院系专业
至2013年，学院设有文学与新闻传媒学院、外国语学院、数学学院、法学院、计算机与信息工程学院、音乐与表演艺术学院、体育学院、美术与艺术设计学院、经济与管理学院、法学院、物理与电子工程学院、生命科学与食品工程学院、教师教育学院、马克思主义学院、政府管理学院、化学与化工学院、矿业与安全工程学院、中国酒文化学院、初等教育学院（应用技术学院）等17个二级学院；开办有覆盖文、理、工、管、经、法、教、艺、农九大学科门类的本科专业53个，专科专业36个。其中，教师教育专业17个，非教师教育专业2个；经济学1个，法学3个，教育学6个，文学9个，理学10个，工学6个，管理学7个。
专业类型专业名称办学层次专业名称办学层次
工学类
计算机科学与技术
本科
生物工程
本科
电子信息工程
本科
食品科学与工程
本科
通信技术
专科
数字媒体技术
本科
教育学类
制药工程
本科
学前教育
本科
教育技术学
本科
小学教育
本科
教育学
本科
人文教育
本科
体育教育
本科
语文教育
专科
英语教育
专科
数学教育
专科
初等教育
专科
文学类
对外汉语
本科
汉语言文学
本科
英语
本科
日语
本科
艺术设计
本科
美术学
本科
音乐学
本科
舞蹈学
本科
广播电视新闻学
本科
法学类
法学
本科
社会工作
本科
思想政治教育
本科
知识产权本科
理学类
数学与应用数学
本科
物理学
本科
化学
本科
应用化学
本科
生物科学
本科
资源环境与城乡规划管理
本科
电子信息科学与技术
本科
生态学
本科
生化与药品类
应用心理学
本科
信息与计算科学
本科
应用化工技术
本科
电子信息类
电子信息工程技术
本科
图形图像制作
本科
管理学类
工程管理
本科
工商管理
本科
财务管理
本科
旅游管理
本科
公共事业管理
本科
劳动与社会保障
本科
行政管理
本科
经济学类
国际经济与贸易
本科