拓宽自己的眼界，增加对世界的认识和理解。要注重总结的可操作性，提出切实可行的建议和改进措施。以下是小编为大家收集的一些总结范文，希望能对大家有所帮助。

做蛋炒饭的心得篇一

很多家庭中，孩子通常是被视为被照顾的一方，而不是被期待去承担责任的一方。然而，让孩子参与一些日常生活中的实践活动，如做饭，不仅能培养孩子的独立性和责任感，还能增强他们的动手能力和创造力。本文将探讨孩子独立制作蛋炒饭的心得体会。

第二段：烹饪之中孩子的收获。

从切菜到调味料，从炒锅到明火，孩子在制作蛋炒饭的过程中获得了许多贵重的收获。首先，他们学会了如何处理食材，善于使用刀具。这不仅可以培养他们的责任感，还能提高他们的协调能力和手指灵敏度。其次，烹饪过程让孩子体会到火候的重要性和时间的把握。要做出一道美味的蛋炒饭，需要通过增减火力和掌握烹饪的时间来达到最佳效果。这个过程中，孩子学会了耐心和细心，同时也培养了他们的观察能力。

第三段：家庭关系的促进。

孩子在独立制作蛋炒饭的过程中，与家庭成员的互动也增加了。家人之间一起在厨房中忙碌的场景，让家庭成员之间的联系更加紧密。父母可以给予孩子参与饭菜制作的机会，并在孩子出现困难时给予帮助和指导，这不仅能促进亲子关系，还能传授给孩子一些生活经验和价值观。家人共同合作做饭不仅能让孩子感受到团队的力量，还能共同享受美食带来的快乐。

第四段：培养孩子的自信心和独立性。

当孩子一次次地完成一道道美味的蛋炒饭，从一个小厨师逐渐成长为能够独立炉灶的大厨时，孩子的自信心也会逐渐增强。他们会发现自己是有能力独立去做一件事情的，而且能够取得令人满意的结果。这种成功的体验会对孩子的自尊心和自我价值感产生积极的影响。另外，独立制作蛋炒饭也能培养孩子的独立性，让他们知道自己可以独自完成一些日常生活中的任务，不仅能够为自己，还可以为家人做一份贡献。

第五段：总结。

让孩子参与蛋炒饭的制作过程是一项有益的活动。这不仅能够培养孩子的独立性和责任感，还能增强他们的动手能力和创造力。孩子在烹饪过程中获得的宝贵经验和技能将伴随他们一生。此外，制作蛋炒饭也能促进家庭成员之间的关系，使家庭更加和谐温暖。因此，鼓励孩子多参与烹饪活动，让他们体验到烹饪的乐趣，并从中获得成长和收获。

做蛋炒饭的心得篇二

第一段：引言（120字）。

蛋炒饭，作为一道简单却美味的家常菜，经常出现在我们的餐桌上。而我最近尝试了为家人做蛋炒饭的经历，让我深刻体会到了烹饪的快乐和家人之间的感情。在煎炒的过程中，我从中学到了许多不只是烹饪技巧，还有家庭和温暖。

第二段：选择最佳的食材（240字）。

要做一碗美味的蛋炒饭，首先就得选择最佳的食材。新鲜的鸡蛋和米饭质地松软且有嚼劲，在菜市场挑选时要看看鸡蛋壳的颜色是否鲜亮，米饭是否晶莹剔透。此外，添加一些洋葱和胡萝卜会增添更多的口感和营养。选择新鲜的香菜作为装饰也十分重要。食材的选择有助于制作出更美味的蛋炒饭，让整个家庭都能享受到美食带来的快乐。

第三段：细心烹饪的过程（240字）。

在烹饪的过程中，细心和耐心同样重要。首先，对米饭进行预处理是不可忽视的。我会提前蒸煮米饭，并用筷子将其松散，以便更好地与其他食材混合。接下来，将鸡蛋打散，炒制时要用小火慢慢翻炒，以保持口感和香气。同时，在炒煮的同时，我会调整火力和炒勺的力度，以免炒煮过度或不均匀。在整个过程中保持细心，烹饪的结果将更加令人满意。

第四段：分享美食的快乐（240字）。

烹饪一次美味的蛋炒饭并不仅仅是满足家人的味蕾，更是一个家庭成员之间分享的喜悦时刻。当我将蛋炒饭端上桌时，全家人的眼睛里充满了期待和满足。享用美食的过程中，欢笑和对话填满了整个餐桌。这种快乐和温馨的氛围，让我更加坚信美食是家庭团聚和感情交流的桥梁。

第五段：结语（240字）。

在为家人做蛋炒饭的经历中，我感受到了烹饪的快乐和美食的力量。通过仔细选择食材和细心烹饪，我能够制作出一道美味的蛋炒饭，让家人满意。而分享这道美食的时刻，更是家庭的欢聚时光，让我们更加亲近。蛋炒饭不仅是一道简单的菜品，更是我与家人之间的情感纽带。无论是在烹饪过程中，还是享用美食的时刻，我都充满了感激和幸福。这次经历让我意识到，做一顿美味的饭菜不仅是为了填饱肚子，更是为了表达对家人的爱与关怀。

做蛋炒饭的心得篇三

做蛋炒饭，像是一门艺术，需要耐心、技巧和热爱。我作为一个热爱美食的人，经过一段时间的探索和努力，我对做蛋炒饭这一过程有了更深的体会和心得。下面，我将结合自己的经验，从准备材料、炒饭的步骤、火候的掌握、调味的技巧以及最重要的品尝体验五个方面来进行阐述。

首先，准备材料是做好蛋炒饭的基础。选择新鲜的鸡蛋，优质的米饭以及新鲜的蔬菜是必不可少的。鸡蛋要打均匀，米饭要提前凉粘状，蔬菜要洗净切好备用。准备工作做得好，炒出来的蛋炒饭才干香可口，色香味俱全。

接着，炒饭的步骤也是至关重要的。热锅放油，油温适度是关键。油热后放入拍松的鸡蛋炒散，焦黄后用铲子翻匀。再将事先准备好的蔬菜放入锅中，转大火翻炒，使其熟透。最后将米饭放入锅中，用两把铲子快速炒匀。这样一来，蛋炒饭就会出现颗粒分明，色彩绚丽的效果。

然后，掌握好火候对一道美味的蛋炒饭来说至关重要。火太大容易煳糊，火太小则容易黏锅，所以需要一定的技巧。在炒蛋和蔬菜的时候，火要适中，保持锅内的温度平稳不动，这样能够均匀加热食材，炒出的蛋炒饭才会松软可口。在炒米饭的时候，要将火调至大火，通过快速的翻炒使米饭受热均匀，进而保持米饭松散和口感好。

接下来是调味的技巧。蛋炒饭的口味主要靠调味品来增添风味，但是调味品的使用需要注意到适量和搭配。我个人喜欢用酱油和盐来调味，这样能凸显食材的原汁原味，也不会偏咸。此外，我还会加入一些胡椒粉和葱花，提升口感和香气。调味的技巧需要根据个人口味来进行调整，找到自己喜欢的味道，使每一口都能够满足自己的味蕾。

最后是品尝体验，无论是自己做的蛋炒饭，还是别人做的，能够静下心来品味每一口的美味都是一种享受。一碗香喷喷的蛋炒饭不仅充满了食欲的诱惑，更能够感受到其中的热情与用心。每一口咀嚼下去，米饭的软糯与蔬菜的鲜美交融在一起，鸡蛋的香味更是令人回味无穷。享受美食的过程，是对劳动结果的最好赞赏。

总结起来，做蛋炒饭需要的不仅仅是热情和用心，还需要技巧和经验的积累。准备好新鲜的食材，掌握好炒饭的步骤和火候，合理搭配调味品，最后在品尝时细细品味其中的美味。只有将以上因素融为一体，才能够炒出美味可口的蛋炒饭。希望通过这篇文章，能够让更多的人了解到做蛋炒饭的乐趣和技巧，并能够在自己的厨房里，享受到一份美味和快乐。

做蛋炒饭的心得篇四

做饭是一项充满乐趣和创造力的活动，而其中最受欢迎的炒饭之一就是蛋炒饭。经过多次尝试和总结，我终于找到了一套让蛋炒饭色香味俱佳的做法。本文将分享我在制作蛋炒饭的过程中所得到的心得体会。

第二段：选料/准备步骤。

首先，选料是制作一道美味蛋炒饭的关键。稻米应该是新米，米粒完整，口感饱满，同时选择适合炒饭的优质米种，如泰国香米。此外，鸡蛋和配菜的选择也是十分重要的。鸡蛋选用新鲜的鸡蛋，配菜可以根据个人喜好来搭配，常见的有胡萝卜、豌豆和洋葱等。在准备步骤中，将米饭提前煮熟，用凉水冲洗过后晾凉。同时，将配菜洗净切块备用。

第三段：炒菜/炒饭技巧。

成功的蛋炒饭离不开准确的炒菜和炒饭技巧。首先，在炒菜时，需要烧热锅，加入适量的食用油，待油温升高后加入配菜快炒，使其保持脆嫩的口感。如果想要更香的口味，可以选择用油泡辣椒或蒜末等提鲜调味。其次，在炒饭过程中，需要将预先准备好的米饭均匀地倒入锅中，采用铲刀翻炒，使金黄的鸡蛋裹在米饭上。在这个过程中，要注意火候的掌握，避免炒饭变得过干或过糊。

第四段：调味/创意。

除了选料和炒菜炒饭技巧外，调味也是制作蛋炒饭不可忽视的环节。光靠鸡蛋和配菜的自然味道往往不够丰富，需要加入适量的调料来提升整道菜的风味。常见的调料有盐、酱油、胡椒粉等。在加入调料时，要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。另外，如果想要增加蛋炒饭的层次感和口感，可以尝试加入其他调味品，如虾仁、腌制过的肉丝等，这样可以让蛋炒饭更具创意和个性化。

通过多次尝试和总结，在制作蛋炒饭的过程中，我发现几个关键点。首先，选料的质量决定了蛋炒饭的口感和品质。其次，炒菜和炒饭的技巧要熟练掌握，火候的掌握也很重要。再次，调味需要根据个人口味来调整，适量添加调料也是关键。最后，我发现在制作蛋炒饭的过程中，不仅仅只是追求简单的炒熟，而是通过细致的处理和巧妙的调味，将蛋炒饭做得更加美味和有特色。

总结：

通过对蛋炒饭的选料、准备步骤、炒菜和炒饭技巧、调味和个人心得体会进行连贯地阐述，本文尝试分享了制作蛋炒饭的全过程中的关键要点。希望这些心得体会可以为爱好烹饪的朋友们在制作蛋炒饭时提供一些有用的帮助和指导，同时也能够增加大家对烹饪的乐趣和创造力的体会。

做蛋炒饭的心得篇五

蛋炒饭是一道简单却又美味的家常菜品，它的制作过程真实反映了劳动的本质。在多次尝试和摸索的过程中，我逐渐领悟到做蛋炒饭的劳动心得，使得我对劳动的理解更加深刻。下面将从准备材料、加工食材、炒煮炉灶、试味品尝和分享饭菜五个方面，分享我制作蛋炒饭的劳动心得体会。

第一段：准备材料。

做好任何事情都需要有一个良好的准备。制作蛋炒饭也不例外。首先要确保准备所需的材料完备。米饭、鸡蛋、蔬菜、盐、酱油等材料的选择和搭配都直接关系到最终炒饭的口感和味道。其次，还要准备好刀、锅、勺等炊具。充分准备材料和工具，才能让制作过程更加顺利。

第二段：加工食材。

加工食材是制作蛋炒饭的关键步骤。首先，要将米饭用适量的清水洗净，并控制好它的水分。洗净后的米饭需要晾干，这样才能让米饭更好地吸收鸡蛋和调料的香味。然后，将鸡蛋打散，加入适量的盐和酱油，用筷子搅拌均匀。最后，将蔬菜切成小块，与米饭和鸡蛋混合在一起，待用。

第三段：炒煮炉灶。

炒煮炉灶是蛋炒饭制作的关键环节。首先，要在锅里倒入适量的油，等油热后加入洗净的米饭，并用铲子将米饭不断翻炒，以充分让米饭吸收油的香味。当米饭呈现出松散的状态后，再加入鸡蛋，将米饭和鸡蛋充分混合翻炒。同时，要注意掌握好火候，避免炒糊或炒焦。最后，加入切好的蔬菜，用铲子翻炒均匀，使蔬菜变熟。

第四段：试味品尝。

试味品尝是制作蛋炒饭的关键环节之一。在炒煮炉灶的过程中，根据自己的口味，可以适当调节盐和酱油的用量。炒熟的蛋炒饭可以通过试味的方式判断是否需要加入更多的调料或者纠正调料的比例。同时，还可以通过嗅闻和视觉来判断炒饭是否出锅，看到香气四溢，颜色均匀的蛋炒饭，才能保证口感的美味。

第五段：分享饭菜。

分享饭菜是对劳动成果的一种回报。制作蛋炒饭的过程充满了辛劳和汗水，而享受美味的蛋炒饭却能带给人们快乐和满足。因此，我们可以将制作的蛋炒饭与家人、朋友一同享用，将劳动成果分享给他人。通过分享，我们不仅能够享受到美食，还能够体味到劳动的意义，感受到劳动的快乐。

总结：

通过制作蛋炒饭的过程，我深刻体会到劳动不仅仅只是一种付出，更是一种收获和成就感。通过准备材料、加工食材、炒煮炉灶、试味品尝和分享饭菜等环节，我逐渐摸索到了制作蛋炒饭的劳动心得，不仅能够制作出口感鲜美的蛋炒饭，更能够体会到劳动带来的快乐和满足。劳动是一种乐趣，更是一种人生的意义所在。

做蛋炒饭的心得篇六

在家人的生活中，饮食起着重要的作用。作为一名家庭成员，我常常希望能够为家人做一些美味的食物，让他们感受到我的关爱和用心。在探索中，我发现蛋炒饭是一道简单而且受欢迎的菜肴。随着多次的尝试和总结，我逐渐掌握了制作蛋炒饭的窍门，并从中获得了不少心得体会。本文将就我为家人做蛋炒饭的心得体会进行分享。

首先，在制作蛋炒饭时，选择好的米饭非常重要。好的米饭应该是粒粒分明，干而不硬，含水量适中。我常常选择用隔夜饭来制作蛋炒饭，因为隔夜饭不仅更容易炒散，还能提升蛋炒饭的口感。如果没有隔夜饭，我会提前将米饭放在冰箱中冷藏数小时，使其变得稍微干一些。此外，炒饭时要分散开来，以保证每粒米饭都能够均匀受热。这样才能炒出香气扑鼻的蛋炒饭。

其次，我发现加入适量的配料可以丰富蛋炒饭的口味。常见的配料有鸡蛋、火腿、胡萝卜、豌豆等。其中鸡蛋是必不可少的，它不仅可以让米饭更加松软，还能增加蛋炒饭的营养价值。如果我想要口感更丰富的蛋炒饭，我会加入些许火腿丁或者熟豌豆。而胡萝卜丝则可以增添蛋炒饭的颜色和口感。当然，添加的配料不宜太多，以免影响整体的口感。选择不同的配料组合，尝试出不同口味的蛋炒饭，也是一种乐趣。

除了米饭和配料，蛋炒饭的调味料同样至关重要。传统的蛋炒饭主要用到的调味料有盐、酱油和胡椒粉。我在炒饭时会适当添加一些鸡精或者蘑菇精，以增加蛋炒饭的鲜味。此外，我还常常加入一些自己喜欢的调味料，如蒜末、辣椒粉等。这些调味料的使用要适量，尽量不要用过多的调味料遮掩其他原料的味道，而是要保持原料的鲜味。

另外，炒锅的选择和操作同样不可忽视。我常常选择铁锅来炒蛋炒饭，因为铁锅的传热性能好，能使菜肴受热均匀。在炒制时，一定要注意掌握火候，尽量避免过早放入蛋液和米饭，以免食材过熟。同时，要时刻保持锅底的温度，经常翻炒，以免沾锅。做菜过程中的小技巧需要不断摸索和总结，只有不断实践，才能提高自己的烹饪技术。

最后，最重要的一点是做蛋炒饭是一种表达心意的方式。在这个忙碌的社会中，很多人常常忽略了与家人共进的温馨时刻。在我家，总是能够感受到蛋炒饭给我们带来的快乐和满足感。通过学会制作蛋炒饭，我不仅能为家人奉献一道美食，还能表达我的爱和关怀。因此，蛋炒饭对我来说已不仅仅是一道简单的菜肴，而是一种情感的寄托。

总之，为家人做蛋炒饭的心得体会包括选择好的米饭和配料、合理调配调味料、正确选择炒锅和操作技巧，以及将蛋炒饭视为表达心意的方式。这些心得体会不仅可以帮助我在烹饪蛋炒饭时取得更好的效果，还能让我们的家庭更加温馨和谐。在未来的日子里，我将继续学习和探索更多美食的制作方法，为家人带来更多惊喜和享受。

做蛋炒饭的心得篇七

蛋炒饭是我们日常生活中常见又美味的一道菜肴，简单易做，口味独特，营养丰富。每当我在家中为家人做一份香喷喷的蛋炒饭时，我总是充满了喜悦和满足感。通过不断摸索和实践，我总结出一些心得体会，我愿与大家分享。

首先，选择新鲜有机的米和鸡蛋是做出美味蛋炒饭的首要条件。米是炒饭的主要原料，选用上好米是做好蛋炒饭的基础。新鲜的米粒饱满，口感软糯，炒出的饭粒饱满可口。而鸡蛋则是蛋炒饭的灵魂，鸡蛋的鲜香和口感影响着整道菜的口感。选择新鲜有机的鸡蛋，不仅可以保证菜肴的质量，还能享受到更多的营养。所以，在做蛋炒饭时，我会尽量选择新鲜有机的食材。

其次，炒饭的关键在于火候的把握。火候是做蛋炒饭的关键，火大了容易糊，火小了容易散。我通常会先将锅加热，放入足够的油，等油热之后，再将鸡蛋打入锅中煎熟。煎鸡蛋时，我会用铲子轻轻地翻动，使其均匀加热，煎至两面金黄后，即可取出备用。接着，我会在同一锅中加入米饭，并充分搅拌均匀，使每一颗米粒都沾满油。然后，我将鸡蛋切成小块，加入锅中，同时放入调味料，用中小火快速翻炒搅拌。炒饭的时间不能太长，大约五分钟左右就可以了。掌握好火候，炒出的蛋炒饭才会色香味俱佳。

此外，个人的创新和想象力也是做蛋炒饭的重要因素。蛋炒饭是一道非常灵活的菜肴，我们可以根据自己的口味和偏好进行调整和创新。例如，可以加入一些蔬菜提升菜肴的色彩和口感，比如胡萝卜、青豆等；还可以加入一些海鲜或肉类提升菜肴的鲜美度，比如虾仁、鸡肉等。同时，调味料的使用也是需要注意的，比如酱油的种类和用量，味精的添加等，都会影响到蛋炒饭的口感和风味。因此，在做蛋炒饭时，我经常会尝试一些新的食材组合和调味方式，使菜肴更加美味可口。

最后，做蛋炒饭需要有耐心和细心。炒饭的过程中需要不断搅拌，并保持锅中的食材均匀受热，这样才能确保整个炒饭分布均匀。同时，还需要注重火候的掌握，不能只顾一味地快速翻炒，必须细心观察，使菜肴达到最佳口感。此外，吃蛋炒饭需要用小勺慢慢品味，感受每一口的美味，细细品味其中的鸡蛋、米饭和调味料的香醇和和谐。

总之，做蛋炒饭需要经过多次的实践和总结，才能做出口感饱满、香味浓郁的蛋炒饭。选择优质食材、合理把握火候、创新调味和耐心细心烹饪，都是我在做蛋炒饭过程中的心得体会。相信只要我们不断探索和尝试，在做蛋炒饭的道路上，定能做出一道令人满意的佳肴。

做蛋炒饭的心得篇八

第一段：引言(150字)。

蛋炒饭是一道经典的中式炒饭，能满足人们对于美食的需求。我对烹饪非常感兴趣，最近我决定学做蛋炒饭，并且成功做出了几次。通过这个过程，我深刻体会到了做蛋炒饭的一些技巧和心得体会，这对于我个人烹饪的提升有着重要的意义。

第二段：准备工作(250字)。

在做蛋炒饭之前，准备工作很重要。首先，选择好适合炒饭的米饭。米饭最好是前一天剩余的，因为新米饭湿度较高，不易炒干。此外，鸡蛋也是制作蛋炒饭的关键食材之一。打蛋时，可以加入一小勺生抽和盐，这样可以提升鸡蛋的味道。同时，准备一些辅助食材如胡萝卜、洋葱、豌豆等，可以丰富口感。最后，将锅预热，加入适量的油，确保整个炒饭过程顺利进行。

第三段：炒饭技巧(300字)。

做蛋炒饭还需要掌握一些关键的炒饭技巧。首先，炒饭前需要锅热才能加油，这样可以避免食材过于吸油。接着，将鸡蛋炒熟后，盖在一旁备用。炒蛋时，可以将蛋液倒在预热的锅底，迅速推动锅底形成薄薄的蛋皮，再切成细丝。接下来，将辅助食材翻炒均匀，然后加入事先准备好的米饭，用锅铲将其均匀煽炒，并尽量避免破碎米饭。最后，将炒好的鸡蛋丝倒入锅中，继续翻炒均匀即可。这些炒饭技巧能够确保蛋炒饭的口感松软且颗粒分明。

第四段：调味品与创新(300字)。

制作美味的蛋炒饭不仅需要掌握炒饭技巧，还需要懂得调味品的使用和创新的做法。常用的调味品包括生抽、盐、胡椒粉等。适量的生抽能够提升整道菜的鲜香味道，而盐则能够调整口感的咸淡程度。此外，一些创新的做法也能让蛋炒饭更加美味。例如，可以尝试加入适量的香葱和蒜蓉，这样可以增添一些芳香的味道。此外，还可以根据个人口味加入虾仁、鸡肉丝等，让蛋炒饭更加丰富多样。调味品的恰当使用和创新的做法都能够提升蛋炒饭的烹饪水平，让它成为一道香气扑鼻的佳肴。

第五段：总结(200字)。

学做蛋炒饭的过程中，我深刻体会到了烹饪的乐趣和技巧。炒饭是一门需要细心和耐心的技术活，通过不断的尝试和研究，我逐渐掌握了基本的炒饭技巧和调味品的使用方法。蛋炒饭作为一道简单却美味的家常菜，不仅能够满足饮食需求，也能够让我在烹饪中找到快乐和成就感。通过不断地尝试和创新，我相信我会越来越能够做出更加美味的蛋炒饭。

做蛋炒饭的心得篇九

在孩子的成长过程中，学会独立自理是一项重要的技能。而在日常生活中，烹饪是孩子们可以尝试的一项活动。我还记得，当我第一次让孩子自己做蛋炒饭时，那种满足感和自豪感是难以言喻的。通过这次经历，孩子不仅学到了烹调的技巧，还体会到了自己努力付出后带来的成就感。

第二段：准备和计划工作。

孩子们在做蛋炒饭之前，首先要学会准备和计划。他们需要收集所需的材料和烹饪工具，并确保所有材料都齐全。这个过程教会了孩子们仔细观察，认识各种食材的特性和用途。并且，在准备过程中，孩子们了解到饭菜的制作不仅仅是一种手艺，更需要有时间管理和组织能力。

第三段：学会基本的烹饪技巧。

当孩子们准备好所有材料后，就可以开始动手了。教给孩子炒饭的基本技巧是关键。首先，他们需要学会掌握火候，保持锅中的温度适中，这样才能让蛋炒饭更加香脆可口。其次，孩子们要学会翻炒，掌握独特的翻炒技巧，使米饭和配料充分混合在一起，提高炒饭的味道和风味。通过这个过程，孩子们学会了细心、耐心和专注的重要性。

第四段：享受成果和培养自信心。

当蛋炒饭完成时，孩子们可以品尝自己亲手做的美食，这是一种巨大的满足感。通过这个过程，孩子们不仅学会了如何控制火候和翻炒技巧，还体验到了自己创造美食的乐趣。这不仅提高了他们的自尊心，还培养了他们的自信心。他们意识到，通过努力和耐心，自己可以做好各种事情。这种自信心会在日常生活和学习中发挥重要作用。

第五段：总结感悟。

通过孩子们的亲身经历，我们可以看到，让孩子们学会独立做蛋炒饭，不仅仅是为了培养他们的烹饪技能。更重要的是，这个过程教会了他们一些重要的生活技能和价值观。他们学会了计划和准备，学会了控制火候，熟练了解翻炒技巧，还培养了自信心和成就感。这个经验将潜移默化地影响他们的未来，使他们成为具备综合素质的人。因此，我们应该鼓励孩子们多尝试这样的活动，让他们通过亲身经历，体会到自己的潜力和成长。

做蛋炒饭的心得篇十

今天妈妈不在家，我决定自己做饭。

我拿了环保袋，左手紧紧握着钱，忐忑不安地上路了，因为我害怕有人跟踪自己。我来到市场，按照书上介绍的材料，一些玉米粒，半斤菜心，然后满载而归。

回到家里，我先把菜心洗干净，接着搅拌蛋液。然后将菜茎、葱、叉烧、切成粒。一切准备就绪，就打着火，等锅热了，马上放少许油，油“吱吱”地唱起歌来。于是我把冷饭倒进锅里，我用力地炒起来，炒呀，炒呀，觉得手很累，我想：原来炒饭这么辛苦啊！平时妈妈做家务这么累啊！真是不容易，以后可不挑食了。“糟糕”，有些饭粒被我炒到锅外去了，真是笨手笨脚！饭粒变得有些松散了，我才把全部材料放进去，又继续炒。扑鼻而来的饭香随风飘来，“应该可以出锅了”。我自言自语地说，说完，关掉火，把炒饭盛起来。

“好香啊！妈妈一进门就笑着说。

”是我做的炒饭，看看好不好吃。“我不好意思地说。

”唔，不错不错，真想不到我的女儿这么能干！“妈妈笑着说。

吃着自已亲手做的饭，听着妈妈的称赞，我觉得自己现在是世界上最幸福的人。

做蛋炒饭的心得篇十一

昨天是周日，家里来了好多客人，热闹而忙碌。下午4点多送走了客人，我筋疲力尽地躺在沙发上刚想休息一下，遥遥突然跑过来说想吃蛋炒饭。中午人多、孩子也多，估计遥遥没吃好，这会儿又饿了。

“妈妈累坏了，休息一会儿再帮你弄”，我靠在沙发上说，“要不，让爸爸帮你做吧。”

“爸爸去超市买东西了，不知道什么时候回来呢。”想了一下，遥遥又问：“妈妈，你告诉我，蛋炒饭是怎么做的？”

“很简单，就是把鸡蛋呀、火腿丁呀、米饭呀炒在一起……”说着说着，我停了下来，看着两眼放光的遥遥，问：“怎么……你想自己做？”

“嗯！”遥遥一脸兴奋地点了点头，“你告诉我怎么做，我自己去弄，你不就可以休息了？”

哈哈，想得真简单！毕竟是动刀动火的事，哪有这么容易。不过，我转念一想：万事总有开头，如果遥遥真的学会自己做蛋炒饭，那我不是可以更“懒”一点了吗？想到这儿，我也来了劲头儿，“走，妈妈教你做蛋炒饭去！”

“第一步，打鸡蛋。”我边说边从冰箱里拿出三个鸡蛋，“左手扶着碗，右手就这么轻轻一磕……”我拿出一个鸡蛋边示范边说，“然后，用两个拇指轻轻一扣，鸡蛋就出来了。你来试试吧。”我把一个鸡蛋递给了遥遥。

“我有点紧张啊。”遥遥边说边把鸡蛋在碗边用力一磕。“啪！”遥遥用力过大，鸡蛋裂了个大口子，一部分蛋清流了出来。“哎呀，怎么办？”遥遥着急地问。

“不要急，先把剩下的鸡蛋倒进碗里，然后用抹布把桌子擦干净就行了。”我帮他擦掉了流出来的蛋清，又递了一个鸡蛋给遥遥，说：“来，再试试，这次要轻一点儿。”

“哎呀，好紧张。”这次遥遥拿着鸡蛋，在碗边轻轻地磕，一下、两下、三下……有了上次的教训，遥遥显得小心翼翼，连磕了好几下，鸡蛋也没破。

“放松点儿，再稍用点力。”我在一边鼓励着。

“啪！”鸡蛋磕开了，很完美！

“哈，我成功了。”遥遥开心地叫着。

“嗯，真不错。接下来要把鸡蛋搅拌均匀。”我端起了碗，一边搅拌一边对遥遥说：“就像这样，用筷子朝着一个方向搅拌……”

“给我，给我，让我试试！”遥遥在一旁急不可耐地叫着。

就这样，从打鸡蛋、切火腿丁到如何开火、倒油炒鸡蛋、炒米饭……我一点点的示范，遥遥一次次地模仿，没想到第一次学做饭，遥遥还真是有模有样的。终于，一盘色香味俱全的“火腿蛋炒饭”新鲜出炉啦！

心满意足地吃着自己炒的饭，用遥遥的话来说，那是“天下第一美味！”

晚上我跟遥遥商量，让他试着把第一次学做饭的经历写下来。“啊？这可有点难，我不知道怎么写呀。”遥遥不自信地摇着头。

“那好吧，我们先来说说看，你为什么要吃蛋炒饭？”我问遥遥。

“因为我饿了呗。”

“为什么是你自己做呢？”我又问。

“因为妈妈累了，我想自己做。”遥遥跟我一问一答。

“这不就简单了吗？”我笑着说：“你可以这样开头：今天下午，我饿了，好想吃蛋炒饭。可是……”我刚开了个头，遥遥就像突然找到了感觉似的，接着说：“可是妈妈很累，我想要是我自己会做蛋炒饭，那该多好啊。于是，我让妈妈教我怎么做蛋炒饭。”说到这儿，遥遥又停了下来。

我忽然想起来遥遥做饭时，我照了些照片，毕竟是第一次学做饭，想留个纪念。于是我打开相机，一边浏览照片一边对遥遥说：“这些都是你刚才做饭时的照片，你可以边看边写，不就是看图写话了吗？这下简单了吧？”

“第一步，先打鸡蛋。”看着那一张张的照片，遥遥又找到了头绪，接着说了起来：“打鸡蛋，看起来容易，做起来难。”

“哈哈，很难吗？”我笑了起来。

“是啊。”遥遥一边比划一边解释说，“打得轻了吧，鸡蛋打不烂。打得重了，鸡蛋就碎了。”

“嗯，总结得很好，记得把这句加上就更精彩了。”我继续鼓励他说，“那，然后呢？”

“第二步，切火腿丁，对了，还得切点葱花。”遥遥边看边说。

“切的时候要注意哪些呢？”我问。

“我知道，要一边切一边把手往后移，小心不要切到手。”

“讲得真不错，就像这样写下来就可以了。”光说可不行，要变成文字才行。于是我说：“还等什么呢？让我们开始吧！”

遥遥的“看图写话”版——《》：

今天下午，我饿了，好想吃蛋炒饭。可是妈妈很累，我想要是我自己会做蛋炒饭，那该多好啊。于是，我让妈妈教我怎么做蛋炒饭。

蛋炒饭第一步：打鸡蛋。打鸡蛋看起来容易，做起来难。第一次我用力太大，鸡蛋碎了，蛋清流到了桌子上。

第二次我很紧张，连敲了4次才把鸡蛋打开。不过这次我成功了！

做蛋炒饭的心得篇十二

妈妈让我先拿出两个鸡蛋，往锅边上一敲，双手用力一掰，只听清脆的两声“啪”“啪”，透明的蛋液和浓浓的蛋黄一齐掉进了碗里。我再用筷子以龙卷风似的速度搅拌了起来，只听着筷子和碗的碰撞声，抬头一看，已经是泛着泡沫的黄乎乎的一片了。再用刀把香肠“嗒嗒嗒”地切成一小粒一小粒的，把它们倒入鸡蛋中。

开始炒饭了，我把油倒入锅中，再把饭倒入锅中。突然间，油好像在抗议，发出“滋滋”的声音，我吓得往后退了几步，妈妈为我加油道：“勇敢点，没事的。”我悬着的`心这才放下，走上前去，用锅铲捣弄起来，不一会儿，倔强的饭终于败在我的名下。我再把鸡蛋香肠浇了上去，让它们翻了个身，金黄的鸡蛋包着米饭，发出浓郁的香味，翻了一会，加上鲜酱油、牛肉酱等等，一拌，这时香味更浓了。

我再把炒饭盛起来，迫不及待地尝了一口，啊，又香又美味，让人吃了还想吃。再回想一下过程，做一样家务可真不容易呀！

做蛋炒饭的心得篇十三

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今天老师布置了一项特殊的作业——。

我回到家，开始做蛋炒饭。先把锅洗干净，放在煤气上，把锅里的水烧干。我就趁这个机会，赶紧把蛋磕好，搅拌均匀。然后倒油，第一次油倒少了，妈妈叫我再倒一点儿,结果又倒得太多了。后来妈妈帮我放花椒，过了一会儿，把花椒铲了出来。然后再把调好的蛋放进锅里，我怕油溅起来，结果把蛋倒在了锅边，不过幸好没倒出去。糟了，蛋炒糊了，还好及时发现，不算太糊。我把蛋铲在一个碗里。我拿了些饭倒进锅里，把它炒热。然后，把蛋倒进锅里炒碎。耶！一碗香喷喷蛋炒饭出来了！

我吃着自己的劳动成果很开心，虽然有点油。

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做蛋炒饭的心得篇十四

我的妈妈会做蛋炒饭，而且她炒的蛋炒饭非常好吃。我非常羡慕她。

今天，我就去请教妈妈怎么做蛋炒饭。妈妈很耐心地说着：“蛋炒饭，先要准备材料：鸡蛋，香肠等材料。”我一一照做了。

开始蛋炒饭了，我先拿出了勺子，用勺子挖了一大块的猪油放进锅中，接着开火，猪油溶化得非常快，没过一会儿，猪油就消失变成了水状的了。看猪油冒着热气，我赶紧拿出碗和鸡蛋，将鸡蛋在碗沿上打破一条缝，我就把那一条缝一开，生鸡蛋就从里面溜了出来。

我不小心手滑了一下，蛋壳也紧跟着鸡蛋滑到了碗里。我看了，赶紧把蛋壳从碗里给拿了出来，拿着筷子将蛋搅拌圴匀。我就把搅拌好的蛋放进了锅里，转头想把饭端来倒进锅中，一股焦味扑鼻而来。呀，不好！蛋炒焦了。

当我要放弃的时候，妈妈熟悉的声音在耳边响起：“坚持就是胜利。”这句话瞬间使我找回了信心。我又按着之前的做法，重新打蛋炒蛋，倒入米饭。

很快，一碗蛋炒饭成功炒出，虽然它没有妈妈炒的那般色香味，但是吃在嘴里，我仍是感觉味道超棒。

今天我不仅学会了做蛋炒饭，还明白了一个道理：坚持就是胜利。

做蛋炒饭的心得篇十五

最后，我把蛋炒饭装到盆子里，然后把用过的碗什么都洗好，又把煤气灶的灶面擦干净，就跑出大喊：“妈妈，我炒好蛋炒饭了，而且把厨房也收拾干净了。”妈妈好像有些不相信自己的耳朵，连忙起身来到厨房，看了看煤气灶和饭桌上的蛋炒饭说：“做的不错，就是不知道味道怎么样。”我连忙说：“妈妈，你尝一尝不就知道了吗？”妈妈用筷子吃了几口说：“看来我的女儿是真的长大了，也能干了，以后自己能做蛋炒饭给自己吃了，就是妈妈不在家，你也不会饿肚子了。”我听了妈妈的夸奖，我心里别提多有高兴了。（中国作文网）。

做蛋炒饭的心得篇十六

今天王老师布置了一项特殊的作业——。

我回到家，在妈妈的指导下我开始了。

我先把鸡蛋在碗沿上轻轻一磕，双手再一掰，蛋清和蛋黄都落进了碗里，接着妈妈让我放了一点盐，然后用筷子在碗里打啊打啊，不一会儿就搅拌均匀了。接着我把葱整理好并洗干净，妈妈教我把它切成葱花。又把米饭弄散后备用。准备工作做好后我们正式开始做蛋炒饭了。

妈妈教我先把燃气灶打开，把锅放在上面，接着把橄榄油倒进锅里，等油烧热后有一点冒烟，妈妈说；“把火开成中火，这样炒出来的蛋才比较嫩。”跟着我准备把打好的蛋倒进锅里，我怕油溅出来，结果把蛋倒到了锅边，不过幸好没倒出来。“别慌，赶紧用锅铲把蛋翻炒翻炒。”妈妈抓住我的手左右开弓地炒了起来。然后把准备好的米饭倒进锅里与鸡蛋一起炒了起来，炒呀炒呀，把饭炒热后，在要起锅前再把早已准备好的葱花、盐放进锅里炒了两下，啊，一盘香喷喷的蛋炒饭出锅了！吃着自己的劳动果实可开心了！

做蛋炒饭的心得篇十七

我们先把两个鸡蛋磕破，让蛋白和蛋黄流到碗里，再用筷子把蛋捣出许许多多大小一致的.泡泡，这样就算捣yun了。

然后爸爸把火点燃，开中火。再把少量的油倒进锅里，就可以把捣yun的蛋倒入锅里了。蛋倒进锅里后你就听见cici的声音，就像发起了一个大面包，你就可以翻面了。

你把蛋煎好了就把陈饭或新鲜的饭下锅，然后把饭和蛋炒yun。又把一小勺盐加入蛋炒饭里炒yun。最后把鸡精加一点点，就可以吃上美味啦。

虽然爸爸教了我做蛋炒饭，但我还没有自己做过，所以今天中午我要用我的手艺给家人们做吃的蛋炒饭。

做蛋炒饭的心得篇十八

今天早上，我第一件事就是。

我穿上围裙，从冰箱里拿出一个鸡蛋，准备一个小碗，把鸡蛋打入碗里，再飞快地用筷子打匀成“鸡蛋水”，然后把昨晚剩下了大米饭放到一个盘子里，最后切一些小葱，把它放进一个小碗里。这样准备工作做好了。

现在开始炒饭了。爸爸见我开始炒饭了，便来做帮厨。照例，爸爸先把锅里的水气烧干，然后叫我把打匀的鸡蛋水放入锅里。我看着熊熊燃烧的火焰，心里战战兢兢的.，看都不敢往锅里看。爸爸在一傍不停地催促：“快放呀，不然油会着起来的。”于是，我眼睛一闭，头转向背后，拿起鸡蛋水，往锅里一倒，急忙把手缩回来。顿时，锅里噼啪噼啪响成一片，吓得我连忙捂住了耳朵。爸爸一边急着叫道：“你把鸡蛋水洒到锅边了。”一边忙把锅侧向鸡蛋水倒下去的一边。但已经来不及，一部分鸡蛋水已粘在了锅边上了。爸爸忙帮着把粘着的鸡蛋用锅铲把它铲下来，把鸡蛋翻了一翻。

渐渐地，锅里的声音小了。我把准备好的那一盆饭倒进锅里，用锅铲把饭团压碎，正好把溅起来的油水覆盖了，随后又把切好的小葱放进锅里。这时，我才想起不炒动，锅底下的饭和鸡蛋会烧焦的。于是，我赶紧把锅底的饭和鸡蛋起来。一看，啊，鸡蛋焦了！

爸爸见我一个人忙得不行，急忙来帮忙。他接过锅铲不断地翻翻、压压。爸爸说：“快放点酱油。”我拿来酱油，直向锅里倒。爸爸叫道：“够了！”可是，我已经把酱油倒得太多了，满锅的蛋炒饭变得一团黑。爸爸笑着说：“这下不用放盐了。”爸爸告诉我：“如果你想吃得干一点，就多炒一会儿，想吃湿一点就少炒一会儿。”不一会，我忙不迭地说：“好了，好了，可以出锅了。”

蛋炒饭终于做好了。我关掉煤气，把蛋炒饭盛到了一个盘子里。我尝了一口，没想到虽然被炒得黑乎乎，但味道还不错，只是有点焦的味道，还略带点苦味。因为这是我第一次自己炒的蛋炒饭，我还是津津有味地把它吃了个精光。这真是“苦”中有乐呀！

做蛋炒饭的心得篇十九

今天爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家，我早上去吃了一碗面条，可中午我就想吃饭了，可我不会做饭啊，我又不想出去吃，于是就饿了肚子。晚上，爸爸妈妈回来了，我吵着要妈妈叫我做饭，妈妈想了一会，就说：“我教你做蛋炒饭吧”，我急着欢呼“好，好”。妈妈先是放了油，等油融化了，就打一个鸡蛋进去，等鸡蛋煎好了，就把鸡蛋切成小块小块的，然后又放饭进去，等饭散了，再炒一会就可以放酱油进去了，放了适当的酱油之后就把饭和酱油融合在一起就行了。

我高兴级了，以后爸爸妈妈不在家，我就不用饿肚子了。