咖啡培训方案（通用14篇）
时间：2023-11-18 13:09:15
小编：碧墨
方案是为了解决问题或实现目标而提出的一种可行的步骤和方法。在制定方案之前，我们应该充分了解和研究相关的背景信息和数据。看完以下范文，相信大家对方案制定和实施有了更深入的了解和认识。
咖啡培训方案篇一
作用、特点、地位
2、熟悉餐饮部运行管理的特点
手册》
3、熟悉餐饮部的管理范围、餐厅的种类及功能
手册》
2、了解与销售部、财务部的关系及协作
手册》
2、了解与工程部的关系及协作
3、了解与行政部的关系
21日
22日
2、了解餐厅经理岗位职责
3、了解康乐经理岗位职责
2、了解食街领班岗位职责
3、了解零点厅领班岗位职责
4、了解西餐厅领班岗位职责
手册》
2、了解酒吧领班岗位职责
3、了解桑拿领班岗位职责
4、了解康乐领班岗位职责
手册》
2、了解食街服务员岗位职责
3、了解零点厅服务员岗位职责4、了解商场、花店、书报亭服务员岗位职责
23日
2、了解西餐厅服务员岗位职责
3、了解咖啡厅服务员岗位职责
3、了解康乐服务员岗位职责4、了解美容、美发师岗位职责
技能
经理
技能
2、清楚餐饮部领班的管理技能
24日
站立姿势
笔试、示范每日练习至培训结束时考核完毕为止
服务技能
站立姿势
服务技能
方法，托重达标
服务技能
《运转手册》
25日
餐饮部前台服务技能
餐饮部前台所有员工
部门经理
掌握铺台、摆台的方法
26日
餐饮部
掌握铺台、摆台的方法、技巧
讲授、示范、每日练习至培训结束时考核完毕为止
27日
餐饮部前台服务技能
掌握铺台、摆台的
方法、技巧
28日
餐饮部前台服务技能
餐饮部前台所有员工
掌握铺台、摆台的
方法、技巧
《运转手册》
29日
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
迎宾对客服务
《运转手册》
29日
《运转手册》
《运转手册》
6、掌握送冷菜的服务技能
《运转手册》
8、掌握送冷菜的服务技能
《运转手册》
29日
服务技能、技巧
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
30日
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
31日
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
1日
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
2日
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
3日
《运转手册》
工作程序
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
的程序
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
程序
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
《运转手册》
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