湖南工程学院应用技术学院成立于2002年，是经教育部批准设立的全日制普通本科独立学院，坐落在人杰地灵、风景秀丽的湘江之滨、一代伟人毛泽东的故乡湘潭市。
学院校园始建于1951年，是湖南工程学院南校区，校园绿树成荫，典雅秀丽，文化底蕴深厚。学院与本部共享丰富的办学资源，拥有计算机中心、电教网络中心、工程实验中心、多媒体教室、语音室、实习基地及各专业实验室。拥有39802平方米的图书馆，馆藏纸质图书108万册、电子图书35万册。学院具有优美的自然景观和浓郁的文化氛围，为莘莘学子铺就了成长、成才、成功之路。
学院拥有主办方雄厚的师资力量，其中正高职称70人、副高职称280人，有博士、硕士学位的教师416人。省学科带头人5人（含培养对象），省教学名师2人，教育部高等学校专业教学指导委员会委员2人，中国机械工业青年科技专家4人，湖南省“121人才工程”7人，省级青年骨干教师、学术骨干58人；全国五一劳动奖章获得者和省劳动模范1人、全国模范教师1人、省优秀教师3人，有25名教师被省内高校聘为硕士生、博士生导师，具有指导硕士研究生的能力水平和丰富经验。
学院秉承湖南工程学院校训“锲而不舍，敢为人先”，以“素质全面提高，个性突出发展”为育人理念，着力培养“基础扎实、专业口径宽、综合素质高、适应性强、具有创新精神和实践能力的高级应用型”人才。根据人才市场的需要，学院2010年计划有电气工程及其自动化、机械设计制造及其自动化、会计学、旅游管理、服装设计与工程、艺术设计、广告学等共二十四个热门专业面向全国招生。计划招生1550人，目前在校学生5098人。校本部与英国西苏格兰大学开展合作办学，本院学生在校期间可参与选派赴英留学一学期或两学期，两校互认学分。学生修完教学计划所规定的全部课程且成绩合格者，颁发湖南工程学院应用技术学院普通本科毕业证书，符合学士学位授予条件者，发湖南工程学院应用技术学院学士学位证书。