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2017年高考期间营养全面多样化
记者采访了新疆医科大学第一附属医院临床营养科主任、新疆营养学会理事长李莉。她建议考生家长，高考期间要保持营养全面多样化，切忌接触生、冷、硬的食物。
李莉表示，此时最好每天能有多样化的食物品种，包括米面等主食，最好有一部分粗粮。保证足量的蔬菜水果，适当地吃一些肉、禽、蛋类食物，这些食物中又可以优先选择鱼和虾。此外，要保证奶、豆制品的摄入，奶制品建议每天300毫升。
“这段时间饮食最好清淡一些，家长做饭时要注意烹饪的方法。”李莉建议家长做饭时采用炖、煮、蒸的方法，少放油盐。这样做出的饭菜吃了不易上火，又能保持营养成分，也易消化。
需要注意的是，没有吃过的东西此时不建议食用。李莉举例说，有些家长平时舍不得给孩子买一些昂贵的食物，感觉孩子马上就要高考了，给孩子炖甲鱼，其实这是不可取的。
“此时，孩子吃了平时没吃过的食物可能会出现过敏等不良反应，因此最好不要去尝试。”李莉说。
除了注意烹饪方法外，此时尤其要注意饮食卫生。李莉建议家长尽量购买新鲜卫生的食品，不要给孩子吃生、冷、硬的食物，保证良好的肠胃状态。考生尽量不要吃街头不卫生的食品，防止出现不适症状。
此外，家长还要注意给孩子营造良好的就餐环境。就餐时，家长切忌不要谈论和考试有关的事情，以免影响孩子的心情。
2017年高考期间营养全面多样化
对一日三餐的具体安排，李莉也给出了建议。
“早餐一定要吃好，良好的早餐包含充足的主食，可以适量的加一些肉或蛋，再能搭配一些蔬菜更好。喝的可以选择奶制品或者豆浆。”李莉提醒考生家长，此时一定要调整早餐时间，等到考试期间再做调整孩子肯定不适应。
李莉建议午餐要保证营养丰富，品种多样。主食可以选择一荤一素或者两荤一素，午餐后最好可以给孩子留出休息的时间。晚餐可以选择清淡一些的食物，就餐时间距离睡眠时间间隔三至四个小时，有利于孩子的睡眠。睡前可以喝一杯热牛奶。
李莉还提醒家长，此时一定慎重选择益智类的保健品，不要盲目相信市面上一些过度宣传的产品。
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2017年高考考生饮食宜多样化
考前复习阶段是高度集中的脑力劳动，大脑对氧、蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素C等营养素的需求比平时增多，同时由于情绪紧张和压力的增加，还会使人体容易发生心跳加速、呼吸加快等一系列生理变化。有些考生甚至会出现食欲不振、失眠、胃肠不适等症状。
针对这些问题，北京朝阳医院营养师宋新说，考前“加油”，在饮食上主要是从平衡膳食入手，重在食物品种的多样化。
新鲜蔬菜水果富含丰富维生素C、矿物质和膳食纤维，能提高学习效率。
鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝、豆类等，在补充优质蛋白质和维生素A、E的同时，还能提供卵磷脂和胆碱，卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，胆碱能够增强记忆力，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付体力和脑力的巨大消耗。
主食所提供的葡萄糖是保证大脑思维活动的能量来源，适量选择一些粗杂粮，可以补充维生素B1的摄入，有助于大脑能量代谢，使大脑更好地工作。
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