可乐鸡翅的做法范文(15篇)
环境保护不仅仅是为了我们自身的利益,更是为了我们后代子孙的未来。一个好的总结应该包含对过程和结果的全面概括。探索自然界中的一些奇妙现象,你会发现它们是如此美妙而神奇。
可乐鸡翅的做法篇一
鸡翅8个。
辅料。
葱适量。
姜适量。
酱油5ml。
可乐1瓶。
步骤。
1.在鸡翅上面划几道,方便入味。
2.鸡翅凉水入锅,放入姜片,葱段。
3.把鸡翅焯一下,去血水。
4.鸡翅用水冲净。
5.锅里少倒一点油,放入鸡翅凉面煎制金黄。
6.倒入一瓶灌装可乐。
7.大火烧开。
8.改小火,慢慢烧鸡翅,放入一点酱油,汤汁变浓稠。
9.慢慢收汁即可。
1.鸡翅洗净,在鸡翅上用刀划三道口子可以更好入味。
2.倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,不再放盐。汤汁快收干时要多搅动,以免鸡翅表面糊掉。
可乐鸡翅的做法篇二
鸡中翅10只,可乐适量,姜2片,蒜2瓣,小葱少许,盐适量,酱油1大勺,老抽1茶匙,料酒少许。
1、鸡翅洗净,鸡翅两面斜着切两道口。
2、锅里加入适量的'水,入葱姜和鸡翅水中,煮沸捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油,烧热,放入生姜、大葱、八角,爆香。
4、放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。
5、加入少许盐,生抽,翻炒均匀。
6、倒入可乐,没过鸡翅,煮至粘稠。
5、大火煮开,再用小火焖煮。
6、炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可出盘啦。
1、鸡翅要仔细洗净,毛也要处理干净。
2、煎鸡翅的时候要沥干水分。
3、如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。
可乐鸡翅这道菜,加入的可乐让整个鸡翅满口留香,是整道菜的精髓!
可乐鸡翅的做法篇三
可乐鸡翅的做法(4种)
原料:鸡翅 500g,可乐350ml,酱油75ml
做法:1、鸡翅洗净,沸水里氽一下,去沫捞出;
2、鸡翅+可乐+酱油一起入锅炖煮15分钟
1.先把翅膀斩小块,一个翅中斩一两刀,加酱油少许,盐,葱,姜腌20分钟到40分钟。
2.在锅内加油,油跟平时炒菜放的量差不多。6成热时,将掰成小块的辣椒、花椒,翻炒出味,然后放入鸡翅。翻炒一会(这时候会出一点水分)。
3.水快干了时加点可乐,可乐要溜着锅边倒哦;大火,等可乐开了就改成小火,加入调味道,炖着吧。等干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候,就ok了。
一些鸡翅中,一听可乐,1/3料酒。
先煮鸡翅中,煮20分钟,倒一听可乐,再煮,如果香点,那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘,把可乐醮在鸡翅上。
注意:
尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
原料:一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。
做法:一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。
其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:
完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
可乐鸡翅的做法篇四
1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。
5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。
用鸡翼做味道较好。
1.用刀在鸡翼背部划开两道浅口。
2.放入五香粉,姜片,盐,糖和绍酒(少许)腌制15分钟。
3.油热后快炒,滴入适量酱油,待鸡翼金黄后,倒入可乐,份量为盖过所有鸡翼。(一个易拉罐)
4.将两匙生粉用少许水或开后倒入。
5.锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。
6.待可乐汁全部裹紧鸡翼后(尽可能的干锅,不留汁),出碟,切几条香菜铺在鸡翼上面。
原料:鸡翅中6-8个,可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
步骤:
锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
材料:
完整的鸡翅多个,可乐一罐。
调料:
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
做法:
1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子
2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
所需材料 主料:鸡半只 可乐(一罐) 辅料:盐生姜等。
制作方法:
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中;
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟;
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓;
4.小火继续烧5分钟;
可乐鸡翅的做法篇五
1、在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。
2、锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。
3、煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
4、油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香,倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
5、倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽。
可乐鸡翅的做法篇六
1.准备主料:翅中化开,可乐可以选择易拉罐装,一瓶即可。
2.起锅炒:加入没过鸡翅的水,去除多余杂质。气沫后捞出备用。
3.另起锅,少许油,加葱段姜片。
4.倒入炒过得鸡翅翻炒到表面变白色。倒入可乐加适量酱油。
5.烧至可乐耗尽为止收汁。即可。
鸡翅化开后用刀子划几道,利于入味。有时间腌制20分钟最好按个人口味来适量添加盐巴和酱油。
可乐鸡翅的做法篇七
1.准备鸡翅中洗净擦干,用牙签扎一些小洞,以便之后入味。用刀划三刀也可以。
2.葱姜蒜切成碎末,鸡翅放入碗中放入葱姜蒜末。
3.放入小半勺盐,一勺酱油两勺料酒。
4.把调料和鸡翅抓匀腌制15分钟。
5.锅中放油烧热,放入鸡翅。葱姜蒜末不用倒进去了,因为已经入味了。
6.煎制两面金黄之后倒入可乐,没过鸡翅即可。
7.中小火炖20分钟,最后大火收汁即刻,可以出锅了。
8.装盘开吃,非常香甜入味!
可乐鸡翅的做法篇八
鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用,加入的'可乐让整个鸡翅满口留香,配料姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用。这道可乐鸡翅肉质十分鲜嫩,一次可以让您满足肉与饮料的食欲。
鸡中翅10只,可乐适量,姜2片,蒜2瓣,小葱少许,盐适量,酱油1大勺,老抽1茶匙,料酒少许。
1、鸡翅洗净,鸡翅两面斜着切两道口。
2、锅里加入适量的水,入葱姜和鸡翅水中,煮沸捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油,烧热,放入生姜、大葱、八角,爆香。
4、放入鸡翅,煎至外皮两面泛黄。
5、加入少许盐,生抽,翻炒均匀。
6、倒入可乐,没过鸡翅,煮至粘稠。
5、大火煮开,再用小火焖煮。
6、炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可出盘啦。
1、鸡翅要仔细洗净,毛也要处理干净。
2、煎鸡翅的时候要沥干水分。
3、如果觉得颜色不够深,可再添加少许老抽调调色。
可乐鸡翅这道菜,加入的可乐让整个鸡翅满口留香,是整道菜的精髓!
可乐鸡翅的做法篇九
1、鸡翅洗净,葱姜切片。
2、锅内烧开水,放入鸡翅再次煮滚捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅煎至两面泛黄。
4、倒入可乐,老抽,加入姜葱,盐,料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。
1、将鸡翅中清洗干净,沥干水分。
2、将炒锅烧热倒植物油,下入姜片和蒜煸出香味。
3、下入翅中煎至两面完全变色。
4、淋入料酒(15克)翻炒均匀。
5、淋入普通酱油(30克)翻炒均匀。
6、冲入适量热开水持平鸡翅表面,盖上盖子,开大火煮约10分钟左右。
7、加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少),撒入适量细盐(先尝下,觉得淡再加盐)。
8、盖上盖子,继续煮约5分钟左右,将汤汁完全收干状态,撒入鸡精和葱花,拌匀即可出锅装盘。
鸡翅中10只、可乐500毫升、姜2片、蒜2瓣、小葱1根、食盐1/2茶匙、酱油1汤、匙老抽1茶匙、料酒1茶匙。
1、准备所需材料。
2、鸡翅中洗净,用牙签在鸡翅中上扎些小洞。
3、姜、蒜和小葱切碎。
4、将鸡翅中放盘内,再加入姜、蒜和小葱。
5、然后加入食盐、酱油、老抽、料酒。
6、用手抓均腌制15分钟。
7、锅内倒入植物油小火烧热。
8、再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至。
9、煎至两面上色。
10、加入适量的可乐烧开,可乐和鸡翅持平即可。
11、用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
1、在翅中的正反面分别斜刀剌几下。目的是更好的入味儿和去血沫。
2、锅内坐水,处理好的翅中放入凉水锅内,并倒入适量料酒,大火烧开。
3、煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用。
4、油温6成热,丢进蒜片辣椒段和姜片爆香,倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄。
5、倒入可乐,没过翅中。并调入适量老抽。
1、鸡翅洗干净,直接丢入锅里干炒,炒干水分。
2、捞出鸡翅,锅里倒油烧热,再倒入鸡翅,煎至表皮金黄。
3、放2个整的干辣椒。倒可乐,差不多漫到鸡翅一半还多点的高度,加老抽调色以及调咸味儿。
4、大火煮开。煮开捞一捞浮沫。
5、火关小,一定关小,熬一熬,熬入味,最后收汁到你喜欢的程度(个人认为水收干一点儿好吃),加一点儿鸡精或者味精。
6、大火煮沸后转中小火收汁,最后调入盐即可出锅。
1、鸡翅洗干净,正反两面都改刀,深度见骨即可。
2、锅放清水烧开,把鸡翅焯一下,捞出用凉水冲去血沫。
3、锅在火上烧热到锅内无水,不要放油。
4、直接将鸡翅放到锅里,快速翻炒几下,小心不要糊掉了,一般炒5、6下就可以。
5、立即倒入可乐和酱油,比例为3:1,比例为4:1的'话,口味偏甜。
6、大火烧开后,调小火,炖到收汤,出锅可乐鸡翅即可。
鸡翅8只,可乐1听,酱油4汤勺(60ml)、白糖1汤勺,葱段、姜片少许,盐、料酒各少许。
1、鸡翅洗净,斜切两刀,加入少量的盐、生抽、料酒腌制30分钟。
2、做少许开水,将淹好的鸡翅焯一下。
3、锅内放入2两食用油,油温后放入白糖炒,炒出糖色,放入鸡翅,继续翻炒,待鸡翅呈金黄色时,加入葱、姜、可乐(以没过鸡翅为准)、盐、生抽、老抽各少许。
4、大火烧开,转小火闷20分钟左右,然后大火收汁。强烈建议将汁收到浓稠(以不干锅为准),这样味道浓郁,极其味美。
5、装盘,浇汁。
1、将材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。
2、起锅倒入亦舒堂火麻油,倒入鸡翅,鸡翅煎汁变色。
3、鸡翅煎汁变色,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒。
4、倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了,要注意,可乐不要到太多,刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10钟后収汁即可出锅,放上准备好的香菜即可。
可乐鸡翅的做法篇十
1.鸡翅洗净,两面名斜划两刀(方便入味)。
2.姜切丝。
3.鸡翅放入碗中,放入料酒,生抽和盐,姜丝腌制两小时。
4.红椒切段,蒜切碎。
5.锅中放油,放入鸡翅煎至两面金黄盛出。
6.利用锅中余油放蒜和红椒爆香。
7.倒入鸡翅,将腌鸡翅的料一同倒入,并调入老抽炒匀。
9.待汤汁不多时改大火收汁。
10.汁收成这样就好了,出锅装盘。
可乐的.甜度已经够了,不需另外加糖;不喜欢辣的可以不放。
可乐鸡翅的做法篇十一
1.准备食材。
2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
3.锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。
4.把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。
5.转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。
6.装盘上桌即可。
1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味,如果你喜欢甜味重一点的,可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味,可以少放一些,还可以适当加一些水。
2、可乐的.多少,还直接关系到成品的色泽。可乐多,可以不放酱油。相反,可用酱油调色。
3、收汁的时候,一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
可乐鸡翅的做法篇十二
可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气。大家喜欢吃可乐鸡翅吗?小编今天就教教大家可乐鸡翅的做法,快来看看吧!
购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。
但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素b16、维生素c、维生素d,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。
所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!
用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ml的可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更加好吃。
开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以;先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放在一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟。然后,拿一炒锅热好加油,油一般跟平时炒菜一样的量就可以了。当油6成热的时候将掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话,就加几颗花椒就可以了。再接着呢就放翅膀,这样不会乍油。翻炒一会,是会出一点水分的,不过是正常的。看到水快干时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫。大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖。不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都附在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候。不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ 好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦!盛盘!
在选择鸡翅的时候只要中翅,这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单,一瓶可乐,几许盐和酱油。首先将鸡翅放入煮开的水中,焯2-3分钟,这样鸡翅就比较容易好熟,也可以祛除草腥气和过多的油脂。省略了腌制,因为实在不想碰太多的'油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子,拿姜片擦抹鸡翅,在放入盐和料酒中20分钟左右。现在开始掌勺了,把少许油,烧热,慢火,把鸡翅放进去,小心的翻动,待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐,加少许盐和酱油盖锅就好了。
1.把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2.将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
可乐鸡翅的做法篇十三
2、鸡翅洗净,入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份。
3、锅内放少许油烧热,放入鸡翅。
4、煎至外皮两面泛黄。
5、倒入可乐没过鸡翅即可。
6、加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火。
7、炖至汤汁浓稠即可。
第一、将买来的鸡翅划上几刀,用料酒,酱油,姜丝,盐腌制20到40分钟
第四、盛盘
1.把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片 和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2.将鸡翅用热水抄一下, 然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3.鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐,不要用低糖可乐,因为那里面加了甜味剂,加热后会有苦味。
1.焯鸡翅,把水烧开,鸡翅入锅,撇浮沫,大约五分钟就好,捞出来冷水冲洗。
2.把鸡翅两面各划几刀,方便入味。
3.用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。
4.多放油,炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味,变色即可。
5.直接倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟,过后开大火收汁,关火即可。
最好采用鸡中段、可乐
姜、盐、料酒、酱油
1.将鸡中段切成两半,如果是整个的鸡翼可以分成几块,方便入味。
2.在锅里放进切好的鸡块,加入全部配料,倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上,时间长点也可。
3.开始煮,以慢火煮最好,大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉,适当时候摇摇,让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐,会破坏原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄,散发着可乐和鸡肉的香味。
1.鸡翅3根
2.干海椒少许
3.蒜一个,姜一小块
4.各式作料:酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块
备注:下面的操作过程不是都有图片,但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
1.把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
2.在翅膀上均匀的划几道口,用盐、料酒腌入味,时间大概15分钟。
1.锅内放油,多放一点,油稍热后,下姜、蒜、干海椒爆香,
2.下鸡翅入锅炸,炸到鸡皮微显黄色。
注意:炸鸡翅时火要关小一点。
1.沥出多余的油,锅内只留少许,下可乐淹没鸡翅。
2.可乐烧开后放入八角、桂皮,酱油,把火开小,闷煮20分钟左右
1.鸡翅煮熟后,加少许味精,淋上少量的香油即可起锅了。
2.为了让鸡翅更绝味,可先把鸡翅捞起摆盘,然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对合适!
完整的鸡翅多个,可乐一罐。
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
1.将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子
2.坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
鸡半只 可乐(一罐) 辅料:盐生姜等。
1.将鸡洗净剁成小块,放入铁锅中;
2.倒入可乐,以刚漫过鸡块为准,浸泡15分钟;
3.加热,用大火烧至开锅,用漏勺略去表面的渣滓;
4.小火继续烧5分钟;
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘。
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒。
2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用健怡可乐。
3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润。
1.锅里放水,放入姜片,烧开后将鸡翅倒入锅里氽一下,去沫,捞出来;
3.锅盖上盖儿,小火煮20分钟至鸡翅熟。期间一定看住锅不要烧干烧糊。如果汤汁多了,就用中火把汁烧干再出锅。
(切记:可乐在经过高温加热后,如果火候控制不好就会出现发苦的味道,不过多试几次就能掌握的!)
1. 将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉。当然这个步骤也可以省了,只要清洗干净就可以了。
2. 炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会。
3. 倒入可乐,以没过翅中为宜。
4. 大火烧熟,再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了,可以适量再加些。
5. 鸡翅容易煮烂,但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。
6. 喜欢吃辣的朋友,在倒入可乐时可以加几个干辣椒。
1.烹制鸡翅时,多用翅膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱,如烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅;也可做汤用,如冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
4.可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
科学调查认为,鸡肉和牛肉、猪肉比较,鸡肉缺乏维生素b16、维生素c、维生素d,并还可能含有激素残留,长期食用易造成孕妇回奶。
所以,想真正补身体,建议还是多吃些有营养的水果蔬菜,最好减少吃鸡肉了!
鸡肉有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
一般人群均可食用。
1.不适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人
2.患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。
可乐鸡翅的做法篇十四
购买时最好选择发黄发干的鸡翅,色泽肉色发亮,没有断骨,表面没有淤血;不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅,这鸡翅用火碱水浸泡过,鸡翅吸收了大量水分,增重20%左右,显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素,使鸡翅看上去更干净,而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性,严禁在食品中使用。
1、准备好原材料
2、鸡翅两面都斜着切两道口
4、生姜切成片、大葱切成段,小葱切成葱花
5、锅里加入少许油,放入生姜、大葱、八角炒香
6、加入鸡翅两面煎黄
7、加入适量盐、少许生抽翻均匀
8、加入可乐煮直到煮粘稠
9、出锅装盘,撒上葱花
可乐鸡翅 材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料,置另一锅用大火煮至滚后,转小火再煮约半小时即可。
可乐鸡翅 用料鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅。
一公斤鸡翅膀,一听可乐,半听酱油。一起放在锅里用大火煮开,然后用小火炖半小时。其他什么也不用,少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅,大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘,开吃! 偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意。
原料:鸡翅膀,(喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖,全翅也将就啦)花椒, 干红辣椒,葱 ,姜 ,桂皮,八角等大料,酱油, 盐 ,250ml的可乐 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更加好吃。
可乐鸡翅的做法篇十五
1、把鸡翅切成块,用盐腌15分钟,锅里放油,油热后放入葱姜片和少许酱油,然后放入鸡翅翻炒到变色断生,加入可乐,以没过鸡翅为主,开后小火炖到汤汁浓厚,再开大火,翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个,然后倒入锅中,加上可乐和姜片,可乐要高过鸡翅,大火把可乐烧沸,然后小火慢慢炖,炖到汤汁浓厚,再开大火,加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右,再放入烤箱内烤1-2个小时,转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色,再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚,上桌前淋上少许柠檬汁。
另外,还要提醒大家的是正宗可乐鸡翅里面的可乐用一般的`就可以,很多小姑娘为了少摄入卡路里,没用市面上的低糖可乐,这种可乐里面含有大量的甜味剂,在加热的过程中会变成苦涩的味道。
1.鸡腿洗净,锅开后放锅内汆烫3分钟左右,捞出再次冲洗干净。
2.鸡腿放入锅内,佐料全部放进去。
3.酱油倒入锅内,起到上色的作用。
4.加入1小碗可乐。
5.加入1勺盐进行调味,大约5克。
6.放少许料酒,去腥。
7.加清水没过鸡腿。
8.大火煮开,撇去浮沫,改为小火煮15分钟。
9.煮完15分钟,锅中还会有少半的汤汁,用勺子盛出两勺汤汁,待会勾芡汁用。
10.大火收汁,收汁时候要不停搅拌,防止糊锅。大火收汁,鸡腿表面上色才会更加漂亮。
11.鸡腿收汁完取出,将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。
12.鸡腿稍凉时,剁小块。生菜铺在盘底,把鸡腿放上去,芡汁淋在上面即可(也可不勾芡汁,勾点芡汁,吃起来味道更加浓郁)。