食品加工及管理专业课程:无机与分析化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与安全、食品分析食品包装工艺学、食品感官评价、食品机械学、食品质量管理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烤制品工艺、饮料加工工艺。食品加工及管理专业学历层次:三年中专。教学过程采用三年制“2+1”模式,即第一学年进行素质课及专业基础培养;第二学年进行专业理论及实践课操作的培养;第三学年顶岗实习。
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