以求了解论文作者是否切实搞清和掌握了这个问题。遇到这种情况，答辩人如果有把握讲清，就可以申明理由进行答辩；如果不太有把握，可以审慎地试着回答，能回答多少就回答多少，即使讲得不很确切也不要紧，只要是同问题有所关联，老师会引导和启发你切入正题；如果确是自己没有搞清的问题，就应该实事求是地讲明自己对这个问题还没有搞清楚，表示今后一定认真研究这个问题，切不可强词夺理，进行狡辩。因为，答辩委员会的老师对这个问题有可能有过专门研究，再高明的也不可能蒙骗他。这里我们应该明白：学员在答辩会上，某个问题被问住是不奇怪的，因为答辩委员会成员一般是本学科的专家。他们提出来的某个问题答不上来是很自然的。当然，所有问题都答不上来，一问三不知就不正常了。

(六)当论文中的主要观点与主答辩老师的观点相左时，可以与之展开辩论答辩中，有时主答辩老师会提出与你的论文中基本观点不同的观点，然后请你谈谈看法，此时就应全力为自己观点辩护，反驳与自己观点相对立的思想。主答辩老师在提问的问题中，有的是基础知识性的问题，有的是学术探讨性的问题，对于前一类问题，是要你作出正确、全面地回答，不具有商讨性。而后一类问题，是非正误并未定论，持有不同观点的人可以互相切磋商讨。如果你所写的论文的基本观点是经过自己深思熟虑，又是言之有理、持之有据，能自圆其说的，就不要因为答辩委员会成员提出不同的见解，就随声附和，放弃自己的观点。否则，就等于是你自己否定了自己辛辛苦苦写成的论文。要知道，有的答辩老师提出的与你论文相左的观点，并不是他本人的观点，他提出来无非是想听听你对这种观点的评价和看法，或者是考考你的答辩能力或你对自己观点的坚定程度。退一步说，即使是提问老师自己的观点，你也应该抱着“吾爱吾师，吾更爱真理”的态度，据理力争，与之展开辩论。不过，与答辩老师展开辩论要注意分寸，运用适当的辩术。一般说，应以维护自己的观点为主，反驳对方的论点要尽可能采用委婉的语言，请教的口气，用旁说、暗说、绕着说的办法，不露痕迹地把自己的观点输入对方，让他们明理而诚服或暗服。让提问老师感受到虽接受你的意见，但自己的自尊并没受到伤害。

(七)要讲文明礼貌。

论文答辩的过程也是学术思想交流的过程。答辩人应把它看成是向答辩老师和专家学习，请求指导，讨教问题的好机会。因此，在整个答辩过程中，答辩人应该尊重答辩委员会的老师，言行举止要讲文明、有礼貌，尤其是在主答辩老师提出的问题难以回答，或答辩老师的观点与自己的观点相左时，更应该注意如此。答辩结束，无论答辩情况如何，都要从容、有礼貌地退场。

此外，毕业论文答辩之后，作者应该认真听取答辩委员会的评判，进一步分析、思考答辩老师提出的意见，总结论文写作的经验教训。一方面，要搞清楚通过这次毕业论文写作，自己学习和掌握了哪些科学研究的方法，在提出问题、分析问题、解决问题以及科研能力上得到了提高。还存在哪些不足，作为今后研究其他课题时的借鉴。另一方面，要认真思索论文答辩会上，答辩老师提出的问题和意见，修改自己的论文，加深研究，精心修改自己的论文，求得纵深发展，取得更大的战果。使自己在知识上、能力上有所提高。

酒店管理系统论文答辩篇十六

工程管理是针对全部建设周期来开展的监管活动，房地产项目与其他工程不同，工程规模较大时会涉及到不同的建设单位，对质量的要求也相当严格。下面将对房地产工程中的管理特征进行总结。

1.1两种管理的过程不同。

房地产项目工程管理，在项目成立阶段就已经开始了，对于招标投标阶段的文件管理严格，需要工程团队对建设所需人力资源进行组织，结合建设方案对场地进行调查，确保方案的可行性。对于施工过程中可能会使用到的设备，也要检查其安全性。普通的工程管理只是针对施工阶段重点项目来进行，周期短，开展前所制定的方案内容较少。而房地产项目不同，是从项目规划阶段开展的，从流程上分析更加全面，管理工作是否顺利开展，直接关系到施工流程是否能够顺利完成。因此在前期管理过程中更加注重流程规划，通过加强管理控制来提升工程的施工质量。

1.2两种工程管理的侧重点不同。

任何工程项目的管理工作，都会将重点内容进行划分，房地产与其他项目在管理过程中的主要区别，是重点内容划分不同。工程监理主要监管对象是施工质量，一旦发现质量问题需要重新修筑。成本管理控制、质量监管都是由不同的部门来进行的，这一点在普通工程中并没有体现，管理工作开展一段时间后，根据施工进度的不同，房地产项目管理方式会发生变化，更好的为施工阶段提供保障。普通工程将成本控制作为管理工作的首要任务，这一管理方式在小规模工程中较长使用到。一旦工程规模大，建设周期长，过度强调成本控制会对施工质量造成影响。而房地产项目工程是通过质量管理来实现成本控制的，管理体系具有抵御风险的能力。建设过程中如果遇到严重的质量问题，可以对施工方案进行修改，但并不会影响到成本支出。

1.3两种工程管理的监控对象不同。

普通工程在开展过程中管理人员会加强对作业人员、机械设备的监管，成本控制自然也是工作中的重点内容。但房地产项目管理是由多个单位共同完成的，监理单位负责质量监管，施工单位对设备使用以及人员进行管理，投资单位会参与到成本控制过程中。不同部门所负责的管理重点也存在差异，施工过程中发生任何问题都能够得到解决，管理工作开展阶段不会发生混乱。各个监管部门共同配合完成工作任务。房地产项目管理与普通工程管理之间存在的区别已经得到总结，管理人员在工作开展期间，应正视这种差异问题，提高管理效率。更要有针对性的制定管理计划，为工程顺利开展提供制度保障。

2房地产工程管理基本措施。

房地产项目管理要在完善的制度约束下进行，针对工程建设期间可能会遇到的风险问题，探讨出积极有效的防治方案。项目成立后应当对管理工作开展的流程做出规划，首先是管理内容的完善，分析现存制度的可行性，其次是管理工作开展流程，明确这几方面内容能够帮助提升管理质量。

2.1加强施工管理。

对施工阶段进行严格管理，能够提升房地产工程质量，施工是项目建设过程中耗时最长的部分，也是管理工作中的重点内容。其内容包括质量监管，成本控制以及作业人员管理。加强与基层工作人员之间的沟通，并开展有效的安全知识讲座，使基层作业人员明确工程建设原理，管理工作开展也更加轻松高效。施工期间内的成本控制也要得到管理人员重视，在保障房地产工程质量的前提下，尽可能的减少成本支出，使用先进的建设工艺。

2.2强化监理公司的作用。

工程监理对房地产施工质量进行检验时，要严格执行国家管理标准，发现质量问题第一时间上报，并监督是否在规定时间内处理，才能够开展后续的施工建设。监理单位往往没有较好的'发挥应有的作用，甚至出现了监理人员不足、监管力度较为薄弱、监督不到位等众多问题，出现了与投标时的承诺相违背的现象，甚至对工程管理带来不利的影响。对于合同的建立，应该细化条款，增加其可操作性，促使监理单位按照合约内容积极开展监理工作。

2.3加强工程队伍的建设。

对工程队伍进行有效的管理，需要坚持以下几点：

2.3.1业主方应该坚持工程支付款的原则，即注重进度的控制，每周、每月将计划进行对照，遵守合同进度的规定，按期付款。

2.3.2在农忙、年关等资金紧张的时节，业主方应该将质量和进度作为考核的重点，主要进行质量的整改，避免施工队伍出现工程款的纠纷现象，也可以使工程款的支付主动权掌握在业主方。

2.3.3预防索赔。房地产开发商在控制过程中的主要环节就是预防索赔，在开工前合理的要求施工单位按图纸进行实质性会审，找出图纸的问题所在，防止形式化，业主方管理人员要对工程的全部细节尽可能详细的了解，准确把握，尽量避免发生变更。

2.3.4控制施工材料的管理。施工队伍大包干是业主方应该坚持的办法，既能控制成本，又能明确责任。目前我国的业主方不管是安装、土建还是绿化，基本对开发项目所需的设备和材料有了较好的认识。业主方材料的管理重点主要集中在材料设备使用的准入制、对工程的主材进行质量标准定位方面，在监理公司参与的前提下超前定价、定品牌、定质量，监理公司要充分发挥经济杠杆的调节作用。

2.3.5加强人员素质的管理。建筑产品不同于其他工业产品，影响其质量的因素很多，包括：人力、机械、材料、环境等多方面。除此以外，项目建设所涉及的学科很多，需要房地产开发商与监理单位具备相应的协调处理的能力，有学习、接受并应用新型建材和施工工艺的能力，因此，人才密集型企业是房地产企业发展的方向。要想做好企业的项目管理，应该注重人员素质的管理，注重人才建设，这是项目管理成败的基本因素。

2.4树立良好的风险和危机意识。

房地产建设过程中所涉及的方面较广，涉及的单位较多，工地的施工情况也较为复杂，存在着很多不确定性的突发因素，所以在房地产开发过程当中，工程管理者一定要具有风险意识和危机意识。危机一旦延续发展，风险就有可能贯穿到整个工程建设的阶段。作为工程管理人员，如果缺少风险意识，将会给项目带来较大隐患，风险一旦转化成危机，会随之带来严重的后果。这就要求工程管理人员加强对工程风险的识别、预警、责任划分能力，积极采取有效措施进行防范。

3结论。

工程管理环节是房地产开发的重要部分，是工程项目按期、按质完成的重要保障，只有不断提高工程管理的水平，才能够更好的保证开发商开发项目的投资回报，才能更加有利于工程项目的营销，才能不断推进工程管理的健康发展，从而进一步促进房地产行业的健康发展。

酒店管理系统论文答辩篇十七

摘要：随着我国市场经济发展进程的不断加快，建筑业也迎来了绝好的发展契机。智能建筑、高端住宅越发增多，建筑电气安装工程的重要性性也越发凸显。文章主要分析了现场施工中加强电气工程管理控制的重要性，并就进行质量控制的主要内容和技术要点进行简单的分析。

关键词：电气工程；施工管理；控制内容。

自实行改革开放以来，我国经济的呈高速发展状态，从而导致我国的建筑业处于快速的发展阶段，工程的种类不断增多。由于建筑工程的高速发展引起国家和社会的高度重视，因此对建筑工程的质量要求越来越严格，同时对工程的功能和层次也有很高的要求。近年来，随着建筑科技的发展，多种现代化工具应用于建筑行业中，使得建筑工程呈现智能化、信息化及电气化的发展，电气工程是建筑工程最为重要的一种工程，对整个建筑工程有着十分重要的作用。传统的电气工程已经无法满足现代化建筑工程质量的需求，因此对电气工程进行创新，并加强对电气工程进行实施管理，能够有效的保证电气工程在建筑工程中的施工质量。

1加强电气工程施工管理的重要性。

1.1对建筑工程施工管理体系进行必要的完善。

经济的高速发展，导致了不同层次的建筑工程在电气工程实施管理上的不同，大型的建筑工程由于受到国家的高度重视，将多种高科技应用于电气工程中，因此在电气工程的实施管理上有着一套完善的管理体系；但对于中小型建筑工程来说，电气工程的实施管理体系还停留在传统的管理上，存在较多的问题，从而影响了我国建筑工程施工行业的市场化管理。通常市场化管理是有开放、统一、竞争和有序的市场环境所形成的。同时，我国的电气工程施工行业在实施智能化、信息化和电气化较发达国家来说，起步较晚，缺乏先进的管理经验。目前我国还没有形成完整的市场竞争体系，这就导致无法形成一种高效的、科学的及规范的一种管理体系。由于电气工程施工行业是建筑工程施工行业的重要组成，因此加强电气工程施工管理，不仅能够使我国电气工程施工管理经验不断增加，还能提升我国电气工程施工行业整体管理水平是目前的首要工作。

1.2对打造一种电气工程施工企业品牌有着十分重要的作用。

“品牌”不仅是对企业还是其他行业都是一种无形的效益，同时也是市场竞争最有力的象征。随着市场经济的发展，行业之间的竞争越来越激烈，电气工程施工企业之间的竞争最为明显，因此一个好的电气工程施工企业品牌，能够有效的增加电气工程施工企业的市场竞争能力。现代人注重的是品牌，在潜意识里，品牌的形成是经过很多人实践过后才认可的，在经过人与人之间的传播，哪些具有品牌的电气工程施工企业就不会缺少工程，就会有很多工程主动过来找你。因此电气工程施工企业想要在市场竞争中占据主导地位，就得对电气工程实施加强管理、创新管理和完善管理，才能使企业走上一条健康的发展道路，并且还能打造出良好的企业品牌。

1.3对提升电气工程施工队伍的专业素质有着良好的推动作用。

不管哪类行业，人员的专业素质好坏直接影响整个企业的生产效益和质量水平，因为不管干什么都离不开人的实行和操作。对电气工程施工企业而言，电气工程施工施工队伍的专业素质较低，会直接影响企业的整体形象，对企业的做大做强和品牌的打造形成一种严重的负面影响，并且还会制约着企业的发展。同时，电气工程施工队伍的专业素质较低还会直接导致施工水平和施工层次较差，使得工程的施工质量不过关。因此，随着电气工程新科学、新技术的不断发展，对施工人员的专业素质要求越来越高。

1.4对建筑工程整体质量层次有着良好的提升作用。

电气工程施工在整个建筑工程施工中有着不可替代的作用。通常电气工程包括给排水、供配电、电梯、消防等基础工程，同时，还对多种建筑施工工具的自动化和智能化起着重要的控制作用。目前越来越多的城市开始推进智慧城市的'发展，而电气工程是实行智慧城市的一个重要组成部分，因此，加强电气工程的管理和实施，能够提升电气工程在整个建筑工程施工过程中智能化、电气化和信息化的推进和电气工程质量及层次的提升，从而对提高整个建筑工程施工质量和施工层次具有十分重要的意义。

2建筑电气安装工程施工质量控制的主要内容。

2.1提高施工技术的科学性保证工程质量。

良好的施工技术是保证工程质量及提高工程效益的重要措施，同时也是控制施工质量的重要内容，提高施工技术的科学性和管理制度的优化、创新，同时对建筑电气安装管理人员与技术人员在施工过程中进行随时的动态监控等。

2.2严格控制设备及配件、施工材料的质量。

质量的控制最核心的部分就是对源头进行控制，电气工程的源头包括用于建筑电气工程的机电设备、原材料、辅料等，确保用于建筑电气工程的机电设备符合工程需要的正常标准，每一份原材料和辅料的需求达标，同时遵循电气工程的施工技术规范。

3阶段性质量控制技术要点分析。

3.1施工准备阶段。

施工准备阶段是在具体实施安装工程前所进行的工作，主要内容是技术人员、施工管理人员及施工技术人员对电气安装工程的合同要求和施工图纸进行的分析、了解，并根据合同的要求和图纸进行实施方案的拟定。按照图纸的要求，对各项技术和材料做好熟悉并掌握，对不懂的问题及时的提出、解决，减少在实施过程中可能出现的问题。

3.2施工建设阶段。

大量工程实践经验表明，大项目一般情况下会分为多个小项目，把多个小项目的成本、质量、安全和进度进行严格的把控，就能保证整个工程的质量达标、安全达标、进度达标等，实现电气工程质量等级上的优良。因此提高电气施工建设阶段的质量，前提就的保证各项小项目的质量控制。3.3验收阶段对电气工程中所用到的设备及电缆均进行绝缘性能测试，保证使用的安全性，再进行通电调试，禁止违规操作，然后对电气设备进行性能调试，保证最大化的发挥电气设备的性能，对有问题的设备及时更换，同时再进行建筑电气安装工程中应与技术部、管理部、施工部等部门进行协调配合。

4结语。

在新的发展背景下，电气工程建设者必须加强管理在电气工程施工过程中重要性，并增强对电气工程施工过程中的全程管理，使电气工程的管理具有规范化、科学化、系统化的发展。

酒店管理系统论文答辩篇十八

服务质量是饭店的生命线，也是饭店的中心工作和饭店生存与发展的基础，饭店之间的竞争，本质上是服务质量的竞争。因此，不断提高饭店服务质量，是饭店管理者努力的目标。如何对客人做好优质化服务，仍然是我们饭店管理中一个永恒的课题。

何谓优质服务？如果仅仅只是简单地将“顾客就是上帝”、“顾客永远是对的”作为饭店服务的操行标准，让员工一味去遵守和执行，而并没有将这一观念给予科学的界定，让员工明白其真正的含义，那么饭店员工所提供的服务就不是真正意义上的“优质服务”。

服务的本质是通过自身的劳动使他人从中受益，饭店服务表现的是一个过程，并不是具体形象的产品，饭店服务对客人来说，主要是一种经历。其价值的实现主要取决于服务员能否为客人创造价值，即能否使客人感到满意、愉悦。所以，真正的优质服务是以追求客人的满意当做服务的宗旨，站在客人的角度“读懂”客人，打动客人。

一、准确把握客人的角色特征，满足客人的心理需求。

客人作为“上帝”来到饭店进行消费，或多或少都带有些优越感，所以在与饭店的往来中，常常表现出自以为是、大惊小怪、习惯使唤和指责别人的特征，并对饭店的设施、服务的评价带有主观性。对此，饭店应给予充分的理解与包容，更重要的是给以客人最真挚的关怀，于细微处见精神，于善小处见人情，例如服务员在清扫客房时，发现客人将毛毯、棉织品等硬物垫于枕头下，可能是嫌房间的枕头低，这个时候我们就可以给客人增加一个荞麦皮枕头；或者发现房间客人有药品，放于写字桌、床头柜、迷你吧台等处时，服务员可主动晾上白开水并留言提醒客人按时吃药；或者细心发现客人住店期间，对饭店免费赠送或自带的水果有所偏好，可以联系餐厅在客人入住期间只配喜欢吃的那种。这些事例虽小，但常常能使客人惊喜万分，倍感温暖。来自上海的王先生，是一位建筑承包商，因为工作需要，常常往返于上海与杭州这两座城市，这就使他有机会入住许多饭店，但他每次都只选择其中的一家入住，究其原因其实很简单，就是王先生因为要经常出入工地，鞋子上沾满灰尘，而这家饭店的服务员每次都会主动将他的鞋子拿去清理干净，并打上鞋油，送回来。这一小小的细节让王先生非常的'感动，使他在“异乡”中感受到一份亲情与关爱，从而成为了这家饭店的忠实客户。

二、对客人给予绝对的重视，对细节的要求保持高度的敏感性。

我们知道，饭店是为客人提供物质享受和精神享受的高级场所，客人来到饭店不仅仅是为了吃一顿饭、住一宿店，同时还有精神上的要求。他们在这里是饭店的上帝、是员工的衣食父母，他们时时处处都要得到绝对的重视。这就需要我们学会善于发现客人的需求，包括客人在心理没有说出来的需求，同时尽最大的努力去完成客人的需求，让客人在惊喜中接受我们为其提供的意想不到的服务。如李先生是饭店的一位长住客人，清扫员在每日打扫的过程中不断摸索李先生个人的喜好。她知道李先生有躺在床上吸烟的习惯，并且为了方便弹烟灰，李先生将茶几挪到了床边，她随即洗完烟缸后就把两个烟缸都放在茶几上；李先生常常会坐在写字台边玩电脑边吃零食，她就对物品摆放的标准进行了微调，让客人不用再动手调整垃圾桶的位置。其实每天打扫时她大多都见不到客人，她一直就通过这样“背后”的观察为客人提供独一无二的服务，可以说，她的服务是贴心的管家式服务。客人对她一直以来的细心服务深表感谢，并写下了热情洋溢的表扬信。

三、落实每个服务环节，使客人的感到“物有所值”

客人到饭店是来享受的，这是客人最基本的角色。作为消费者，客人有消费者所具有的追求“物有所值”的共性。所以，饭店服务必须环环扣紧，步步到位，保证向客人提供舒适和舒心的服务。在服务节奏的把控上，要求速度快，效率高，以减少客人等待时间；在住宿环境上，要求满足安全、卫生的室内环境，舒适、健康的居住条件，良好的室内空气质量。在个性化服务上，要求针对不同客人的多样化和多变性的需求和特点，投其所好，随机应变，提供具有个性化的服务，满足客人的个性化需求。甚至使客人产生惊喜，超出预期，达到真正的享受。例如一位客人在某饭店总台办理入住登记时，总服务台接待员发现今天是客人的生日，就立刻报告了大堂副理。在客人办理登记的过程中，饭店马上安排了在客人入住的房间摆上了鲜花和一张生日贺卡，客人进房间后十分惊喜，立即打电话向总服务台接待员表示感谢，并且主动要求取消饭店的房价折扣。

提供无微不至的优质服务是目前饭店业业展的趋势，更是促进饭店发展、创新的“金钥匙”。只有利用好了这把“金钥匙”，饭店才能在激烈的竞争中占据优势。

参考文献：

[2]赵楠.饭店管理基础知识.南开大学出版社，.

[3]唐文.现代酒店管理[i].企业管理出版社，.

酒店管理系统论文答辩篇十九

3、文章涉及的理论分析、方法、原则介绍下。

4、您认为合格的人力资源管理师应具备什么素质?

5、结合实践谈谈自己对该理论有何新的认识?

6、你为何选择写这个主题的论文?

7、当前人力资源管理中都存在什么问题?您认为应该如何解决?

8、你所提出的解决方法，是否有成功的案例?

9、为何要选择做hr这一行?

10、论文的主题是什么?

11、论文的研究问题是什么?为什么选择这个问题来研究?

12、论文主要涉及哪些人力资源管理基本原理或理论?

14、在写论文时，收集了哪些方面的资料，是怎样收集的?

15、论文的最重要的参考文献是哪一篇?请简单介绍其主要内容。

16、论文的主要创新点有哪些?

17、论文对人力资源管理实践有何指导意义?

18、您的研究存在哪些局限与不足?

19、论文所涉及的主题还可以从哪些方面进一步深入研究?

注意事项。

1、保持良好的心态，做好充足的心理准备。

2、练习微笑，练习在压力下的微笑。

3、务必在周六八点之前到达指定地点，不要勿勿忙忙赶往答辩地点。

4、答辩地点：海口市白龙南路美华荷泰酒店。

5、个人形象要适当修饰一下，服装穿着要稳重、得体，体现职业人士的感觉。

6、务必带好你的身份证、准考证。

7、进门不需要自我介绍，向评委老师问好就行。

8、对答辩老师一定要注意礼仪，而且一定要问好，回答一定要谦虚，有争议的问题，可以商榷，不要争辩。

9、自己最好准备一份论文备份在手，以备随时查阅。

10、一定要保持微笑，就是问题很多，也要笑着离开。

11、要特别熟悉你论文的内容，一些名词尤其要注意，比如你引用了平衡计分卡的内容或观点，记着一定要搞清是谁发明的，否则问起来会打折扣的。

12、引用一些书名，自己最好是读过的，内容大概知道一些。

14、可能抛开论文以外，问你几个与工作相关的话题。