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高考期间为什么要吃早餐
高考吃早餐补充血糖稳定
起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量，因为早餐的质量直接影响考试发挥。据其分析，高考饮食中早餐吃不好，考生容易在高度紧张的情况下在短时间内产生饥饿感，从而分散注意力。早餐的组合搭配中碳水化合物和蛋白质都要有，而且最好吃复合型的碳水化合物，它们可使血糖比较稳定。
高考吃早餐需要哪些营养食物
早餐应含有鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和粮食制品，比如：粥、燕麦片、全麦面包、果汁、几片面包夹一个煎鸡蛋，配一点西红柿、黄瓜或其他水果等，也可以喝一些诸如核桃粉、黑芝麻糊等，不仅可以调剂口味，还可以抵抗因高度紧张的学习所造成的脑疲劳。早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。如果再加上一小把坚果仁，就是优质的早餐了。至于早餐是中式还是西式，并不那么讲究，只要营养充足又能吃得舒服就可以。
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高考最营养早餐食谱搭配方案
高考早餐吃什么好：皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。
主要成分：
1.皮蛋粥： 粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
2.果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。
3.雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
高考早餐吃什么好：黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。
主要成分：
1.黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。
2.鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。
3.苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
高考早餐吃什么好：菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。
主要成分：
1.菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
2.白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。
3.鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
高考早餐吃什么好：：燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。
主要成分：
1.燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。
2.菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。
3.什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
我们知道，考试之前需要侧重营养补充，蓄积能量，而考试当日则要侧重能量保证，精力充沛，而早餐就是考试当日保证能量的重中之重。经过一夜的新陈代谢，早晨人体血糖处于一天中的较低水平，如果早餐不能保证充足的热量摄入，就会影响到大脑功能及其他身体功能，所以考试当天的早餐很重要。
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