2019-2020乳品工程专业研究生入学考试分析
2020考研选择专业方向时，乳品工程专业研究生入学考试的方向是什么，各专业方向如何，是广大考研生非常关心的问题，以下是为大家准备的小编马来语研究生入学考试方向：
乳品工程专业研究生入学考试指导1：食品科学?
专业介绍
食品科学专业培训化学、生物学、食品工程和食品技术知识，可从事食品生产技术管理工作、质量控制、产品开发、科学研究、食品科学与工程学科工程设计等方面的高级工程技术人员。
培训要求
这个专业的学生主要学习化学、生物与食品工程基础理论与知识，在食品生产技术管理下、食品工程设计与科学研究基础训练，有食物保存吗、加工和资源利用的基本能力
研究方向
01食物化学和工程；
02食品加工保鲜应用技术；
03保健功能食品的研究；
04粮食资源开发利用；
05生态食品科学与生物技术。
乳品工程专业研究生入学考试指导2：食品工程
专业介绍
食品工程就是食品、加工油，食品制造、饮料制造等工程技术领域。现场和化学工程、轻工业技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程与其他工程领域密切相关。
培训目标
其工程硕士学位授权单位从事食品培训生物技术、食物化学和应用程序、食品加工与保鲜、食品检测与分析、食品分离与重组、粮油加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能食品理论研究与高级工程技术人员技术开发。
研究方向?
该领域的主要研究方向是：食物生物技术、食物化学和应用程序、食品加工与保鲜、食品分析与检测、食品分离与重组、粮油加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品厂质量管理体系、功能食品的开发。?
乳品工程专业研究生入学考试指导3：食品科学与工程
专业培训
食品科学与工程化学、生物学、食品工程和食品技术知识，可从事食品生产技术管理工作、质量控制、产品开发、科学研究、食品科学与工程学科工程设计等方面的高级工程技术人员。
培训要求
食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物与食品工程基础理论与知识，在食品生产技术管理下、食品工程设计与科学研究基础训练，有食物保存吗、加工和资源利用的基本能力。
研究方向
01食物化学和工程；
02食品加工保鲜应用技术；
03保健功能食品的研究；
04粮食资源开发利用；
05生态食品科学与生物技术。
推荐机构
中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、{7}、南昌大学、中国海洋大学、华南农业大学等。。
乳品工程专业研究生入学考试指导4：食品、植物油蛋白工程
专业介绍
食品、油脂与植物蛋白工程是食品科学与工程中的一门二级学科，它主要研究谷物、油脂和植物蛋白的理化性质、食品质量、加工工艺质量与现代加工技术，聚焦粮油资源深度开发和高效利用技术。这个主题和“食品科学”、“农产品加工仓储工程”、“生物工程”等等，相互渗透。
研究方向
01谷物科学与功能食品；
02食物脂类、植物蛋白与功能肽；
03烘焙食品科学与功能配料；
04生物技术生物质能新能源、新材料。
培训目标
这个专业训练学生掌握谷物、润滑油、先进技术与现代植物蛋白深加工生物技术(包括基因工程、发酵工程、生物催化、酶工程等)基本原则，了解本学科的进展和趋势，掌握实验数据的处理和分析技能;初步具备独立从事粮油、植物蛋白等相关学科的科研能力，能够教书、从事科学研究或者从事专门技术工作;他们还应该更熟练地掌握一门外语，能够阅读本专业的外语资料;有严谨求实的科学态度和作风。