通过总结，我们可以发现自身的优势和不足，进而做出改进和提升。在写总结时，可以参考一些专业的书籍和资料，以提高总结的质量。通过阅读这些总结范文，或许能给我们带来些许灵感和启发。

食堂监管工作总结汇报篇一

为做好学校餐厅工作，维护学生切身利益，膳食科开展了“以学生为关注焦点”，“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。工作总结如下：

如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。

选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。

利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天xxx防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些工作，思想上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全。

膳食科做到以人为本，给师生创造舒适的就餐环境，在保证学生一日三餐伙食供应的过程中，不断拓展经营理念和服务理念。

1、建立了“小吃一条街”，引进了数十种名优风味小吃，增加花色品种，吸引了不少同学前去就餐。

2、在大厅开设24小时值班窗口，确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。

3、千方百计控制成本，降低饭菜价格。

4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台，设立餐饮服务热线电话，随时解决学生反映的问题。

5、提供助学岗位18个，解决了特困生的燃眉之急。

由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈，给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础，增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感，形成良好规范的'卫生习惯，使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩，确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少，工作量大，我们将知难而进，创造条件，狠抓标准化，规范化，制度化，秩序化管理，主动适应学校发展的要求，将我校饮食工作推向新的起点，创造新的辉煌。

食堂监管工作总结汇报篇二

半年来，县统计局根据结对村——孔玉乡莫玉村的具体情况，结合本局实际，坚持把开展“党支部共创共建”活动作为落实党的群众路线教育实践活动的重要举措，作为转变工作作风、密切联系群众、服务基层的实际行动来抓，有力地促进了我县统计工作和莫玉村基层党建、服务三农各项工作的和谐稳定发展。现将半年来的共建共创活动情况总结如下：

一、制定计划，确保活动有序开展。

为共同抓好基层组织领导班子建设，增强班子的创造力、凝聚力和战斗力。结合统计局党支部和莫玉村党支部实际情况，根据双方党支部实际情况和按照县委组织部的要求，共同制定并签订了《机关党支部与村党支部结对共建共创责任书》、《县统计局党支部关于开展对孔玉乡莫玉村困难党员群众帮扶活动计划》、《县孔玉乡莫玉村经济发展计划》、《“三分类三升级”活动方案》和《基层组织晋位升级措施》。

二、健全制度，提升支部战斗堡垒作用。

一是建立健全机制，增强基层党组织的凝聚力、战斗力。为了不断提升村级党支部的战斗堡垒作用，引导农村党员发挥先锋模范作用，我们把党建工作作为共建共创活动的重中之重。建立健全了党支部共建共创制度、“三会一课”制度、结对帮扶制度、村务财务党务三公开制度等;建立健全工作台帐。做好制度上墙，做到活动存档，让人一目了然。二是建立联系机制。统计局党支部对莫玉村的贫困党员、贫困群众、三无户、外出务工回村人员等群体分别进行排查摸底，并建立了“n+1”和”1+n”联系机制，有针对性的开展帮扶活动，得到广大群众的称赞。三是开展谈心活动，通过交心谈心，了解莫玉村党员干部的思想动态和工作状况，提高干部职工的思想觉悟。

三、积极引导，解决结对村群众实际困难。

一是帮助做好经济发展规划，为当地经济发展献计献策。依据当地自然条件，为该村经济发展制定规划。据调查，莫玉村地处县折东，属高山地形，但有260余亩优良耕地。根据实际建议莫玉村组建村经济合作社，积极探索适合环境、气候的农、林产业种植，带动其经济发展。二是开展节前慰问。春节来临之际入户慰问贫困群众2名、贫困党员2名、贫困妇女2名，发放慰问金1800元。节假日到孔玉乡莫玉村慰问贫困党员，所开展的活动得到了到孔玉乡党委政府的支持，上级领导给予了肯定，并得到群众的好评。三是开展结对帮扶。通过帮扶，让每名干部职工更加了解农村实情，更深认识农村工作及农民生活，从而激发机关党员干部工作热情，转变工作作风。通过帮扶工作，拓展了机关干部职工工作思路，使机关干部学会了与老百姓打交道，学会了如何处理农村工作中遇到的问题，以及如何充分利用统计工作资源为基层农村的发展做好服务。

四、加强政策法规宣传，促进结对村社会和谐安定。

一是深入结对村进行党的理论、方针、政策，法律法规、惠民政策、反分维稳、护林防火等方面的宣传教育10余次，发放宣传资料1500余份，为结对村支部及村民上党课2次。二是将化解矛盾纠纷作为帮扶工作的重中之重，确定信息联络员，并组织机关党员经常性深入结对村开展矛盾隐患排查，及时了解社情民意，通过建立预警机制、研判机制和调处机制，抓好矛盾纠纷排查、研判及调处。

食堂监管工作总结汇报篇三

“民以食为天”，作为学校的食堂，应为师生的饮食着想，为保证师生的身心健康而考虑，现对我校一年来的食堂管理工作作如下总结。

一、领导重视，全力保障。

学校食堂关系到学校的稳定和发展，关系到师生员工的切身利益。校领导一贯重视食堂管理和伙食的卫生安全，把它作为一件大事来抓。校长,分管校长，分管主任和食堂管理员层层签定责任状并对食堂硬件建设给予积极支持。校长多次召开后勤讨论会，研究布置食堂工作的发展目标，对食堂建设提出意见，并亲自指挥食堂改造。校领导的重视、关心和指导，为我校创建标准化食堂建设奠定了良好的基础，也是我们做好工作的.关键环节。

二、强化软件管理。

学期开学，食堂管理员和工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》，在每位工作人员的思想上提高认识。一年多来，先后制定了十项规章制度（索证制度等）并上墙，特别完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训，做到以法律法规为准绳，办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员，仓库保管员及专职采购员，并严格控制7种主料，从而从根本上杜绝了食品安全隐患。

自创办食堂以来，学校非常重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实，做全面。食品卫生工作中，紧紧围绕以“三防”为重点（防中毒、防投毒、防病毒），加强培训、加强检查、培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时，加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好相关材料，做到材料不缺门断项、内容翔实可靠；对照《食品卫生法》和《集体用餐条例》逐条逐项检查，拾遗补漏，力求工作做细和万无一失。

学校成立了伙委会，生活部检查团，并在学生会、卫生室的带领下对食堂全面工作进行检查和抽查，结果量化公布上墙。食堂办公室据此进行奖惩并实行末位淘汰制。

三、加大硬件投入。

我们在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件设施、设备状况已经与发展要求不相适应。学校多方筹集资金，开源节流，多次对食堂进行了改建和扩建，但仍先天不足。去年暑假，经过学校领导充分论证研究，下定决心对食堂再次进行布局大调整。经过装修改造，面貌焕然一新，餐厅环境窗明几净，厨房卫生整洁，物见本色；从食堂门面、教工餐厅、厨房间及售饭间都进行了装修和整修，彻底地改变了食堂的面貌。对操作间吊顶，整修了食堂内部设施并增添了防蝇防鼠设施和紫外线消毒灯，对食堂进行了整体粉刷并增添了不锈钢操作台。此外，还对食堂的电路、电器设施进行了彻底地更新，重新改建了下水道,保证下水道畅通。因此，可以这样讲，食堂硬件条件的改善，为我们搞好标准化食堂建设提供了必要的物质保证。

四、坚持服务育人，尊重师生民意。

在食堂工作中，我们坚持“服务育人，管理育人”的宗旨，做好两个服务工作，服务学校的根本任务和根本性质不能变。

食堂工作人员精神面貌稳步提高，表现了较高的服务热情。

总务处组织食堂人员召开了学生膳食工作民主座谈会，了解学生的想法和愿望。同时改变单一的座谈会形式，广泛开展食堂意见调查和食品卫生知识宣传，注意师生的留言。认真组织厨师、工会、后勤相关人员制定菜谱，定期在公告栏和网上公布。

五、收费透明，支出合理。

学生伙食费160元/月，全校80多人就餐，伙食费按月收取，及时公布。开支透明，实行集体采购，手续齐全，票据集体审核，彻底杜绝不合理开支，不规范票据。每月生活费收入全部用于学生生活，学校还贴补水电费、维修费。

通过这一系列的措施，我校食品安全卫生工作得到了切实的保障，从未发生过一例食品卫生安全事故，真正做到了让家长放心，让学生满意。但是，我们深知，食品的安全卫生工作还任重道远。只有我们食堂工作人员高度重视，不断加强学习，才能将食堂工作做得更好。为了学生的一切，为了一切学生，我们将以饱满的工作热情，健康、卫生、绿色、环保的思想理念，投入到未来的工作中，为学生健康、快乐、幸福的成长奉献出我们的爱。为学校未来的辉煌作出我们的贡献。

一学期来,我们更加努力地探索食堂的新路子。两年多来，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结经验、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

我们要求每一位职工必须做到：

1、上班时间所有职工，一律要穿工作服。

2、注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

3、食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求，必须做到每日清扫、周末大扫。

4、各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才能确保制度的纯粹性、真实性，也才能吸引更多的家长了解学校，了解学校食堂管理，也只有这样，学校才能在家长中树立起名牌效应，才能让更多的家长放心地把自己的孩子送到学校来用餐。

我们具体做法是：

1、控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成后果的，除承担一切责任外，还将劝其离岗。

2、由保管员负责经常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给学生吃。

3、有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映情况，节余不超过8%（节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支），以确保师生的伙食。

存在问题。

随着国民经济的发展，人民的生活水平也得到了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒菜现象严重；

2、小朋友们独立生活能力较差，有时会出现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

另一方面，食堂工作人员由于缺乏小学生心理学的研究，往往不能想学生所想，正确善待每一位学生，这都给食堂管理带来一定的困难。

但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分为二地看待它，困难也会变得得心应手。

食堂监管工作总结汇报篇四

为建立城乡学校“手拉手”互助合作伙伴关系，实现城乡学校优势互补，特色发展，共同提高的目标。刘集中学按照市教育局教师城乡交流统一部署，与市三中结成交流对子。结对以来，两校共同努力探索城乡教师交流方法，积累城乡教师交流经验，交流工作扎实开展，两校领导经常互访，交流管理经验;两校教师互帮互助，更新教育理念。

通过教师交流，搭建发展平台，两校尤其是刘集中学的教师茁壮成长，交流活动的深入开展为教师的健康成长搭建了锻炼、交流、提高、发展的平台，提供了一个广阔的发展空间，两校的教师跨出校门找差距，在新的环境中求发展，正视现实求提高。面对教育对象、管理体制和条件的差异，对_流活动使他们升华了教育理念，开阔了工作视野，活跃了教育思想，改进了教学方法，提高了教学与管理水平，共同锤炼了艰苦创业、无私奉献的优秀品质，为高密市建设一支作风优良、素质过硬、技能扎实、师德高尚的教师队伍做出了积极的探索和有益的尝试。

两校具体交流的内容有：

1、两校开展教学研讨会。作为一所农村学校，虽然我们一直重视教科研的研究工作，但始终有一种闭门造车的味道，很多教师不了解外面的教学现状，青年教师满足于自己现有的教学水平，比上不足，比下有余，在这样的氛围下，如何提高教师的危机感，切实转变教师的教学观念、提高教学水平，我们考虑实行教学研讨会的形式，开展跨校教研活动。通过双方协商，两校安排语文、数学、外语三节课共同研究。市三中选派这三科的优秀教师到刘集来送课，上完观摩课之后还特意听了刘集中学这三科老师的课。然后两校共同对比研究，对一些有缺陷的地方提出改进方法。语文教学在创建“自主、互助、合作”的课堂模式之外，还应从语文学科的特色出发，注重人文性、诗意性激发学生的学习热情。数学要注重逻辑思维训练，英语要加大交际功能的训练。这次研讨活动对两校的语、数、英教学有很大的促进作用。

2、市三中和刘集中学部分教师举行了一次以“春暖花开话教学，城乡互动促发展”为主题城乡交流活动。

在两校组织开展的课堂教学研讨中，既有骨干教师的示范课，还有交流教师的汇报课，课后两校教师分学科进行了互动评课。之后，大家围绕“如何构建有效课堂”、“激发学生学习兴趣”、“和谐校园建设”等热点、难点问题进行了深入探讨。两校教师畅所欲言，交流着自己的感悟、体会与收获。在观摩、讨论、交流中，大家一致感到这种交流使双方教师相互学习、取长补短、共同提高。

两校随后组织开展的“篮球友谊赛”更为城乡交流工作增添了别样的风采。

这次活动，给老师们提供了一次优势互补，资源共享，交流研讨的机会，促进了双方教师的专业发展;同时为两地双方架起了友谊的桥梁，把城乡交流活动推向新的境界。

3、市三中和刘集中学部分教师举行了一次“春日融融送课来，和风徐徐论坛开”为主题的城乡交流活动。

先是上午第三节课我校听取了市三中中学骨干教师的示范课。他们讲的分别是初一英语和初三的物理。两位老师精湛的授课技艺深深的吸引着刘集中学的年轻教师们。之后在第四节课进行了评课。针对刘集中学英语、物理教学的薄弱环节进行了共同研讨，并提出改进方法。

4、开展管理论坛。两校围绕“级部管理”、“高效课堂”、“初一学生养成教育”和“初三总复习”等热点、难点问题展开论坛。两校教师畅所欲言，共同交流着各自的感受、体会、收获与建议。大家一致认为这种交流对自己以后的教学和管理工作都有所帮助和提高。

这次活动，为刘集中学教师又提供了一次向优秀学校和教师学习的机会，进一步提高了教师的专业素质水平，把城乡交流活动推向了_。

像这样的活动还有很多，总结起来两校主要是通过开展领导班子、对口处室、团队组织、教研组等定期相互考察和访问活动;开展教育教学交流活动，在教育教学资源建设上资源共享;选派在职的学科带头人、骨干教师，通过专题讲座、观摩课、参加听课评课、参加教研活动、课题研究、集体备课等形式相互学习，搭建教学交流平台;着力推动基础教育课程改革背景下的课堂教学改革，协作开发研究课题和校本课程等方式，全面促进两校教育教学质量的提升和教育管理经验的交流和推进，实现跨校管理共赢共进、合作教学共赢共进、教科研共赢共进、信息交流共赢共进、考核评价共赢共进。

城乡交流开展以来取得的成果是巨大的。

1、在对比中，转变了教育观念。城乡教育的巨大差异，让所有参加对_流的教师感触良多。他们深深体会到，教无成规，学无止境，如果因循守旧，永远也跟不上教育改革的步伐。因此，尽快适应环境，积极参与学校建立与新课程相适应的教育教学管理制度，校本教研制度建设，围绕新课程实验和教育教学改革开展教育教学研究工作，改进课堂教学方法和教学评价方法，成为交流教师最热衷的话题。面对教育对象的差异，必须以渗透现代教育技术为契机，以激发学生的兴趣和创造潜能为目的，因材施教，因势利导，循循善诱，动之以情，晓之以理，才能达到预期的效果。横向的对比，使教师转变了教育观念，同时也对教育工作多了一些理性的思考。

2、在学习中，提高了业务技能。对_流既是一个不断学习的过程，又是为提高自身的业务技能创造条件的过程，这是所有交流教师形成的共识。交流锻炼中的压力变成不断进取的动力，广大教师积极学习科学的教育理念和先进的教育教学方法，探索教法，积累经验，使交流活动真正达到了“传经送宝”和互相学习的目的。

3、在思考中，增强了质量意识。提高教育质量是教育永恒的话题。通过交流让每个教师树立了质量意识，多了奋起直追的紧迫感。通过自己的辛勤努力，让学生在知识上有所提高，能力上有所增强，习惯上有所转变，即便微小，也是成功。通过交流，才真正领会了“学然后知不足，教然后知困”的深刻内涵。在交流的日子里，带着钻研与思考上课，时时向专家、名师学习，努力让学生满意，始终不懈地探索和学习。这次交流锻炼，为提高和充实自己积累了一笔丰厚的人生财富。为了提高质量，学校的教师通过个别指导、集体备课、示范教学、结对帮扶等多种形式，使我们师资水平和教学质量有了明显的提高。

4、在成长中，树立了师德风尚。我们交流的教师，他们严于律己，敬业爱岗，甘于清苦，无私奉献成为教师对_流锻炼活动的亮点。无论在农村，还是在城里，只有以强烈的责任感和无私的奉献精神，把浓浓的爱融入到对学生的教育管理中去，才是最成功的教育。对_流让师德教育水到渠成。在城里交流教师的眼里，农村学校的教师自己动手做教具，以弥补教学仪器的短缺;自己动手维修校舍，以改善办学条件简陋;把自己取暖的煤搬进教室，让学生在温暖中学习。在学生不断地成长中，老师慈母般博大无私的爱将会让他们温暖一生。对_流可能一生一次，但思想交流却是一生一世”。正是因为教书育人，为人师表的责任感，让交流的老师们忘却了困难，全身心投入到交流学校孩子们的教育中，让他们用实际行动告诉自己：苦和累来自外界，而坚强出于内心。这种良好的师德风尚，将会开花结果，将会带动我校师德师风建设健康发展，茁壮成长。

开展城乡学校结对互助工作是推进教育均衡发展的一项战略举措，在今后的工作中，我们将继续坚持从实际出发，注重实效，使城乡学校达到相互促进，共同提高，优质资源共享的目的，为实现和谐教育而努力。

食堂监管工作总结汇报篇五

我出生____年_月，于____年__月参加工作，生后在宜章六中，教师进修学校担任学校后勤管理从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好，____年_月调入宜章县教育局工作，主管局机关食堂工作，____年__月通过考核评定为中式烹调师高级工。____年_月赴长沙参加省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去，工作总结如下：

一、政治思想上。我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。保证教育局各项工作正常动转。

二、工作上，我担任局机关食堂主管兼食堂烹调工作。首先保证干部职工饮水、用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，根据湖南和粤北地区的饮食爱好，不断提高自己的刀功和烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让全局干部职工和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。让干部职工吃的满意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让干部职工吃得好，花钱少。二是当好食堂食品保管员。保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，近五年来，为局机关节省招待费__多万元。三是保证按时开餐，保证开水正常供应，平时我起早贪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤准备工作，自____年以来，每年由教育局主持召开的教育行政工作会议，每月教育行政例会，每年的教职工、中学生篮球运动会和上、下级来往的有关工作人员的开餐和接待工作，都由我个人操办。我也从不怕苦怕累，也不失职失误。由于食堂工作有特色，深受市、县领导及其他部门的好评，保证了局机关工作的正常运转。在____年至____年度考核评比中，被教育局评为先进工作者。

我在搞好本职工作的同时，我又积极参加县教育局各项中心工作，历年的高考、成招、中考、自考等考务工作，每年的“五一”、“十一”春节长假，包括今年“非典”期间值夜班我都主动参加，不辞劳苦，任劳任怨，深受同志们好评。

三、注重学习，养成读书看报的良好习惯。关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。

四、遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工。今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。

总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

食堂监管工作总结汇报篇六

自今年2月22日，全市上下深入贯彻省委、市委“联村联户，为民富民”行动会议精神，科学谋划今后工作。将联村联户、为民富民行动迅速推向高潮。我村的联村联户工作也在各联系单位、包村包组干部的配合下有条不紊的开展起来，经过三个多个月的共同努力，也取得了一定的成果，下面将我村三个月来的联村联户工作汇报如下：

一、新城村基本情况。

新城村村下辖10个村民小组，486户，1956人。村党总支部下辖4个党支部，8个党小组，有党员91名。全村总面积29.9平方公里。_年全年完成农业增加值1745万元，农民人均纯收入达到9335元，较上年递增18%。全村落实农作物播种面积9426亩，其中：粮食面积5004亩(小麦2732亩、玉米2272亩)，经济作物面积4458亩。

近年来，全村上下团结一心，狠抓各项工作的落实，农村经济快速发展，农民收入稳步提高，农村环境不断改善。但与各级领导的要求，与广大群众的期盼还是有一定距离的。主要表现在：

一是农业产业结构单一，农民增收受洋葱影响比较大，农产品加工转化滞后，抵御市场风险能力弱。

二是农村专业经济合作发展缓慢，运行不规范，在农民增收中作用发挥不明显。

三是新农村项目建设资金不足。特别是农产品深加工、储藏、保鲜、批发零售及物流等项目资金短缺，发展设施农业、增加收入的资金不足。

四是公共文化设施不够健全，文化设施的公益性、基本型、均等性和便利性标准差距大，不能有效满足群众的文化生活的需要。

五是群众的诉求多样化、复杂化、集中化，矛盾纠纷增加，不利于社会稳定，社会管理创新要积极加强跟进。

六是村三委班子的领导力、执行力、团结带领力需要不断提升，共工作作风需要不断改进，效能不断的提升。

针对我村实际情况，村党总支积极响应省委、市委“联村联户、为民富民”行动，做到了宣传到位、措施到位。同时联系我村的各个帮扶单位第一时间下村入户，了解本村、各组经济发展计划，并积极出谋划策予以支持。尤其是在我村经济文化项目发展落实方面，得到了市委统战部曾俊礼主席、区委、镇党委领导班子的一致关心和大力支持。多次召集各个帮扶单位召开座谈会，共同探讨项目的可行性，最终达成共识。各帮扶单位都表示只要村上有想法、有决心、项目有可行性，他们都会竭尽全力支持我村项目实施，实现新城村经济跨越式发展。

二、“联村联户”行动帮扶单位帮扶情况。

我村的“联村联户”帮扶单位有嘉峪关市委统战部、运管局、人社局群体干部、银监会嘉峪关分局、质监局、中华联合财险嘉峪关分公司、气象局、平安保险嘉峪关分公司、安监局、嘉峪关市建设街道办事处、工商联及民宗委等10家单位，他们及时与我村联系，针对所包村组，农户家庭进行走访，了解贫困村民的家庭人口情况、主要经济收入来源、子女上学、看病就医、农作物耕种、禽畜养殖等相关情况，查看农户家庭的住房、生产生活用具，询问生产生活中存在的困难和急需解决的问题。各单位表示要将情况进行汇总梳理，并制定出切实可行的帮扶方案，确立帮扶一家、一家脱贫致富的思想。尤其是近期，春耕生产在即，部分单位来到村民家中，了解春耕生产的困难之处，尽自己的努力帮扶困难村民进行春耕生产。截至目前，单位帮扶情况如下：嘉峪关市运管局为每户帮扶农户赠送化肥2袋，并为一组打井给予了5万元现金支持;人社局全体干部为每户帮扶农户赠送化肥2袋;银监会嘉峪关分局实地考察村组情况，为全组每户农户赠送1袋化肥;质监局、中华联合财险嘉峪关分公司质监局为40户农民每户赠送3袋化肥;中华联合财险嘉峪关分公司为8户农民每户赠送3袋化肥;气象局调查五组村民具体情况，为15户农民每户赠送化肥两袋;工商联已筹备为九组农户搭建10座网式大棚，并帮助村民修建房屋;民宗委全体干部调研十组村民具体情况，为村民15户村民送去每户一套夏凉被。统战部调研新城村整体项目，为新城村村委会捐赠33台计算机。

“联村联户、为民富民”行动以来，各帮扶单位还为新城村提供了有力的政策支持等，已为我村发展带来了充足动力，更为春耕生产的有序进行，提供了物质保证。

三、今后工作计划。

(一)积极组织，深入宣传政策。

把“联村联户为民富民“行动作为强化“三农”工作、推进城乡一体化建设、转变干部作风的重大举措，按照镇党委要求，围绕“为民富民”目标，用好“联村联户”载体，按照“与民结对、为民解难、扶民脱贫、帮民致富”的总体思路，确保这项行动取得实实在在的效果。村、组干部做为党的政策的宣传员，联村联户的协调员，为民富民的引导员，矛盾纠纷的排查员，社情民意的信息员。加强政策宣传教育，带领群众进一步吃透政策，利用好政策，依靠政策促进发展，使联村联户实现活动常态化，为民富民措施化，运转协调高效化的目的。

(二)多方争取，促进城乡协调发展。

按照全市提出的率先实现城乡一体化建设的要求，加强与联接单位的沟通与联系，积极争取各方面的支持与政策扶持，引进项目资金，完善村组道路、水电等基础建设，大力发展生态农业和现代畜牧养殖业。加大耕地整合力度，提高耕地的利用率，提高农业的综合生产能力，1到3年内年计划整理盐碱地6000亩。重点打造六大产业基地，即高产粮食生产基地，绿色蔬菜生产基地、特色制种生产基地，优质洋葱生产基地、优质枸杞生产基地和肉禽蛋奶生产基地。

1.初步建成高产粮食生产基地。加大高产粮食品种的引进，加快农业机械化进程，力争高产粮食种植面积稳定在3500亩。

2.绿色蔬菜生产基地。今年重点抓好现有日光温室的改造升级，加大大田蔬菜的种植，力争蔬菜生产基地3年内面积达到1000亩。

3.特色制种生产基地。加强与各地区种子部门和科研院校的合作，引进新的项目和品种，大力发展甜叶菊、甜椒等高效制种，20力争高效制种面积达到1000亩。落实高效网式制种120座。

4.优质洋葱生产基地。充分发挥洋葱专业合作社在引领经济发展中的作用，统一种植品种，统一技术培训，统一销售渠道，切实提高洋葱的品质，优质洋葱种植面积稳定在3000亩。

5.优质枸杞生产基地。计划引进枸杞新品种，种植面积600亩，年计划基本完成基地水、电、路、渠、林等基础设施建设。

6.肉禽蛋奶生产基地。以规模养殖户为抓手，加大畜禽品种结构调整力度，抓好暖棚养畜和畜禽品种改良工作，计划在建成万头鸡场1个，培育养殖专业户达到100户。

食堂监管工作总结汇报篇七

20xx年上半年xx分公司在集团总公司的领导和个部门监督指导下，在xx全体员工团结一心下，共同努力做出一定的成绩，与去年同期相比生意整体情况有所上升。今年上半年完成利润xx万元，半年综合毛利x%，现做如下总结：

以人为本。善于发现自生不足和结合员工实际情况，加强员工厨德和厨艺的培训，积极响应公司号召，裁员增效，整合编制从原有的x人减到x人。让员工得到更多实惠，从而提高员工积极性相反员工做事更认真。更加有责任心。各部门相互帮助，随时听从厨师长调动，哪里需要帮助去哪里。让每个员工当自己的企业来做事，而每月定期对各部门的工作量和责任心进行评比，张贴，公示。以公平，公正，公开为原则使员工付出越多，收获越多。

今年上半年，成本方面主要做到了以下两点：

一）原材料的控制：

1、库存的货尽量用完再进，先进先用，以免多放变质，过期。

2、在不影响菜品出品的口味上，减少油脂的用量，使其菜品更加清爽，减少成本。

3、原材料尽量做到物尽所用，在开发菜品的基础上，边角余料各部门相互互补，相互利用。

二）能源方面：禁止长流水，风机定时开，在工作不忙的情况下，集中时间加工，尽量节约能源。

与去年同期相比：气节约两万元，电节约两万，水节约三千，营业收入多一百五十万。

严格执行《食品安全法，消防法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节，食品添加剂的正确使用以及登记情况，做好台帐，禁止使用三无产品，过期食品，不使用公司规定以外的任何食品添加剂，坚持冰箱生熟分开，加盖，加膜。标签明示在xx特殊环境下经相关行政部门检查验收得到一定认可。亦要坚持公司原则，xx组建的自查小组从厨师长，经理及部门组长亲自带头，每天对厨房食品卫生，消防，员工仪容仪表检查跟进。对做得好与不好的部门及个人做相应的处罚与奖励。并每月评比，张贴，公示与浮动挂钩。加大员工生产，个人安全的培训及相关的教育，正确引导；而在消防方面，定期培训并聘请专业人员讲解与实际操作，让员工做到人人消防。

菜品是企业的生命力。感谢公司对xx的关心及对我个人的培养，多次外出考察，使我对菜品有更多的了解，自我的提高。xx始终坚持菜品如人品的原则来灌输员工认真做好每道菜，做为厨师长严把菜品质量关，定期培训全体员工，并对差的部门及个人进行单独培训及指导。始终坚持以身作则，并每天坚持亲自炒菜来带动员工，提高员工对出品的责任心。每月定期推出新菜来稳定客源及吸引更多顾客，提高更多效益。厨房认真听取前厅意见及顾客返还意见。总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足，促进菜品的稳定性及可口性。严格执行公司退菜制度和退菜程序，最大化减少不必要的退单，让客人开心而来，满意而去。

综合上半年的工作，对下半年的工作计划如下：

一、高度同集团公司保持思想一致，配合前厅店长共同抓好，搞好xx管理工作。

二、努力带领自己的团队在菜品上狠下功夫，都说没有永远的特色，只有不断的创新，争取用老菜吸引新顾客，用新菜吸引回头客。

加强食品卫生安全，监督管理，加强食品添加剂五专管理，强化部门责任制，进一步提高员工节约意识，争取在下半年创出更好经济效益。

食堂监管工作总结汇报篇八

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：

(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

食堂监管工作总结汇报篇九

食堂工作是学校管理工作的一个重要部分，事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。因此，我校认真贯切执行市教育局印发的《北流市中小学校食堂管理量化细则》的要求，食堂以师生安全为重点,满足学生的需要为中心，打造师生满意，家长放心的食堂。现就整改工作汇报如下：

一、学校成立了由校长为组长，总务主任为副组长，食堂管理人员、教工代表（一期一换）为成员的食堂管理工作领导小组，管理学生食堂的卫生安全、财务收支、饭菜价格等工作。

二、学校成立了由教工代表3人、食堂管理人员2人组成的食堂采购小组，负责食堂各种物品的采购工作，并且每学年轮换一次。食堂的大宗物品，由采购小组实行“货比三家”集体定点采购，少量物品也有两人参加采购。采购食品时索取《营业执照》、《卫生许可证》和《生产许可证》，并履行验收监督手续，正式发票和食堂采购凭证有经办人、验收人、监督人和审批人签名。

三、学校成立了学生食堂监督委员会，委员会有党、政、工、团、班主任和学生代表组成，委员会下设若干个监督小组，每月轮换一个监督小组，监督学生膳食的价格、数量、质量情况。监督小组每月对食堂进行合理性调查，通过市场物价对比，控制成本，保证伙食费充分用到学生伙食上。

四、食堂财务规范管理，单独建账，独立核算，日清月结，按照会计制度要求规范成本核算，建立财务收支公开制度。各项支出领款人都要签名，凡领取现金都必须到财务室方可领取。对会计凭证、会计账本、财务报告和其他会计资料建立档案，并按财务管理相关规定保全票据。财务人员都取得了从业资格证书，并且每年都参加会计培训。

五、学校投入8万资金，按照餐饮服务的卫生要求，对学生食堂进行了改造和装修，使学生的饭菜从洗菜间、切菜间、炒菜间、分菜间进行作业，食堂干净整洁，防鼠防蝇。

总之，我校一贯以来都是按照上级有关部门的规定来管理学校食堂，不通过食堂搞创收，学生饭菜量足质好，得到广大家长和学生的好评。今后我们还要继续按照《北流市中小学食堂管理量化细则》管理食堂，使食堂管理更加规范化、制度化、法制化，更好地为学生服务。

石窝初中。

2011年4月19日。

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监管员年终工作总结时光荏苒，我来到物流公司提任物流监管员将近一年了，在这将近一年的工作中也体会到了作为物流监管员的劳累，同时无论是生活还是工作也都收获了不少。“累并快......

心得体会来公司已经一年半了，从刚开始的不懂到现在的业务熟悉，已经过去很长时间了，在工作中我还要需要不断实践学习。虽然对于工作中的各种事情已经有了很熟悉了，但是在一些细节......

食堂监管工作总结汇报篇十

吃在我们的生活中占据很大一部分，尤其是吃的质量好我们对于生活的满意程度上升，对待工作也会更加的认真。忙忙碌碌又是半年，在这个半年我们食堂又有了一些变化，从员工的感受出发，让我们的服务变得更加的优质。作为食堂的一员，将这半年来的一些改变和自身的工作情况做一个简单的总结。

食堂最重要的就是食品安全，因此在上半年中我们着重抓的就是这点，在整个上半年我们以原材料的采购为重点，为各位员工提供了健康饮食。同时在制作食物的过程注重卫生，每位食堂的员工都穿上了正式的服装，尽量保证了我们的专业性，让员工对我们的服务感到放心和安心。

从改进工作制度以来，我就积极响应领导的指挥，坚决改变自己的行为，并且拜托同事提醒我在哪方面没有做好，将自身的坏习惯一一改进，在这半年里有了很大的进步。因为看到公司对于我们工作的看重，我转变一直以来拖拉敷衍的思想，积极表现自己，改善自己的工作态度，在上半年取得了不错的成效。

因为有了新的制度，还有新的管理方式，我要学习的地方就变多了，尤其是在卫生方面的管理更加的严格，我们之前的处理方法就要摒弃，学习的新的规矩和整理卫生的方式。因为对自己有了更高的要求，我不仅学习了关于食堂的内容，还有其他的内容，让自己能够拥有最好的面貌去迎接接下来的挑战。

当然因为操之过急，我还有很多的不足之处需要改善，在学习上面使用的时间过多，我在处理事情上面的速度还有所欠缺，因此总要浪费很多的时间。

在别人叫我这方面我的反应还有一点迟钝，办理事务的速度慢，工作的效率就上不去，因此就拖慢了工作进度。

因为我是一个慢性子，很多时候思维就反应不过来，就会发生一些常见的错误，虽然有同事在旁边提醒，但是这样的情况还是要靠自己努力改变，不让错误一直发生下去。

上半年的工作已经结束，通过认真地反思和总结经验教训，我对如何开展下半年的工作有了一个明确的思路，围绕自己的缺点制定合适的工作计划，让我能够下半年有更多程度的进步。

食堂监管工作总结汇报篇十一

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了进一步加强学校食堂食品安全，确保学校稳定，我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，从学校食堂安全责任制、餐饮服务许可证、环境卫生、索证索票管理、加工制作管理制度、健康证明、清洗消毒、食品添加剂的使用等八个方面进行了自查。现将检查情况汇报如下：

一、健康第一”的指导思想，建立了一支以校长为第一责任人，副校长主抓、食堂管理人员分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。

入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时销毁，并作记录。加强学校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂卫生与设备的检查，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

城台乡中心学校。

20xx年9月29日。

食堂监管工作总结汇报篇十二

根据县市场监管局《关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治的通知》(____市监发[20__]6号)文件精神，为切实保障广大师生身体健康和正常教学秩序，____镇认真组织，扎实开展了学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作，现将专项整治工作开展情况总结如下：

根据文件精神，结合本镇实际，制定印发了开展春季学校及学校周边餐饮环节食品安全专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。

____镇现有学校1所(含幼儿园)，学校有1所食堂，学校周边有小餐饮店4户。

一是认真开展对学校食堂的检查。现场检查了学生食堂食品原料的采购索证和进货台帐、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。重点对中小学营养餐计划中的蛋奶进行了详细的检查，在查验过程中，没有发现过期的蛋奶及肉制品。

二是检查各小餐饮店“餐饮服务许可证”、食品从业人员“健康证”持有情况，对证件过期、到期的，督促其到相关部门进行更换，完善经营的合法性。对小餐店食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进行检查，要求严格按照原料、半成品、成品加工程序进行加工操作，防止生熟交叉污染，并完善餐饮用具消毒、保洁设施，必须建立购销台帐，完善索证索票，验收、登记制度，做好经营场所的卫生。

经过严格检查，发现学校周边餐饮摊点存在没有办理许可证的情况，台帐建立也不完善，部分消毒柜没有投入使用，三防设施不到位、卫生条件差、学生食堂留样密封简陋等问题。对检查出来的问题要求学校全面落实食品卫生安全校长负责制，严格明确食品卫生管理员工作职责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。同时，要加强学校食堂从业人员进行相关法律法规和食品卫生知识培训，强化其法律意识、掌握预防食物中毒的相关知识，提高卫生知识水平。使每个从业人员都能按照法律、法规的要求进行加工操作，保证食品的清洁卫生，从源头上消除食品卫生安全隐患。并引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，提高学校领导和食堂管理人员的责任意识、安全意识和防范意识。

(一)继续加大对食品安全工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动，充分发挥群众监督食品安全的作用。

(二)要求和监督学校继续严把食堂原材料安全关，重点做好原材料农产品的生产、及国家禁止的不合格原料进入校园餐桌，认真做好各项食品安全留样记录。

(三)计划20__年6月，对____中心小学校长、食堂从业人员、食杂店从业人员、学生进行卫生法律及卫生安全知识培训。通过培训，提高学校师生、食堂负责人及从业人员的食品卫生安全意识和法律意识，为确保学校食品安全打下坚实的基础。

食堂监管工作总结汇报篇十三

第一、作为一个集体学校食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。

首先，每位学校食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台学校食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管学校食堂。

先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对学校食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对学校食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使学校食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。

四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我学校食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限，对学校食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505、86元，第二个月又亏损了76、25元。这也证实了我在学校食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。

总之，学校食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，学校食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

食堂监管工作总结汇报篇十四

上半年我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从上半年开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实。

本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持x校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位职责制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为学校教学管理制度服务，为学校的发展服务。

我校自建校以来，一向以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生带给膳食保障服务的重任。能够说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

透过上半年的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮忙下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使上半年食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展带给了更好的后勤服务保障。

从x月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为x月x日xx校区高中部食堂新开，要从我xx食堂调派老员工x名，由于种种原因当时人员很难招，xx食堂一向处在缺人的状态下运作，上半年在人员不足的状况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自我，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改善措施，指导他们如何使整体工作到达规范和标准，我利用一切机会帮忙他们，直到上半年结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达服务于学校的学校教学管理制度，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益;透过每周的例会，使员工的思想意识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人;既要主动工作，又要用心工作;透过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨日的全面工作，安排这天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高，不断进步;每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮忙员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

食堂监管工作总结汇报篇十五

全省严厉打击“三无”食品专项行动工作会议召开后，为认真贯彻落实《省食品药品^v^、省食安办、省教育厅、省公安厅、省农委、省工商局、省质监局关于印发全省严厉打击制售“三无”食品和假劣药品行为专项行动实施方案》文件要求，结合我县实际，我局迅速行动，在全县范围内开展餐饮环节严厉打击制售“三无”食品专项行动，现将专项行动进展情况总结如下：

一、高度重视，成立组织。

在省市局工作会议后，我局迅速召开打击“三无”食品专项行动工作部署会议，成立专项行动领导小组，制定切实了实施方案，并结合中秋、国庆“两节”期间食品安全监管工作，把打击“三无”食品作为当前工作的重点来部署和落实。突出强调大局意识、责任意识和法制意识，围绕社会关注和群众关心的食品安全问题，主动出击，行动迅速，真抓实干，确保全县广大人民群众饮食安全。

二、出台方案，明确责任。

我局结合本县实际，印发《县食品药品监督管理局严厉打击制售“三无”食品专项行动实施方案》，明确了专项行动的整治重点、工作目标、工作措施和实施步骤，将专项行动的各项任务和责任，进行详尽的安排和部署，做到目标明确，责任到人。

三、重点突出，全面检查。

四、加强领导，明确整顿重点。

我局充分认识开展肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，克服了人员少经费紧张等困难，，迅速开展整顿治理工作。我局结合本地实际，将专项整治与日常监管有机结合起来，在开展日常监管的同时，突出重点，明确整顿目标、具体任务、工作要求，落实责任，重点对餐饮单位肉和肉制品进行了监督检查，确保整顿治理工作取得实效。

五、加强采购管理，严格落实索证索票等制度。

在日常监管中督促餐饮服务单位切实加强对肉和肉制品采购管理，严格执行采购索证索票台账管理规定。要求餐饮服务单位到证照齐全的食品生产经营单位采购肉及肉制品，查验、索取并留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，查验动物产品检疫合格证明原件。严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的肉及肉制品。

六、加强监督检查，确保鲜肉及肉制品安全。