桂林山水职业学院是经广西壮族自治区人民政府批准，教育部备案的全日制普通高等专科学校，招收3年或5年一贯制大专生。校园坐落在山水甲天下的桂林市新区，距市政府和市民广场一公里。校园既携漓江水的神韵，又带秀丽之城的灵气，是读书求学的理想之地。学院创办以来，培养了众多的能发展实用型人才，2011年1月顺利通过了教育部对学院人才培养工作评估，成为一所教育部验收合格的高校。
学院的人才培养目标是：以服务为宗旨，以就业为导向，以质量为核心，培养“下得去、留得住、用得上、能发展”，具有良好职业道德、综合素质的高技能型人才。学院设有机电工程系、管理系、计算机系、经贸系、外语与旅游系、艺术系、社科部、中职部等8个教学单位，开办了物业管理、物流管理、资产评估与管理、人力资源管理、文秘、金融管理与实务、工商企业管理、市场营销、连锁经营管理、会计、电子商务、国际贸易与实务、旅游管理、旅游英语、商务英语、酒店管理、旅行社经营管理、导游、汽车运用技术、机电一体化技术、艺术设计、动漫设计与制作、人物形象设计、广告设计与制作、视觉传达艺术设计、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、计算机信息管理、计算机系统维护30个专业；学院面向广东、海南、湖北、四川等14个省招生。
学院拥有一支专业理论水平高、实践教学经验丰富的教师队伍，其中教授级6人、副教授20人、享受国务院特殊津贴专家3人，研究生层次占52%，“双师型”教师达51%；学院推进“多证书”制度，特别注重加强学生的实践能力、创造能力、就业能力和创业能力的培育，各种职业资格考证通过率位居前列。多年来我院学生参加全国高校计算机等级（一级）考试过级率名列前茅，“文秘”、“钳工”、“物业管理员”等多项职业资格考证合格率达100%。学院全面贯彻落实“全员科研”策略，共获批各级各类立项项目55项。其中，院级项目13项，区级项目38项，教育部直属学会级4项，教育科研取得硕果。正是由于学院多年加强内涵建设，在教学方面取得了多项成果：如：2010年《大学计算机基础》荣获广西自治区教学团队称号；2011年学院《物业管理》专业荣获广西自治区特色专业；2012年学院艺术系《数字影视动画》荣获自治区示范性建设高等职业教育实训基地等等；
学院依托企业、行业办学的有利条件，积极推行校企结合一的办学模式，历届毕业生就业率均高于全区高校毕业生的平均就业率。学生实训与就业网络已逐步从广西、珠三角向长三角、京津塘地区延伸，已建成的实训、实习基地共有83个，为学生提供了广阔的实训和就业空间。建立毕业生终身就业指导服务制度：“一日为山水学子，终生享受就业服务”。
学院升学空间广阔，我院开展专本衔接自学考试，在高职就读的同时可以完成本科学业，获得桂林电子科技大学的本科文凭。成绩优秀的应届毕业生可进入广西师范大学、桂林理工大学、桂林电子科技大学、梧州学院等院校深造。与桂林电子科技林学联合专本衔接自学考试，在校期间就能完成本科学业。
学院实施人性化的校园管理，实施班主任、任课教师下班辅导制；建立了健全的学生医疗、保险制度，保障了学生的身体健康，减少了家庭的后顾之忧；奖学金、助学金体系完善，发放国家奖、助学金、地方政府奖学金以及我院设立的多项奖学金，受益面达30％以上；多方式组织勤工俭学，并推行“零学费入学”制度，为贫困学子分忧解难。
学院积极打造校园文化品牌，努力培养学生的创新能力和实践能力，经过多年的发展形成了良好的校园文化，创办了英语协会、图书协会等众多的学生社团，丰富学生在校活动，组织、引导学生参加各种科技、文化和艺术活动，提升学生综合素质和走向社会的软实力。拓展学生思想政治教育的主阵地，加强网络教育阵地建设；学生宿舍楼设施齐全、智能化管理，积极探索宿舍文化建设，发挥宿舍区的育人功能。强化实践平台建设，提高学生的社会责任感，为实现学院人才培养目标提供良好的校园文化氛围。