计划可以帮助我们分阶段地推进工作和学习，让复杂的任务变得更加简单和可控。分解计划为具体的任务和里程碑，有助于我们更好地管理和执行。在下面的范文中，你可以了解到一些成功人士是如何制定和执行计划的。

面馆创业计划书篇一

1.名称:xx品尝面馆(暂定，后续名称确认)。

2.投资金额:120万元/100m2。

3.定位:中端特色快餐。

4.经营模式:将陕西特色面食与地方口味相结合，注入三秦文化和校友情怀，增加产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅；实现口碑和财富双赢，逐步转向品牌营销。

二、融资方式。

这个项目的筹资方式是校友众筹。众筹目标是18岁以上的xx大学校友(包括原xx公路交通大学、xx工程学院、西北建筑工程学院校友)，聚集50~100名校友股东，募集资金约120万；众筹详情见详细计划。

第三、经营主体。

众筹后，昌达新疆集团有限公司成立(暂定，随后确定名称)，以集团为项目运营主体，以庞大的校友群体为基础，搭建创业众筹平台，通过项目的挖掘、评估和投资，实现产品多元化和投资多元化，最终发展成为以投资项目为主，具体项目为辅的`战略投资公司，走向正规化和潜力无限的商业阶段。中xx中土；味面馆是公司投资运营的第一个项目；详见详细计划。

四、项目的可行性。

众所周知，餐饮业具有门槛低、利润率高、回报快的特点；本次表彰的对象是xx大学校友。xx是我们共同的记忆。每个校友对陕西面食的体验都不一样。它不仅是一道美食，还蕴含着我们强烈的校友情怀；所以这个众筹项目选择陕西面馆作为切入点。几位热心的校友也对有乌鲁木齐特色的陕西餐厅做了调查。新疆人普遍爱吃面食，陕西面食在新疆很大程度上被接受。只要在选址、口味、卫生、特色、服务等方面下功夫，就一定会成功。可行性研究见详细计划。

五、餐厅管理模式。

由10名或10名以下民选董事组成的董事会负责公司的重大决策和决议。成立专门的管理团队和监督团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照公司章程和公司长远规划执行，并制定股东权益管理制度。管理详情见详细计划。

六、项目实施。

该项目按以下顺序实施:。

(1)齐心协力，进行第一轮众筹；

(2)成立公司，组建团队；确定董事会章程和管理制度；

(3)完成餐厅经营的相关手续；

(4)装修、采购、招聘、配方制定、定价；

(5)预宣传；

(6)试运行和正式运行。各实施阶段的详细安排见详细计划。

七、风险和收益。

生产中的主要风险有:。

1.食品安全；

2.安全生产。

主要财务风险有:。

1.成本失控；

2.销售额没有达到预期。

面馆初期总投资120万元。分红根据实际经营情况计算，不低于净利润的30%用于分红。和储备公司发展基金。

面馆创业计划书篇二

面食是一个地方的特色饮食，面馆的开设会较为受人欢迎，下面面馆的创业计划书是小编想跟大家分享的，欢迎大家浏览。

“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。”这是典型的食重庆小面的场景，重庆小面不同于各地区的面食，其简单便宜又美味，味道以麻、辣、鲜为主，独具重庆特色。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象吃着那是个香;西装革履的绅士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。

(1)选项理由：

2、需求旺盛：对于重庆本地人早餐小面是必选，同时小面也是不同群体午(上班族)、晚(学生等)餐的偏好选择;对于外地观光旅游的人，也是必要尝尝独具重庆特色的小面的，需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。

3、供给不足：虽然在重庆到处可见各色的小面馆，但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多，通常在某一区域内，味道最好的不过一两家，因此，符合重庆口味的小面馆供给是不够的。

4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快，符合起步创业不多的投资者。

(2)面馆名称：

xxxx小面馆(简单、顺口且易广泛传播)。

(3)经营范围：

产品：小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志。

服务：提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务。

文化：力争顾客吃得安心、舒心、放心。

(4)管理结构：

厨师：负责煮面和小面味道的探究和开发服务员：负责面馆日常的清洁和服务工作。

(1)目标顾客—面馆选址。

住宅社区和学校园区的结合部(如南岸区的四五公里的地段)：住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，消费以早餐、晚餐与假日为主;这部分目标是相对稳定;。学校园区里的学生是很大一部分目标顾客，一般学校的食堂大多不能很好的满足学生的需求，很多同学一周有几次都会出来吃饭，这样在基数很大的前提下，每天的学生顾客也会有很多，同时他们主要是已晚餐为主，这样，选择住宅社区和学校园区的结合部，以社区家庭和学生为目标顾客群体，受众面广，一天中不同时段的顾客流相对稳定，易于管理。

(2)市场容量—面馆设计。

面馆面积大约在60平米左右，厨房大约在20平左右，在40平的空间里可以摆放方型餐桌大约10个，这样大约一次性可容纳40-50人，这样的容量应该满足目标顾客群的需要;面馆的内部装修和设计很重要，因为根据实际看市场上的大多面馆几乎是没有什么装修设计的，这是重庆小面馆的一个很大缺陷，这样不利于形成“回头客”，这样不利于长期稳定的经营，所以，首先在面馆的装修设计上要舍得花时间、经历和钱财，其次在具体设计里，依目标顾客设计，在色调上应该已简单、淡雅的暖色系为主;餐桌和餐椅要配合主色调，材质上选择木质的比塑料的更佳;就餐餐具的选择也很重要，合适大小且特色的面碗，同时最好配备消毒净化机。必须充分利用好面馆就餐环境这一可以改造成很独特的优势来帮助扩大市场容量。

(3)swot分析(附表1)。

(1)新店开张活动。

(2)产品。

产品营销以主要做好小面味道为重，辅之店面室内舒服干净温馨的环境和真诚为顾客服务的服务理念，做好小面的味道，首先采购的材料的数量要全，质量要好，对于重庆的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保证味道;其次，对于主要负责做面的厨师来说，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作过程似乎每个人都可以做，但是做出的味道却是很不同，所以根据经验(市场考察)中年的女阿姨做出的面的味道相对比较好。饮食对于顾客最讲究的应该是要求吃的放心，及要求环境和食品的干净，所以针对这一最大需求，店面室内的合适合理的装修是必须的，同时根据现存小面的市场情况，很小有店面具备餐具消毒器，补其所缺，完善自我。真诚的服务也是吸引抓住顾客的一个重要的方面，不仅要吃的放心，而且重要的吃的开心。

(3)价格。

根据市场实际情况制定价格(不低于市场价格)。

面馆创业计划书篇三

2.投资金额：120万元/100m2。

3.定位：中端特色快餐。

4.经营模式：将陕西特色面食与地方口味相结合，注入三秦文化和校友情怀，增加产品附加值，打造美味、卫生、快捷的特色面食餐厅；实现口碑和财富双赢，逐步转向品牌营销。

二、融资方式。

这个项目的筹资方式是校友众筹。众筹目标是18岁以上的xx大学校友(包括原xx公路交通大学、xx工程学院、西北建筑工程学院校友)，聚集50~100名校友股东，募集资金约120万；众筹详情见详细计划。

三、经营主体。

众筹后，昌达新疆集团有限公司成立(暂定，随后确定名称)，以集团为项目运营主体，以庞大的校友群体为基础，搭建创业众筹平台，通过项目的挖掘、评估和投资，实现产品多元化和投资多元化，最终发展成为以投资项目为主，具体项目为辅的战略投资公司，走向正规化和潜力无限的商业阶段。中xx中土；味面馆是公司投资运营的第一个项目；详见详细计划。

四、项目的可行性。

众所周知，餐饮业具有门槛低、利润率高、回报快的特点；本次表彰的对象是xx大学校友。xx是我们共同的记忆。每个校友对陕西面食的体验都不一样。它不仅是一道美食，还蕴含着我们强烈的校友情怀；所以这个众筹项目选择陕西面馆作为切入点。几位热心的校友也对有乌鲁木齐特色的陕西餐厅做了调查。新疆人普遍爱吃面食，陕西面食在新疆很大程度上被接受。只要在选址、口味、卫生、特色、服务等方面下功夫，就一定会成功。可行性研究见详细计划。

五、餐厅管理模式。

由10名或10名以下民选董事组成的董事会负责公司的重大决策和决议。成立专门的管理团队和监督团队。本着民主、公平、公开、公正的原则，制定公司管理章程，严格按照公司章程和公司长远规划执行，并制定股东权益管理制度。管理详情见详细计划。

六、项目实施。

该项目按以下顺序实施：

(1)齐心协力，进行第一轮众筹；

(2)成立公司，组建团队；确定董事会章程和管理制度；

(3)完成餐厅经营的相关手续；

(4)装修、采购、招聘、配方制定、定价；

(5)预宣传；

(6)试运行和正式运行。各实施阶段的详细安排见详细计划。

七、风险和收益。

生产中的主要风险有：

1.食品安全；

2.安全生产。

主要财务风险有：

1.成本失控；

2.销售额没有达到预期。

面馆初期总投资120万元。分红根据实际经营情况计算，不低于净利润的30%用于分红。和储备公司发展基金。

面馆创业计划书篇四

一、摘要：

1、项目宗旨与商业模式：

西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。从大环境来看，慢文化的兴起，加之人们的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。

把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式（互联网思维），强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。

商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化（陕西为主）相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。

利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。

2、产品与服务。

产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来（“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”）。

服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化（三秦文化）进行组合混搭（不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验）。

3、目标市场的描述与预测。

在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本（主要为租金成本）等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力（加上网络销售），实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。

4、竞争优势。

产品优势见前文。

服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费（创新点），为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。

5、资金需求。

在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。

固定资产支出控制在30万元/100㎡（装修、设备、餐具、桌椅购买）。

前期宣传支出5万元。

运营周转资金15~20万元。

6、资金筹措方式。

校友众筹。

7、销售总汇、资产负债等报表。

每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算（资金需求）、预售目标（利润计划）及销售、活动计划等内容，存档。

每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。

每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。

8、团队概述。

管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。

二、项目概述。

1、项目简介。

该项目为长安大学校友众筹100万元人民币（根据投资地点可增加）投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。

2、产品与服务描述。

产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。

服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。（此处可讨论，比如西部助学）。

三、市场调研及分析。

市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：

1、消费群体的调研。

得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。

2、门面信息的调研。

得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。

3、成本及市场价的调研。

得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。得出一个相对合理的价格。

四、项目战略。

在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。

在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。

五、总体进度及安排。

1、校友宣传，完成意向认购。（5月10日前）。

2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。（6月10号前）。

3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作。（8月10日）。

4、管理层开始运作。

（1）、完成充分的市场调研及分析（20xx年7月中旬）；

（2）、生产技术层面的考察和大厨确定（20xx年8月）；

（3）、确定店面，店面装修（20xx年9月下旬）；

（4）、正式营业（10月中旬择日）。

六、风险因素的分析及应对评估。

风险因素可分为生产、财务两个方面。

生产方面的主要风险为：

1、食品安全；

2、生产安全。

财务方面的主要风险为：

1、成本失控；

2、销售不达预期。

生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人（生产负责人）。在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚；生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。

财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理（责任人为成本负责人）；销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好（责任人为销售负责人）。

七、管理团队。

组建能够迎合时代进步的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。

营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。

要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。

董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。

八、股东收益。

初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。

面馆创业计划书篇五

面食是一个地方的特色饮食，面馆的开设会较为受人欢迎，下面面馆的创业计划书是小编想跟大家分享的，欢迎大家浏览。“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。”这是典型的食重庆小面的场景，重庆小面不同于各地区的面食，其简单便宜又美味，味道以麻、辣、鲜为主，独具重庆特色。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象吃着那是个香；西装革履的绅士，放下公文包呼—呼—呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。

（1）选项理由：

2、需求旺盛：对于重庆本地人早餐小面是必选，同时小面也是不同群体午（上班族）、晚（学生等）餐的偏好选择；对于外地观光旅游的人，也是必要尝尝独具重庆特色的小面的，需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。

3、供给不足：虽然在重庆到处可见各色的小面馆，但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多，通常在某一区域内，味道最好的不过一两家，因此，符合重庆口味的小面馆供给是不够的。

4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快，符合起步创业不多的投资者

（2）面馆名称：

小面馆（简单、顺口且易广泛传播）

（3）经营范围：

产品：小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志

服务：提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务

文化：力争顾客吃得安心、舒心、放心

（4）管理结构：

厨师：负责煮面和小面味道的探究和开发服务员：负责面馆日常的清洁和服务工作

（1）目标顾客—面馆选址

住宅社区和学校园区的结合部（如南岸区的四五公里的地段）：住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，消费以早餐、晚餐与假日为主；这部分目标是相对稳定；。学校园区里的学生是很大一部分目标顾客，一般学校的食堂大多不能很好的满足学生的需求，很多同学一周有几次都会出来吃饭，这样在基数很大的前提下，每天的学生顾客也会有很多，同时他们主要是已晚餐为主，这样，选择住宅社区和学校园区的结合部，以社区家庭和学生为目标顾客群体，受众面广，一天中不同时段的顾客流相对稳定，易于管理。

（2）市场容量—面馆设计

面馆面积大约在60平米左右，厨房大约在20平左右，在40平的空间里可以摆放方型餐桌大约10个，这样大约一次性可容纳40—50人，这样的容量应该满足目标顾客群的需要；面馆的内部装修和设计很重要，因为根据实际看市场上的大多面馆几乎是没有什么装修设计的，这是重庆小面馆的一个很大缺陷，这样不利于形成“回头客”，这样不利于长期稳定的经营，所以，首先在面馆的装修设计上要舍得花时间、经历和钱财，其次在具体设计里，依目标顾客设计，在色调上应该已简单、淡雅的暖色系为主；餐桌和餐椅要配合主色调，材质上选择木质的比塑料的更佳；就餐餐具的选择也很重要，合适大小且特色的面碗，同时最好配备消毒净化机。必须充分利用好面馆就餐环境这一可以改造成很独特的优势来帮助扩大市场容量。

（3）swot分析（附表1）

（1）新店开张活动

（2）产品

产品营销以主要做好小面味道为重，辅之店面室内舒服干净温馨的环境和真诚为顾客服务的服务理念，做好小面的味道，首先采购的材料的数量要全，质量要好，对于重庆的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保证味道；其次，对于主要负责做面的厨师来说，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作过程似乎每个人都可以做，但是做出的味道却是很不同，所以根据经验（市场考察）中年的女阿姨做出的面的味道相对比较好。饮食对于顾客最讲究的应该是要求吃的放心，及要求环境和食品的干净，所以针对这一最大需求，店面室内的合适合理的装修是必须的，同时根据现存小面的市场情况，很小有店面具备餐具消毒器，补其所缺，完善自我。真诚的服务也是吸引抓住顾客的一个重要的方面，不仅要吃的放心，而且重要的吃的开心。

（3）价格

根据市场实际情况制定价格（不低于市场价格）

面馆创业计划书篇六

1.住宅社区：

开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：

上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：

每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：

夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

彩面制作设备：2～4000。

厨房设备：6000。

店内装修及配备：10000。

人员工资：4000。

流动资金：1800。

水电气：1000。

开业宣传：1000。

转让费：0-60000(铺面转租后仍能回收)。

总投资约为：30000～80000。

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

面馆创业计划书篇七

1。住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2。工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3。学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4。市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

【成本预算】。

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

彩面制作设备：2～4000。

厨房设备：6000。

店内装修及配备：10000。

人员工资：4000。

流动资金：1800。

水电气：1000。

开业宣传：1000。

房租：3000－5000。

转让费：0－60000（铺面转租后仍能回收）。

总投资约为：30000～80000。

【收益分析】。

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

【经营模式】。

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！

面馆创业计划书篇八

本团队志在创建一家以休闲娱乐为主的服务型企业，依据群体一代的童年记忆打造的一所童趣体验馆，达到精神娱乐和健身休闲为一体的休闲娱乐连锁企业。童真的记忆最美好也最为深刻，回到童年的时代是众多群体一代的梦想。

本公司的主要服务产品由“娱乐童趣馆”和“时尚休闲馆”两部分组成。

2.2产品描述。

1、娱乐童趣馆和忆童年餐厅。

娱乐童趣馆。

娱乐童趣馆是本公司推出的产品服务的重要版块之一，是以1980-出生的年轻群体为主要对象的产品服务。主要包括电子游戏、趣味休闲运动两大类，目的在于能引起80后及90后的趣味共鸣，在家庭、学习和工作之余能放松身心，陶冶性情。

忆童年餐厅。

忆童年餐厅也是本公司的产品服务的重要版块之一，同样是以80后及90后为服务对象。忆童年餐厅以轻松愉悦的氛围为顾客提供一个能勾起客户童年回忆的环境，主要向顾客提供饮料、食品等。

2、服务内容及服务模式。

本公司以回归群体记忆为依托，向年轻群体推出一系列娱乐健身项目，旨在于为顾客寻找童真趣味，达到放松身心、陶冶情操的目的。

入馆须知：

2、除时尚休闲区以外的消费项目皆须提前预定消费项目，可通过电话预定，网上预定。

3、本馆支持顾客提供旧物换购，顾客可提供家中闲置旧物（由工作人员认定即可）置于馆内，本馆只拥有旧物所有权，经损害会依市价赔偿，顾客可凭规定的数额获取“孩子王”贵宾卡，并享有特值优惠。

电子游戏类80后90后都有专属于童年时代的初版电子游戏，娱乐童趣馆为客户提供80年代-90年代的电子游戏设备，使顾客能够以成年的身份再次回到童年的乐趣当中。

趣味休闲运动类该运动类的服务不同于市场上的一般运动健身项目，而是挖掘80和90后童年时期的“运动”项目，以组织团队的模式为顾客精心打造一系列非一般的“运动”项目，从而使顾客“运动寓于乐”。

忆童年餐厅拥有全方位的休闲设施，优质的服务和轻松愉悦的环境，整个餐厅的装修以童年记忆为主题，除了符合大众口味的菜系外，并提供特色童年饮品及小吃。服务以面对面的直接服务模式为核心。

2.3服务优势。

本公司推出的娱乐休闲具有很强的针对性，其主要消费对象为1980-年出生的年轻群体，针对年轻人的童年记忆进行场景再现回归，达到放松身心，运动休闲的目的。并且服务模式特别，以提供童年娱乐设备和场景回归为主，这在以现代化的科技器材为主的时代，这样独特的方式对习惯了现代化生活方式的年轻群体来说很具有吸引力，而且具有很强的实践性。“娱乐休闲寓于童趣”是本娱乐休闲体验馆的特色所在。更为重要的是，80和90后是社会压力较大的群体一代，以无忧无虑的童年生活场景为依托，将娱乐和现代休闲以及情感相结合的组合，对于快节奏的年轻群体来说是一所极佳的娱乐休闲体验馆。而且，经市场调查，本地区甚至全国还未曾出现这类机构，这也就极大地降低了公司的竞争力成本。总综上分析，本公司所推出的特色娱乐休闲的市场竞争力非常乐观。

2.4附加产品。

1、童年记忆小饰品。专为80后和90后设计的童年记忆小饰品，将80和90后的年轻人童年记忆用实物的形式体现出来，例如雷锋、机器猫、变形金刚等等，以会员精美小饰品的形式赠送或出售给顾客，让顾客在感受童年的欢乐之时也能回味那种童真的乐趣。

2、童年记忆饮料食品。那个属于80后90后的童年时代有许多难忘的“味道”，简朴单一，却有着特殊的情感，例如大大泡泡糖、冰棒、青蛙糖等等。顾客在享受环境的氛围的同时也能品尝到童年的味道。

2.5后期扩展服务产品。

1、室外野战类。

主要包括真人cs游戏、彩弹野战游戏、针对80后和90后普遍钟爱于虚拟网络游戏中的热血野战游戏，而采用真实场景再现达到虚拟与真实的结合，在野外真实体验一把英雄之感。

2、室外拓展训练。

拓展训练主要包括高空、地面、水上项目、野营几大项目，和野战游戏一样是贴近自然生活的体验。该项目不仅有学生群体，还包括企事业组织的各种室外拓展训练，旨在培养学生的亲身实践和野外生存能力以及企事业单位组织人员的意志训练和团体精神的提升。通过与学校企事业单位的联系渠道，更好的开拓这一市场并加强壮大。

第三章市场分析与预测。

本公司主要经营娱乐休闲服务，产品项目分为“娱乐童趣馆”和“忆童年餐厅”两部分。其中“娱乐健身馆”包括电子游戏、趣味休闲运动。产品主要通过营造一种轻松的氛围，使年轻的80、90后在娱乐休闲的过程中能过释放工作、学习、就业压力、忘却情感的失落，重新回味童真的乐趣，找回充满激情和信心的自我。面对压力有两种解决方法——消极的逃避和积极的应对。时尚休闲馆旨在以轻松愉悦的氛围为顾客提供一个能勾起客户童年回忆的环境。总之，本公司坚持在追求经济效益的`同时，达到释放压力、激发信心、的效应。

3.1行业市场分析。

1、行业市场发展现状、走势分析。

本公司属于第三产业，从经营的产品类型来看，具体来说属于第三产业中的服务业。从大环境来看，随着国家经济的飞速发展，经济结构的合理调整，第三产业在我国国民经济中的地位大大加强，国家也越来越重视第三产业的发展。国家对第三产业的高度重视以及第三产业的重要性，使得进军第三产业成为明智的选择。

改革开放以来,我国经济发展水平不断提高，人民的生活质量也不断改善，在追求物质生活的同时也注重精神需求的满足，娱乐、休闲随之成为一种时尚，同时也成为一种发泄情绪、释放压力的重要方式，很多学生、青年群体在学习和工作之余都倾向于放松自己。可是去哪里寻找适合自己的娱乐休闲方式呢？这已经成了困扰我们年轻一代的重要问题。也正因为这些原因“八九同城”应运而生。

纵观中国的健身娱乐市场，可以说娱乐、休闲场所各式各样，具体来说可以分为：健身型（如：健身馆、溜冰馆、台球馆）、休闲型（如；网吧、ktv、酒吧）、游玩型（如：户外郊游）等。但是总的来说，这种娱乐休闲场所一般比较单一，只经营单一的项目。而且意义比较单一，价格一般比较昂贵或花时较多。健身房注重“现代化”，大多布置有大量健身器材，使得健身房的氛围较沉重，有时不能达到锻炼身体、释放压力的效果。而ktv、网吧等也很单一，郊游需要的时间较多，很难满足青年们的娱乐休闲要求。餐饮方面，经营模式特色缺少。因而新型的、有着综合意义的休闲娱乐有较大市场。

2、目标消费市场。

本产品市场主要定位于80后和90后。80后和90后应该是现在社会上最活跃的一代，但是也被称为是尴尬的一代，年轻的这一代群体承受来自各方面的压力——青年学生群体的学习压力、就业压力；青年企事业单位员工的工作压力、生活压力；以及所面临的情感压力。一定的压力有利于青年群体的成长，但是较大的压力如果得不到及时有效的释放将会影响青年群体的身心健康，也不利于他们的发展。有的甚至走入思想的深渊，而寻求极端的方式解决。近年来，青年群体自杀率的上升，很大程度就是他们的压力无法有效释放或情感失落不能及时调整。本公司提供的舒适、轻松的服务场所以及简单有趣的娱乐游戏正迎合广大青年群体释放压力，找回童年，找回自我、找回快乐的需求。因而本公司必定会成为他们的必然选择。

3.2市场需求分析。

1、市场前景分析。

中国当今青少年（80、90后）数量大约4亿，在快速发展的中国社会中，他们面临各方面的压力，如何释放压力，如何在现代化的城市中更好的生活将是他们首要解决的问题。因而集释放压力、寻找童的健身休闲产品将越来越受青少年的青睐。可以预计该行业市场所蕴含的商机是巨大的。

2、消费者需求分析。

（1）消费者需求的演变。

消费者市场需求的演变以经济条件的改变为前提，改革开放以前的国民经济条件决定娱乐休闲消费市场是极小的，人们主要倾向于物质需求的满足。改革开放后，中国经济飞速发展，人们的收入水平不断提高。物质需求的满足和精神的空虚形成一对矛盾，使得民众越来越追求精神需求的满足。因而，娱乐消费市场需求迅速扩大。

（2）消费者需求的满意程度。

当前，人们对娱乐休闲的需求并没有得到满足。纵观当前的娱乐休闲场所，一般比较单一，不能很好的达到缓解压力的效果。由于存在以来变化较小，消费者失去了新鲜感。故本公司从新的角度，推出新的休闲娱乐服务，对消费者有较大吸引力。

（3）消费者需求的发展趋势。

经济的发展为消费者消费提供了一定的经济条件，而巨大的就业、生活、学习、情感压力使得消费者更有了消费的欲望。通过各种娱乐休闲方式缓解紧张的情绪是年轻群体的普遍需求。

（4）消费者对产品/服务的的认同度。

消费者对产品/服务的认同取决于产品或服务对消费需求的满足程度。本公司推出的“娱乐童趣馆”和“忆童年餐厅”两项产品，在娱乐休闲的同时，以回味童年为主题，跳出当前娱乐休闲单一的娱乐目的，更符合当前青年群体和社会发展的需求。放松心情、缓解压力的同时，同时满足回归童年的愿望，本公司产品的消费者认同程度应该会比较高。

3、市场规模分析。

（1）近期市场规模。

因本公司选址于常德市城区，所以近期市场规模主要分析常德市城区的市场规模。常德市城区人口已达60多万，其中80、90后30多万。这一消费群体就近期的市场规模来说相当可观。另外，常德市管辖下的其他县、市的80、90群体也会部分成为我们的消费者。由于本公司的产品涉及面广，在某种程度上可以说，常德市所属的地区的80、90群体都是我们的潜在消费者。只要他们有消费的欲望，他们可以通过采取单人、家庭、组织等各种方式成为我们的实际消费者。

（2）中期市场规模。

公司成立之初的目标市场主要是常德市城区的80、90后，在公司发展较稳定后，本公司将扩大市场覆盖范围。

湖南省的其他城市是本公司扩展市场规模首要目标地区。湖南省所属的长沙市、株洲市、湘潭市、邵阳市、张家界市等市是本公司的进一步发展对象。目前湖南省城市人口1000多万，其中青年群体200多万,在不远的将来他们都将在本公司的市场覆盖范围之内。再有部分非城市青年人口，作为潜在消费者。可以想象中期市场规模是巨大的。

（3）长期市场规模。

当公司有较大规模后，将从纵向和横向两方面向外继续扩展，形成庞大的连锁市场。

第一步，横向扩展。横向扩展指的是市场地域范围的继续扩展。公司在湖南省形成较好效应后，会继续推向全国的各大小城市。4亿青年主体作为潜在消费者，市场空间巨大。

第二步，纵向扩展。纵向扩展是指人群上和服务内容的扩展。

近期和中期市场上本公司的消费群体针对80、90群体主要经营娱乐休闲产品。长期市场上本公司会致力于推出新的服务项目——室外野战和室外扩展营，并把70后以及00后发展为市场目标。“娱乐童趣馆”和“忆童年餐厅”作为“回味过去”型服务与室外野战和室外扩展营型作为“开阔未来”型的结合，更好的适应现代社会的需要。

面馆创业计划书篇九

主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。

企业类型：服务业。

19xx年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。19xx年自学工商管理，20xx年在广州学做企业策划和电脑知识，20xx年学习syb。

本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。

本企业的方针是快捷、卫生、方便、便宜。

在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。

针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。

1住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2—6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11—13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了！营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群：时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

【收益分析】早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

【经营模式】主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！

面馆创业计划书篇十

开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭。

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

彩面制作设备：2～4000。

厨房设备：6000。

店内装修及配备：10000。

人员工资：4000。

流动资金：1800。

水电气：1000。

开业宣传：1000。

转让费：0-60000(铺面转租后仍能回收)。

总投资约为：30000～80000。

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售!

面馆创业计划书篇十一

“一碗小面，二两刚好，三种味道，四方来要，五张凳子，六个人吃，七种调料，八勺辣椒。”这是典型的食重庆小面的场景，重庆小面不同于各地区的面食，其简单便宜又美味，味道以麻、辣、鲜为主，独具重庆特色。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象吃着那是个香;西装革履的绅士，放下公文包呼-呼-呼三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等形形色色的人聚在一起不论身世不论地位为的就是一碗重庆小面。

一、项目概况—面馆概况。

(1)选项理由：

2、需求旺盛：对于重庆本地人早餐小面是必选，同时小面也是不同群体午(上班族)、晚(学生等)餐的偏好选择;对于外地观光旅游的人，也是必要尝尝独具重庆特色的小面的，需求群体不受地区、年龄、职业等因素限制。

3、供给不足：虽然在重庆到处可见各色的小面馆，但是色香味俱全尤其是味道正宗的却并不多，通常在某一区域内，味道最好的不过一两家，因此，符合重庆口味的小面馆供给是不够的。

4、小面馆投资成本低、所需流动资产少、见利快，符合起步创业不多的投资者。

xxxx小面馆(简单、顺口且易广泛传播)。

(3)经营范围：

产品：小面、矿泉水及饮料、报纸和杂志。

服务：提供早、中、晚餐饮及就餐期间的读报看杂志的服务。

文化：力争顾客吃得安心、舒心、放心。

(4)管理结构：

厨师：负责煮面和小面味道的探究和开发服务员：负责面馆日常的清洁和服务工作。

二、创业者个人状况(省略)。

三、市场评估。

(1)目标顾客—面馆选址。

住宅社区和学校园区的结合部(如南岸区的四五公里的地段)：住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，消费以早餐、晚餐与假日为主;这部分目标是相对稳定;。学校园区里的学生是很大一部分目标顾客，一般学校的食堂大多不能很好的满足学生的需求，很多同学一周有几次都会出来吃饭，这样在基数很大的前提下，每天的学生顾客也会有很多，同时他们主要是已晚餐为主，这样，选择住宅社区和学校园区的结合部，以社区家庭和学生为目标顾客群体，受众面广，一天中不同时段的顾客流相对稳定，易于管理。

(2)市场容量—面馆设计。

面馆面积大约在60平米左右，厨房大约在20平左右，在40平的空间里可以摆放方型餐桌大约10个，这样大约一次性可容纳40-50人，这样的容量应该满足目标顾客群的需要;面馆的内部装修和设计很重要，因为根据实际看市场上的大多面馆几乎是没有什么装修设计的，这是重庆小面馆的一个很大缺陷，这样不利于形成“回头客”，这样不利于长期稳定的经营，所以，首先在面馆的装修设计上要舍得花时间、经历和钱财，其次在具体设计里，依目标顾客设计，在色调上应该已简单、淡雅的暖色系为主;餐桌和餐椅要配合主色调，材质上选择木质的比塑料的更佳;就餐餐具的选择也很重要，合适大小且特色的面碗，同时最好配备消毒净化机。必须充分利用好面馆就餐环境这一可以改造成很独特的优势来帮助扩大市场容量。

(3)swot分析(附表1)。

四、市场营销计划。

(1)新店开张活动。

(2)产品。

产品营销以主要做好小面味道为重，辅之店面室内舒服干净温馨的环境和真诚为顾客服务的服务理念，做好小面的味道，首先采购的材料的数量要全，质量要好，对于重庆的一份下面，每一份作料都必不可少而且一定是好的材料才能保证味道;其次，对于主要负责做面的厨师来说，最好招聘那些中年的阿姨，看其制作过程似乎每个人都可以做，但是做出的味道却是很不同，所以根据经验(市场考察)中年的女阿姨做出的面的味道相对比较好。饮食对于顾客最讲究的应该是要求吃的放心，及要求环境和食品的干净，所以针对这一最大需求，店面室内的合适合理的装修是必须的，同时根据现存小面的市场情况，很小有店面具备餐具消毒器，补其所缺，完善自我。真诚的服务也是吸引抓住顾客的一个重要的方面，不仅要吃的放心，而且重要的吃的开心。

(3)价格。

根据市场实际情况制定价格(不低于市场价格)。

面馆创业计划书篇十二

面馆创业计划书篇十三

1、住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2、工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11－13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3、学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗、一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！

面馆创业计划书篇十四

1、项目宗旨与商业模式：

西北面食别具特色，质感劲道，口味爽润，一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。

从大环境来看，慢文化的兴起，加之国家领导人的喜爱，人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。

把正宗的西北面食在长三角市场推出，以一家门店为切入口，形成自己的品牌，结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维)，强调产品与服务质量，构建并完善品牌文化，提升品牌价值。

在经营收益达到一定规模的基础上，考虑下一轮融资扩张。

同时，凝聚长安大学校友情谊，形成众筹股东收益体制，搭建创业融资平台，开拓母校影响力扩散途径。

商业模式以西北面食为主要赢利点，注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值，在产品、服务稳定性强、水平高的基础上，逐步转向品牌营销。

利用众筹优势，打造一个执行力强的经营团队，采用创新的管理思维，克服传统行业的劣势，创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。

2、产品与服务。

产品定位中高端市场，主要包括西北各式面食，臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，从中选出几种作为主打品种，发挥强项，并不断迎合市场需要，创造新产品，与市场、客户形成互动。

严抓食材供货渠道及制作工艺，确保口味正宗，把西北面食的优势展现出来(“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”)。

服务一方面重视当今互联网时代的体验需求，结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务，还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。

3、目标市场的描述与预测。

在充分的市场调研的基础上，选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动，兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素，目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售)，实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。

4、竞争优势。

产品优势见前文。

服务优势为在做好传统服务的基础上，切合当今互联网时代所注重的体验消费需求，提供文化层次的消费(创新点)，为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。

5、资金需求。

在充分全面的市场调研的基础上，选择合理的门店租金支出/商场抽点支出方式后进行核算。

固定资产支出控制在30万元/100㎡(装修、设备、餐具、桌椅购买)。

前期宣传支出5万元。

运营周转资金15~20万元。

6、资金筹措方式。

校友众筹。

7、销售总汇、资产负债等报表。

每月25日~28日提交下月生产经营计划，当中应包含但不限于成本预算(资金需求)、预售目标(利润计划)及销售、活动计划等内容，存档。

每月2日~5日提交上月财务流水报表，存档。

每季度不少于两次向股东进行经营情况汇报。

8、团队概述。

管理团队成员四人，生产、销售、成本各一人，总负责一人。

1、项目简介。

该项目为长安大学校友众筹100万元人民币(根据投资地点可增加)投资的一家以经营地道的西北面食为主的餐饮项目，主要产品包括臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种，附加具有体验功能的增值服务，充分发挥互联网在生产、销售、服务等方面带来的强大推动作用，是一个具有鲜明的创新色彩的实体投资项目，关键是要发挥众筹的优势。

2、产品与服务描述。

产品内容：西北面食及周边产品，结合三秦特色的增值产品。

服务内容：传统服务所指范畴外，结合三秦文化的特色增值产品服务，如皮影、秦腔等有代表性的文化服务体验。

互联网驱动的便捷消费模式，以及自行开发的诸多服务内容。

(此处可讨论，比如西部助学)。

市场调研尚未启动，调研应充分学习利用大数据分析的思维在以下几个方面进行深入的实施：

1、消费群体的调研。

得到市场面食爱好者及潜在客户的分布图。

2、门面信息的调研。

得到可租门面租金/抽成比例的分布图，门面第一的原则。

3、成本及市场价的调研。

得到所需食材及人工成本的品质、价格曲线图，市场价分布图。

得出一个相对合理的价格。

在产品品质及服务过硬的基础上，围绕产品、服务、品牌三大方面实施多元化的营销方式，并逐步转向以品牌营销为主的销售模式。

将产品、服务、品牌捆绑为一个有机整体，提高竞争力。

在生产经营过程中，不断提高的品质、服务要求，与此同时，注重成本的压缩，通过新技术、更畅达的渠道要控制生产经营成本。

1、校友宣传，完成意向认购。

(5月10日前)。

2、组建董事会，物色组建团队，关键的团队核心人物。

(6月10号前)。

3、资金的筹集，注册品牌，起草董事会章程，交由管理层正式运作(8月10日)。

4、管理层开始运作。

1)、完成充分的市场调研及分析(20xx年7月中旬);。

2)、生产技术层面的考察和大厨确定(20xx年8月);。

3)、确定店面，店面装修(20xx年9月下旬);。

4)、正式营业(10月中旬择日)。

风险因素可分为生产、财务两个方面。

生产方面的主要风险为：1、食品安全;2、生产安全。

财务方面的主要风险为：1、成本失控;2、销售不达预期。

生产方面的风险应对在于做好预防，明确责任人(生产负责人)。

在食品安全上，食材的供货渠道严格把控，杜绝不合格产品及过期产品，加工和制作的过程中严格遵守相关卫生办法，对违规行为严惩重罚;生产安全方面严格遵守安全生产法规，增强员工安全生产意识，定期不定期开展安全生产检查，在制度上防范于未然。

财务方面的风险一方面来自成本的失控，这一点上做好充分的市场询价，筛选合格供方，并建立合理的薪酬奖惩制度，与此同时，对一切浪费现象进行严厉的惩罚，通过完善、科学的制度做好成本管理(责任人为成本负责人);销售不达预期的风险基于前期的市场评估和产品定位是否准确，产品及服务是否符合市场需求，以及营销方式的激励是否有效，在这一风险的控制上，主要在于把控好产品和服务质量，充分利用互联网时代的销售思维，把产品做好(责任人为销售负责人)。

组建能够迎合时代发展的管理团队，把正确的、先进的经营理念执行下去，优胜劣汰，能者上。

要有管理创新思维，管理团队最好是由校友组建，要给以适当股份。

营造良好的企业文化，团队要有积极乐观的事业观和人生观，吸收优秀团队管理经验。

要成立10人以下单数董事会，董事会决定重大投资事项，管理团队为执行团队。

董事会及管理团队有明确的章程及规章制度，严格按章程办事，不允许有超越章程之外的权限。

初期总投资额100万元，根据认筹时间及盈利情况，计算分红，不少于净利润的30%用于分红。