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酒厂酿酒工的工作总结篇一

2013年，着力沿符月路、宜珙路，打造我镇高粱高产示范区3000亩，发展优质高梁6000亩，重点以村、村符路公路沿线为核心，力求在高产示范区内，新品种红缨子推广率达到100%，力争高产集中示范区红缨子产量达250公斤/亩，大面积产量达到200公斤/亩以上，极大提高高粱种植效益。

二、建设内容。

（一）杂交高粱集中示范片建设。

2013年，全镇建6个高粱高产示范点，面积3000亩。分别在村建高粱高产示范点各一个，集中示范片重点在。农户自愿申请参加高粱集中示范片建设，并接受农业部门技术培训和指导，须严格按照《高粱高产种植技术规程》相关技术要求，以建设高效示范点为中心，以提高种植效益为目标，积极开展高粱生产。

（二）集中育苗点建设。

为积极引导农户不误农时，预防灾害天气可能对育苗环节带来的负面效应，全镇酿酒高粱育苗以农户自育为重点，集中育苗为辅助的方式开展集中育苗工作。计划全镇建立20个集中育苗点，保障核心示范区高粱育苗的`需要。

三、保障措施。

（一）组织保障。

成立专项领导小组加强领导，确保项目实施得到有效落实。镇成立高粱生产工作领导小组，负责协调解决生产及购销中的重大问题，为高粱产业化发展提供组织保障。领导组下设办公室，负责高粱产业发展日常事宜、制定发展规划、技术培训、技术指导等具体工作。

（二）技术保障。

突出典型，狠抓示范，积极促进高粱产业面上的拓展。一是示范点选用株型好、抗性强、增产潜力大的高产优质高粱品种，栽培技术上要对核心区采用粪团育苗、合理密植、地膜全覆盖、测土配方施肥、病虫害综合防治等现代农业技术，为全镇高粱产业发展提供样板。二是全面开展高产创建活动。各高粱发展村要建立高产示范点，要按照无公害标准化生产建设的要求，建成技术密集型的高标准样板，起到示范作用。三是要强化技术培训和技术指导，提高技术到位率。组织广大农技推广人员深入生产第一线，结合“科技入户”工程的实施，大力开展科技下乡活动。做到“科技人员直接到户、良种良法直接到田、技术要领直接到人”，全面提高科技入户率和覆盖率。

（三）政策保障。

一是全面实行高粱订单生产。提高高粱收购价是高粱产业得以持续发展的巨大动力。结合当前市场行情，2013年发展酿酒高粱由高洲酒业集团统一收购，订单高粱保护价为杂交高粮4元/公斤；红缨子5元/公斤，切实减少种“粱”后顾之忧，全面带动我镇高粱产业发展。二是对核心示范区重点区域提供肥料、地膜等生产资料。三是实际种植的杂交酿酒高粱每亩补助碳铵100斤。

酒厂酿酒工的工作总结篇二

在这几个月，我作为质量检验员，认真学习公司质量管理控制流程，根据岗位职责的要求主要有以下几点收获：

1、原辅料的取样存放工作。

我严格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。学习各种原辅料的物理化学性质，合理存放。

2、样品检验。

检验工作是一项精细的检验过程。“细节决定成败”，在试验的过程中我本着严谨的工作态度做每一项试验。目前我已掌握了所有原辅料的检验方法及步骤。这要感谢我的师傅及我的同事们，是你们教会我了这些。

3、数据处理。

在记录数据时我本着“务实求真”的原则对每一个实验数据进行记录、总结以及上报。做到无误报、谎报。

1、态度决定一切。

工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

2、勤于思考。

岗位的日常工作比较繁琐，而且几天下来比较枯燥，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

3、不断学习。

要不断的丰富自己的专业知识和专业技能，这会使我的工作更加得心应手。

一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。我就像一张白纸，刚进公司纸上一个字没有，到现在，纸上工整的写满了字迹。离开学校，单位是我的第二课堂。学无止境，工作是另一种学习方式。经过几个月在化验室的学习，现在我已达到了正式员工的工作水平。

1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。

2、在于别人打交道中由于个性原因，不够主动。为了以后能更完美的完成工作，我会主动和领导以及同事多沟通交流。希望通过交谈从他们那学到在课本上学不到的知识。

自从走出校门之后，踏入这个历史舞台，首先让我感觉到这个社会很陌生，不管是在工作上还是在人际关系上，对于我这个刚出茅庐的人来说，什么都是困难，经过这几个月的洗礼真的让我成长了不少。

20xx年的结束，20xx年的到来，是开端也是结束，展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的'责任，在今后的工作和生活中我将继续学习，深入实践，不断提升自我，不辜负蓝山屯河给我的这个机会和领导以及同事对我的栽培，我会和蓝山屯河一起成长.....

酒厂酿酒工的工作总结篇三

社会实践是大学生课外教育的重要方面，也是培养大学生自我能力的重要途径。因此，对于我们大学生来说，寒假有足够的时间进行实践活动，给了我们了解和理解社会的机会，提高了我们的自我能力。这是我大学生活中第一次参加社会实践活动。社会实践不应该停留在漫无目的的混乱状态，而应该根据我们的实际情况真正从中受益，而不是为了实践和完成任务而实践。要注重实践的过程，从过程中锻炼自己，提高能力。

我很早就想去上班，但是因为这样那样的原因，我没有得到。这个暑假，没有作业，不用怀着忐忑不安的心情等录取通知书，有大把的时间和愉快的心情去工作。所以，出于安全等因素，我决定去母亲工作的酒厂工作。当然，主要原因是我妈不放心我一个人出去工作。

我希望我能在这次社会实践中更多地了解社会，在实践中增长知识，培养才华，培养耐心、坚韧和毅力。因为对于大学生来说，我们的社会实践真的太少了，感觉上了大学之后整个人都变得很懒，高中也不充实。一想到自己迟早要走出校园，走进社会的大染缸，我总是感到不安。总是害怕毕业找不到工作，整天担心就业。更可怕的是，我要靠父母养我，成为“啃老族”。

酒厂位于郊区的帝辛路。几年前更名为万德酒业，现已建有专门经营烧酒的分厂。我在一家老厂上班，那里有白酒，除了白酒，还有一家食品厂，生产蜜枣之类的东西。酒厂的生产模式是流水线，两个车间，每个车间三条流水线。但是因为夏天不忙，只开了一个车间两条流水线，忙的时候开了三条流水线。

公司愿景是“成为中国酒食行业30强”，核心价值观是“诚实守信，共创双赢，以结果为导向，强化实施，持续创新，可持续发展”。为了时刻牢记这些，为了员工有一个健康的身体和良好的工作氛围，每天早上我们都会聚集在车间前面的空地上开一个10分钟左右的晨会。主持人会按照清点花名册的顺序轮流做早操。如果有领导来查，主持人会单独发言，说是演讲。其实唱歌笑都可以。

流水线的主要工序包括:送瓶、取瓶、冲瓶、灌装、灯检、压盖、灯检、烘干、贴标、普检、装箱、折箱、铆接、喷码、包装、装箱、装车、入库。另外还有挂钥匙，挂牌，发奖。每项工作都由一个特殊的人来完成。虽然规定不能串在一起，但是大妈们如果觉得做同样的事情很累，也会互相改变。

其中灌装、压盖、烘干、喷码都是机器做的，但是铆接很累，所以我没做过。仔细算了一下，没做多少。光检是看瓶子里有没有悬浮物等杂质。加盖是把盖子盖在瓶子上，这将由加盖机完成。盒子虽然很难折叠，但是做熟了也没什么，但是重复几个小时同样的动作会感觉有点麻木。另外，我还捡了好几次钥匙，好多线都要拆，然后一百根放在一起。说起来简单，做起来还挺麻烦的，更何况还得一直蹲在地上，腿都麻了。

公司有厂规，因为公司是生产酒的，所以消防规定很严，不放烟花，不吸烟，一旦发现1000元就要拘留，但也有人铤而走险，潜入厕所吸烟，已经被抓过几次了。另外，在公司里，你不能开机，否则会被罚款100，也就是说你不能打电话，但是老板看不到的时候，还是有的。对于平均日工资在40元的，罚款还是挺重的。

酒厂酿酒工的工作总结篇四

自酒类承诺“零风险”以来，我对消费者零风险服务进行了认真调查研究，认为要通过酒类零缺陷产品、精巧细腻的市场细分服务消费者，消费者购买的每一瓶酒类，都印有800全国免费服务电话，通过沟通，拉近了消费者和青啤之间的距离，进一步强化了啤零缺陷的品质。我通过专业化的服务，及时帮助加速走货，从商品陈列到货柜展示，再到无处不在的pop招贴提示，业务代表一路跟踪，使得每个终端成为完美终端，个个作成为样板工程，啤卖的不仅是商品，更重要的是专业化服务，并带来的丰厚回报。据统计，年内销售额达到了xx元。

在年初以前，xx市场上酒类占市场达90%以上。而酒类较我们的酒类落后许多，对于竞争，我们采取了提高服务质量的办法，大做销售广告，在当地多家媒体做广告，收到了明显的效果。结果使地老百姓对酒类家喻户，人人皆知。同时我们大力在农村促销酒类。在促销中，采取赠品与奖励办法，对农民具有强大的吸引力。如针对部分农民急需农机却缺少资金的情况，在开盖有奖活动中，把一等奖设为农用三轮车，而不是彩电、冰箱、空调之类的高档电器，并对获奖者进行大力宣传，使农民们怀着获得一辆三轮车的梦想，在消费时认准了这一品牌；针对许多农民与亲朋好友在一起，酒后喜欢打扑克的特点，把赠品定为设计精美、市场上买不到的特制广告扑克，非常受农民朋友欢迎，从而销量随之大增。

总之，半年来，我在销售中做了大量工作，但也存在一些不足，主要是宣传的力度还不够大，宣传导资金欠缺。不过，隋着销售业绩的大好，在下半年酒类的销售中，我们会做得更好。

酒厂酿酒工的工作总结篇五

检验工作是一项精细的检验过程，我深知“细节决定成败”这一道理，所以在日常的工作中，我本着严谨认真的工作态度，认真的完成每一项工作任务，工作态度积极端正，经过一年的工作与学习，我觉得自己收获颇多，专业知识及技能得到了进一步的积累与提高，运用越来越自如，但自考核方式更改之后，每天都感觉工作压力都很大，担心自己哪里做的不好或是不够好，使考核分数受到影响，考核分数低了，直接影响到自己的工资，也会使自己觉得哪里没有别人做的好或是做的不够好，究其根源，压力大的主要原因是自己没有调整好心态，担心的.太多，不但没有提高工作效率，反而使工作质量降低了，为便于今后的工作的开展，特对年的工作做如下：

主要是原材料检验和原材料检验记录，原材料退货记录和与原材料厂家协商等方面，原材料不良品记录等。作为一名质量检验员，我按照生产的需要，按时完成了各项工作。

1、原材料检验，在过去的一年中，为进一步满足原材料数量和质量的需求，几种原材料增加和改换了新厂家的供应。通过重新整编原材料检验规范和加强原材料的检验力度，是原材料的质量问题比以前有了极大的改观。

2、原材料检验记录，认真记录和收集各项检验记录的信息数据，全面、准确地了解和掌握各方面工作的开展情况，分析工作存在的主要问题，工作经验，准确地了解和掌握最近工作的实际情况，为原材料的质量工作作出快速的、正确的决策。

3、原材料退货记录和与原材料厂家协商，认真记录和收集各项原材料退货记录的信息数据，全面、准确地了解和掌握原材料退货的过程情况，分析工作存在的主要问题。在与原材料厂家协商时能做到面面俱到，为解决原材料退货问题作出正确的决策。

4、原材料不良品记录，认真记录和收集各项原材料不良品的信息数据，全面、准确地了解和掌握原材料不良品每月数据变化的过程及不良原因描述情况，为开展工作作出快速的、正确的决策。

（1）工作疏忽，导致报告错误率提升。

（2）出现一起漏检事故（产品等级里外不一致）及5起投诉，上述问题虽然很不服气，但分析其原因主要是因为检查力度不到位所致。

（3）在车间巡检速度较慢，工作安排较紧张。

（4）专业知识欠缺。

（3）熟悉车间各设备性能，加快车间巡检速度，学会合理的安排工作时间；

（4）工作之余多看相关书籍，努力学习，全面提高自身素质，进一步积累专业知识。

总之一年来，虽然也取得一些成绩，但成绩只能代表过去。工作中仍然存在着不足，在下半年里我还会继续努力学习，深入实践，积累经验，不断地提升自我，我会用谦虚的态度和饱满的热情做好自己的本职工作，不辜负的期望！

酒厂酿酒工的工作总结篇六

在新的一年里，我决心认真提高业务、工作水平，贡献自己应该贡献的力量。在下一步的工作中，我要虚心向其他同行和同事学习工作经验，借鉴好的工作方法；同时在业余时间努力学习业务理论知识，扩大猎取知识的范围，不断提高自身的业务素质和水平，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。

我想我应努力做到：

第一，根据领导要求，加强学习，技术掌握成熟；

第四，对检验仪器要正确操作，做到及时用及时清理、及时登记，做好日常维护工作；

第五，热爱本职工作，继续学习有关质量知识。

总之，心态决定状态，状态决定成败！对公司要有责任心，对社会要有爱心，对工作要有恒心，对同事要有热心，对自己要有信心！做最好的自己！

时间流逝，岁月如梭，20xx年已悄然走过。

20xx年是我人生旅途上的一个重要转折点。离开学校步入社会的大门，我的人生有了新的起点、新的开始和新的目标。蓝山屯河新材料有限公司给了我一个把理论运用到实际的实践机会。在我工作的这段时间同事对我关怀备至，时常给我鼓励和帮助。下面我将这几月的工作总结如下：

酒厂酿酒工的工作总结篇七

第一段：入行初期的困惑和挫折（字数：200）。

在我进入酒厂成为一名酿酒工的时候，我满怀热情和期待。然而，刚开始的几个月，我却感到困惑和挫折。制作酒精饮料的过程并不像我想象中那样简单，我常常感到无所适从。酒厂里有各种各样的设备和材料，每一种工序都有严格的要求，我常常因为一些小问题而陷入困境。无论是酿造过程中的温度控制，还是对原材料的精细处理，都对我的技术能力提出了很高的要求。然而，正是这些困惑和挫折，让我不断思考和学习，逐渐摸索出了一条成功的酿酒之路。

第二段：锻炼实践中的技术和经验（字数：250）。

随着时间的推移，我逐渐熟悉了酿酒的各个环节，并通过实践不断提高自己的技术和经验。我学会了如何合理控制发酵过程中的温度和湿度，保证产品的质量稳定。我也学会了如何选择合适的原材料，并对其进行合理的处理，确保酒的口感和香气都能达到最佳状态。在我参与的每一个酿造过程中，我都精力充沛、全身心地投入其中，通过一点一滴的努力，最终获得了不断进步的技术水平。在这个过程中，与老师傅们的交流和经验分享，也使我受益匪浅，并不断丰富了我的酒酿造知识。

第三段：培养重视细节和质量意识（字数：250）。

作为一名酿酒工，培养细节意识和追求质量是至关重要的。任何一个环节的疏忽都有可能影响到最终产品的口感和品质。在我的实践中，我逐渐明白了这一点。我学会了细心观察每个酿制阶段的变化，根据观察结果及时采取正确的调整措施。我也学会了严格遵守酒厂的卫生要求，确保产品的安全和卫生。不论是在质检环节还是在设备维护中，我都秉持着“严谨、精确、高效”的原则，潜心工作，以保证酿酒质量的稳定和提升。只有注重细节，追求质量，才能制作出独具品质的酒。

第四段：团队合作和沟通技巧的重要性（字数：250）。

酿造工作需要团队合作和良好的沟通技巧。作为一名酿酒工，与团队中的其他成员紧密协作是必不可少的。每一名队员都承担着不同的职责，只有互相合作，共同努力，才能完成酒的酿造任务。在工作中，我认识到了团队合作的重要性，学会了如何与他人进行有效的沟通和合作。我会及时向他人寻求帮助和反馈，也会给予他人我的帮助和支持。通过团队的共同努力，我们得以在各个环节中克服困难，不断提高我们的效率和质量水平。团队合作和良好的沟通技巧，为我提供了成功的发展平台。

第五段：对酿酒工作的热爱与未来期望（字数：250）。

我对酿酒工作产生了深厚的兴趣和热爱，并立志在这个领域中不断前进。通过实践，我不仅获得了丰富的技术经验，也在不断学习中丰富了自己的酿酒知识。我期望自己能够在这个领域中脱颖而出，成为一名优秀的酿酒师。我希望通过不懈的努力和持续的学习，不断创造出高品质的酒类产品，满足消费者对于美酒的需求。同时，我也希望通过与其他酿酒工们的交流和学习，为整个行业的发展贡献我的力量。我坚信，在对酿酒工作的热爱和对未来的期望推动下，我会越来越好地发展自己，实现自己的职业目标。

以上即是对于“酒厂酿酒工心得体会”主题的连贯的五段式文章，通过叙述入行初期的困惑和挫折，锻炼实践中的技术和经验，培养重视细节和质量意识，团队合作和沟通技巧的重要性，以及对酿酒工作的热爱与未来期望，展现了酿酒工职业发展中的成长和进步。

酒厂酿酒工的工作总结篇八

（二〇一二年度）。

为深入贯彻落实《国有企业领导人员廉洁从业若干规定》，提高车间反腐倡廉建设科学化水平，全面推行廉洁风险防控工作，促进车间预防腐败的系统化、规范化，结合《茅台集团20xx年廉洁风险防控工作实施方案》，现车间将20xx年度廉洁风险防控工作总结如下：

一、动员部署阶段。

（一）成立领导小组。

组长：褚仁美。

副组长：黄旭。

（二）制定实施方案。

为保证风险风控工作有迹可循，20xx年3月，车间制定了《制酒十车间20xx年廉洁风险防控工作实施方案》。方案内容包括廉洁风险防控的指导思想、重要意义、主要工作内容、工作要求及各实施阶段主要工作。

二、查找阶段。

部坏境风险。经过梳理查找，查找出高风险等级岗位风险点66个，高风险等级单位风险点3个，中风险等级岗位风险点22个，低风险等级岗位风险点3个，共计94个廉洁风险点。针对其中49处风险防范点制定了防控措施。（如下表）。

酒厂酿酒工的工作总结篇九

冬去又春来，又经历了不平凡的一年。xx年是国家推进全面改革进入新的时期，是经济发展出现新常态的一年。^v^主席用“积土为山，积水为海”来形容我们国家改革与进步的过程。我们xx集团与国家同步，也在用“愚公移山、精卫填海”的决心进行着企业改革与发展的过程，用实现“梦”的形式与全国人民一道实现“中国梦”。

在一系列新政策出台的背景下，我国国民经济面临着较大的调整，在经济结构、转变方式、增长效率和速度上均出现了新变化，出现了新常态，表现为增速换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”，企业经营发展深受影响。在这样的背景之下，xx集团积极把握新常态，在战略上更加坚定了我们的发展目标，在战术上则积极调整，各企业、各部门基本完成了年初制定的计划，在实现集团这十年(20xx年-20xx年)的发展目标上又迈进了坚实的一步。

逆势而上，酒业发展跃上新台阶。

酒业在新常态下的表现则是中高端酒严重下滑，中低端酒市场竞争日益激烈。我们积极寻求酒业发展的新道路，虽然经历波折，但是步伐坚定，信心不减。“中国客家黄酒生产基地”金字招牌落户河源;客家黄酒-龙乡贡成功走出河源，打入x市场，进入沃尔玛、新一佳、家乐福等600家大型超市;白酒、保健酒产品结构进一步完善，新开发的金河源一品红迅速占领河源县区乡镇市场。在全国酒业整体下滑的大形势下，酿酒全年销售额同比实现了50%以上的逆市增长(当然原来的总量不大)。

稳健经营，金融中介探索新转变。

新常态也体现在金融中介行业的转型调整，这个行业是集团多年来主要的利润来源，年初对相关企业定下的目标也相对比较高。这一年企业发展遇到了罕见的困难，金融乱象，高利贷冲击，很多企业资金短缺，不少老板跑路。下半年我们通过分析把控风险，及时调整经营思路，虽然没有100%完成年初制定的任务，却在坚持稳健经营的方针下总体实现了增长，风险也控制在了合理水平，实属不易!此外，友鑫大厦顺利落成;典当行发起成立了市典当行业协会并担任会长单位;产权交易中心借力市公共资源交易中心开创新业务;拍卖行努力开拓新市场。这些工作都彰显了在河源民营金融中介业中的龙头地位，为下一步健康持续发展打下了更坚实的基础。

强强联手，肉联厂开创新局面。

肉联厂按照集团的决策，联合xx集团成功收购食品公司，认真积极地做好新厂车间整改工作，如期完成搬迁和新厂投产。走过18个年头的肉联厂，形象和实力跃上崭新台阶，获得了政府的充分肯定和社会的广泛好评。难能可贵的是，肉联厂在全力抓好繁重的新厂整改工作的同时，抓好了老厂经营管理工作，顺利完成了集团下达的年度考核目标。

攻坚克难，重点项目实现新进展。

去年，我们的1号工程南城项目，被纳入xx省城市棚户区改造工程，享受省相关优惠政策扶持，项目建筑设计、施工图纸设计、基坑开挖、环评等系列前期工作都已经完成，考虑到国家金融政策和河源房地产市场形势，我们没有按年初制定的计划推进建设，放到xx年开工更合适，现在是准备充分，就等项目贷款落实。2号工程中国客家黄酒生产基地(阿巴天旅游区)完成了总体策划方案，总体规划也在进行，厂区规划设计和首批用地指标报批工作也已完成。11月21日成功举行了隆重的项目动工奠基仪式，向政府和社会充分展示了信心和远大愿景。

此外，农牧公司积极跟进年初制定的七大任务，抓好基地果木养护、项目资金补贴申报等工作，积极探索农作物标准化种植和品牌化经营路子，取得了一定的成绩。

人才强企，团队建设呈现新气象。

人才是企业最重要的资源。xx集团一直重视人才培养和团队建设，这一年更是把“人才强企”作为我们发展的核心战略之一。我们大力推行分红股权激励方案，大胆提拔和引进了一批青年才俊，不断加强青年骨干联谊会建设，集团人才梯队建设呈现了新气象。

这一年，集团各企业、各部门加强学习与人才培训，人力资源呈现新气象。财务中心组织下属企业财务人员参加了多场财务知识培训，不断提高财务工作人员的整体业务素质。酿酒新增国家酿酒师5名，国家品酒师4名，高级食品安全管理师3名;金融中介企业新增信用管理师8名;房地产企业新增国家注册建造师1名，房地产经济师1名;这表明，集团的人力资源在过去的一年得到了较大的加强。

担当责任，服务社会有了新贡献。

是河源民营企业的排头兵，服务河源经济社会建设责无旁贷。我尽职尽责做好政协工作，积极履行^v^代表、市工商联主席等岗位职责，为促进河源民营经济发展做了大量工作。客家文化学院坚持服务企业和服务社会相结合的方针，积极投身传承和弘扬客家文化的事业。积极配合政府开展河源地方文化调研，协助市委宣传部开展弘扬客家家训工作，定期开设客家文化讲坛论坛，为河源地方文化建设做了大量工作，得到了市领导和相关部门的充分肯定。

当我们为取得的成绩而感到喜悦的时候，我们知道，这离不开集团各部室伙伴们的辛勤劳动和默默付出。去年各金融机构、银行普遍缩紧银根，集团资金周转压力大。为保障集团营运资金和项目建设资金的需求、推动集团战略决策落实，财务中心全体员工团结一致、攻坚克难，在长期超负荷的工作压力下，刻苦耐劳，千方百计，为确保集团资金正常运转付出了大量心血和汗水，成绩和功劳是有目共睹的。投资管理中心在多个项目工程以及繁杂事务较多的情况下，攻坚克难努力完成各项任务。

总裁办和综合办认真当好服务领导、服务企业的角色，为确保集团各项工作的顺利开展，细致地做好组织协调、人才招聘、会务筹备、后勤保障等各项琐碎繁杂的工作。审监部门在做好下属企业审计工作的同时，进一步完善了审计制度，为规范各企业的运营管理做了大量有益工作。客家文化学院积极协调做好了中国客家黄酒生产基地项目的策划规划工作，和总裁办积极推动xx企业文化建设，做好集团企业文化宣传工作，提升了对外宣传工作水平。

岁寒知松柏!经济学家许小年也说：经济形势不好时，恰恰就是优秀企业的机会。xx集团在经济普遍困难的一年不但顺利完成年度目标，还敢于创新，实现新突破!这表明，我们的团体是优秀的!为了梦，我们xx人也是蛮拼的，我要为大家点赞!刚才，我们对部分工作表现优秀的总经理、副总经理和员工进行了表彰。因为名额限制，很多工作很努力、业绩也很优秀的员工没有机会受到表彰。在这里我代表集团及下属企业全体股东向全体伙伴表示衷心的感谢!同时我们要感谢相关部门、金融机构、各家银行、合作企业和各路朋友对发展的积极关心和大力支持!

伙伴们，我们回顾去年的工作，在看到成绩的同时，也也要清醒地看到存在的问题和不足：

酒厂酿酒工的工作总结篇十

第一段：引言（150字）。

作为一名酒厂的酿酒工，我参与酿造工作已有多年。这个职业充满了挑战，但同时也给我带来了很多机会和乐趣。在这个过程中，我深刻体会到了酿酒工作的重要性和复杂性。通过不断的探索和实践，我逐渐获得了一些心得体会。在本文中，我将分享我对酿酒工作的理解以及对工作中一些关键要素的思考。

第二段：技术和工艺（250字）。

作为酒厂酿酒工，掌握一定的技术和工艺是至关重要的。首先，对待原材料要有正确的态度。酒厂使用的原料种类繁多，如果实、谷物等，正确选择并储存原料对于酿造出高质量的酒品至关重要。其次，酿酒工要熟练掌握酿制过程中的关键环节，如糖化、发酵、蒸馏等，以确保酿造出口感细腻且口感丰富的酒品。此外，对于更高级的酿酒工来说，还需要了解和应用一些特殊的技术和工艺，如真空蒸馏、陈酿等。

第三段：严格的品质控制（250字）。

酒厂的声誉和市场竞争力依赖于产品的质量。作为酿酒工，我深刻体会到了品质控制的重要性。首先，我严格遵守酿酒工艺和标准操作规程，以确保产品的稳定性和一致性。其次，我注意每一道工序的细节，从原材料选择到设备清洗，都经过严格的监控和控制。此外，我也经常参与产品的品尝和评估，寻求改进和提升的机会。只有通过不断地追求卓越，我们才能生产出高质量的酒品，赢得消费者的信赖和赞誉。

第四段：团队合作（200字）。

在酒厂酿酒工作中，团队合作是至关重要的。我们的工作涉及到多个环节和部门，需要各个环节之间的紧密协作和配合。作为一名酿酒工，我与仓库、包装、销售等部门的同事保持密切联系，共同努力实现公司的目标。我们相互支持、相互配合，通过沟通和合作解决问题，确保酒品能按时交付和满足市场需求。团队合作不仅提升了效率，也促进了个人与团队的成长。

第五段：专业精神和职业发展（350字）。

作为一名酿酒工，我深知专业知识和技能的重要性。我不断学习和积累相关的知识，提升自己的专业水平。同时，我也注重与同行的交流和合作，分享经验和互相学习。我积极参加行业内的培训和研讨会，关注行业的最新动态和发展趋势。这些都帮助我保持对酿酒工作的热情和耐心，不断提升自己的职业素养。在未来，我希望自己能够继续进修和学习，成为一名更加专业和有经验的酿酒师。

总结（100字）。

作为一名酒厂的酿酒工，我深刻理解了酿酒工作的复杂性和重要性。通过不断的探索和实践，我积累了丰富的经验和技巧，并且在品质控制、团队合作以及职业发展方面有了更深的思考。酿酒工作不仅需要技术和工艺上的精益求精，更需要我们保持专业精神和对工作的热情。只有这样，我们才能为酒厂的发展做出贡献，并为消费者带来优质的酒品。

酒厂酿酒工的工作总结篇十一

冬去又春来，**又经历了不平凡的一年。**年是国家推进全面改革进入新的时期，是经济发展出现新常态的一年。**用“积土为山，积水为海”来形容我们国家改革与进步的过程。我们**集团与国家同步，也在用“愚公移山、精卫填海”的决心进行着企业改革与发展的过程，用实现“**梦”的形式与全国人民一道实现“中国梦”。

在一系列新政策出台的背景下，我国国民经济面临着较大的调整，在经济结构、转变方式、增长效率和速度上均出现了新变化，出现了新常态，表现为增速换挡期、结构调整阵痛期、前期刺激政策消化期“三期叠加”，企业经营发展深受影响。在这样的背景之下，**集团积极把握新常态，在战略上更加坚定了我们的发展目标，在战术上则积极调整，各企业、各部门基本完成了年初制定的计划，在实现集团这十年(20**年-20**年)的发展目标上又迈进了坚实的一步。

酒业在新常态下的表现则是中高端酒严重下滑，中低端酒市场竞争日益激烈。我们积极寻求**酒业发展的新道路，虽然经历波折，但是步伐坚定，信心不减。“中国客家黄酒生产基地”金字招牌落户河源;客家黄酒-龙乡贡成功走出河源，打入****市场，进入沃尔玛、新一佳、家乐福等600家大型超市;白酒、保健酒产品结构进一步完善，新开发的金河源一品红迅速占领河源县区乡镇市场。在全国酒业整体下滑的大形势下，**酿酒全年销售额同比实现了50%以上的逆市增长(当然原来的总量不大)。

新常态也体现在金融中介行业的转型调整，这个行业是集团多年来主要的利润来源，年初对相关企业定下的目标也相对比较高。这一年企业发展遇到了罕见的困难，金融乱象，高利贷冲击，很多企业资金短缺，不少老板跑路。下半年我们通过分析把控风险，及时调整经营思路，虽然没有100%完成年初制定的任务，却在坚持稳健经营的方针下总体实现了增长，风险也控制在了合理水平，实属不易!此外，友鑫大厦顺利落成;典当行发起成立了市典当行业协会并担任会长单位;产权交易中心借力市公共资源交易中心开创新业务;拍卖行努力开拓新市场。这些工作都彰显了**在河源民营金融中介业中的龙头地位，为下一步健康持续发展打下了更坚实的基础。

肉联厂按照集团的决策，联合**集团成功收购**食品公司，认真积极地做好新厂车间整改工作，如期完成搬迁和新厂投产。走过18个年头的**肉联厂，形象和实力跃上崭新台阶，获得了政府的充分肯定和社会的广泛好评。难能可贵的是，肉联厂在全力抓好繁重的新厂整改工作的同时，抓好了老厂经营管理工作，顺利完成了集团下达的年度考核目标。

去年，我们的1号工程**南城项目，被纳入**省城市棚户区改造工程，享受省相关优惠政策扶持，项目建筑设计、施工图纸设计、基坑开挖、环评等系列前期工作都已经完成，考虑到国家金融政策和河源房地产市场形势，我们没有按年初制定的计划推进建设，放到**年开工更合适，现在是准备充分，就等项目贷款落实。2号工程中国客家黄酒生产基地(阿巴天旅游区)完成了总体策划方案，总体规划也在进行，厂区规划设计和首批用地指标报批工作也已完成。11月21日成功举行了隆重的项目动工奠基仪式，向政府和社会充分展示了**的信心和远大愿景。

此外，农牧公司积极跟进年初制定的七大任务，抓好基地果木养护、项目资金补贴申报等工作，积极探索农作物标准化种植和品牌化经营路子，取得了一定的成绩。

人才是企业最重要的资源。**集团一直重视人才培养和团队建设，这一年更是把“人才强企”作为我们发展的核心战略之一。我们大力推行分红股权激励方案，大胆提拔和引进了一批青年才俊，不断加强**青年骨干联谊会建设，集团人才梯队建设呈现了新气象。

这一年，集团各企业、各部门加强学习与人才培训，人力资源呈现新气象。财务中心组织下属企业财务人员参加了多场财务知识培训，不断提高**财务工作人员的整体业务素质。**酿酒新增国家酿酒师5名，国家品酒师4名，高级食品安全管理师3名;金融中介企业新增信用管理师8名;房地产企业新增国家注册建造师1名，房地产经济师1名;这表明，集团的人力资源在过去的一年得到了较大的加强。

**是河源民营企业的排头兵，服务河源经济社会建设责无旁贷。我尽职尽责做好政协工作，积极履行全国人大代表、市工商联**等岗位职责，为促进河源民营经济发展做了大量工作。客家文化学院坚持服务企业和服务社会相结合的方针，积极投身传承和弘扬客家文化的事业。积极配合政府开展河源地方文化调研，协助市委宣传部开展弘扬客家家训工作，定期开设客家文化讲坛论坛，为河源地方文化建设做了大量工作，得到了市领导和相关部门的充分肯定。

当我们为取得的成绩而感到喜悦的时候，我们知道，这离不开集团各部室伙伴们的辛勤劳动和默默付出。去年各金融机构、银行普遍缩紧银根，集团资金周转压力大。为保障集团营运资金和项目建设资金的需求、推动集团战略决策落实，财务中心全体员工团结一致、攻坚克难，在长期超负荷的工作压力下，刻苦耐劳，千方百计，为确保集团资金正常运转付出了大量心血和汗水，成绩和功劳是有目共睹的。投资管理中心在多个项目工程以及繁杂事务较多的情况下，攻坚克难努力完成各项任务。

总裁办和综合办认真当好服务领导、服务企业的角色，为确保集团各项工作的顺利开展，细致地做好组织协调、人才招聘、会务筹备、后勤保障等各项琐碎繁杂的工作。审监部门在做好下属企业审计工作的同时，进一步完善了审计制度，为规范各企业的运营管理做了大量有益工作。客家文化学院积极协调做好了中国客家黄酒生产基地项目的策划规划工作，和总裁办积极推动**企业文化建设，做好集团企业文化宣传工作，提升了**对外宣传工作水平。

岁寒知松柏!经济学家许小年也说：经济形势不好时，恰恰就是优秀企业的机会。**集团在经济普遍困难的一年不但顺利完成年度目标，还敢于创新，实现新突破!这表明，我们的团体是优秀的!为了**梦，我们**人也是蛮拼的，我要为大家点赞!刚才，我们对部分工作表现优秀的总经理、副总经理和员工进行了表彰。因为名额限制，很多工作很努力、业绩也很优秀的员工没有机会受到表彰。在这里我代表集团及下属企业全体股东向全体伙伴表示衷心的感谢!同时我们要感谢相关部门、金融机构、各家银行、合作企业和各路朋友对**发展的积极关心和大力支持!

伙伴们，我们回顾去年的工作，在看到成绩的同时，也也要清醒地看到存在的问题和不足：

从集团层面而言，一是人力资源工作亟待加强，人力资源专业管理欠缺，工作热情不高，主动性不强;二是执行力不强，在公司治理、服务下属企业的水平不高，创新性开展工作的能力有待进一步提高;三是网络技术运用的推进及其与企业经营管理结合的速度太慢，导致集团在这一方面开始出现弱势。(这些主要责任在我)。

从各企业而言，酒业营销团队建设依然薄弱;金融企业的风险贷款和不良资产持续增加;各企业、部门间的联系沟通不够畅通等等。发现问题是解决问题的开始，我们要认真梳理工作存在的问题和不足，应认真思考办法，在新一年的工作中加以解决。

伙伴们，经历这不平凡的一年，我们的对企业经营理念的认识更加深刻。面对国家经济形势的新常态，我们必须坚定实施“产业立企、文化兴企、人才强企”战略，坚定不移把实业做好;金融中介企业继续稳健经营，拓宽思路，稳中求进!在国家加强法制建设的大环境下，必须要始终坚持“守法、诚信、坚韧、友善”的企业经营宗旨，这是我们战胜各种困难和挑战的法宝。因为守法是创业经营的基础，诚信是企业发展的未来，坚韧是克服困难的信心，友善是凝聚力量的源泉。**走得可能不算快，但是走得算稳，看得算远，经得起风浪的考验;**现在赚的钱可能不多，但是我们在着眼未来的发展打牢基础，这叫厚积薄发!

伙伴们，**年已经过去了，我们通过客家黄酒基地项目奠基落地和收购**食品公司这两件大事，向社会传递了一个重要的信息，那就是**要战略转型，做大做强实体经济。展望**年，我们的机遇和挑战并存。国家出台了一系列扶持民营中小微企业发展的政策、银行信贷政策有望逐渐宽松，融资难、融资贵问题将有所缓解;省大力推进贯穿河源的交通基础设施建设，赣深高铁已经立项、汕湛高速将于年底建成通车，河源的区位条件将进一步显现;河源也将加快江东新区、灯塔盆地的开发建设，这都是难得机遇。当然，我们也面临着不容忽视的困难和挑战，比如河源房地产市场将持续低迷、金融企业面临的市场环境不容乐观。但是我认为，机遇要远远大于挑战，我们对未来发展早谋划、早准备，**年应该是我们抢抓机遇，乘势而上，开创企业发展全新局面的关键一年。

全力规划建设**黄酒基地项目，这是我们定下来的这十年内的战略目标和任务。我姑且把它叫做“陂角银行”，这银行存的钱有多少，财富积累有多大，就靠大家的努力了。在此，我提几点要求：

多元化发展，专业化经营，每一个下属企业都是**这棵大树的重要躯干，只有每一个躯干都发展好了，**这棵大树才能越长越高、越长越强壮，实现根深、干粗、叶茂。这要求我们各位管理者要乐于学习，勤于思考，勇担责任，在集团发展战略的框架下，拓宽思路，建言献策，做好企业发展的各项规划，并扎实推进!各位总经理要牢记守土有责，有诺必行，进一步增强责任心和使命感，以专业专注的精神抓好企业经营管理，争取在新的一年更大作为。

**酿酒要切实担负起集团发展主业的重任。要严格抓好生产管理，绝对保证产品质量;要高度重视营销渠道建设，加快完善黄酒、白酒、保健酒三大系列产品的经销分销网络，在做好河源市场的基础上，积极拓展河源周边和珠三角市场，全力以赴打一场漂亮的营销攻坚战和突破战;要全力配合集团抓好新厂的规划、设计、动工建设工作，做好新三板上市准备工作。侯总责任重大，因此要把团队培养建设放在首要位置，在生产、营销、品牌方面加快引进和培养一批优秀人才，为**主业的加快发展夯实人才基础。

金融中介服务企业目前是**赢利的主力军，是**以短养长的坚实保障，要深入贯彻落实“稳健经营，提升效益”的方针，争取多为集团分担压力。民营担保机构已经进入行业大洗牌的关键时期，友力要牢牢抓住政府大力发展政策性担保机构的大好机遇，争取实现战略转型。典当、友鑫、友力今年都要把控制风险放在首要位置，进一步加强风险管控水平，对已发生风险的不良贷款和资产，尽快制定落实追缴处置方案，把损失降到最低限度。产权和拍卖要抓住政策改革的东风，顺势而为，争取更好的业绩。

****要充分发挥新平台优势，树立建设现代化肉食品加工企业的目标，加强肉食品安全检测，确保质量安全;要加强与主管部门沟通，争取更大支持;要积极开拓香港及市外市场，努力推动盈利模式多元化，实现经营效益质的提升。

农牧公司要守好管好灯塔基地这块战略要地，抓紧处理好灯塔基地遗留问题处理;抓好**农业总部及加工基地立项申报和规划建设工作;提前筹划，未来将农业、加工业和旅游业结合起来发展;要提升果木管理养护水平，办好基地农产品加工厂，争取实现良好经营效益。

总裁办要重点抓好人力资源工作，要切实加强与其他部门和下属企业沟通，协助各企业做好人力资源工作。综合服务办要继续紧密配合集团各部门、下属各企业做好服务工作。审监室要在规范下属企业管理上拿出更多的方法和措施。

客家文化学院要将基地项目策划、规划作为中心工作，推进阿巴天旅游发展有限公司的营运筹备，配合文化传媒公司的筹建;同时继续在完成学院日常工作的基础上，当好集团的宣传部和客家文化的传播者，围绕集团的战略目标进一步促进企业文化建设。

今年是重点项目建设攻坚年，我们要抢抓机遇，用好用活国家各项扶持政策，全力以赴实现1号工程**·南城开工建设和开盘销售，2号工程中国客家黄酒生产基地厂房动工兴建。投资中心要咬紧目标，做好项目建设计划安排，争分夺秒、排除万难地推进各项工作。财务中心要在做好日常财务工作的同时，站在集团战略高度配合好重点项目的推进，特别是**南城项目融资、税费筹划工作和酒厂新三板上市的准备工作。

对内，我们要切实加强人才梯队建设，培养业务、技术、管理骨干，激发年轻人的活力，培育壮大推动**长远发展的新力量;各部门、各企业之间要相互支持，密切沟通合作，形成**发展的强大合力。对外，我们要加强交流合作，积极参与客商会横琴项目、互联网金融、文化创意产业等交流合作活动，抱着学习、合作的心态走出去，把先进的理念、管理、技术，优秀的人才等引进来，只有这样**才能不断成长、加快发展。

我们将牵头华达、坚基等多家河源骨干民营企业，成立**源商投资有限公司，积极凝聚力量、整合资源，参与江东新区、灯塔盆地的开发建设;我们将始终做到发展不忘政府和社会，积极参与社会公益事业，为促进河源经济社会发展发挥好民营企业排头兵作用。

各位伙伴，三大战略任重道远，**发展勇往直前。与全国企业家座谈时说道：“风物长宜放眼量!”一个企业的眼界决定境界，思路决定出路。**人敢想敢干，人到、心到、兴趣到，必定在新的一年耀武扬威、鼠年大吉!

酒厂酿酒工的工作总结篇十二

20xx年是“十二五”的开局之年，制酒十车间党支部在公司党委、董事会、经营班子的正确领导下，在各职能部门的大力帮助和车间全体党员、员工紧紧围绕“进一步推进车间的“感恩、忠孝”文化建设，巩固创奖成果，追求卓越绩效模式，深化“7s”现场管理，加强自身建设，提高员工队伍素质，积极发挥党支部的战斗堡垒作用，积极开展支部的各项党建工作，全力以赴协助好生产管理工作，圆满完成了公司党委布置的各项工作任务和支部年初制定的各项工作目标，现将今年来党建重点工作完成情况汇报如下：

一、党的基层组织建设。

为进一步加强和改进新形势下党的建设，充分发挥车间党支部和党员的战斗堡垒作用和先锋模范作用，以深化发展型党组织促进党员能力素质水平、工作作风转变、营造发展创业氛围，全面推动我车间党建工作再上新台阶。

1）开展基层组织建设年活动。按照公司党委的相关文件要求，车间党支部制定了《制酒十车间党支部党的基层组织建设年活动方案》，车间党支部在4月12日召开制酒十车间党支部通过4月召开动员大会进行安排部署，6月开展自查摸底、分类定级，12月进行总结。

2）班子建设。车间党支部特别注重班子的建设工作，通过学习、沟通、交心谈心等活动来达到整个班子之间的团结协作。

酒厂酿酒工的工作总结篇十三

加入铭颖商贸公司一年时间了，回想起来时间过得还挺快的，自从公司对产品调整了销售方式及销售知识的培训与操作，让我融入到了这种工作环境与工作模式，虽然付出的劳动没有得到结果，很多次对我的打击也不小，但我相信付出总有回报，努力了就会有希望，不努力就一定不会有希望，成功是给有准备的人。

在各位领导及各位同事的支持帮助下，我不断加强工作能力，本着对工作精益求精的态度认真地完成了自己所承担的各项的工作任务，现将我的一些销售心得工作总结如下：

销售心得：

1、不要轻易反驳客户，先聆听客户的需求，就算有意见与自己不和也要委婉的反驳，对客户予以肯定态度，学会赞美客户。

2、向客户请教，要做到不耻下问，不要不懂装懂虚心听取客户的要求。

3、实事求是，针对不同的客户才能实事求是。

4、知己知彼，扬长避短。

做为一名合格的销售人员首先要对自己所销售的产品非常熟悉了解，了解自己的产品优点与缺点，适合哪些客户群体，当然对竞争对手也不要忽略，要有针对性的了解对于产品的优势与劣势，才能对症下药，用我们优势战胜客户的劣势。

5、勤奋与自信，与客户交流时声音要宏亮，注意语气、语速，想客户之所想，急客户之所急。

酒厂酿酒工的工作总结篇十四

光阴荏苒，伴着新年的钟声，我们走过了光辉的年，迎来了崭新的年。在这辞旧迎新的欢庆时刻，我衷心的感谢公司给了我一个好的工作岗位。

自年月日入司以后，我在公司先后担任小车驾驶员和轻卡车驾驶员。在公司严格的要求下，在部门领导和同事们的帮助和教育下，思想理论日渐成熟。使我进一步增强了工作积极性，更加明确了要在工作中勇于进取的精神。作为一名合格的驾驶员，不仅要勤勉，还要有方法；不仅要有iq的智商，也要具备eq的人情事故的对待处理能力，而且要具备灵性人格，才能真正造福于公司，取得自己应得的成果。今后我会努力提高自己的综合素质，努力成为公司所需要的合格人才。

基于以上所述，我申请转正，希望早日得到领导的认同。以便更加积极深入的开展工作。

《二》软件工程师试用期总结。

时光如梭，转瞬间已进入我公司二月有余，首先感谢公司领导对我的信任将新产品开发重任交给我去做，再次感谢领导和同事对我工作上的指导。这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆。在这段时间里公司领导及同事门给予了我足够的支持、鼓励和帮助，让我充分感受到了领导们坚定的信念和同事们积极乐观的精神。

一、后流水槽总成大众试装工作。

来公司两个月，去大众公司现场12次。每次试装顾客都要提出不同的问题（大众倒三班）诸如；后流水槽总成表面波浪、凸凹、划痕等质量问题、与尾灯支架匹配间隙问题、激光焊接等等试装存在的缺陷，每次回来都要配合工装现场制定解决方案，并跟踪落实。然后再同大众公司产品工程师、现场工程师、车间管理人员协调下一轮试装等事宜。功夫不负有心人，在公司领导及相关人员的积极努力下，流水槽总成的试装工作已接近尾声，下一步就要进行ots工装样件提交了。

二、编制各类技术文件几十种。

依据新产品开发程序，编制各类技术文件；如；控制计划、过程流程图、过程fmea、作业指导书、检验指导书、检具说明、平面布置图……等等。

在与公司同行的互相交流中，发现我公司有些指导性文件版本中有不完善之处，并及时依据标准进行完善。如；冲压下料卡中没有规定剪切毛刺公差等。

三、设计工位器具二种。

根据流水槽零件形状不规则，而且是表面件；内表面质量要求高等特点，设计第一、二工序间带滑轮的转运车两种。

四、焊接夹具改造。

后流水槽总成焊接夹具；流水槽（1k5809643/644）与支架（1k5863345）点焊时，支架摆放时是垂直位置，靠压弯部定位放不住，零件容易掉落。提建议将夹具适当位置加小磁铁固定。

以上是我来公司两个月来所做的一些主要工作，还有一些如配合三坐标检测、检具检测、夹具调整等一些零散工作就不一一累述了。

工作中虽然又积累了一些经验，相对于自身有了很大进步。尽管如此自认为同大众公司沟通较少，不利于新产品开发进度。在以后的工作中还需继续努力，不仅要学习更好的与人愉快的相处，而且在技术和项目管理上也要更进一步，同时以积极，热情，细致对待每一项工作，多角度的提高自己解决实际问题的能力，为企业创造更多的价值，让自己的人生更有意义。

年又走过了半年多，如今已经是月底，这半年多来，我作为一名管理者，作为一名部门员工利益的代言人，作为一名部门政策的贯彻者与执行者，同时作为一名酒店的员工与领导的下属，我有责任也有义务去不断的去发现自身的不足，去发现自己部门运行中存在的缺陷，这样才能有助于日后我的工作开展更加顺利。高效的管理是企业的生命线，是的，作为一名管理者，是我们的管理在维持着酒店的生命线，我更要找到一条适合自己的管理路线，我能感觉到任重道远。

半年的工作总结主要分为以下几个方面。

（1）服务质量。部门总体服务质量良好，没有出现过因为服务引起的对员工与管理者的投诉，但是存在着明显的问题，员工整体服务比较机械，员工只明白服务的基本要义，能做到热情却做不到主动，能做到耐心却无法做到周到，员工缺少灵活的服务方式，客观原因是这半年尤其是四五月份员工流动率过高，优秀员工比率过低实习生比率过于高，管理者包括领班与主管也都缺乏长期的富有经验的服务督导，一系列因素交叉在一起，整体服务水平裹足不前。主要存在的问题：对关键客人的关注度不够，包括vip、值班经理、特殊需要照料顾客（包括老人与儿童、孕妇、残疾人）等。

（2）内部管理。除一位员工夜班睡觉违反员工手册被严重警告一次，总体上半年没有出现违反酒店规章制度的较大事件。对于餐饮部将奖惩细则执行比较到位，所有的员工都能贯彻细则执行，经统计，迟到为我部门员工主要违反奖惩细则的事件，因此也对这主要问题进行了更进一步的处罚标准制定，员工迟到1-10分钟扣1分，10-20分钟扣2分处理，20分钟以上扣分3分处理，实习生减半，所有员工都能接受。主要存在的问题：有多名员工反映西餐厅内部管理过于严格，因此内部也经常在进行自我修正与调整。

（3）制度制定与执行。

a、酒店三月份施行双休制度，在贯彻酒店制度大方向的同时根据部门实际情况对上班时间进行了调整，员工施行双休制度，但上班时间施行超负时，减少每个班次交接班时间，减少班次重合时间，将不需要的时间全都作为负时处理变为酒店所节约的人力资源成本。在并不影响经营的前提下，缩短班次时间，如大堂吧上班时间由8小时制度调整为7小时或7个半小时。各个岗位班次均进行调整。

b、制定周期卫生制度。重新调整西餐厅的卫生清理制度，充分考虑西餐厅的实际情况制定周期卫生制度，将卫生列入常态化卫生，如西餐厅楼梯通道、水苑围栏、大理石地面等，且执行基本到位，没有再次出现总经理、值班经理反映卫生不合格的情况。但也存在一系列的小问题，还无法彻底解决开中餐情况下的卫生保持，领班对周期卫生的检查力度还不够强，员工区域卫生还有待提高等问题。

c、重新制作菜牌以及菜牌架解决了值班经理反映的菜牌脏菜牌缺失以及员工反映的菜牌难找的问题。

d、向上级反映解决售券制度。针对偶有逃票事件的发生，向上级领导反映后请财务配合将西餐厅收银点搬到大堂吧，解决了迎宾的工作量、提高了迎宾服务水平，同时也解决了买单难的问题。

（4）内部沟通。从基本上不与员工沟通到施行周期性的与员工沟通机制。贯彻酒店人力资源部的每月员工座谈会制度，部门施行领班一月两次、主管每月一次的沟通制度，解决员工在工作与生活中遇到的一系列问题。几个月下来确实也解决了许多员工提出的问题。不足之处：许多员工提出的问题超出了部门能力之外，许多问题需要其他部门配合解决无法得到解决，许多问题需要酒店解决实际条件却无法允许，许多部门内部能够解决的问题效率不够且执行也不到位部分员工失望。

（5）卫生质量。卫生质量整体合格，值班经理发现桌子不干净扣分一次，质检发现大理石有面包屑扣分一次。配合周期卫生制度，大堂吧卫生执行较为到位，没有出现卫生被扣分现象，西餐厅卫生受经营影响较容易出现卫生死角脏乱等问题。

（6）节能降耗。配合酒店节能降耗政策，将西餐厅的灯光进行再次的调整，同时将节能责任细化到每一个员工，细化到每一个班次，餐厅内部灯都做到客走灯关，客走空调关，且周期性的在例会中进行节能降耗意识的宣传与讲解。

（7）培训制度。针对新员工入职上岗业务能力不熟练，在部门的安排下施行先培训后上岗的政策。员工入职部门先进行为期两天的培训，由主管或领班对常用的业务能力进行培训，比如《礼节礼貌》、《有声服务》、《托盘练习》、《送餐服务》、《自助餐巡台》等，员工上岗之后进行实践操作之后效果良好。但同时存在的问题是上半年对员工的零点培训、菜单培训、英语培训强度不够。

针对上半年的总结，主要规划与整改如下：

（1）通过施行正负激励制度与服务质量培训制度结合的方式，进一步的提升员工的服务质量。在培训中注重员工服务意识的培训，同时在日常督导中细化领班的激励制度指标，每个礼拜完成最低奖励与最低处罚。

（2）继续执行严格的内部管理制度，但对部分奖惩标准进行调整，以人性化却不违反制度为主要宗旨。

（3）让每一位员工、每一位领班参与到部门制度制定当中来，以“制度去管理而不是以人去管理”为目标，鼓励员工提出更好的建议改进我们的工作，合理的建议予以采纳并且施行奖励。

（4）进一步的加强内部沟通制度，力所能及的解决员工提出的符合实际的问题，同时做好对员工的解释与沟通工作，将问题消化在内部。

（5）根据2个月的周期卫生运行状况对周期卫生进行调整，让每一个班次都有工作量，每一个班次的工作量都适合。做到整体卫生达标。

（6）继续加强节能损耗工作。对节能工作执行较好的个人进行奖励。

（7）制定更加合适的适合部门的培训制度。

a、将所有的部门培训进行总结并且进行细化，制定一个培训表格，每一位员工来到西餐厅都能完成表格上所要求的培训，做到培训能彻底、培训不重复、培训不遗漏，同时将大堂吧与西餐厅的培训进行细分。

b、增强领班培训能力。

“我志愿，我快乐”——一路走来，开心过，也有不开心过，但是在志愿者工作小组里面，我真的很开心，因为不仅可以做自己喜欢的事情，也可以认识到很多的志愿者朋友们；自从招募开始，我一次一次的机会放弃，但是在最后的一次，放弃不了，也逃不了，因为那是命中注定我爱你，就此当上了工作小组成员；一直让我感到很愧疚的是我没带好自己队员，因为我一直是这样想的：毕竟大家在工作上也就一个多月，而且他们责任心也挺强的，我就放手的让他们飞，对他们都没怎么严格的去要求他们，但是他们一直都服从我的安排，即使他们有时间相冲突，他们也都会自己处理得很好，不会让我去操心，我真的很感谢队员们，你们真的幸苦了，虽然亚运结束了，但是我们的感情不会因为亚运的结束而褪色，希望我们依然是朋友——a队队员们，爱你们。

一切的一切已经成为过去，但是那些美好的会议我将会把它勾勒出来，让它一直保存在我的记忆里。

不过最近让我有点生气的是因为学院出台了一个政策就是志愿者可以加分的事，但引起了不少人对此议论纷纷，各自各持自己的观点，但是我想说的是志愿者是幸苦了，虽然是不求回报，况且他们在亚运期间，无私的奉献珍贵的课程，而且不是一节二节的事情，而是一个月多月的事情，当他们没在课室听课的时候，你们却在进步，但是他们只能靠他们挤出来的时间去学习，你们说这样的志愿者，容易吗？所以，我想说，希望各位对志愿者加分的事情需要摆正心态去看待他们，当你们觉得学院不公平的时候，希望你们能换位思考一下！

酒厂酿酒工的工作总结篇十五

1、生产与质量方面。

在过去的一年里，注塑车间生产人员平均人/月。削毛刺人员人/月，带班人员2名，碎料工1名，车间主任1名，全车间全年共计生产数量约：5182500，共计试模约1000副/次，削毛刺约：3000000，为了达到公司在产量和质量方面的要求，我车间严抓质量关，特别是在质量奖惩制度执行以后，我注塑车间也高度重视产品质量，严把生产工序的每一个质量控制关，利用例会、班前会及生产过程及时为操作工灌输质量理念，坚持操作工为第一质检员的观点。根据操作工的流动量，及时为新职工安排质量、操作技能方面基本的理论培训和现场操作实践，保证每一个新操作工在上机独立操作以前，都能了解基本的产品质量判别方法。我们始终坚信产品质量是生产出来的，只要本车间的每一个员工都有高度的质量意识，并付诸于生产操作的每一环节中，产品质量将会稳步提高，以达到满足公司质量要求的目标。

2、设备模具管理方面。

在20-年里，公司投入资金购置了更加精密的模具和设备，为产品的产量和质量提供了更加有力的保证，但是只有部分设备都是新设备。很多设备故障率较高，对我车间生产稳定性造成了一定的影响。车间后期在王总的指导下严格按照设备维护保养的相关文件对设备进行定期检修保养，并且作了相应的记录及详细的设备点检表，更加有力地保障了设备的正常运转，进而从很大程度上确保了注塑车间生产运行的稳定性。

3、人员管理方面。

因公司人员流动性较大，产品型号的多样化，公司新招聘员工很多，共有很多批次的新员工进入到车间的各生产岗位，且流动量很大，各岗位人员极不稳定，给生产各方面管理带来极大压力，就在这样的压力推动下，本车间还是坚定地对各岗位进行岗前岗中的简单培训，保证新进员工的顺利进入岗位角色，做到在级领导的正确引导下，基本胜任各自的岗位工作。

4、安全生产方面。

在过去的一年里，基于行业的特殊性，我注塑车间将安全生产纳入了日常的管理工作之中，能够经常对各岗位员工进行安全知识的教育，培训操作工正确操作生产设备，发现问题及时处理、上报。本年度本部门没有发生任何安全事故。对一些设备模具损害隐患的人和事进行了严肃的经济处罚和批评警告。注塑车间在过去的一年里，在公司领导的正确领导下，各生产岗位知难而上、基本顺利的完成了公司下达的各项生产任务。本部门虽然做了很多的工作，也取得了一定的成绩，但是也还存在较多的问题，针对本车间具体有四个方面的不足：

1、生产现场管理方面。

各岗位的生产现场管理较为混乱，主要是生产过程的各种辅助用品摆放不整齐，产成品、二级品没有做到定置管理。还有就是环境卫生、设备卫生虽然比去年有所进步，但还需要改进。

2、人员管理方面。

由于大部分员工普遍文化素质较低、工作态度自由散漫，员工的责任、团队、服从管理意识不强，缺乏质量观念和成本观念，不能很好地爱护公司财物，节约各项能源。

3、辅助用品、物料消耗及生产成本的控制方面。

针对本部门，塑料是本车间浪费最为严重的物料之一。出现了很多的物料浪费或辅助用品消耗过大的现象。主要是生产员工的操作技能不够熟练，至使原材料调运过程频繁碰伤摔伤，造成料头料尾过长或产品废弃率严重超标；因为没有对二级品及辅助用品做到定置管理，换材质换规格的清场意识不够强，造成部分二级品被倒进垃圾堆。

4、安全生产方面。

安全生产可以说是每个生产企业中最重要的一个方面之一，安全是效益。但我觉得我们本部门在这一点上做得还远远不够，特别是一些相关安全知识一部分员工还没有完全理解，思想上对一些事故隐患不够重视，甚至一些基本的安全常识，也很容易松懈。

对于以上这些问题我本人对明年的工作计划做出一个规划。

1、加强生产工艺纪律监督管理和生产工艺关键控制点的监督管理。

2、与其他生产车间加强沟通协作，完善生产指令。

3、将在‘标准化，规范化，精细化’管理如何融入日常管理，生产的过程中跟踪好异常状况。

4、努力完成相关生产管理及领导交办的各项工作。

面对即将到来的20-年，我们本车间愿以最饱满的热情对待新年的每一天，团结协作，克服存在不足之处，提高工作质量，抓好安全生产，为企业的发展尽我们最大的努力！

酒厂酿酒工的工作总结篇十六

刚刚过去的3个月对于我来说的不平凡的3个月，这3个月意义深刻。刚刚过去的3个月是我考取叉车驾驶证后正式上岗的3个月。在这3个月期间，在领导的正确领导下，在其他同志的配合下，坚持以高标准严格要求自己，兢兢业业做好本职工作，较出色地完成了领导交给的各项工作任务，个人工作能力得到很大的提高，同时也取得了一定的工作成绩。回顾起来，主要做好了以下两方面的工作：

熟练，但是在工作的过程中我潜心学习，自觉锤炼。经过3个月的时间，我已经能进行熟练的操作控制，上岗3个月来基本没有出现失误，工作能力得到很大提高。为将来完成各项工作打下扎实的基础。我会在接下来的工作中再接再厉，进一步提高我的专业水平，同时把工作做的更好。

做到困难面前不低头，工作面前不退缩，高质量地完成了各项工作。

在今后的工作中，我将会虚心向有经验的师傅请教，不断总结经验，来祢补自己的不足。同。

时，不断学习各种理论知识和专业技能，为公司的发展贡献自己的力量!

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