2023年食堂心得体会 食堂月心得体会(模板11篇)
心得体会是我们对自己、他人、人生和世界的思考和感悟。通过记录心得体会,我们可以更好地认识自己,借鉴他人的经验,规划自己的未来,为社会的进步做出贡献。那么下面我就给大家讲一讲心得体会怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。
食堂心得体会篇一
食堂月是指学校或公司在一定时间内,将食堂的餐品以特定主题进行调整,增加菜品种类和营养搭配,提供更优质的餐饮服务。这种形式的活动不仅能够提升饮食品质,也能够增加人们的饮食习惯,让人们更加了解饮食的重要性,并且意识到培养良好的饮食习惯对身体健康的重要意义。
第二段:食堂月调整后的饮食体验
在食堂月的这段时间里,我感受到了饮食的变化和提升。食堂的餐品更加丰富多彩,每一种菜肴都采用了不同的风味,满足了我们的口味需求。同时,食堂还增加了很多新鲜的蔬菜水果,让我们的饮食变得更加健康和均衡。
第三段:食堂月对饮食习惯的影响
食堂月不仅为我们提供了优质的饮食服务,同时也为我们养成了良好的饮食习惯。在这个月里,我开始注重饮食的营养搭配,多吃青菜水果,减少油炸和高热量饮食。这种饮食习惯不仅有益于个人身体健康,还有利于班级文化建设。
第四段:食堂月的意义和价值
食堂月的意义和价值不言而喻。食堂的饮食质量和品质不仅关系到每个学生的身体健康,也是与学校和企事业单位的形象和声誉相关。此外,食堂月也是营造和谐社区的重要手段之一,在这里人们不仅是用餐者,更是一群有情有义的朋友,共享美食、分享快乐,是增加彼此之间的交流和情感的一个重要平台。
第五段:我的感悟与展望
食堂月的开展,让我充分认识到饮食对于身体健康和生活质量的影响,同时也加深了我对于健康饮食的重视。我期望未来有更多的学校和企事业单位能够开展这样的活动,提高人们对于健康饮食的认知和实践。作为一名学生,我也将从现在开始,注重饮食质量和营养搭配,为自己的身体健康和学业发展保驾护航。
食堂心得体会篇二
2017年幼儿园食堂的后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,我在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,园舍和园内环境在原有基础上有了更大的改观,在此分享心得体会总结。下面是为大家收集整理的2017年幼儿园食堂工作心得体会总结,欢迎大家阅读。
课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好,直接关系到师生的身体健康,尤其是幼儿的健康成长,直接影响幼儿园的社会形象。因此,我园坚持以党的十七大精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤人员素质,提高服务质量,提高治理水平,提高整体品位,努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理工作,我们主要做了以下几方面的工作
(一)完善各类制度
1、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员工作要求及奖惩细则》,对厨房人员工作实行基础工资加奖金制,对照《细则》,由教师每月定期评价食堂人员的工作出勤等情况,发放工资及奖金,有效促进了后勤工作的更优化。
2、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账
分人负责,互相督促、互相监督,园长统一审批。
3、建立食品卫生治理网络,实行食品卫生安全园长负责制,进一步健全《食堂工作治理制度》以及各岗位卫生责任制度,并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状,做到有岗就有人,有人就有责。
4、进行成本核算,积极发挥伙委会的作用,及时调查了解食堂治理及师生用餐情况,发现问题及时处理。
(二)提高职工素质
1、加强培训。我园每月组织职工学习《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。同时工作人员还接受了县卫生局的岗位培训,取得了上岗证。
2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化,组织学习各岗位职责,使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩,进一步提高了职工岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。每月由教师对食堂工作进行评价,在评价中提出的意见或建议,我们及时与食堂人员交换,督促整改,在整改中不断提高和完善。
(三)高度重视卫生安全工作
1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前,我们认真审核证件,明确责任,签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
2、一丝不苟地做好消毒工作。餐具做到一用一消毒,小餐具用
消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,并做好消毒记录。
3、食堂工作人员均持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境卫生。
4、食堂灶具等处使用煤气,职工能规范操作,时刻注重用气安全。
5、加强了食堂财产治理。每学期开学时,各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续,学期结束时上交清点,增强了大家爱护集体资产的责任感。
总之,我们本着思想到位、治理有力、服务超前的意识,使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。
食堂心得体会篇三
20xx年在食堂工作的这段是黄金里,依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。下面是本站小编为大家收集整理的20xx年食堂工作心得体会,欢迎大家阅读。
为做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。具体做法有:
一、制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。
二、加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。
20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。下面就是本人的年终工作总结:
在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。
今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。
在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后,每天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000 元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满意。
四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。
1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于责任落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。
2、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的积极性。
3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。
五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格保持稳定、经济收入稳定,盈亏标准符合院所制定的范围。
为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自xx年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情况下,依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。
六、一些问题和今后设想
1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。
2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来院从事本职工作时间长,有一定组织管理能力,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。
3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,因此除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为院所职工服务。
4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。
即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。
民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员,深感责任重大,工作重要性认识到位,有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报:
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组,分别由学校聘请的两名负责人为班长,分工到人,明确职责,层层签定安全责任状,互相监督、考核。
二、完善制度,措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对部门不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经总务处审核,再由定点单位送货,由总务处委派的专人负责验收、审核,然后由总务主任审批,整个过程由校医监督卫生,膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前,全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在2.5%以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由总务处验收,切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供,肉类为宜兴瑞德公司提供,从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题
在自查自纠的过程中,还有些问题:必须进一步加强食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到膳管会,从而做好家长、社会的宣传教育,平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。
食堂心得体会篇四
第一段:引入食堂的重要性和学习生活中的角色(200字)
食堂作为学校中不可或缺的一部分,承担着为学生提供饮食服务的重要任务。在学习生活中,食堂为我们提供了方便快捷的用餐场所,满足了我们日常所需的能量补给。同时,食堂也是人们交流的场所,同学之间可以在这里交流感情、交流想法,增进了彼此之间的了解与友谊。在食堂中用餐的过程中,我逐渐认识到食堂对我们学生的重要性,也体会到了它所带来的便利和温暖。
第二段:食堂饮食搭配及营养健康问题(250字)
食堂提供了丰富的菜品选择,但在选择菜品时,我们也需要注意饮食搭配及营养健康问题。为了保证健康饮食,我们应该尽量选择均衡的搭配,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等各种营养元素。此外,我们还需注意尽量选择新鲜的食材,避免食品过度加工和油炸等不健康的烹饪方式。另外,食堂的餐盘大小对于我们的食量也有很大的影响。合理控制食量可以减少浪费并维持体重,从而保证身体的健康。
第三段:食堂文化和环境的影响(250字)
食堂不仅是我们填饱肚子的地方,更是一处充满了文化和环境的场所。在食堂中,我们可以感受到各种不同地区的饮食文化,品尝到不同菜系的美味佳肴。在这里,我们可以尝试各种不同的小吃和特色菜品,丰富我们的生活体验。另一方面,在食堂中我们还可以感受到环境的影响。一派热闹的气氛、各种声音的交织,让我们感受到学校大家庭的温暖和快乐。
第四段:食堂中的人际交往(300字)
食堂是一个人际交往的场所,同学们可以在这里相互交流思想、交流心情。在用餐的同时,我们可以和同学们一起分享饭菜的美味,感受到共同的快乐和友爱。在这里,我们也可以结识更多的新朋友,扩大自己的人脉圈。而且在与其他同学的交流中,我逐渐发现,食堂中的互相帮助和关爱也在不知不觉中增强了我们对他人的理解和关心。
第五段:对食堂的感激和展望(200字)
总的来说,食堂在我们的学习生活中起到了重要的作用,给我们带来了便利、温暖和友情。在用餐的过程中,我们感受到了食堂的文化和环境的魅力,体会到了在这个大家庭中共同成长的感动。无论是在享受美食的同时亦或是与同学们的交流中,我感到非常的幸运和满足。期待着未来,我希望食堂能够不断提升饮食品质和服务质量,为我们提供更好的用餐环境,让我们在这个温暖而快乐的地方度过美好的时光。
总结
食堂不仅仅是一个用餐的场所,更是一个充满温暖和友爱的地方。通过食堂的饮食搭配和文化环境的感受,我们逐渐认识到食堂在我们学习生活中的重要性,以及它所带来的便利和温暖。食堂不仅提供美味佳肴,还为我们提供了一个交流和结交新朋友的机会。在未来,我们期待食堂能够不断提升服务质量,为我们提供更好的用餐体验。
食堂心得体会篇五
通过推行“五常法”管理,增加食品卫生安全度,造就安全、明朗、舒适的工作环境,激发员工的团队意识,提高职工满意度,从而塑造食堂良好的形象。下面是本站小编为大家收集整理的食堂工作心得体会范文,欢迎大家阅读。
为做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,膳食科开展了“以学生为关注焦点”,“树饮食形象,创一流服务”活动,收到了较好的效果。具体做法有:
一、制订并完善了各项管理制度,如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度,分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求,做到职责明确,管理制度齐全,环环相扣,层层把关,流程合理,操作规范。
二、加强教育培训,提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习,学习兄弟高校先进的管理经验。另外,选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训,消防安全知识培训,预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消防安全知识、职业道德等系统知识培训,旨在提高每个职工的整体素质,更好地为教职工服务。
三、加强硬件建设,杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建,添置了部分硬件设备和用具,达到布局合理,通风采光,蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组,制定了“三防”预案,安全通道安装了应急灯,消防器材专人保管,每天管理员防火巡查,进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”,食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外,卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁,冷荤“五专”等,针对这些工作,思想上高度重视,全力以赴逐项采取措施,消除生产中的各种安全隐患,确保操作安全和食品卫生安全。
四、坚持优质服务,不断拓展服务理念。膳食科做到以人为本,给师生创造舒适的就餐环境,在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,不断拓展经营理念和服务理念。
1、建立了“小吃一条街”,引进了数十种名优风味小吃,增加花色品种,吸引了不少同学前去就餐。
2、在大厅开设24小时值班窗口,确保学生随时能吃上热饭、热菜、热汤。
3、千方百计控制成本,降低饭菜价格,切实让利于学生,大厅每天为学生供应免费稀饭,确保学生真正吃到干净卫生、物美价廉的饭菜。
4、膳食科办公室保证24小时值班为师生服务。开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。
5、提供助学岗位18个,解决了特困生的燃眉之急。
由于学校各级领导对餐厅工作高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体炊事人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和一定的成绩,确保了学校的稳定和发展。目前针对现在餐厅人员少,工作量大,我们将知难而进,创造条件,狠抓标准化,规范化,制度化,秩序化管理,主动适应学校发展的要求,将我校饮食工作推向新的起点,创造新的辉煌。
20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。下面就是本人的年终工作总结:
在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。
一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。
二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新
1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。
2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。
3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。
4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。
5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。
6、建立健全主管定期随访制度。
7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。
8、最重要一环,从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。
今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。
在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后,每天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000 元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满意。
四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。
1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于责任落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。
2、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的积极性。
3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。
五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格保持稳定、经济收入稳定,盈亏标准符合院所制定的范围。
为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自xx年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情况下,依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。
六、一些问题和今后设想
1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。
2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来院从事本职工作时间长,有一定组织管理能力,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。
3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,因此除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为院所职工服务。
4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。
即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。
民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量的提高,关系到学校的发展,关系到社会的稳定。因此,食堂管理工作,学生关心、家长关心、社会关心,上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视,工作上支持,资金上保证。20xx年我校就以高标准通过了无锡市“a”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员,深感责任重大,工作重要性认识到位,有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报:
一、建立食堂管理网络机构。
学校的食堂由我们总务处全面负责,一名副主任专门具体抓日常工作,膳管会实行食堂的质量评议及财务监督,膳管会由工会、教代会的部分代表及优秀学生代表参加,直接对校长室或总务处提出伙食的质量评价。学校食堂分一食堂(一楼)、二食堂(二楼)两个班组,分别由学校聘请的两名负责人为班长,分工到人,明确职责,层层签定安全责任状,互相监督、考核。
二、完善制度,措施到位
我们总务处每月对食堂工作人员召开一次专项会议,并聘请镇卫生防疫站的同志做我们的义务监管员参加会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从20xx年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《张渚高级中学食堂卫生基本要求》、《张渚高级中学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》,《食堂工作人员健康及个人卫生制度》,以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《江苏省食品卫生条例》等内容,做到制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对部门不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
三、食堂管理形式
现学校食堂的管理形式为自主经营和聘用班组负责人制度,由食堂厨师开出菜单,经总务处审核,再由定点单位送货,由总务处委派的专人负责验收、审核,然后由总务主任审批,整个过程由校医监督卫生,膳管会不定期抽查相结合。学校现有1200人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐不低于12个品种,中、晚餐不低于23个菜的品种让学生挑选,并采取一菜多做的方法来适合学生的口味。所有菜价由总务处、膳管会等统一制定。目前,全晕2元、小晕1.5元、时令蔬菜0.5元—1.0元、汤免费。按学校食堂的经营理念不赚学生的钱,目前利润控制在2.5%以内,基本做到资金全部用于学生伙食中。
四、实施定点采购制,杜绝安全隐患。
食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识,制度措施,规范程序,色拉油和调料、大米在食油公司采购,平时肉类等坚持在质量第一,价格第二的原则下,由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照,由总务处验收,切实把握好进货验收关。本学期蔬菜类主要由镇蔬菜基地提供,肉类为宜兴瑞德公司提供,从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,总务处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务、为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其一心一意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学期进行一次健康检查,每月一次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统一的工作服、工作帽。
四、存在问题
在自查自纠的过程中,还有些问题:必须进一步加强食品采购的质量,建立更可行的规章制度,应更快的使部分学生家长加入到膳管会,从而做好家长、社会的宣传教育,平时要加强对总务处的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重,如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全,是我们学校今后始终要思考的问题。
食堂心得体会篇六
第一段:简述进食堂的基本情况和作用(200字)
作为学校的一部分,进食堂对于学生们的日常生活起着不可或缺的作用。进食堂是学生们用餐的主要场所,也是他们交流、减压的地方。进食堂的规模和设施在近年来得到了提升,从传统的大饭堂发展成为拥有多个分餐区域的现代化食堂。除了提供各类美食,进食堂还为学生们提供了一个学习生活的切身经验,他们可以了解到如何按时用餐、如何在有限的时间内选择适合自己的食物,进而培养自己的自理能力和独立思考的能力。
第二段:进食堂的美味佳肴和多样选择(250字)
进食堂的菜品种类繁多,无论是中国传统的家常菜还是国际化的西餐,都可以在这里找到。而且,进食堂会根据节假日和学生的口味偏好制定不同的菜单,保证学生们能够吃到新鲜、美味、健康的食物。不仅如此,进食堂的运营方还为学生们提供了DIY食物的机会,学生们可以根据自己的口味和需求选择食材并亲自烹饪。这不仅能增加学生们的学习积极性,还能提高他们的动手能力和创造力。
第三段:进食堂的社交功能(250字)
进食堂不仅仅是一个吃饭的地方,它也是学生们的社交场所。在进食堂,学生们可以与同学们交流琐事,讨论学习。他们在这里展示自己的才艺,唱歌、跳舞、表演等各种形式的表演在进食堂成为一道独特的风景线。在进食堂与同学们交流互动的过程中,学生们不仅能够培养自己的社交能力,还能够拓宽自己的人际关系圈。
第四段:进食堂的重要性和困扰(300字)
然而,进食堂也存在一些问题和困扰。首先,由于学生人数众多,进食堂的座位常常供不应求,学生们需要排队等待。此外,进食堂的环境嘈杂,有时会影响学生们的食欲和学习心情。另外,食堂饮食结构的单一也是一个问题。虽然进食堂提供了多样的菜品,但是由于学生们大多数时候都是按照自己的偏好选择菜品,而不是根据自己的身体需求,这导致了进食堂的饮食结构不够均衡。因此,进食堂在提供美食的同时,也应该加强饮食的指导和教育。
第五段:结论(200字)
总之,进食堂在学生们的日常生活中发挥着重要的作用,不仅提供了美食,还为学生们提供了一个学习生活的切身经验。然而,进食堂也存在一些问题和困扰,需要改进和加强。希望学校能够加大对进食堂的投入,改善进食堂的环境和设施,并加强饮食的指导和教育,让学生们能够健康快乐地用餐,发展自己的全面素养。
食堂心得体会篇七
在新的一年来临之际,我们依依惜别了繁忙而又充实的20__年,满怀热情地期待着充满期望的20__年。回顾过去一年中,在领导和同志们的悉心关怀和指导下,围绕大队的总体工作思路,牢记职责,认真工作,较好的完成了各项工作任务,并经过自身的不懈努力,在各方面都取得了长足的提高。
俗话说:“活到老,学到老”,加之本人刚参加工作,自身的素质和业务水平离工作的实际要求还有很大的差距,但我能够克服困难,努力学习,端正工作态度,进取的向其他同志请教和学习,能踏实、认真地做好本职工作,坚持理论联系实际,学以致用。
一、刻苦学习政治理论,不断提高思想政治素质
认真学习贯彻党的十六届四中全会精神,站稳政治立场,严守政治纪律,始终与党中央坚持高度一致。认真学习领会“二十公”会议精神,牢记“全心全意为人民服务”的宗旨。进取参加大队组织的党员先进性教育活动以及其他各种理论学习,坚持到课,认真记笔记。课后还能主动阅读政治理论读物,从网上查找政治理论资料,并坚持写读书心得。经过这些学习不断提高了自身的政治理论水平,丰富了政治头脑。
二、认真学习法律、法规,努力钻研业务知识
在校学习期间我虽然比较系统地学习了各项法律课程,可是由于专业不一样,我所掌握的交通管理法律知识少之又少,毫不夸张地说是个外行,自20__年_月分配至__大队后我结合工作实际,边学习边请教,边学边用,全面而又系统的学习了《道路交通安全法》及其实施条例、《道路交通违法行为处理程序规定》、《公安机关办理行政案件程序规定》、《治安管理法》等一系列法律法规。接管财务工作后,认真学习财务知识,以一名财务工作人员的身份严格要求自我。在日常学习中能够突出重点,结合实际工作有针对性的进行学习,用法律规范自我的一言一行,做到知法守法;并经过各种途径来提高自我的学习热情,变被动学习为主动学习。学习中我坚持理论与实践相结合的方法,做到相互促进,互有提高。我经常向单位业务强,经验丰富的同志请教、交流工作体会,并坚持记工作笔记,不断总结工作中的成败得失,从而不断的提高自我的业务本事。
三、以高度的热情和职责感完成了各项工作要求和组织交付的任务。
今年八月开始,我服从组织的安排,接管了食堂的管理工作,由一窍不通,到摸索管理,总结管理经验。接管后的四个多月,将食堂伙食合理搭配,饭菜质量有了明显提高,为大家安心工作供给了强有力的保障,圆满完成了组织交付的任务。
四、在工作中能够服从领导、尊重同志、顾全大局、不讲客观条件、不消极怠工,有问题能与领导及时勾通。
我本着老老实实做人、踏踏实实做事的原则,工作中不计较份内份外,不计较个人得失,尊重同志,乐于助人,努力营造和谐的工作环境。一切工作能够以大局为重、以全局利益为重,坚决贯彻个人利益服从于团体利益的原则,不等、不靠,以高度的职责感较好地完成了自我的本职工作。
五、严格遵守各项工作纪律
平时坚持按点上下班,不迟到、不早退,严格执行请销假制度,按要求规范着装,坚持警容严整,严格遵守公安部的“五条禁令”,值班备勤时,能够坚守岗位,热情接待办事群众。
六、工作中存在的主要问题有:
1、工作作风情绪化有时较为急躁,遇到突发事件不够冷静,要在今后的工作中必须努力克服。
2、工作方法保守,创新意识不强,还有待改善。
3、从事财务工作时间短,实践经验不多,比较粗心,不够仔细,在今后的工作中,还要不断加强锻炼和学习。
经过这一年紧张有序的工作,我感觉自已的工作本事上了一个新台阶,做每一项工作都有了明确的计划和步骤,行动有了方向,工作有了目标,心中真正有了底!基本做到了忙而不乱,条理清楚,事事分明,从根本上摆脱了刚参加工作时只顾埋头苦干,不知总结经验的现象。
回顾今年的工作,在领导和同志们的帮忙下取得了必须的成绩,在这年终岁尾之季,我向队领导和同志们表示衷心的感激,感激大家在这一年里对我的关怀和帮忙。同时我还将正视自我工作中存在的问题,在今后加以改正。衷心期望领导和同志们继续给予关心和帮忙。在下年的工作中,我更将经过自身的努力做到,百尺杆头,更进一步!
食堂心得体会篇八
进食堂作为学校师生用餐的主要场所,在我校有着悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅是师生们进食的地方,更是增进同学间交流的平台。自从入学以来,我每天都乐于前往进食堂,享受着美味的饭菜和热闹的氛围。在这里,我体验到了用餐的乐趣,也感受到了团结友爱的精神。
第二段:描述进食堂的环境和装饰
进食堂的环境布置干净整洁,桌椅摆放得井井有条。在墙壁上悬挂着鲜艳的横幅,每天都能看到不同的座右铭和寓意深远的标语,为整个用餐环境增加了几分活泼和温馨。此外,每个桌面上都有一本文化书籍,供学生们随时翻阅和交流。这些装饰和布置不仅让用餐环境更加美丽,也丰富了学生们的精神生活。
第三段:介绍食堂的饭菜品种和味道
进食堂的饭菜种类繁多,包括米饭、面条、炒菜、汤等多种主食和配菜。无论是热菜还是凉菜,都有着丰富的口味和浓郁的味道,每天都能品尝到不同的美食。进食堂以其独特的烹饪工艺和味道,吸引了大量师生的光顾。在这里,我不仅能享受到美味的饭菜,也能体验到厨师们用心制作的艺术。
第四段:讲述进食堂的社交和交流之处
进食堂不仅是师生们享用美食的地方,也是互相交流和沟通的场所。每当用餐时,桌子上总有人在谈笑风生、分享喜怒哀乐。我和同学们会一起边吃边聊,交流学习和生活中的琐事,这不仅拉近了师生之间的距离,也促进了友谊的建立和加深。
第五段:总结进食堂的重要性和对个人的影响
进食堂作为学校中不可或缺的一部分,不仅是提供美食的地方,更是培养学生团结友爱精神的平台。在进食堂,我品尝到了美食的同时,也感受到了师生之间的团结和友爱。不论是面对忙碌的上课时间还是疲倦的学习任务,我总能在进食堂中找到慰藉和放松。进食堂是我与同学们相互交流、互相关心的地方,也是我心灵得到滋养的地方。在未来的日子里,我会继续珍惜进食堂的一切,用心感受其中的快乐和温暖。
总结:通过这篇文章,我对进食堂的印象更加深刻了。不仅是享受美食的地方,进食堂也培养了我与同学们的友谊,提升了我对学校文化的认同感。我相信,以进食堂为代表的校园文化将会继续影响着我和每个在这里进食的师生。
食堂心得体会篇九
消防是一件非常重要的事情,不仅涉及到安全,更关乎到人命安危。而在餐饮业中,由于厨房操作需要使用火源和油烟等,更容易发生火灾,因此消防安全更加需要被重视。以下是笔者在食堂消防安全管理中的一些心得体会。
第二段:日常消防管理
食堂作为日常生活饮食的场所,需要日常监管维护。食堂的管理部门应该设立一个负责消防的专门岗位,对食堂的火灾危险进行全面排查,制定相应的消防预案,并加强员工消防安全培训。同时,消防设施应该得到保养,如灭火器、消防栓、疏散通道、防火门等应该经常检查使用有效性。
第三段:火灾通道和消火器的设置
在食堂中,逃生通道和消火器的设置非常关键。首先,消防通道和疏散通道必须保持畅通,且方位明确标示。其次,消防设施的配备也不能少。例如,灭火器的种类和数量应该根据厨房使用的具体情况和场所大小进行合理分配,一般情况下,厨房内部消火器应该临近易燃易爆物质的处所或操作区域。同时,要确保每个员工都能够熟练使用,掌握消火器的使用方法。
第四段:加强员工培训
虽然消防设施完善了,但如果员工缺乏必要的消防知识和技能,那么在发生火灾时依然会有很大的安全隐患。因此,食堂管理人员应该加强员工的消防意识和消防知识的提高,让员工了解火灾的发生原因和危害,学会如何使用灭火器等消防设施。另外,消防演练也是必不可少的,可以提前预知员工的逃生反应以及避免疏漏。
第五段:总结
消防安全是食堂经营管理中最为重要的一环,必须高度重视和认真落实。食堂的管理部门应该制定全面的消防安全管理细则和相应的应急预案,并做好消防设施的调配、员工的培训等重点工作,确保与消防有关的设备、标示、安全出口等参数都能得到规范执行。只有这样才能最大程度地保障食堂消防安全,保证客人们的用餐时间得到更加健康、美味的保障。
食堂心得体会篇十
20xx年11月2日,我们信息xx班参观了鞍山市安居工程的建筑工地和华夏巾帼福利院。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学,我们只有在正确的引导下深入社会,了解社会,服务社会,投身到社会实践中去,才能发现我们自身的不足,为今后走出校门,踏进社会创造良好的条件;才能使我们学有所用,在实践中成才,在服务中成长,并有效的为社会服务,体现大学生的自身价值。今后的工作中,在过去社会实践活动经验的基础上,不断拓展社会实践活动的范围,挖掘实践活动的潜力,与服务社会相结合,为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。坚持社会实践与大学生课外科技学术研究相结合,培养和提高大学生学术科研能力与水平,因此我们积极地参与了进去。我们应该在今天努力掌握专业知识,明天才能更好地为社会服务。
自从走进了大学,就业问题就似乎总是围绕在我们的身边,成了说不完的话题。在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化,并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题,我们走进了一家民营企业-----华夏巾帼有限公司,开始了我们今天的社会实践。
走进福利院,首先迎接我们的是院长,一个身材中等的50多岁的老妈妈,把我们带进敬老院,简单的交代活动事宜和要搞得劳动,接着陆续又有了很多老人,白发苍苍的、满脸忧伤的。还是我们的团支书懂事,开始嘘寒问暖,在她的带动下我们也不再拘谨了,我们几人参观了爷爷奶奶的卧室,感觉被工作人员打扫的很好,爷爷奶奶对他们赞不绝口。
福利院有一个奶奶跟我们谈了很久,她曾是辽大教授呢!谈他们得过去,谈他的现在,感叹我们现在的生活。她的生活让我们想得更多,明白了他人生的艰辛与悲惨。
如果只用一个词去概括这次社会调查的感触、体会,那么这个词应该是温馨。温馨意味着我们如何承接这份社会责任。它不能令人有所思索,有所思索,有所收获。通过这次实践,我针对自己目前存在的问题有了更深刻的了解,对自己应该努力的方向有了更明确的认识,我会向着自己的理想继续前进.
食堂心得体会篇十一
近年来,随着人民生活水平的提高,人们对于饮食品质和环境的要求也越来越高。进食堂作为一种现代化的餐饮服务形式,不仅提供美味的食物,还注重提供温馨舒适的就餐环境。通过近期的一次亲身体验,我深深体会到了进食堂的魅力和优势。
进食堂的设施一流,环境优美。首次走进进食堂,我被美丽的装修和舒适的就餐环境所吸引。进食堂的室内装修简约而华丽,给人一种高贵大气的感觉。餐厅的照明设计合理,光线柔和而明亮,给人一种放松和舒适的感觉。此外,进食堂还设置了舒适的吧台和座椅,供顾客休憩和交流。整体来说,进食堂的设施和环境堪称一流。
进食堂提供的食物种类丰富多样,口感鲜美。进食堂的厨师团队经过专业培训,烹饪技艺高超。无论是中餐还是西餐,进食堂都能提供丰富的选择。我品尝了进食堂的烤鸭、煲仔饭和寿司等美食,无不让我回味无穷。烤鸭的皮香脆,肉质鲜嫩;煲仔饭的米饭软糯,配料丰富;寿司的酱料和生鱼片的搭配恰到好处。进食堂的食物不仅种类繁多,而且味道都十分出色。
进食堂注重食材的新鲜和健康。在进食堂,新鲜食材是做好美食的基础。进食堂的厨师们定期前往农场和市场,选择新鲜的蔬菜和肉类作为食材。他们追求食材的新鲜和自然,致力于为顾客提供健康和营养的菜品。此外,进食堂的厨师们坚持使用优质的橄榄油和低盐调料,减少食物对人体的危害。进食堂不仅提供美味的食物,还注重食物的健康营养。
进食堂的服务细致周到。在进食堂的就餐过程中,我深深感受到了他们对细节的关注。进食堂的服务员友好热情,总是微笑着问好,为顾客提供周到的服务。在点餐环节,他们耐心听取顾客的需求,准确的记录菜品和数量。在菜品上桌后,他们还会为顾客送上热巧克力和小糖果,为就餐环境增添温馨和愉悦。进食堂的服务让我感受到了家的温暖和关怀。
总的来说,我在这次进食堂的体验中深深感受到了进食堂的魅力和优势。它提供一流的设施和环境,让顾客在就餐时感受到舒适和放松;丰富多样的食物种类和鲜美的口感给顾客带来美味享受;新鲜健康的食材和细致周到的服务赢得了顾客的口碑。进食堂以其独特的魅力和特色,成为了人们就餐的首选之地。相信在未来,进食堂将发展得更加繁荣,为顾客带来更好的就餐体验。