飞行器质量与可靠性工程专业学生主要学习飞行器设计与工程的基本理论和基本知识，掌握飞行器系统可靠性设计与分析，具有从事飞行器质量与可靠性监测的基本能力。飞行器质量与可靠性工程专业重点培养能运用系统工程的理论和方法，掌握产品可靠性、维修性、测试性、保障性、安全性设计与试验（验证）技术的高层次、综合性、复合型高级工程技术人才。
以下是飞行器质量与可靠性专业毕业后从事的工作，根据适配度从上到下排序：
1.飞行器设计：飞行器设计是指综合利用现代科学技术的成果，以系统工程的方法，用工程语言(图纸和技术文件)的形式指导飞机的制造、试验和使用。
2.飞机制造工程师：主要研究的是各种航天飞行器，包括人造卫星、宇宙飞船、空间站、深空探测器运载火箭、航天飞机等空间飞行器及导弹的设计。
3.飞机维修工程师：是飞机的保养师、维护师，运用娴熟的技艺为飞机的安全飞行提供了坚实的后盾保障，是安全的捍卫者。
4.航空机械师：航空机械师的工作主要是检查、维护、修理飞机机械，保障飞机安全飞行。